Salát z okurky a cibule na zimu: recept na lízání prstů s fotkami, s koprem, česnekem, olejem a octem

Dnes připravujeme okurkový salát na zimního „Zimního krále“. V tomto salátu jsou okurky křupavé, šťavnaté a chutnají jako čerstvé! To je také vynikající způsob, jak zpracovat přerostlé a nestandardní ovoce, bude použit jakýkoli vzorek, ale doporučuji vám odříznout tvrdou kůru zralých okurek.

Našla jsem pro vás osvědčené recepty na tento okurkový salát na zimu, jak se sterilizací, tak bez ní, vyberte si recept podle své chuti! Doporučuji se také podívat na recepty na přerostlé okurky na webu, určitě se vám budou hodit!

Salát „Winter King“ z okurek a cibule na zimu – klasický recept, budete si olizovat prsty!

Lahodný, křehký salát na zimu z okurek v zimě je čistý požitek z chuti čerstvých, křupavých okurek! Je velmi snadná na přípravu – žádná sterilizace nebo vaření a je radost jíst! A skvělý způsob, jak využít přerostlé nebo nestandardní ovoce.

Uvedeno v telegramu: Okurkový salát “Winter King” na zimu. Podívejte!

Budeme potřebovat:

• Okurky – 1 kg
• Cibule – 1 ks. (velký)
• Česnek – 70 gr.
• Cukr – 60 gr.
• Sůl – 25 gr.
• Ocet 9% – 35 ml (2 polévkové lžíce)
• Kopr – 1/2 svazku.

Z tohoto množství ingrediencí získáte 2 plechovky po 0,5 l.

Stupně vaření:

1. Na tento salát je vhodné použít čerstvě natrhané okurky. Opláchněte okurky ve studené vodě a nechte chvíli odkapat vlhkost. Dále odřízněte „špičky“ a vyhoďte je a samotnou okurku nakrájejte na plátky o tloušťce 5 ml. Přeneste kruhy do velké mísy nebo kastrolu.

2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.

3. Protáhněte 70 g lisem. neméně česnek, protože v našem salátu česnek působí také jako konzervant.

4. Kopr nasekejte nadrobno.

5. Příprava je hotová, nyní je potřeba sestavit salát! K okurkám přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a nasekaný kopr. Nalijte cukr – 60 g, kamennou sůl – 25 g, nalijte 35 ml stolního octa 9% (to je asi 2 – 2,5 polévkové lžíce).

6. Salát důkladně promícháme, přikryjeme pokličkou a dáme na 12 hodin do lednice marinovat.

7. Zatímco salát marinuje, je čas na přípravu nádoby. Plechovky se sodou důkladně umyjte a opláchněte pod tekoucí vodou, dokud nezaskřípou. Sterilizujte sklenice jakýmkoliv vhodným způsobem a vařte víčka v hrnci po dobu 5 minut.

8. Po 12 hodinách byl náš salát marinován a během této doby se vytvořilo hodně šťávy.

9. Rozdělte mezi sklenice, pevně je zhutněte, aby nezůstaly žádné dutiny, výslednou marinádu nalijte do každé sklenice.

10. Pevně ​​uzavřete víčka. To je vše, obrobek je připraven! Tento salát skladujte na chladném místě (v lednici nebo ve sklepě).

Lahodný okurkový salát na zimu „Zimní král“, recept na 5 kg okurek

Chcete v zimě jíst čerstvý okurkový salát? Ano prosím! Zavřete tento salát na zimu a užívejte si! Hned upozorňuji, že je to maxi recept na 5 kg okurek, ale salátů je z toho hodně!

Požadované ingredience:

• Okurky – 5 kg
• Cibule – 1 kg
• Kopr – 1 svazek (velký)
• Kamenná sůl – 4 polévkové lžíce. lež (bez skluzavky)
• Cukr – 6 lžic. lži.
• Ocet 9% – 125 ml
• Rostlinný olej – 180 ml

Postup vaření:

1. Připravte okurky, důkladně je opláchněte ve vodě, odřízněte ocasy a samotné plody na ne příliš silné kroužky o tloušťce 3-4 ml.

2. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky. Pokud chcete, můžete jej nakrájet na skartovačce, jak chcete.

3. Opláchněte zeleninu a ponechte čas, aby odtekla přebytečná vlhkost. Poté nasekejte nadrobno.

4. Česnek oloupejte a protlačte lisem.

5. Shromážděte všechnu nakrájenou zeleninu do jedné misky. Přidejte cukr – 6 polévkových lžic. lžíce, sůl – 4 polévkové lžíce. lžíce, ocet 9% – 125 ml, rostlinný olej – 180 ml.

6. Vše dobře promícháme a necháme 2 hodiny odstát, aby okurky pustily šťávu.

7. Do čistých sklenic naskládejte okurky docela natěsno, všechny sklenice naplňte puštěnou šťávou. Zakryjte víčky.

8. Sklenice vložte do hrnce, přidejte vodu a dejte na sporák ke sterilizaci. Po vyvaření vody sterilujeme 10 minut.

9. Našroubujte kovová víčka a nechte zavařeniny vychladnout. Odneseme do spíže nebo sklepa na uskladnění.

Salát je velmi chutný a šťavnatý!

Lahodný salát „Winter King“ z okurek a česneku

Na salát používáme okurky libovolné odrůdy a velikosti. Salát je velmi šťavnatý s pikantním česnekovým nádechem, je to radost jíst! Tento recept je sterilizovaný!

Složení:

• Okurky – 4 kg
• Cukr – 8 lžička.
• Kamenná sůl – 8 lžiček.
• Česnek – 1 hlava
• Petržel – 1 svazek
• Kopr – 1 svazek
• Ocet 9% – 6 polévkové lžíce. lži.
• Mletý černý pepř – 1 lžička. se skluzavkou

Postup vaření:

1. Ovoce důkladně opláchněte ve studené vodě. Pokud máte čas, nechte 30-60 minut ve studené vodě. Pak budou okurky pružnější a křupavé.

2. Nakrájejte okurky na tenké kroužky nebo půlkroužky. Přeneste do hluboké misky nebo hrnce.

3. Česnek do okurek prolisujeme lisem na česnek.

4. Poté přidejte sůl – 8 lžiček. a cukr – 8 lžiček, mletý černý pepř – 1 vrchovatá lžička.

5. Zeleninu předem omyjte a osušte, poté nasekejte nadrobno.

6. Umístěte zeleninu do hrnce, nalijte do octa 9% – 6 polévkových lžic. lež a vše dobře promícháme.

7. Salát dejte do čistých sklenic a zakryjte víčky. Sklenice postavíme na dno velkého kastrůlku (jehož dno je potřeba přikrýt utěrkou) a naplníme ho až po „ramínka“ vodou. Umístěte pánev na sporák a sterilujte 15 minut poté, co se voda v pánvi vyvaří.

8. Poté vyjmeme plechovku po jedné a nyní hermeticky uzavřeme kovové víko.

Důležité! Pozor, sklenice jsou velmi horké!

Po sterilizaci sklenice neobracím, jen je nechám vychladnout a druhý den je odnesu do sklepa. Tento salát se perfektně skladuje i ve spíži v bytě.

„Winter King“ s okurkami a koprem na zimu, není nutná sterilizace (recept na 2 kg okurek)

Pokračuji ve výběru okurek, nejchutnějšího zimního salátu, který si určitě oblíbíte! Kromě kopru doporučuji přidat papriku, která zde nebude nadbytečná, ale spíše doplní chuť!

Budeme potřebovat:

• Okurky – 1 kg
• Cibule – 1 hlava (velká)
• Kopr – malá parta
• Bulharský pepř – 1 ks.
• Stolní sůl – 1/2 polévkové lžíce. lež
• Cukr – 1 lžic. lži.
• Ocet 9% – 2 polévkové lžíce. lži.
• Rostlinný olej – 1/2 lžíce.
• Mletý černý pepř – 1/2 lžičky.

Stupně vaření:

1. Nejprve je potřeba připravit všechny suroviny a zeleninu. Zeleninu omyjeme a oloupeme. Uchovávejte okurky hodinu ve studené, nebo ještě lépe ledové vodě, pak budou elastické a křupavé.

2. Okurky nakrájejte na kolečka (ne příliš silná), pokud jsou plody velké, kolečko rozkrojte napůl, aby bylo vhodné připravený salát jíst. Vložte do hrnce (smaltovaný nebo nerezový).

3. Sladkou papriku nakrájíme na proužky a přidáme do pánve k okurkám.

4. Cibule by měla být nakrájena na tenké půlkroužky a přidána k zelenině. Poté tam přidejte cukr – 1 polévková lžíce. lžíce, kamenná sůl – půl polévkové lžíce, půl lžičky mletého pepře, půl sklenice rostlinného oleje, ocet 9% – 2 polévkové lžíce. lžíce.

5. Promíchejte a nechte 1 hodinu při pokojové teplotě, aby se cukr a sůl rychleji rozpustily. Během této doby se plody marinují a uvolní se hodně šťávy.

6. Po hodině položte pánev na oheň a po varu vařte 8 minut. Umístěte do sterilních sklenic, ujistěte se, že do sklenic nalijete uvolněnou šťávu a pevně uzavřete víkem klíčem.

7. Sklenice postavte na víčko, přikryjte froté ručníkem nebo dekou. Když konzerva úplně vychladne, uložte ji.

Okurkový salát na zimu ve sklenicích „Winter King“ s hořčicí – HIT sezóny

Tento salát má velmi originální chuť, okurky jsou pikantní, šťavnaté s pikantním tónem. Z těchto surovin získáte 2 zavařovací sklenice o objemu 0,6 litru. – 0,7l

Potřebujeme:

• Okurky – 1,4-1,5 kg
• Hořčice (suchá) – 4 polévkové lžíce. lež
• Ocet 9% – 4 polévkové lžíce. lži.
• Rostlinný olej – 4 polévkové lžíce. lež
• Sůl (kámen) – 4 lžičky.
• Cukr – 1 lžička.
• Česnek – 1 hlava (malá)
• Mletý černý pepř – 1 lžička.

Postup vaření:

1. Pokud jste nasbírali mírně přerostlé velké a nestandardní plody, je skvělý nápad udělat si z nich salát, ale dobré věci nevyhazujte?! Okurky důkladně opláchněte, odřízněte konce (musíme je vyhodit, nepotřebujeme) a nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky podle velikosti ovoce. Přeneste do hluboké smaltované pánve.

2. Česnek oloupejte, protáhněte lisem a pošlete na okurky. Přidejte 4 polévkové lžíce. lež hořčičný prášek, sůl – 4 lžičky, cukr – 1 lžička, mletý černý pepř – 1 lžička. Nalijte rostlinný olej – 4 polévkové lžíce. lež

3. Vše důkladně promícháme, necháme půl hodiny za občasného promíchání odležet, aby se všechna kolečka okurek marinovala a plody pustily šťávu.

4. Umístěte pánev na střední teplotu a zahřívejte, dokud se barva okurek nezmění.

5. Zatímco salát vaří, sterilizujte sklenice a víčka.

6. Když se barva svačiny změní, nalijte 4 polévkové lžíce. lež ocet 9%, nechte minutu vařit. Salát pevně zabalte do sklenic, šťávu, která zůstane na dně pánve, nalijte do sklenic. Pevně ​​uzavřete víčka.

7. Sklenice postavte na víčko a zabalte je. Až sklenice úplně vychladnou, odneste je do sklepa nebo spíže k uskladnění.

Nejchutnější okurkový salát na zimu „Winter King“ s okurkami v rostlinném oleji

Příprava takového salátu je velmi jednoduchá, nevyhodí se ani jedna okurka; Recept je nejjednodušší, bez sterilace na 2 kg ovoce, pokud máte okurky více, stačí zvýšit množství surovin při zachování proporcí.

Složení:

• Okurky – 2 kg
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 3 lžic. lži.
• Slunečnicový olej – 150 ml
• Ocet 9% – 80 ml
• Cibule – 500 gr.
• Petržel – 1 svazek
• Kopr – 1 svazek
• Pálivá paprika – 1 ks.
• Kuličky pepře – 1 lžička.

Stupně vaření:

1. Nakrájejte okurky na plátky pro krásu, můžete použít kudrnatý nůž. Přeneste do velké mísy.

2. Cibuli nakrájíme na čtvrtkolečka. Poslat na okurky.

3. Pokud máte rádi pikantní svačinu, přidejte feferonku. Nakrájejte ho na proužky a vložte do společné mísy.

4. Zelenina se musí nejprve umýt a osušit, poté jemně nakrájet a přidat k zelenině.

5. Nyní přidejte cukr – 3 polévkové lžíce. lžíce, kamenná sůl – 1 polévková lžíce. lžíce, nalijte do rostlinného oleje – 150 ml, ocet – 80 ml, přidejte 1 lžičku. zrnka černého pepře.

6. Nyní dejte misku na oheň, přiveďte k varu a nechte okurky chvíli povařit. Měli by změnit barvu.

7. Horký salát dejte pevně do sterilních sklenic. Víčka hermeticky uzavřete.

8. Otočte ho dnem vzhůru a zabalte do deky. Nechte den vychladnout. Když konzervace vychladne, vezměte ji do sklepa k dlouhodobému skladování!