Proč praskne mrkev na zahradě?
Mrkev se svou šťavnatou pevností a relativně dlouhou trvanlivostí působí jako docela tvrdá zelenina, dokud při sklizni nepředstaví překvapení zvané růstová trhlina. A zde je zřejmé, že pěstování vlastní mrkve je spojeno s určitými obtížemi, ačkoli zkušení zahradníci již mají metody, jak zabránit praskání mrkve.
Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK
Ihned by mělo být jasné, že některé odrůdy mrkve jsou náchylnější k praskání po délce kořene než jiné. Obvykle je za nepříznivých okolností pravděpodobnější, že dlouhá mrkev praskne než kratší.
I když na štítku semen vidíte značku odolnosti proti prasknutí, nedává to 100% záruku kvality, když je počasí během sezóny vrtošivé – mrkev miluje konzistenci. Dobrou investicí při pěstování mrkve, která je citlivá na náhlé změny, by bylo koupit vlhkoměr a nyní řada vlhkoměrů zahrnuje zařízení, která navíc ukazují hladinu pH, což je také důležité vědět, protože mrkev v zásadě roste velmi špatně v kyselé půdě.
Nejčastěji je praskání mrkve způsobeno nerovnováhou vlhkosti, nesprávným krmením a hustotou půdy. Pojďme si projít body.
Nárazy vlhkosti
Mrkev se od ostatní zeleniny odlišuje velmi vysokým tlakem turgoru, voda je pevně „stlačena“ do buněk tkáně, díky čemuž je zelenina při narušení rovnováhy tlaku tak křupavá a bohužel křehká.
Kořeny mrkve potřebují vlhkou půdu, ale nemají rády přemokření a zejména změny ze sucha na silný déšť. Náhlým přítokem vody buňky nabobtnají, zvyšuje se tlak a zelenina se někdy rozštěpí po celé délce kořene. Může být více než jedna trhlina a často zasahují do jádra.
Vnitřní jádro mrkve se nazývá xylem a obvykle zůstává neporušené, i když se vnější vrstva rozdělí. Nejde o to, že nemůže prasknout, je prostě chráněný vnější vrstvou – floémem. Phloem distribuuje energii z listů ke kořenům. To je důvod, proč v popraskané mrkvi vidíte dvě vrstvy.
Venkovní podmínky jsou velmi proměnlivé a mrkev vyžaduje stálou vlhkost, takže v období sucha budete muset zvýšit množství a frekvenci zálivky. Možná se vyplatí investovat do vlhkoměru. Vlhkoměr monitoruje a hlásí hladinu vody v půdě, takže můžete podle toho upravit zavlažování.
Rostliny mrkve nemusí potřebovat stejné množství vody současně po celou sezónu (potřebují méně na začátku a více na konci), ale pokud si budete dávat pozor na zálivku, sklidíte dobrou a zdravou úrodu.
Již týden po zasazení semen byste měli přemýšlet o zalévání, pokud neprší. Mrkev potřebuje k dosažení svého plného potenciálu asi centimetr vody za týden.
Před zaléváním mrkve, pokud nemáte vlhkoměr, vykopejte díru asi 10 cm vedle rostlin. Pokud je půda vlhká, odložte zálivku. Suché – zalévejte pomalu a dostatečně hluboko, aby dno kořene, které je hluboké 15 palců, dostalo vlhkost. Při povrchové zálivce je vysoké riziko praskání. Mulč je vítán.
Nadbytek dusíku a plná dávka
Mrkev by měla být oplodněna, když vrcholky dosáhnou výšky 7-10 cm. Kompletní hnojivo granulovaného typu bude dobře fungovat, pokud se použije s mírou.
Vyberte hnojivo s nízkým obsahem dusíku a vysokým obsahem draslíku a fosfátů – 0-10-10 nebo 5-15-15. Třímístný kód na obalu hnojiva udává množství dusíku, fosforečnanu a draslíku obsaženého v daném hnojivu, resp. Například hnojivo 10-10-10 obsahuje 10 % dusíku, 10 % fosforečnanu a 10 % draslíku. 5-10-10 bude obsahovat 5 % dusíku, 10 % fosforečnanu a 10 % draslíku. Dusík povzbuzuje rostlinu, aby produkovala více listů. Fosfáty a draslík stimulují vývoj kořenového systému.
U mrkve aplikujte pouze polovinu doporučené dávky. Přemíra agrochemických hnojiv bude mít za následek méně chutnou mrkev s rozeklanými, chlupatými kořeny a vysokou tendencí k praskání.
špatná půda
Spolu se stálou vlhkostí, perfektní nebo téměř dokonalý růst vyžaduje mrkev zdravou, dobře propustnou půdu s pH mezi 5,5 a 6,5. Neměla by být hlinitá, kamenitá a neměla by se v horku proměnit v kamna, když se pískové lože zahřeje. Přidání organického kompostu zlepší texturu záhonu a může být také lehce nahrnuté, když nastoupí spalující teplo.
U mrkve s dlouhými kořeny je úrodná vrstva, která zadržuje vlhkost a zabraňuje praskání, minimálně 5 cm.
Mimochodem, pokud mrkev po sklizni uschne, může také prasknout.
Popraskaná mrkev je vhodná k jídlu, pokud před sklizní nepronikly do kořene sekundární oportunní mikroorganismy. Nejlepší je poškozenou část jednoduše odříznout a do budoucna vzít v úvahu chyby, které se v této sezóně dopustily.
Foto: Dmitrij Lukyanov.
Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.
Doufali jste, že vás mrkev potěší silnou, chutnou kořenovou zeleninou, ale místo toho jste dostali hromadu prasklé zeleniny? Je důležité pochopit důvody, aby se tato nepříjemná situace v budoucnu neopakovala!
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 52 týdnů
Trhliny v mrkvi mohou být různé: hluboké po celé délce kořenové plodiny a mělké po celém povrchu. Je docela těžké jíst takovou zeleninu. Nelze je uložit. Existuje však dobrá zpráva: již dlouho je známo, proč mrkev roste s prasklinami. To znamená, že pokud využijete naše doporučení, příští rok bude sklizeň mnohem lepší!
Foto s laskavým svolením shutterstock.com/weha
Popraskat mohou například i okopaniny odrůd, které jsou odolné proti praskání. Karamel, Gurmán, Kaskáda F1 (hybridní), pokud taková mrkev roste v nepříznivých podmínkách a nedostává se jí dostatečné péče.
Spojili jsme hlavní důvody do skupin, abychom usnadnili identifikaci těch, které vedly k praskání mrkve ve vaší oblasti.
Příčiny související s vlhkostí
Fotografie z shutterstock.com/Jurga Jot
Jednou z hlavních příčin poklesu kvality mrkve je nerovnováha vodní bilance, kvůli které rostlinné buňky po vydatném přísunu vláhy buď prudce nabobtnají, nebo vyschnou, což způsobí vznik trhlin (pokud je okopanina dorostl téměř do odrůdové velikosti).
1. Nadměrné zalévání mrkve. Ano, mrkev miluje vlhkost, a proto roste tak šťavnatě a křupavě. Rostliny by se však měly zalévat nejen po určité době, ale s ohledem na počasí a jejich stav. V opačném případě bude záhon příliš podmáčený a okopaniny budou trpět. Ke konci sezóny je třeba zálivku úplně omezit.
2. Časté deště. Mokrá, chladná léta nejsou příznivé pro růst kvalitní zeleniny. Kvůli častým vydatným srážkám může v záhonech stagnovat voda, což narušuje vývoj okopanin. Rozhodně byste proto měli zvážit drenážní systém (udělat drenážní drážky nebo nainstalovat okapy) nebo pěstovat rostliny na vysokých záhonech.
3. Vydatné deště nebo zálivka po období sucha. Jeden z častých a zákeřných důvodů, který vede k tomu, že mrkev praská po celé délce až k samotnému jádru. Abyste tomu zabránili, musíte rostliny zalévat po celou sezónu, abyste se vyhnuli suchu. Pokud k tomu dojde, neměli byste okamžitě zaplavit postel, jinak je nevyhnutelné praskání kořenových plodin! Jemné zavlažování by mělo být prováděno v několika fázích a postupně zvlhčovat půdu do celé hloubky.
4. Nepravidelná a/nebo mělká zálivka. Při takové zálivce rostliny nemohou přijímat dostatek vody, okopaniny rostou nerovnoměrně a praskají. Nadzemní část chřadne a zasychá. Za teplého počasí je lepší zalévat mrkev cca 2-3x týdně, aby byla půda nasycená alespoň na 20 cm.
Mrkvové záhony mohou být mulčovány, aby se déle udržela vlhkost v půdě. K tomu se hodí například posekaná tráva, seno nebo kompost.
Důvody související s kvalitou půdy
Fotografie z shutterstock.com/Aedka Studio
Pokud neexistují žádné otázky o zalévání, měli byste věnovat pozornost půdě – je s ní vše v pořádku?
5. Těžká jílovitá nebo kamenitá půda. Příliš hustá půda neumožňuje kořenovým plodinám plně růst, což může způsobit, že se na nich objeví trhliny. A obecně, zelenina v takové oblasti bude malá, křivá a bez chuti. Půda pro mrkev by měla být lehká, úrodná a s dobrou drenáží.
Jak udělat půdu měkkou a lehkou: pokyny krok za krokem
Mastná a úrodná půda místo těžké hlíny – žádné zázraky, pouze jednoduché a spolehlivé metody!
V písčité půdě budou kořeny mrkve v horkém počasí trpět suchem a přehřátím, což jim zabrání v dobrém vývoji.
6. Příliš mokrá, bažinatá půda. Odpovídá první skupině důvodů z našeho seznamu. V takových podmínkách je pro mrkev obtížné vypěstovat silné kořeny.
Mrkev byste neměli sázet na stinné, nízko položené místo.
7. Okyselená nebo rašelinová půda. Mrkev jsou plodiny, které preferují půdu s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. Ale při nízkých hodnotách pH je pro zeleninu obtížné vyvinout se. To může ovlivnit kvalitu úrody, vč. vést k praskání.
Jak deoxidovat půdu na místě – užitečné tipy pro zahradníky a zahradníky
Kyselá půda na místě může zničit mnoho rostlin a zrušit veškeré snahy o jejich pěstování. Jak opravit kyselost půdy na hřebenech a na zahradě?
Důvody související s hnojením
Foto s laskavým svolením shutterstock.com/VeIrina
Chyby při krmení mrkví mohou také způsobit prasknutí kořenových plodin. V zásadě se to týká dvou bodů.
8. Přidávání velkého množství dusíku během vegetačního období. Přebytek dusíku způsobuje rychlejší dělení buněk mrkve, což způsobuje, že tkáně rostou příliš rychle a uvolňují se. S hnojením dusíkem byste proto neměli být příliš horliví, raději se zaměřte na přihnojování rostlin draslíkem a fosforem.
Jak pečovat o mrkev v létě
Zalévání, plení, hnojení. Co jiného?
Nadbytek jakéhokoliv hnojiva pro mrkev může vést ke zhoršení chuti kořínků, vzniku chlupatých kořínků a samozřejmě k praskání.
9. Přidání organické hmoty do půdy před výsadbou. Mrkev nemá ráda čerstvý hnůj, stelivo, humus a další podobná organická hnojiva, i když byla aplikována na podzim a přes zimu shnila. Kořenové plodiny rostou bez chuti, křivé a popraskané. Nejlepší možností je přidat tyto látky rok před výsevem mrkve, tzn. pro ty plodiny, které budou jeho předchůdci (brambory, zelí, cibule, hrách atd.).
Všechna tajemství střídání plodin
Pokud si myslíte, že střídání plodin je jen pro velké farmy a v zemi se bez něj obejdete, pak je tento článek určen právě vám.
Mrkev miluje krmení infuzí popela.
Přezrálá mrkev
Kdy sklízet mrkev a jak to udělat správně, aby byla plodina dlouho skladována
Příliš brzká i pozdní sklizeň mrkve negativně ovlivňuje chuť a trvanlivost okopanin.
Poslední, desátý důvod na našem seznamu souvisí s předčasnou sklizní. Pokud to budete příliš otálet, mrkev může prasknout. Abyste tomu zabránili, měli byste si pro setí vybrat pozdní odrůdy mrkve. A samozřejmě včas stáhnout zeleninu ze záhonů.
Někdy může zdánlivě neporušená mrkev prasknout i po sklizni, pokud je kořenová zelenina příliš suchá.
Nyní víte, proč mrkev praská a jak tomu zabránit. A můžete napravit všechny nedostatky zemědělské techniky!