Pískavice řecké seno: léčivé vlastnosti rostliny a pravidla pěstování

Věděli jste, že „javorový sirup“ prodávaný v supermarketech se ve skutečnosti často vyrábí z kukuřičného sirupu a ochucuje se pískavicí? Je nepravděpodobné, že na pozemku ruských zahradníků a zahradníků uvidíte pískavici, ale pokud budete mít to štěstí a semena seženete, nebudete litovat

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Pískavice byla používána v zemědělství od starověku. Sušená semena byla nalezena v hrobce Tutanchamona kolem roku 1323 před naším letopočtem. Římané ochucovali svá vína pískavicí.

Ale pískavice, jejíž jméno znamená „řecké seno“, je potřeba nejen při vaření. Jako luštěnina se používala zejména ke krmení hospodářských zvířat, věřilo se, že mléko od krav nebo koz pasoucích se na pískavici je obzvláště chutné a aromatické.

Jako krycí plodina je pískavice cenným zdrojem „zeleného hnojení“ jako jiné luštěniny.

Pískavice se dnes hojně pěstuje v Rádžasthánu – tento severoindický stát poskytuje 80 % celkového výnosu plodin v zemi.

Pokud však žijete v Rusku a nemáte kontakty na komerční pěstitele plodin z Indie, může být získání semen problematické, zejména proto, že se odrůdy pro získávání semen a pro sběr listů liší. V každém případě se před nákupem informujte u prodejce, za jakým účelem chcete pískavice koupit: pro velké lusky nebo pro bohaté listy (takové odrůdy se nazývají „mehti“).

Při nákupu semen z indického obchodu s kořením se ujistěte, že nejsou předpražená.

Jak zasadit pískavice řecké seno v zemi

V chladném klimatu se pískavice vysazuje jako jednoletá plodina, přičemž se volí slunné místo (toleruje polostín v odpoledních hodinách) a oblast se středně úrodnou a nejlépe mírně kyselou půdou. Rostlina nemá ráda přebytek dusíku a organické hmoty, která je plná houbových chorob.

Na druhou stranu, abyste si byli jisti, zda pískavice potřebuje krmení dusíkem, otestujte ji na fixaci dusíku. Vykopejte jakoukoli rostlinu a podívejte se na kořeny, zda nemají růžové uzliny. Pokud tyto nejsou k dispozici, aplikujte hnojení na list přípravkem Folirus s dusíkem.

Pokud máte nepotřebnou a velkou hliníkovou paletu, považujte sezónu za úspěšnou. Toto je nejúčinnější způsob, jak pěstovat pískavici v chladném podnebí v megakontejneru naplněném zeminou smíchanou s říčním pískem a pod oblouky v případě chladného počasí.

Před výsadbou se semena namočí – obvykle stačí 8 hodin na bobtnání, ale doba se může podle podmínek prodloužit až na den, například semena jsou příliš suchá. Nenechávejte semena ve vodě déle než jeden den. Pískavice klíčí nejlépe, když klíčí v půdě, nikoli ve vodě. Rovněž se nedoporučuje pěstovat sazenice – přímý výsev!

Plodina nesnáší mráz, proto sejeme při trvale vysokých teplotách s předehřátím půdy plastem. Tato plodina běžně snáší kolísání teplot od 10 C do 32 C.

Do lůžka jsou zapuštěny velmi mělce – do hloubky 0,5 cm, takže rozestup mezi keři je na všechny strany 15 cm. Kořenový systém rostlin si tak vzájemně nekonkuruje o živiny. Klíčky by se měly objevit do tří až pěti dnů.

Zalévejte každé tři dny, dokud se nevytvoří kapsle se semeny, a poté se zalévání sníží na jednou týdně.

Těsně před výsadbou je důležité důkladné odplevelení spolu s důkladným prokypřením. Protože tato rostlina nemá hluboký kořenový systém, vytrhávání plevele později v sezóně poškozuje jemné kořeny pískavice. To znamená, že musíte pečlivě mulčovat tenkou vrstvou. Pískavice je náchylná k hnilobě kořenů, proto se nedoporučuje silná vrstva mulče. Pokud se plevel objeví, raději ho stříhejte nůžkami než vytrhávejte.

Na ochranu proti padlí lze postřik směsí vody a syrovátky v poměru 50/50, každých pár dní při riziku této choroby, plus postřik jednou za 2 týdny tekutým listovým hnojivem Folirus s fosforem – také jako preventivní opatření.

Vzhledem k tomu, že pískavice není běžnou rostlinou na zahradě, můžeme její nejlepší společníky jen hádat. Budou to asi brambory, papriky a okurky.

Rostlina kvete krásnými bílými, žlutými květy, dosahujícími výšky až 60 cm s dlouhými žlutými lusky. Pokud uvidíte rostliny se světlými listy a slabými lusky, odstraňte je a ihned zasejte nová semena.

Sklizeň

Zatímco čerstvé listy pískavice se sklízí na salát – zhruba po 3-4 týdnech, k získávání semínek se přistupuje jinak.

V první řadě byste neměli ořezávat listy, počkat, až lusky nakynou a zežloutnou, poté semena sebrat, usušit a umístit do vzduchotěsné nádoby. Semena pískavice se smaží na pánvi na každé straně, dokud se neobjeví charakteristické „cukrové“ aroma, bezprostředně před přidáním do kulinářských pokrmů.

K posypání pokrmů se nejčastěji používají čerstvá semena, zatímco sušená semínka umožňují vytvořit mistrovské občerstvení z jednoduchých nakládaných okurek.

Sušené nebo čerstvé listy pískavice se vaří do aromatického čaje na nachlazení, aby se zmírnily příznaky bronchitidy. V Indii jsou listy a semena povinným denním doplňkem pro diabetiky.

prémie. V horkých dnech rostliny pískavice vydávají nádherně sladkou, sirupovou vůni, která do zahrady přitahuje opylující hmyz. A. mšice. Tímto způsobem budete mít nejúčinnější rostlinný past na mšice. Z toho plánujte postupnou výsadbu, semena sejte každé dva týdny až do konce sezóny. Stojí za zmínku, že k opětovnému růstu listů při pečlivém řezání a příznivých podmínkách dojde po 15 dnech.

Rostlinné zbytky po sklizni aplikujte jako obvykle „zelené hnojení“.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Pískavice je jednoletá bylina patřící do čeledi bobovitých. Jeho plody jsou lusky, z nichž každý obsahuje pět až deset fazolí. Syrové fazole mají hořkou chuť a javorové aroma. Aby plody ztratily hořkost, je třeba je trochu osmažit. Populární název pro semena této rostliny je „Shambhala“ nebo „léčivá helba“.

Tato bylina se používá v čínské a alternativní medicíně po tisíce let. Používá se k léčbě kožních a některých dalších onemocnění. Vařená semena této rostliny byla objevena v Iráku během vykopávek. Tato semena jsou datována do roku 4000 před naším letopočtem. Pro svou příjemnou nasládlou chuť a nutriční vlastnosti se tato semena přidávají také do mnoha tradičních indických jídel.

V poslední době se tato rostlina hojně využívá jako bylinný doplněk, jehož konzumace má mnoho zdravotních výhod. Jaké výhody přináší tato rostlina lidskému organismu?

• Pískavice – o jakou rostlinu se jedná?
  • Kde roste?
  • Složení pískavice řecké seno
  • Výhody pískavice řecké seno pro muže
  • Výhody pískavice řecké seno pro ženy
  • Pískavice řecká pro vlasy
  • 6 domácích receptů s použitím pískavice řecké seno
  • Egyptský žlutý čaj

  Pískavice – o jakou rostlinu se jedná?

  

  Tato jednoletá rostlina se žlutými květy a lusky obsahujícími semena pochází ze Středomoří a Asie. Lidé tradičně používají tato semena k léčbě různých nemocí, vaření a aromatizaci.

  Pískavice má velmi výraznou javorovou chuť, takže ji lze použít jako příchuť javorového sirupu. Semena mají za syrova hořkou chuť. Hořkost semínek můžete snížit pečením nebo zahřátím, díky čemuž je jejich chuť sladší.

  Kde roste?

  Pískavice je velmi nenáročná, často roste na hlinitých a jílovitých půdách. Tato kultura se často vyskytuje ve volné přírodě. Vzhledem k prospěšným vlastnostem pískavice se často vyskytuje na zahradních pozemcích.

  Pískavice roste v mnoha zemích, jako je Turecko, Arménie, Irák, Írán, Etiopie, Indie, Egypt. Roste také v zemích východní Evropy, na Kavkaze, v USA, Francii, Argentině a Maroku.

  Ve středomořských zemích se vyskytuje hlavně pískavice modrá. Z nadzemní části této rostliny se vyrábí pikantní koření. Tato kultura je vzácnější, proto je oceňována výše a je obtížnější ji najít ve veřejné doméně.

  Běžnější a oblíbenější odrůdou rostliny je pískavice, jejíž vlastnosti jsou dobře známé. Rostlina této odrůdy se používá ve vaření, stejně jako v kosmetologii, lidovém léčitelství atd.

  Příznivé vlastnosti semen pískavice řecké seno

  Složení pískavice řecké seno

  Semena pískavice obsahují následující cenné složky:

  • Trigonelline: Molekula betain, která se také nachází v kávě a vojtěšce, může pomoci při prevenci a léčbě cukrovky.
  • 4-hydroxyisoleucin a 2-oxoglutarát: molekuly se stimulačními účinky na inzulín.
  • Protodioscin: sloučenina, která může mít afrodiziakální účinek.
  • Diosgenin a Yamogenin: sloučeniny používané při komerční syntéze progesteronu a dalších steroidních produktů.
  • 3-Hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanon: sloučenina, která způsobuje zápach javorového sirupu v tělesných sekretech.
  • Steroidní saponiny: diosgenin, yamogenin, tigogenin, ineotigogenin.

  Kalorie 323 kcal

  • Tuky: 6,4 g
  • Protein: 23,0 g
  • Sacharidy: 58,4 g
  • Voda: 8,8 g
  • Popel: 3,4 g
  • Vlákno: 24,6 g

  Minerály (ve 100 g):

  Zdravotní přínosy

  

  1 Kontrola chuti k jídlu

  . Podle tří provedených studií dochází ke snížení chuti k jídlu a snížení příjmu tuků. Dvoutýdenní studie prokázala 17procentní snížení celkového příjmu tuků [1], [2].

  2 Snížení cholesterolu

  Některé důkazy naznačují, že pískavice může snižovat hladiny triglyceridů a cholesterolu [3].

  3 Snižuje pálení žáhy

  Dvoutýdenní studie na lidech trpících chronickým pálením žáhy zjistila, že pískavice snižuje příznaky tohoto patologického stavu. Ve skutečnosti měla účinek srovnatelný s účinkem užívání antacid [4].

  4 Protizánětlivý účinek

  U myší a potkanů ​​byly po konzumaci byliny pozorovány protizánětlivé účinky. K potvrzení skutečnosti, že se tento účinek vztahuje i na lidi, je nutné provést další studie sběrem skupiny dobrovolníků [5].

  5 Snižuje hladinu cukru v krvi

  Podle studií provedených na zvířatech a lidech je tato rostlina schopna regulovat hladinu cukru v krvi. Dvacet pět lidí se zúčastnilo dvojitě zaslepené studie po dobu dvou měsíců. Ukázalo se, že konzumace 1 g standardizovaného extraktu z pískavice řeckého sena denně způsobila významné zlepšení hladiny krevního cukru a inzulínové reakce ve srovnání s placebem. Došlo ke snížení hladiny triglyceridů a zvýšení hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu [6].

  Další vědecká studie zahrnovala osmnáct dobrovolníků s diabetem 25. typu. Každý den si vzali deset gramů semen v prášku, namočených ve vroucí vodě nebo smíchaných s jogurtem. Hladina cukru u lidí, kteří jedli semena namočená ve vodě, se snížila o 30 %. Jejich triglyceridy se snížily o 31 % a lipoproteiny s nízkou hustotou o 7 %. U lidí, kteří konzumovali semena namočená v jogurtu, nebyly pozorovány žádné významné změny [XNUMX].

  Rostlina dokáže zabránit rozvoji cukrovky. Tříletá studie ukázala, že lidé s prediabetem, kteří užívali 5 gramů prášku z pískavice řecké seno dvakrát denně, měli výrazně nižší pravděpodobnost vzniku cukrovky. Důvodem bylo s největší pravděpodobností snížení jejich inzulinové rezistence. Také po užití tohoto prášku byl zaznamenán významný pokles LDL „špatného“ cholesterolu [8].

  Výhody pískavice řecké seno pro muže

  

  Muži často používají produkty z pískavice řeckého sena ke zvýšení hladiny testosteronu. Studie prokázaly, že má pozitivní vliv na zdraví mužů, včetně zvýšení libida.

  Během osmi týdnů se třicet mladých mužů ve vysokoškolském věku věnovalo vzpírání čtyři hodiny týdně. Polovině z nich bylo denně podáváno 500 mg pískavice řecké seno. Ve skupině, které nebyly podávány doplňky, došlo k mírnému poklesu hladiny testosteronu. Ale ve skupině pískavice byl zaznamenán nárůst. Množství tělesného tuku u zástupců druhé skupiny pokleslo o 2 % [9].

  Byla také provedena šestitýdenní studie, které se zúčastnilo třicet mužů. Každý z nich dostal extrakt z pískavice řeckého sena v množství 600 mg. Účelem této studie bylo vyhodnotit změny libida a sexuální funkce účastníků. Většina uváděla zlepšení sexuální funkce a zvýšení síly [10].

  Výhody pískavice řecké seno pro ženy

  

  1 Menstruační křeče

  Čaj a semena pískavice jsou tradičně považovány za účinné léky na menstruační křeče. Studie prokázaly, že i takové použití této rostliny má své opodstatnění a přináší očekávaný efekt.

  Byla provedena studie, ve které byly tablety obsahující semena srovnávány s placebem. Zástupci skupiny, jejíž členové dostávali pískavici, zaznamenali snížení trvání a závažnosti bolesti, na rozdíl od žen, které dostávaly placebo [11].

  2 Hubnutí

  Dosud nebyly k dispozici žádné údaje potvrzující schopnost pískavice řecké seno ulevit lidem od nadváhy. Tato rostlina zpomaluje trávení sacharidů, snižuje hladinu glukózy a stimuluje uvolňování inzulínu, takže může teoreticky zvýšit chuť k jídlu. Dokonce se používal k léčbě anorexie. Někteří lidé však používají semínka pískavice k potlačení nadměrné chuti k jídlu. Konzumace rozpustných semen bohatých na vlákninu s vodou vám může pomoci cítit se sytí a ulevit od hladu [12].

  3 Zvyšuje tvorbu mateřského mléka

  Tablety nebo čaje ze semen pískavice řecké seno jsou oblíbenými prostředky na podporu tvorby mateřského mléka. Předpokládá se, že některé látky přítomné ve složení semen pískavice mají účinek podobný estrogenu.

  Jedna satelitní studie zjistila, že ženy ve skupině pískavice řeckého čaje měly výrazně vyšší produkci mléka. Jejich děti přibraly na váze dříve ve srovnání s kontrolní skupinou a také se skupinou s placebem [13].

  Pískavice řecká pro vlasy

  Pískavice jsou často obsaženy v produktech určených k redukci lupů a stimulaci růstu vlasů. Dosud bylo o těchto vlastnostech provedeno velmi málo výzkumů. Jedna studie zjistila, že perorální suplementace pískavicí byla schopna zlepšit růst vlasů ve srovnání s placebem [14].

  Laboratorní studie prokázaly, že extrakt z listů pískavice má protizánětlivé vlastnosti a může mít protiplísňové účinky. Proto je užitečné používat v boji proti lupům a léčbě onemocnění pokožky hlavy [15].

  Následující recepty s pískavicí vám pomohou zlepšit stav vašich vlasů:

  • Tradiční pískavicový olej proti vypadávání vlasů: Rozdrťte 35 g semínek na prášek a vložte do kovové nádoby. Poté do ní přidejte 150 ml sezamového nebo kokosového oleje. Výslednou hmotu nechte šest dní na slunci, poté sceďte. Při pravidelném používání tento olej působí na vlasy jako dobré tonikum.
  • Pasta z pískavice řeckého sena jako vlasový kondicionér: 9-10 g semínek je potřeba namočit přes noc do vody. Z namočených semínek pak připravte pastu, kterou naneste na hlavu jako masku na vlasy. Směs by měla zůstat na vlasech půl hodiny, poté ji lze omýt vodou. Tento produkt působí jako přírodní vlasový kondicionér a je docela účinný.

  [Video] Dr. Vivek hovoří o výhodách pískavice řecké seno a složitosti jejího použití:

  Kde koupit změnu pískavice?

  Semena pískavice lze často nalézt v obchodech s potravinami v uličce s kořením. Prodávají se jak mleté, tak celé sušené. Kromě toho si je můžete vždy objednat z oblíbených internetových obchodů:

  Jak vařit pískavici a jak ji užívat?

  Semena pískavice mají při konzumaci syrovou hořkou chuť, proto se před použitím smaží. Po upražení se chuť semínek zjemní, stane se ořechovější a jemnější. Semena lze použít celá nebo drcená. Vaří se jako čaj nebo se používají k ochucení jídel.

  Někteří lidé konzumují pískavice řecké seno, aby zvýšili obsah vlákniny namáčením přes noc.

  Směs pískavice voní jako javor a používá se k výrobě imitace javorového sirupu.

  Nejjednodušší a nejběžnější recept je následující:

  • lžíci (lžíci) semínek zalijte 200 ml vroucí vody;
  • když se infuze ochladí, měla by být napnuta;
  • Během dne užívejte nálev čistý nebo zředěný vodou či mlékem.

  6 domácích receptů s použitím pískavice řecké seno

  1. Pískavice řecké seno na vysoký cholesterol: Deset gramů prášku z pískavice řeckého se má denně zapít teplou vodou nebo podmáslím. Tuto dávku můžete rozdělit na dvě dávky po pěti gramech. Konzumace pískavice po dobu jednoho měsíce může výrazně snížit hladinu cholesterolu.
  2. Pískavice řecké seno s kurkumou – lék na cukrovku (typ 2): Vezměte kurkumu a pískavici ve stejném poměru a rozdrťte na prášek. Užívejte s vodou na lačný žaludek, pět gramů denně. Pomáhá při léčbě cukrovky 2. typu.
  3. Pískavice řecké seno pro vysokou kyselost a gastritidu: vezměte 3-5 g semen meta a namočte přes noc do vody. Ráno semena rozemlejte, abyste získali pastu s homogenním složením. Díky přítomnosti hlenu v pískavici má tato pasta schopnost obalovat stěny střev a žaludku, čímž odstraňuje záněty trávicího traktu. Přidejte do pasty půl sklenice vody a vypijte ji půl hodiny před jídlem. S pomocí tohoto léku se úspěšně léčí gastritida a refluxní ezofagitida.
  4. Bylinný čaj z pískavice na posílení střev. Lehce opražená semínka pískavice povařte v mléce (můžete přidat malé množství cukru). Vzniklý odvar pijte místo kávy nebo čaje. S pomocí tohoto produktu zlepšují trávení a posilují střeva.
  5. Léčivé mléko s pískavicí pro kojící matky: 5-7 g semen pískavice řecké seno namočte přes noc do vody. Ráno semínka zalijeme mlékem (200 g). Můžete přidat malé množství jaggery. Tento lék je užitečný pro kojící matky, protože účinně zlepšuje laktaci.
  6. Odvar z pískavice s ghí na zácpu a hemoroidy: Udělejte si odvar ze 7-10 g semen pískavice. Přidejte do něj půl lžíce ghí a vypijte, aniž byste ho nechali úplně vychladnout. Tento lék se hodí na střevní stěny, je užitečný při hemoroidech a zácpě.

  Egyptský žlutý čaj

  Egyptský žlutý čaj se vyrábí z pískavice řecké seno. Jedná se o nápoj s jasnou vůní a originální chutí, který obsahuje tóny vanilky, ořechů a čokolády. Některým lidem, kteří pijí tento čaj poprvé, se může zdát jeho chuť příliš silná. Zvyknete si však velmi rychle. Egyptský žlutý čaj je pro tělo velmi prospěšný. Při jeho přípravě je však důležité dodržovat správné dávkování.

  Recept. Tento nápoj se připravuje z fazolí, nikoli z čajových lístků, takže aby se chuť plně rozvinula, nestačí suroviny pouze zalít vroucí vodou.

  Aby nápoj plně odhalil svou chuť a byl prospěšný pro tělo, musí být připraven následovně:

  • Před přípravou nápoje je třeba fazole důkladně omýt a vysušit. Omyté fazole se rozloží na papírový list a nechají se dva dny sušit na tmavém místě.
  • Pokud chcete tento proces urychlit, opečte fazole na pánvi.
  • Nalijte vodu do hrnce, přidejte helbu (na jednu sklenici vody – lžičku fazolí), vařte a vařte sedm minut po varu na mírném ohni.
  • Připravený nápoj přecedíme a nalijeme do sklenic.

  [Video] Videorecept, jak uvařit čaj z pískavice:

  Možná poškození a kontraindikace

  

  Mohou se objevit následující nežádoucí účinky:

  • Průjem. Toto je nejčastější vedlejší účinek užívání pískavice řecké seno. Obvykle je jeho výskyt vyvolán užíváním příliš velkých dávek drogy. Abyste předešli průjmu, začněte užívat lék s malou dávkou a poté ji postupně zvyšujte.
  • Vůně javorového sirupu. Konzumace pískavice může způsobit, že se tento zápach objeví v potu, moči a mateřském mléce. Zápach se může objevit i v potu a moči kojeného dítěte. Určitě sdělte dětskému lékaři vašeho dítěte, že užíváte pískavici. Vůně javorového sirupu je příznakem velmi vážného onemocnění. Pokud to zapomenete sdělit svému lékaři, může u vašeho dítěte toto onemocnění diagnostikovat nesprávně.

  Kontraindikace pro použití:

  • Těhotenství. Těhotné ženy by neměly užívat léky vyrobené z pískavice řecké seno. Tato rostlina obsahuje oxytocin, který se používá k vyvolání porodu. Může způsobit kontrakce a způsobit potrat nebo předčasný porod.
  • hormonálně senzitivní rakovina. Jakmile se rostlina dostane do těla, může působit jako estrogen, takže je pro ženy s tímto onemocněním nebezpečná.
  • Alergie. Užívání pískavice může způsobit alergické reakce. Pokud máte alergii na arašídy nebo sóju nebo astma, můžete mít alergickou reakci na pískavici.

  Buďte opatrní u následujících patologií:

  • Diabetes. Vzhledem k tomu, že tato rostlina snižuje hladinu cukru, diabetici by se měli před užíváním poradit s lékařem.
  • Ředění krve. Pokud užíváte antikoagulancia nebo trpíte špatnou srážlivostí krve, měli byste se užívání pískavice vyvarovat.

  Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nelze je použít pro vlastní diagnostiku a léčbu. Vždy se poraďte s odborným lékařem!