Rajčatový a cibulový salát na zimu ve vrstvách, bez sterilizace – recept s fotografiemi krok za krokem

Zimní salát z rajčat a cibule, s rostlinným olejem a octem, bude velmi užitečný v chladných dnech. Příprava vyžaduje sterilizaci, ale v receptu nejsou žádné zvláštní potíže.

Fotorecept na salát s rajčaty a cibulí (na zimu) krok za krokem

Připravte si všechny ingredience. Rajčata kupujte zralá, s pevnou dužinou a bez mechanického poškození.

Nejprve připravte nádobu. Použiji 500ml sklenice se šroubovacím uzávěrem. Sklenice a víčka nejprve důkladně umyjte jedlou sodou pomocí čisté kuchyňské houbičky. Opláchněte pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili zbytky jedlé sody.

Vezměte vhodnou pánev a naplňte ji vodou. Položte na oheň a přiveďte vodu k varu. Spusťte omytá víčka na dno. Nahoru položte čistý drátěný stojan. Připravené sklenice postavte na mřížku hrdlem dolů. Sterilizujte 15-20 minut. Při varu se vytvoří pára a dostane se do sklenic. Sklenice by měly být velmi horké.

Přeneste sterilní sklenice s víčky na čistou kuchyňskou utěrku nebo drátěnou mřížku. Nechte je uschnout.

Umyjte rajčata. Vhodné je použít středně velké plody. Každé rajče nakrájíme na 6-8 měsíčků. V případě potřeby vyřízněte místo, kde je připevněna stopka. Přesuňte rajčata do hluboké misky.

Oloupejte a omyjte cibuli. Cibuli nakrájejte na půlkolečka o tloušťce 3-4 mm.

K rajčatům přidáme nakrájenou cibuli.

Přidejte sůl. Jemně promíchejte stěrkou.

Nalijte rostlinný olej a stolní ocet.

Rozdělte rajčata a cibuli mezi sklenice, aniž byste je zhutnili. S naplněnými zavařovacími sklenicemi jsem mírně zatřásl v ruce, aby plátky k sobě těsněji přiléhaly. Dostala jsem 4 sklenice o objemu 500 ml.

Přikryjte dno vhodné pánve utěrkou a umístěte tam sklenice. Zakryjte víčky. Lehce jsem pootočil víčky, ale ne úplně. Nalijte studenou vodu do pánve téměř až po hrdlo plechovek a umístěte na vysoký oheň. Jakmile se voda vaří, stáhněte plamen na minimum a sterilujte 60 minut. V případě potřeby přidejte do pánve vroucí vodu, aby hladina vody zůstala blízko hrdla sklenic.

Opatrně vyjměte sklenice z horké vody. Pevně ​​zašroubujte víčka. Sklenice otočte dnem vzhůru a dobře je zabalte. Nechte úplně vychladnout a poté přesuňte do spíže.

Zimní salát z rajčat a cibule je připraven. Lahodné a zdravé přípravky pro vás!

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Salát z rajčat a cibule (na zimu). Jak připravit rajčatový a cibulový salát (na zimu)?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

Přidala jsem 4 lžičky cukru.

Vařte podle své chuti.

Kyselý. Rajčata se rozvařila za hodinu, zbyla z nich polovina plechovky.

Kyselý. Rajčata se rozvařila za hodinu, zbyla z nich polovina plechovky.

Pokud jsou rajčata hustá, moc se nerozvaří. Pokud jde o kyselost, ve fázi přidávání oleje a octa můžete přidat méně octa na lžíci a vyzkoušet salát, upravit jej podle své chuti. Nebo můžete přidat trochu cukru podle chuti. Chutné přípravky pro vás!

Nějak jsme byli pohoštěni podobným salátem. Zalíbil jsem se mu natolik, že hned začal hledat recept na jeho přípravu. Vybíral jsem ze tří, jelikož jsem se řídil především recenzemi. Nemáte mnoho recenzí) a dokonce i s některými dodatky a negativy). Ale vybral jsem si ten váš pro jeho jednoduchost. Hned řeknu, že jsem vzal na vědomí komentář o kyselosti a také komentář o cukru. Takže do vaší záložky jsem přidal tři lžíce cukru a tři hrášky na každou sklenici nového koření. Na dno pánve jsem nic nedal, protože mám speciální stojan. Vařil to. A řeknu vám, že se vám tento recept skvěle povedl. Salát se ukázal být prostě úžasný. Přesně to, co jsem očekával. Díky moc. Ale i tak bych tvůj recept přepsala a přidala 3 lžíce cukru a nové koření. A mimochodem, rajčata se rozvaří, ale ne o polovinu, ale asi o čtvrtinu, myslím, že to není kritické.

Nějak jsme byli pohoštěni podobným salátem. Zalíbil jsem se mu natolik, že hned začal hledat recept na jeho přípravu. Vybíral jsem ze tří, jelikož jsem se řídil především recenzemi. Nemáte mnoho recenzí) a dokonce i s některými dodatky a negativy). Ale vybral jsem si ten váš pro jeho jednoduchost. Hned řeknu, že jsem vzal na vědomí komentář o kyselosti a také komentář o cukru. Takže do vaší záložky jsem přidal tři lžíce cukru a tři hrášky na každou sklenici nového koření. Na dno pánve jsem nic nedal, protože mám speciální stojan. Vařil to. A řeknu vám, že se vám tento recept skvěle povedl. Salát se ukázal být prostě úžasný. Přesně to, co jsem očekával. Díky moc. Ale i tak bych tvůj recept přepsala a přidala 3 lžíce cukru a nové koření. A mimochodem, rajčata se rozvaří, ale ne o polovinu, ale asi o čtvrtinu, myslím, že to není kritické.

Hmotu salátu můžete samozřejmě dochutit a podle potřeby přidat cukr a pepř. Jsem moc ráda, že se vám recept líbil. Dobrou chuť!

Ocet jsem zredukoval o 1 litr, přidal 1 lžičku soli a 3 lžíce cukru