Salát ze strouhané mrkve: 9 jednoduchých receptů

Mrkev patří mezi všestrannou zeleninu. Na základě kořenové zeleniny můžete připravit první a druhý chod, přesnídávky a samozřejmě saláty. Tradičně se mrkev mísí s česnekem a majonézou, což vede k chutnému a uspokojivému pokrmu. Podíváme se ale i na další salátové recepty, které od vás nebudou vyžadovat mnoho úsilí a trpělivosti. Takže začneme.

Klasický salát s nastrouhanou mrkví

• stroužky česneku – 3 ks.
• čerstvý kopr – 30 gr.
• sůl – podle vašeho vkusu
• mrkev – 0,25-0,3 kg.
• tvrdý sýr (nejlépe „ruský“) – 140 gr.
• majonéza nebo zakysaná smetana – 65-70 gr.

1. Předem oloupejte horní vrstvu mrkve. To lze provést nožem nebo speciálním zařízením na zeleninu. Poté opláchněte a osušte na ručníku, teprve poté vetřete.
2. Pokud nemáte struhadlo, nakrájejte kořenovou zeleninu nejprve na talíře a poté na podélné proužky. Nástroj pro vaření mrkve v korejštině je také vhodný. Jednejte podle situace.
3. Tvrdý sýr nastrouháme na velkém struhadle nebo nakrájíme na čtverečky. Vmícháme mrkev. Kopr omyjeme, osušíme a nasekáme bez stonků.
4. Česnek prolisujte speciálním lisem. Smíchejte všechny dostupné ingredience. Přidejte zakysanou smetanu nebo majonézu (můžete použít obě složky ve stejném poměru). Pokrm osolíme a podáváme.

Salát s nastrouhanou mrkví a řepou

• olej na zálivku (libovolný) – 45 ml.
• mrkev – 140 gr.
• česnek – 2 stroužky
• střední řepa – 1 ks.
• citronová šťáva – 25 ml.
• mořská sůl – podle vašeho vkusu

1. Postarejte se o mrkev. Musí se vyčistit od vrchní vrstvy pomocí tvrdé železné houby. Poté se kořenová plodina opláchne pod kohoutkem a vysuší. Poté se nastrouhá na hrubém struhadle.
2. Připravte česnek: odstraňte z něj horní vrstvu, ponořte ho do speciálního lisu a vložte do dužiny. Vmícháme mrkev. Řepu uvaříme, vychladíme, odstraníme vrchní vrstvu a nastrouháme.
3. Všechny uvedené složky smícháme, dochutíme solí a olejem. Pro zvýraznění chuti přidejte citronovou šťávu. Pro přidání sytosti pokrmu se přidávají vařené fazole.

Salát s nastrouhanou mrkví a ořechy

• tekutý lipový med – 25 g.
• mrkev – 0,2 kg.
• zelené jablko – 1 ks.
• citron – polovina
• skořice – špetka
• máslo – 30 gr.
• ořech – 10 gr.
• lískové ořechy – 10 gr.
• kešu ořechy – 20 gr.

Salát s nastrouhanou mrkví a jablky

• citron – polovina
• mrkev – 3 ks.
• zelené jablko – 2 ks.
• čerstvá petržel – 10 gr.
• olivový olej – 40 ml.
• sůl – množství podle chuti

1. Nejprve jablka omyjte, aby na nich nezůstaly zbytky. Osvoboďte ovoce od středu, můžete odstranit slupku. Dužinu nakrájejte na malé kostičky nebo propasírujte struhadlem.
2. Ovoce ihned pokapeme citronovou šťávou, aby zůstalo světlé a nezničilo vzhled salátu. Pak se postarejte o mrkev, je třeba ji oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle.
3. Ingredience smícháme a dochutíme solí. Zde nakrájejte petrželovou nať a dochuťte olivovým olejem (můžete použít kukuřičný). Vše důkladně promícháme a podáváme s černým chlebem.

Salát se zelím a strouhanou mrkví

• krystalový cukr (nejlépe třtinový) – 20 gr.
• bílé nebo červené zelí – 0,3 kg.
• mrkev – 0,2 kg.
• olej na plnění – 40 ml.
• ocet s koncentrací 6% (nejlépe jablečný) – fakt
• čerstvě mletý pepř – 2 špetky
• sůl – podle chuti
• kopr – 20-25 gr.

1. Vyberte si mladé zelí; salát s ním je šťavnatý a chutný. Namelte podle receptu, nasekejte jako obvykle. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubé hobliny. Smícháme se zelím a necháme 10 minut odstát.
2. Samostatně smíchejte máslo, sůl a cukr a jablečný ocet. Touto směsí ochutíme hlavní suroviny a dobře promícháme. Suroviny promíchejte rukama, aby zelí pustilo šťávu.
3. Kopr opláchněte, nasekejte a oddělte od stonků. Přidejte do hlavní mísy. Pepř a salát necháme vychladnout. Podávejte s jakýmkoliv hlavním chodem. Ideální k masu, houbám, mořským plodům a rybám.

Salát s mrkví a šunkou

• Korejská mrkev – 220 gr.
• nakládaná kukuřice – 100 gr.
• šunka – 160 gr.
• Majonéza – 30 gr.
• kopr – 20 gr.
• česnek – 2 stroužky

1. Šunku nakrájíme na tenké proužky. Oloupanou mrkev protáhněte struhadlem. Nasekejte bylinky a česnek.
2. Smíchejte všechny ingredience ve společném šálku. Výrobky ochutíme majonézou a důkladně promícháme. Salát je hotový.

Salát z mrkve a lovecké klobásy

• sójová omáčka – 35 ml.
• paprika – 1 ks.
• mleté ​​nové koření – podle chuti
• klobásy – 2 ks.
• hořčice – 8 gr.
• mrkev – 2 ks.
• rostlinný olej – 50 ml.
• okurka – 1 ks.

1. Veškerou zeleninu důkladně omyjte. Mrkev namelte na hrubém struhadle. Připravenou kořenovou zeleninu smícháme se sójovou omáčkou. Pro extra chuť můžete přidat směs italských bylinek. Mrkev rozdrťte v sojové omáčce.
2. Okurka musí být nakrájena na tenké proužky. Množství zeleniny závisí na vaší chuti. S paprikou udělejte to samé jako s okurkou. Nasekejte lovecké klobásy na libovolné kousky.
3. V samostatné nádobě smíchejte připravenou hořčici, mletou papriku a olivový olej. Z produktů dosáhněte homogenní hmoty. Všechny ingredience smícháme, dochutíme omáčkou. Ingredience důkladně promíchejte a nechte 15 minut působit.

Salát z mrkve a rozinek

• rozinky – 35 gr.
• ořechy (jakékoli) – 30 gr.
• mrkev – 210 gr.
• mletá skořice – 2 gr.
  cukr – 25 gr.
• hustá smetana – 100 gr.

1. Rozinky propláchneme v cedníku pod tekoucí vodou. Počkejte, dokud úplně nevyteče. Poté vložte sušené ovoce do misky s horkou vodou. Po nějaké době by měly rozinky nabobtnat. Pokud dáváte přednost přidání jiného sušeného ovoce, postupujte stejně.
2. Zároveň oloupejte a omyjte mrkev. Čerstvou kořenovou zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle. Vyberte si jakýkoli druh ořechů, v případě potřeby je smažte nebo vysušte. Přejeďte produkt válečkem. Měli byste skončit s malými kousky ořechů.
3. Není potřeba docílit homogenní hmoty nebo prachu z ořechů. Rozinky znovu sceďte, aby vlhkost zcela vytekla. Spojte všechny komponenty ve společné nádobě. V samostatné misce smíchejte smetanu, skořici a cukr.
4. Počkejte, až se písek rozpustí, a poté dochuťte připravená jídla omáčkou. Všechny ingredience smícháme a necháme chvíli louhovat. Poté můžete salát podávat k hlavním chodům.

Salát s mrkví, cibulí a masem

• ocet – ve skutečnosti
• mrkev – 310 gr.
• kukuřičný olej – ve skutečnosti
• hovězí maso – 160 gr.
• petržel – 25 gr.
• cibule – 130 gr.
• mletý pepř – podle chuti

Ve vaření je spousta salátů s mrkví. Můžete být kreativní a vytvořit si vlastní jídlo. Samotná kořenová plodina je jedinečná. Mrkev se hodí k masitým pokrmům, rybám, ovoci a zelenině. Připravte si svůj oblíbený salát s mrkví a potěšte svou domácnost.

Video: mrkvový salát