Před uložením můžete brambory umýt: jak správně skladovat plodinu doma, užitečné tipy

Zdálo by se, že co je tak těžkého na sklizni brambor? Vykopal jsem to a naložil do sklepa. Zdá se, že jde o jednoduchou záležitost, i když na to musíte vynaložit velké úsilí. Má však také své vlastní nuance, které by neměly být opomíjeny.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 52 týdnů

Při vykopávání brambor je důležité vše: správný čas, způsob vykopávání a pečlivá příprava hlíz ke skladování.

Kdy a jak vykopat brambory pro skladování

Každý zahradník chce získat dobrou sklizeň brambor, která bude uložena po dlouhou dobu. A k tomu je nutné, aby hlízy plně dozrály, získaly potřebnou váhu a nahromadily užitečné látky.

Jak určit přesné datum ražby?

Ve středním pásmu se brambory sklízejí obvykle od konce srpna do prvních deseti dnů v září. Tyto termíny jsou však velmi variabilní, protože doba zrání hlíz brambor do značné míry závisí na načasování výsadby, odrůdě, povětrnostních podmínkách a také na vlastnostech péče.

Na co se pak zaměřit? Na vzhledu topů. Toto je nejzřetelnější znamení, které vám řekne, zda jsou brambory připraveny ke sklizni nebo ne. Pokud vrcholy začnou odumírat a vysychat, hlízy jsou zralé. Brambory lze vykopávat do 3 týdnů po odvadnutí nadzemních částí. Plodinu se nevyplatí držet v půdě, jinak se špatně skladuje.

Jak správně okopávat brambory?

Záleží na půdě, ve které roste. Pokud je půda volná, pak jednoduše zatáhněte vršky a hlízy se objeví na povrchu. Zbývá je posbírat a pomocí lopaty nebo vidle zkontrolovat, zda se zbývající brambory neztrácejí hlouběji v zemi.

Na husté půdě by měly být keře vykopány ze strany. To lze provést vidlemi nebo lopatou. Každý z nástrojů má své výhody a nevýhody. Je snazší vyhrabat celé „hnízdo“ hlíz vidlemi, aniž by došlo k poškození úrody. Ale pokud vidle propíchne bramboru, pak takové vzorky nebudou dlouho skladovány. Při použití lopaty se zvyšuje riziko poškození hlíz. Řezy z lopaty ve vzduchu však rychle zvětrávají a takové brambory mohou ležet nějakou dobu ve sklepě.

Příprava hlíz brambor ke skladování

Před odesláním hlíz brambor na zimní uskladnění se doporučuje hlízy brambor roztřídit: oddělit velké vzorky od malých, nemocné od zdravých a vybrat sadbu. Nemělo by vám být líto ani trochu zkažených brambor, je lepší je vyhodit. Protože jedna nemocná hlíza může vést ke smrti slušné části plodiny.

Udělejte si čas a vložte vykopané hlízy do pytlů nebo krabic. Je vhodné, aby brambory před odesláním do sklepa prošly přípravným obdobím. To je nutné, aby hlízy vyschly a jejich slupka zesílila. Kromě toho nejsou „problémové“ brambory vždy patrné ihned po vykopání. Někdy se onemocnění hlízy projeví až po nějaké době. V přípravném období se většinou projeví nemoci. Poté mohou být postižené hlízy zlikvidovány a nebudou moci infikovat zbytek plodiny.

Před skladováním by měly být brambory umístěny do krabic nebo rozloženy na suchou podestýlku. Pokud je hodně úrody, pak se může balit do pytlů, ale pouze do síťovaných pytlů – aby hlízy byly větrané. V tomto případě by podmínky pro jejich údržbu měly být následující:

• vlhkost vzduchu – 90-95 %,
• teplota je asi 18°C.

V takových podmínkách by brambory měly vydržet asi 1-1,5 týdne. A teprve poté může být odeslán k dlouhodobému uložení.

Pamatujte, že při všech manipulacích s bramborami (rytí, sušení a třídění) je třeba s hlízami zacházet opatrně. Pokud se brambory poškodí, zkrátí se jejich trvanlivost.

Někteří zahrádkáři brambory před uskladněním myjí. Tento postup má své výhody i nevýhody, takže se každý rozhodne sám, zda se k němu uchýlí.

Výhody skladování omytých brambor:

• snáze se posuzuje stav hlíz (vady jsou lépe viditelné na čistých slupkách);
• S umytými bramborami se lépe pracuje – tvoří méně nečistot.

Nevýhody skladování omytých brambor:

• mytí brambor výrazně prodlužuje dobu přípravy ke skladování;
• Mytí brambor vyžaduje hodně vody;
• Pokud jsou hlízy po umytí špatně vysušené, mohou během skladování hnít.

Jaký závěr lze vyvodit? Mám brambory před uskladněním umýt? Každý zahradník se rozhoduje sám za sebe. I když obecně stojí za to vědět, že suché brambory se dobře skladují a nezáleží na tom, zda jsou umyté nebo ne. Hlavní věc je, že je dobře vysušená.

Jak ošetřit brambory před skladováním

Před odesláním ke skladování mohou být hlízy zpracovány roztok síranu měďnatého – takto se budou lépe skladovat. 10 g léčiva je třeba rozpustit v 2 litrech vody. Plody je třeba dobře postříkat přípravkem a nechat zaschnout.

Bylinný nálev pomůže zabránit vzniku hniloby. Na 10 litrů vody vezměte 1,5 kg pelyňku, 3,5 kg pelyňku a 750 g tabákových listů, nechte 100 hodin. Tento nálev lze nastříkat na úrodu brambor s použitím asi 25 ml na XNUMX kg hlíz.

Mimochodem, pelyněk a pelyněk, stejně jako další fytoncidní rostliny, mohou chránit brambory před hnilobou, i když se jejich listy jednoduše rozprostírají mezi hlízy. To se provádí tak, že na každých 50 kg sklizně brambor připadá asi 0,5-1 kg trávy.

Podmínky skladování brambor

• optimální skladovací teplota brambor je 2-3°C;
• vysoká vlhkost vzduchu;
• nedostatek světla v místnosti;
• přítomnost klimatizačního systému, který zajišťuje cirkulaci vzduchu.

Pokud je teplota ve sklepě, sklepě nebo na balkoně vyšší než 2-3°C, brambory začnou klíčit. Proto se snažte kontrolovat teplotu, kde jsou hlízy skladovány.

Proč brambory hnijí ve sklepě – 6 nejnebezpečnějších chorob
Tyto choroby mohou zničit až 70 % úrody brambor!

Způsoby skladování brambor

Brambory můžete skladovat nejen ve sklepě, ale i v jámě, doma nebo na balkóně. Jak to udělat správně v každém konkrétním případě?

Skladování brambor ve sklepě

Hlízy brambor se nejlépe skladují v dřevěných bednách. Je nesmírně důležité, aby tyto nádoby nebyly umístěny přímo na špinavou podlahu. Nejlepší je umístit je na malou (do 20 cm) vyvýšeninu, na podlahu z prken nebo pod boxy na brambory umístit cihly. Pokud jsou ve sklepě regály, můžete na ně umístit sklizeň brambor.

Skladování brambor v jámě

Pokud brambory neplánujete skladovat až do března, můžete je uložit do běžné jámy. Je lepší udělat díru na místě, které se nikdy nezatopí během dešťů a po povodni. Mělo by být vykopáno asi 1,5–2 m hluboko a asi 4 m široké, polovina díry by měla být vyplněna bramborami a na ni by měla být nasypána 15 cm vrstva suchého písku písek. Měl by být vyplněn tak, aby se vytvořil malý kopeček (15-20 cm vysoký). Horní část náspu může být pokryta borovým stelivem, slámou nebo rašelinou.

Skladování brambor na balkoně

Pokud nemáte možnost skladovat brambory ve sklepě, můžete si je nechat na balkoně. K tomu je však třeba hlízy umístit do dvojitých látkových sáčků, které by měly být umístěny v dřevěných krabicích. V tomto případě by měla být nádoba s bramborami umístěna ve stejné krabici, ale větší. Mezery mezi stěnami by měly být vyplněny izolací. Horní část krabic by měla být pokryta dvěma víky, mezi nimiž by měla být také položena vrstva izolace. Pokud je vše provedeno správně, úroda brambor odolá mrazům až do –20°C.

Jak skladovat brambory v domě nebo bytě

Je možné udržet sklizeň brambor až do jara? Pouze pokud zvolíte správné místo a mikroklima.

Hlízy s drobným mechanickým poškozením (škrábance, řezy) skladujte nejlépe odděleně a použijte je jako první.

Možná se vám proces přípravy brambor ke skladování bude zdát příliš pracný, ale vynaložené úsilí a čas rozhodně přinesou výsledky: hlízy budou dobře skladovány a přežijí zimu s minimálními ztrátami.