Plemeno krav Krasnogorbatovskaya: charakteristika a fotografie

Plemeno krav – červený gorbatovský skot, téměř ztracené na pozadí vysoce produktivních zahraničních linií, je stále žádané pro zemědělské hospodářství. Jeho vlastnosti: aklimatizace na obtížné povětrnostní podmínky, vysoké výnosy mléka s vysokým procentem tuku, vynikající masné vlastnosti, imunita vůči nebezpečným chorobám. Tyto biologické vlastnosti gorbatovského skotu potvrzují, že bylo nezaslouženě zapomenuto.

Historie: Minulost a současnost

Plemeno pochází z první poloviny 19. století. Všechno to začalo, když statkář Šeremetěv přivezl stádo tyrolského skotu na území Bogorodského okresu (Nižnijnovgorodská gubernie). Tyrolská provincie a jižní Rakousko byly líhní této skupiny. Mléko od krav dovezených ze zahraničí se vyznačovalo zvýšeným obsahem tuku.

Dovezená zvířata byla po dlouhou dobu chována s jinými skupinami ve stádech místních farmářů. V důsledku blízkosti obou kmenů se objevili potomci, kteří byli přizpůsobeni severnímu klimatu a zdědili po tyrolské linii schopnost produkovat hodně tučného mléka.

Nejproduktivnější skupiny krav plemene Krasnogorbatovsk se vytvořily ve vesnicích ležících poblíž řek Oka a Kljazma. Záplavové pastviny v těchto místech ovlivnily vlastnosti zvířat.

Plemeno se dlouho šířilo, ale s rozvojem chovu hospodářských zvířat se ukázalo jako nekonkurenceschopné vůči oblíbeným druhům skotu. Nyní je jeho počet menší než 1 %. Vzhledem k prudkému poklesu populace byl biologický materiál druhu uchován v Republikánské genové bance, aby se zabránilo jeho úplnému vymizení.

V dnešní době chov krasnogorbatovského skotu pokračují chovné farmy: závod Zimenki ve Vladimirské oblasti a Ababkovskoye CJSC v Nižněnovgorodské oblasti.

Cílem selekce je navrátit druh do čistokrevného stavu, zvýšit jeho produkci mléka a zvýšit tělesnou hmotnost.

Charakteristiky vzhledu

Exteriér plemene se formoval během šlechtitelských prací. Výběr se prováděl nejen podle mléčných vlastností, ale také podle barvy zvířat. Kůže od jedinců s červeným odstínem srsti se ukázaly být vhodnější pro kožedělné podniky, které se rozvíjely na území bývalého Bogorodského okresu. Poptávka po nich se stala rozhodujícím faktorem při formování barvy linie Krasnogorbatovskaya – převážně červenohnědé, ale různé intenzity.

Někteří zástupci tohoto druhu mají bílé skvrny na spodní části břicha a na vemeně. Někdy je bílá i špička ocasu.

Býci se vyznačují tmavým odstínem. V oblasti hlavy a krku získává černý odstín.

Konstituce krav Krasnogorbatovsk je typická pro mléčný skot. Mezi jejich plemenné znaky patří:

• svalnaté, protáhlé tělo malé velikosti – šikmá délka až 150 cm;
• nízký vzrůst – 119–123 cm;
• široká, krátká hlava s lehkým nosním zrcátkem;
• krátký, tlustý krk;
• přímá linie páteře s vyvýšenou křížovou kostí;
• zvednutý ocas.

Krasnogorbatovský skot se navíc vyznačuje světlými, zakřivenými rohy s tmavými špičkami.

Vemeno dojnic má standardní objem, s blízko usazenými kuželovitými struky. Vyskytují se jedinci se slabým vývojem předních laloků mléčné žlázy, ale u většiny má normální tvar.

Vzhledem ke zvláštnostem struktury vemene je dojení krav plemene Krasnogorbatovsk stroji prakticky nemožné. Tato nevýhoda má negativní dopad na jejich rozšíření.

Kromě výrazných vnějších vlastností se zvířata vyznačují svým zvláštním charakterem. Vyznačují se určitou tvrdohlavostí – aniž by projevovala agresi vůči majiteli, raději se chovají po svém.

Produktivita masa a mléka

Krasnogorbatovský skot je klasifikován jako pozdně zralé plemeno masné a mléčné produktivity. Ve věku 13-14 měsíců dosahují jalovice fyziologické zralosti. Potomci se rodí o hmotnosti 24-28 kg. Podle konstituce není skot velký, ale má predispozice k přibírání na váze. Za šest měsíců mladá zvířata přibírají až 150 kg.

Průměrná hmotnost býků bez dodatečného výkrmu je 600-750 kg. Za dobrých krmných podmínek samci intenzivně rostou a přibývají na váze až 980 kg. Krávy vypadají méně živené. Jejich hmotnost se pohybuje od 400 do 460 kg.

Tenký rám není u zástupců této linie ukazatelem nízké produktivity. Všechny živiny z krmiva se využívají k produkci mléka, nikoli k růstu svalů. Při výživné stravě se jejich hmotnost normalizuje.

Masná produktivita plemene přímo závisí na kalorickém obsahu jejich potravy. Pokud se výkrm provádí podle všech pravidel, porážková výtěžnost se zvyšuje na 52-55 %.

Stejný princip platí i pro mléčné výrobky – množství dojivosti je dáno úrovní obsahu. Kráva vyprodukuje 5–7 tisíc kg mléka ročně s obsahem tuku 4,2–4,5 %. Správná rovnováha živin v mléčném výrobku mu dodává krémovou chuť.

Tipy pro péči

Toto plemeno není považováno za slibné pro chov na hospodářských zvířatech, ale v soukromých farmách se stává skutečným „pokladem“. Nejvýznamnější výhodou krasnogorbatovského skotu je odolnost vůči komplexním nevyléčitelným nemocem: leukémii, tuberkulóze, brucelóze. Jejich chov se s výjimkou několika bodů jen málo liší od základních pravidel péče o domácí skot. Majitel by měl:

1. Pravidelně čistěte srst krav od nečistot;
2. Sledujte stav rohoviny kopyta a v případě potřeby ji zastřihujte;
3. Zorganizujte rybník pro koupání stáda v létě;
4. Správně vybavte stodolu na zimování;
5. Dodržujte režim dojení, pastvy, krmení a pití.

Krasnogorbatovské krávy se staly vzácností, ale situaci lze změnit. Pokud jim lidé začnou dávat přednost při výběru skotu pro své farmy, jejich počet se zvýší a s aktivní šlechtitelskou prací bude mít toto plemeno šanci stát se jedním z nejslibnějších.

Pokud jde o populaci skotu v Rusku, plemeno krávy červené stepi zaujímá 3. místo. Na severním Kavkaze, v Krasnodarském, Stavropolském a Altajském kraji tvoří „červené“ a černobílé krávy asi 80–90 % celkové populace. Tyto regiony jsou lídry ve výrobě a prodeji mléčných a masných výrobků. Například dojivost v chovném závodě Leninsky Put, který se specializuje na chov kubánského typu KSK, dosahuje 8000 XNUMX kg ročně. Odborníci považují plemeno za velmi slibné a pracují na dalším zvýšení produktivity křížením s jedinci plemen Holstein, Angler, Red Danish a Shorthorn.

Na chovné farmě Šumanovský (Altajský kraj) produkují krávy kulundského typu (na obrázku) dojivost přes 5000 XNUMX kg/rok

K dnešnímu dni bylo vyvinuto a zařazeno do Státního registru chovatelských úspěchů Ruské federace několik vnitroplemenných typů:

Klíčové vlastnosti

Zvířata jsou odolná, mají silný imunitní systém, jsou nenáročná na pícninu a jsou vysoce produktivní. Díky těmto vlastnostem se „červení“ stali jedním z předních zemědělských plemen. Jsou široce rozšířeni na farmách a v soukromých domácnostech v Rusku, Bělorusku, Moldavsku, Kazachstánu, Kyrgyzstánu a ve své domovině – na Ukrajině.

V žebříčku nejvíce mléčných plemen se Red Steppe umístil na 4. místě

Shrneme ukazatele produktivity a stručný popis vnějších charakteristik v tabulce:

Plemeno je snadno rozpoznatelné díky své ohnivé barvě. Torzo protáhlé, hranaté, s objemným břichem typickým pro mléčná plemena, které se ani během březosti neprohýbá. Hlava malý, krk složený, šlachovitý, dlouhý. Světle šedý rohy Dívají se dopředu, což je nebezpečné, takže telata jsou často odrohována. Kostra Není příliš silný a jeho svaly jsou špatně tvarované. kůže elastické, hladké. Udder malé, žláznaté, vhodné pro ruční i strojové dojení.

Za 3 roky může kráva porodit 4 telata

Optimální věk pro první otelení je 18 měsíců. Březost trvá přibližně 285 dní.

Hmotnost novorozených býků je 30-40 kg a jalovic 26-35 kg. Do šesti měsíců dosahuje živá hmotnost samce 120-140 kg a samice 80-90 kg.

Původ plemene

Podle většiny badatelů byl červený stepní skot vyšlechtěn v 19. století v důsledku reprodukčního křížení místních ukrajinských a nogajských odrůd červené barvy s červenými jedinci východofríského plemene dovezenými z Německa. Tito měli nahradit stávající nízkoproduktivní hospodářská zvířata, ale klimatické podmínky a krmné podmínky nepřispěly k vysoké dojivosti a reprodukčním vlastnostem dovezeného skotu. Začal být využíván ke zlepšení místních linií. Selekce probíhala na Tavrijském poloostrově (Krym) v oblasti řeky Moločnaja. Vyšlechtěný skot se pohyboval s rolníky a rychle se rozšířil na území Povolží, Donbasu, Chersonu a dalších regionů.

Na začátku 20. století se červené stepní krávy dostaly do západní Sibiře a Kazachstánu, kde se křížením s místními jedinci vytvořil sibiřský typ, schopný odolávat extrémně nízkým teplotám.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Červený skot byl do Altajské oblasti přivezen v letech 1900-1910 rolnickými migranty z jihu Ruska.

Aktivní šlechtitelská práce začala po roce 1930 se vznikem kolektivních farem „Pravda“ v Znamenském okrese, „im. Ždanov“, „im. Kujbyševa“ v Slavgorodském okrese atd. Domácí chovatelé pracovali na odstranění řady nedostatků ukrajinských červených stepních krav: hrudník byl nadměrně úzký, nohy příliš dlouhé, hřbet prohnutý. Slabé svalstvo zajišťovalo nízkou hmotnost. Přesto jsou exteriérové vady stále „prozrazitelné“, proto se k výběru chovných jedinců přistupuje obzvláště pečlivě, aby se snížilo riziko získání slabých potomků.

Produktivita

Maso zvířat chovaných na volné pastvě v teplém období a intenzivně krmených senem v zimě se vyznačuje vysokými chuťovými vlastnostmi. Rekordní hmotnost „červeného“ býka je 1200 kg. Porážková výtěžnost je asi 55 %.

Chemické složení hovězího masa:

Mléčná produkce krav závisí na oblasti bydliště, charakteristikách jejich údržby a stravě.

Průměrná roční dojivost je 2500-5000 litrů. Za nejproduktivnější je považován kubánský vnitroplemenný typ. Při jeho vývoji byli použiti nejlepší plemenní býci holštýnské červenobílé plemene a krávy červenobílé plemene, které se vyznačují maximální dojivostí: dávají více než 10 tisíc kg vysoce kvalitního mléka (bílkoviny – 3,36 %, obsah tuku – 4,42 %).

Někteří jedinci mají nerovnoměrný vývoj laloků vemene. Strojové dojení se u nich nedoporučuje, protože vede k mastitidě.

Střední hmotnost podporuje optimální produkci mléka, takže krávy by neměly být překrmovány

Kojící samice jsou před otelením nutně převedeny na stání bez mléka. Obvykle trvá 40–60 dní. Záměrně zkracovat období stání bez mléka není možné: to vede k neplodnosti v důsledku narušení reprodukční funkce, narození slabých nebo neživotaschopných potomků a snížení dojivosti.

Vlastnosti krmení a údržby

Pastviny s hustou trávou jsou v létě hlavním zdrojem krmiva. Jak na venkovském prostoru, tak i ve stáji by měla být zvířata chována bez uvazování, včetně telat. Pokud je vegetace „chudá“ a přirozená výživa nedostatečná, je nutné přikrmování, které se skládá ze zelené hmoty jednoletých a víceletých setých trav, koncentrátů. Odborníci doporučují přidávat do krmné směsi přípravek „Belkoff-M“ (1,7 kg na 1 kus za den), který vyvažuje stravu vysoce produktivního mléčného skotu z hlediska složení aminokyselin.

Pohodlná teplota pro chov v zimě je 10-13 °C. Místnost by měla být dobře větraná, suchá, čistá a bez průvanu.

I v chladném období je vhodné zajistit hospodářským zvířatům krátkodobou pastvu

Zpětná vazba od vlastníka

Matvej, 44 let, Bijsk

Chovám krávu kulundského typu. Myslím, že je to nejlepší plemeno v Altajském kraji, vyznačuje se klidnou, nenáročnou povahou a mlékem vhodným na sýr. Obsah tuku dosahuje 5 %. V prvních 2–3 měsících po otelení je vrchol laktace asi 30–40 litrů.

Jegor, 40 let, Orenburg

Chov holštýnů a červenostevníků jsem obeznámen. Ti první jsou rozhodně dojnější, ale v našem klimatu často trpí vleklými nachlazeními. A mají problémy s kopyty: kvůli půdě hnijí. Ale červenostevníky chováme bez problémů, snadno se adaptují na orenburské stepi. A docela úspěšně chováme křížence se simentálským plemenem „na maso“.

Oleg, 38 let, Elista

Zde v Kalmykii se chová červenostepní skot hlavně v blízkosti hlavního města, protože mléko je hlavním zdrojem příměstských sídel. Tradičně se čaj vaří s mlékem. Produkt může stát velmi dlouho uvnitř při pozitivní teplotě, aniž by zkysl.

Klima umožňuje, aby krávy nebyly hnány dovnitř ani v zimě, ani v létě.

Video

Závěrem nabízíme videoreportáž o chovu krav plemene Red Steppe ve Volgogradské oblasti:

Věra Grimuthová

Má vysokoškolské vzdělání v oboru nakladatelství a střihačství. Zájem o krajinářský design. Podílel se na realizaci projektu vytvoření japonské zahrady v Leningradské oblasti v rámci akce podporované Generálním konzulátem Japonska v Petrohradě. Vede odměřený venkovský život. Rád pěstuje květiny pro duši.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.92 (12 hlasů)
Víš, že:

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost „zraje“ 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo „dozraje“ během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.