Recepty na mražený jahodový džem
Mražený jahodový džem je velmi chutná a nezapomenutelně aromatická konzerva. Příjemné je, že doba vaření se zkrátí na 1,5–2 hodiny a vy nemusíte být celý den v kuchyni. Konzistence jahodové hmoty je jako džem a je perfektní jak jako vrstva na sladké chlebíčky, tak na plnění různých moučníků. Mimochodem, v tomto džemu zůstává zachováno mnohem více vitamínů, protože doba vaření je minimální. Užijte si to!
Složení, obsah kalorií a nutriční hodnota na 100 g
Protein 0,41 g
Tuky 0,18
Sacharidy 44,81 g
Podrobnější informace o složení a obsahu kalorií pokrmů jsou k dispozici v aplikaci Patee. Recepty pro iPhone, iPad a Android
и 4 нравится
113 přidáno k sobě
jako
Přidejte se
Složení:
Potřebné přísady. Pozor: Budete potřebovat mražené jahody!
Vložte zmrazené jahody do hluboké mísy a okamžitě začněte připravovat džem. Toto bobule je dobré, protože dává hodně šťávy, ve které vaříme složku.
Nalijte cukr do misky s jahodami a předem odměřte množství speciální sklenicí. Pomocí polévkové lžíce důkladně promíchejte ingredience, dokud nebudou hladké. Pozor: toto musí být provedeno přesně, když jsou bobule ještě zmrazené. Takto jahody nezkazíme a džem bude krásný. Nyní vše nechte stranou 3-4 hodiny, nebo ještě lépe přes noc při pokojové teplotě.
30 minut před vařením džemu si připravte citron. K tomu použijte odšťavňovač, kterým z citrusových plodů vymačkáme šťávu.
Po uplynutí stanovené doby se bobule rozpustí a pustí šťávu. Ihned poté nalijte obsah misky do hluboké pánve a položte na střední teplotu. Nalijte sem čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a počkejte, až se směs začne vařit. Poté snižte plamen a džem za občasného míchání vařte 25–30 minut. Důležité: Aby se bobule nerozdrtily, vezměte pánev pomocí rukavic a několikrát ji otočte kolem své osy. Po uplynutí stanovené doby vypněte hořák a nechte jahodovou směs 30 minut louhovat. Poté hořák znovu zapněte a proces zavařování opakujte od začátku do konce. Uvidíme, zda je hmota dostatečně hustá. V podstatě to je ono! Zbývá jen připravit sklenice a nalít do nich marmeládu.
Nalijte tedy běžnou studenou vodu do středního hrnce a dejte na mírný oheň. Zatímco se tekutina vaří, důkladně opláchněte sklenice pod tekoucí vodou pomocí speciálního saponátu. Na vrch nádoby pak opatrně položte síto. Sklenice na ni postavte dnem vzhůru a sterilujte 10–15 minut, dokud nezačne po vnitřních stěnách stékat pára. Okamžitě poté pomocí rukavic vyjměte sklenice a postavte je dnem vzhůru na čistou látkovou utěrku. Nyní víčka sterilizujeme a po stejné době je vyjmeme z vařící tekutiny pomocí kuchyňských kleští. Položíme je vedle sklenic a dokončíme proces výroby džemu.
Naběračkou nalijte jahodovou směs do nádob a dobře uzavřete železnými víčky. Když marmeláda vychladne na pokojovou teplotu, dejte ji do lednice a skladujte tak dlouho, jak je potřeba.
Když je čas vychutnat si tento úžasný džem, vyjměte sklenice z lednice a pomocí polévkové lžíce vložte jahodovou směs do hluboké misky. Podávejte na dezertním stole spolu s čajem nebo kávou. Velmi chutné je také namazat džem na toast nebo měkký chléb s máslem.
Dobrou chuť!