Proč se domácí víno zakalí?
Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.
Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál
O zenu
tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky
Populární témata v zenu
Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto
4,5M
Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.
Přes 10 milionů
přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců
Přes 20 milionů
sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí
Přes 7 milionů
pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů
Přes 6,6 milionů
přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah
12M
studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech
3M
zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů
9M
neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen
Jak vytvořit kanál
Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu
Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.
Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy
Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.
Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu
Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:
Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.
Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.
Autor : VinogradMinsk | 20. prosince 2019 | Komentáře (0) | 3341
Čiření vína je proces, při kterém se víno mění ze zakaleného nápoje v čirou tekutinu. Během procesu čiření se vysrážejí částice obsažené v mladém víně.
První známky čiření se začínají objevovat na konci kvašení, víno začíná být stále průhlednější, ale mírný zákal je u mladého vína zcela normální.
Faktory ovlivňující proces čiření vína
- množství tříslovin. Čím tmavší víno, tím lépe a rychleji čiří. Červená vína čiší rychleji a snadněji než růžová a bílá.
- čas. Zesvětlení vyžaduje čas. Některá vína, zejména bílá, mohou po zrání po dobu jednoho roku nebo déle zcela zprůhlednit.
- kyselost, přesněji faktor pH. Čím je nižší, tím lépe jde zesvětlení.
- teplota. Při nižších teplotách (5-10 stupňů) se víno čiří lépe než při pokojové teplotě.
- druh použitých kvasnic. Některé kmeny kvasinek, zejména nesprávně vybrané kultury kvasinek (čisté kultury kvasinek), mohou vést k určitým potížím s přirozeným čiřením vína.
Když je potřeba zasáhnout do procesu čiření vína, čeření
Čiření je přidávání speciálních čiřících látek do vína, které „slepují“ částice suspendované ve víně a spolu s nimi vypadávají ve formě velkého sedimentu, čímž víno zesvětlují. Lehce zakalené mladé víno nevyžaduje žádný zásah ani další činidla pro čiření. Čištění navíc nemusí přinést žádné výsledky, protože některá vína obsahují speciální slizovité látky, které víno chrání před čeřením a sedimentací. O takových vínech říkají, že neberou lepidlo. Postupem času tyto ochranné vlastnosti slábnou a pak vkládání bude schopno přinést požadované výsledky.
Čiření (čeření) domácího vína se tedy doporučuje v následujících případech:
- kdy po zastavení kvašení, prvním odstranění kalů a zrání po dobu alespoň jednoho měsíce v chladných podmínkách má víno extrémně zakalený vzhled, zcela neprůhledné
- kdy má víno velmi zakalený vzhled a extrémně netypickou barvu (hnědá, špinavě červená u bílých vín, atypická u červených)
- kdy je pro vás velmi důležitý extrémně reprezentativní vzhled vína v danou konkrétní dobu
- Když po druhém (třetím) odstranění ze sedimentu (podle konce února) má víno stále velmi zakalený vzhled a v mezidobí nedošlo k žádné změně směru čiření vína
V ostatních případech není vkládání praktické.
Jak čistit víno doma
Existují dva druhy látek pro čeření (čeření) vína: organické a anorganické.
Mezi organické patří:
- želatina
- vaječné bílé
- mléko se obvykle používá pro „nezdravá“ vína, která mají hořkost, nepříjemný zápach a netypické změny barvy. U normálních vín může použití mléka zhoršit chuť.
Mezi anorganické patří:
Pravidla pro čiření domácího vína
Pokud jste se rozhodli pro čeření vína, pak bez ohledu na to, kterou metodu nebo činidlo zvolíte, musíte zvážit následující důležité body:
- Účinnost čeření je ovlivněna stářím vína (mladé víno nemusí na čeření vůbec reagovat)
- Obsah taninu ovlivňuje proces čiření. Červená vína dobře a často velmi rychle čiří. Bílé mohou špatně zesvětlit a trvat dlouho. V průmyslu se taniny přidávají do bílých vín před zahájením čiření. Doma, před vyčeřením bílého vína (pokud je jeho barva v pořádku), můžete přidat pár lupínků dubu. Přítomnost dubových třísek nebo hoblin ve víně navíc přispěje k přirozenému procesu získávání průhlednosti. K tomu je třeba uchovat víno na dřevěných štěpkách nebo hoblinách týden nebo dva.
- mladá vína musí být před čeřením vyvětrána (2-3 týdny předem)
- teplota. Lepení, zejména organickými látkami, funguje lépe při nízkých teplotách (0-10 stupňů)
- Nikdy neaplikujte čeření na celý objem vína najednou. Vždy proveďte zkušební glazování a pamatujte, že všechna vína jsou jiná a ať najdete jakýkoli recept, není to záruka, že bude vhodný pro váš případ. Je snazší testovat na malém objemu, vypočítat jednotlivou dávku a poté ji přenést na celý objem. Pokud uděláte chybu, obětujete malou částku, než abyste ztratili vše, na čem jste tak dlouho pracovali.