Ryby v oleji, smažené s cibulí: jak správně a chutně smažit, krok za krokem recept s fotografiemi

Jednoduchá, levná, rychlá večeře pro celou rodinu! Pollock na pánvi s cibulí je nezbytností pro každou hospodyňku! Levné a rychlé večeře mohou být také chutné! Tato ryba je toho přímým důkazem. Jen dvě hlavní ingredience a dvacet minut volného času!

Autor receptu
Pollock na pánvi s cibulí

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 42 % 11 g
Tuky 27 % 7 g
Sacharidy 31 % 8 g
GI: 25 / / 75

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 20 minut PT20M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat pollock na pánvi s cibulí? Začněte vařit nakrájením cibule. Než to uděláte, oloupejte ji. A samotné řezání může být libovolné. Vybrala jsem půlkroužky. Mělo by tam být hodně cibule, protože ve skutečnosti je to jedna z hlavních složek.

Krok 2:

Rozmražené filé z tresky omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. To se provádí za účelem odstranění přebytečné vlhkosti, která pouze brání smažení ryb. Pollock nakrájíme na porce.

Krok 3:

Jak vyrobit chlebíček z mouky? Na plochý talíř nasypte pšeničnou mouku (postačí jakýkoli druh, není třeba prosévat). Přidejte sůl a sušené bylinky. Používám bazalku a oregano. Bylinky dodají hotovému pokrmu svou vlastní chuť. Míchejte mouku. Pokrm je připraven!

Krok 4:

Zahřejte nepřilnavou pánev vhodné velikosti na vysokou teplotu. Poté vlijte olej a důkladně jej prohřejte, snižte teplotu na střední. Kousky tresky obalíme ze všech stran v chlebu.

Krok 5:

Vložte rybu do pánve a vyplňte mezery mezi kousky cibulí. Rozložení luku na mé fotce není úplně správné. Potřeboval jsem to konkrétně rozdělit mezi ryby. Rybu smažte asi sedm minut dozlatova.

Krok 6:

Pomocí stěrky rybu otočte a opékejte z druhé strany ještě asi sedm minut. Ryby by měly být také opečené. Časy vaření jsou přibližné, mohou se výrazně lišit v závislosti na sporáku, pánvi a množství samotných surovin. Rybu jsem například smažil ve dvou dávkách, protože se mi nevešel celý objem najednou. Hotovou tresku vyjměte z pánve a podávejte spolu s osmaženou cibulkou.

Pollock podle tohoto receptu se ukazuje jako zcela soběstačné jídlo. Můžete přidat pouze kapku citronové šťávy a jakoukoli omáčku podle vaší chuti.
Ryba je křehká a hlavním vrcholem pokrmu je samozřejmě velké množství smažené cibule. Pro fajnšmekry – to pravé!
Dobrou chuť!

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

Vezměte prosím na vědomí, že kvalita a chuť hotového pokrmu do značné míry závisí na správném rozmrazení surovin. Jak se vyvarovat chyb a vybrat ten nejlepší způsob, přečtěte si článek o rozmrazování.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby