Pomerančová dužina png | PNGWing
2238 x 1773 pixelů 1.78 MB
800 x 800 px 291.26 kB

Plodem pomeranče je hesperidium, bobule s tlustou slupkou. Původně pěstované v jihovýchodní Asii, dnes se pěstují po celém světě, včetně Spojených států, Itálie a Brazílie. Daří se jim v teplém počasí a jejich chuť se liší od sladké po kyselou v závislosti na prostředí.
Funkce

Oranžové plody mají silnou oranžovou vnější vrstvu zvanou slupka. Vnitřní strana slupky plodu je bílá a nazývá se oplodí neboli albedo. Pomeranč má tenkou bílou hmotu připevněnou k vnitřní straně slupky neboli kůry, která je také připevněna k jedlé dužině. Tato hmota je vláknitá a nazývá se dřeň. Jedlá dužina pomeranče je rovnoměrně rozdělena na kousky zvané segmenty neboli plodolisty.
Funkce

Ovoce se nejčastěji loupe, aby se dužina mohla jíst čerstvá. Jeho tvrdá kůra je hořká a po oloupání se obvykle vyhodí. Kůra se někdy strouhá spolu s pomerančovou kůrou, čímž se získá pomerančová kůra, kterou lze použít při vaření. Kromě konzumace pomerančových segmentů a extrakci pomerančové šťávy vymačkáváním z plodů se pomeranče používají v řadě dalších produktů. Marmeláda je zavařenina, která se obvykle vyrábí ze sevillských pomerančů. Pomerančová kůra je v zahradě účinným repelentem proti slimákům. Kůra se dá lisovat a vyrábí se sladký pomerančový olej, který se používá k ochucení nápojů a jídel a také v parfémech a aromaterapeutických olejích.
Typy

Plody pomerančů byly poprvé vypěstovány v Brazílii a jsou známé tím, že mají druhý, menší pomeranč, který roste na bázi každého plodu (na opačné straně stopky). Druhý, menší pomeranč je implantován do kůry většího pomeranče a je tvořen malými plody. Druhý, menší pomeranč tvoří na jednom konci kulatý výstupek, připomínající lidský pupík. Plody pomerančů nemají semena. Pomeranče Valencia jsou sladká odrůda, která se používá především na šťávu. Krvavé pomeranče mají bohatou, vínovou dužninu. Druh krvavého pomeranče zvaný „šarlatový pupek“ má další vlastnosti pomeranče s menším druhým pomerančem a bez semen.
Zeměpis

Pomerančovníky se pěstují v mírném podnebí po celém světě. Umístění pomerančovníku ovlivňuje chuť, velikost a barvu pomerančových plodů.
Velikost

Velikost pomerančů se velmi liší v závislosti na místě, kde se pěstují. Vnitřek pomerančů také závisí na prostředí, ve kterém pomerančovník roste. Perské pomeranče se obvykle dělí na deset plodolistů.
Výhody

Dužina pomeranče je bohatá na vitamín C neboli kyselinu askorbovou. Vitamín C pomáhá vašemu tělu správně fungovat tím, že stimuluje zdravý růst buněk, chrání tělo před znečišťujícími látkami a pomáhá s opravou tkání a syntézou kolagenu. Konzumace oplodí, včetně jádra, poskytuje téměř stejné množství vitamínu C jako dužina. Oplodí je také zdrojem pektinu, směsi sacharidů, která snižuje riziko kolísání hladiny cukru v krvi a může potenciálně snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Konzumace pomerančů může pomoci předcházet kurdějím, onemocnění spojenému s nedostatkem vitamínu C v těle.