Od čistokrevných ke křížencům: cesta ke snadnému chovu kachen bez rybníka / Flóra a fauna / iXBT Live

V minulosti jsem jako mnoho venkovských obyvatel choval výhradně čistokrevné kachny: pekingské, baškirské a ruské chocholaté. Pečlivě jsem sledoval čistotu plemene a přísně dodržoval všechny chovatelské standardy. Postupem času jsem si však uvědomil, že udržení čistoty krve vyžaduje příliš mnoho času a úsilí. V důsledku toho jsem přešel na chov kachen kříženců a ukázalo se, že je to mnohem jednodušší, přičemž kvalita produktů není horší a v některých případech dokonce předčí čistokrevné. V tomto článku budu hovořit o svých zkušenostech s chovem kachen kříženců a výhodách tohoto přístupu.

Organizované krmení

Na mé farmě chováme kachny získané křížením plemen Ukrajinská šedá a Pekinská. Jedná se o povedenou kombinaci poskytující nejen dobrou schopnost pokládky, ale také slušnou hmotnost. Vylíhla jsem kachňata v inkubátoru a výsledky jsou vždy působivé: ze 150 vajec se vylíhne minimálně 120 kachňat. Většinou si nechám 70-80 kusů do dalšího chovu a zbytek prodám. Výtěžek z prodeje mladých zvířat plně pokrývá náklady na krmení a údržbu dospělého stáda.

Kachňata chovám od prvních hodin života a můj způsob krmení je prověřený časem. Ihned po obdržení dávám každému kachňátku dvě kapky komplexu vitamínů s vitamíny A, D, E a F. Poté podávám teplou vodu s přidanou kyselinou askorbovou. O pár hodin později dělám první doplňkové jídlo: směs rozmačkaných vařených vajec a kukuřičné krupice. Počínaje druhým krmením zařazujeme do stravy krmivo pro brojlery. První dny je krmím velmi často – každé dvě až dvě a půl hodiny. Třetí den přidám najemno nakrájenou zeleninu, jako jsou kopřivy a cibuli. Postupně omezuji množství vajec a přidávám domácí tvaroh – podporuje to jejich rychlý růst.

Do tří týdnů přecházím kachňata na pět jídel denně. Jejich jídelníček zahrnuje vařené brambory, krmné směsi, směs mletých obilovin a nakrájené zeleniny a nezapomínám ani na vitamínové doplňky. Od jednoho a půl měsíce ho začínám zvykat na krmení obilím, počínaje pšenicí, pak ječmenem a treticale. Ráno a přes den dávám kaši a večer – obilí. Časy krmení přísně hlídám: poprvé v sedm ráno, pak v jedenáct, ve dvě, v pět a v osm večer – poslední jídlo před odesláním do chléva.

Systematický výběr

Pravidelné krmení podle přísného plánu je klíčem k rychlému růstu kachny, ale nemůžete zapomenout na čerstvou krev v hejnu. Dříve jsem mladé kachňata kupoval každý rok, ale postupem času se tento proces prodražil a ztížil, a tak jsem se rozhodl chovat kachňata sám.

Začal jsem tím, že jsem vybral velké pekinské kachny zakoupené od drůbežích farem nebo jiných farmářů a křížil je s ukrajinskými kačery šedou. Potomci – kachňata s bílým opeřením – se vyznačují vynikajícími chuťovými vlastnostmi: křehké, šťavnaté a tučné maso. Tyto kachny rostou velké. Každou rodinu chovám dva roky, poté znovu vyberu ty nejlepší – největší bílé kachny – a spáruji je s novými kačery pekinskými. Tímto způsobem udržuji ve svém stádě vysoké standardy kvality a produktivity.

Speciální dieta pro chovné kachny

V mém chovném hejnu jsou tři až čtyři kachny na kačera. Ze zkušenosti jsem se naučil rozlišovat samce a samice podle zvuku: kachní samice vydávají ostré, zvonivé zvuky, zatímco samci vydávají tlumenější a tlumenější zvuky. Pro začínající chovatele drůbeže je nejsnazší způsob, jak určit pohlaví podle tvaru ocasu: u kačerů jsou ocasní pera stočená a tvoří něco jako náušnice, ale tato vlastnost se objevuje až po 4-4,5 měsících po druhém svlékání. K identifikaci mladých káčátek používám přímější metodu – jemným tlakem na oblast kloaky, abych odhalil kačerovu slezinu.

Aby bylo zajištěno zdraví a síla kachňat, chovný pták by neměl být překrmován. Své kachny krmím s mírou, zaměřuji se na šťavnaté krmivo. Obilí a krmné směsi podávám v malých dávkách. Dušený senný prach s otrubami je pochoutka, kterou moje kachny milují a je výborným doplňkem jejich hlavního jídelníčku. Od poloviny zimy zařazuji do jídelníčku naklíčený oves a blíž k jaru – pšenici. Nedílnou součástí přípravy na hnízdění a říje jsou vitamíny a pravidelné vycházky. Pouze vyvážená strava zaručuje silné potomstvo.

A není potřeba nádrž

Moje kachňata se začínají objevovat začátkem května, kdy je ještě docela chladno. Prvních deset dní žijí v teplé drůbežárně pod lampami. Jakmile se oteplí, vypouštím mláďata na trávu a později je přemístím do polootevřeného kotce s pletivovou stěnou.

Upřímně věřím, že kachny jakéhokoli plemene mohou dobře růst bez neustálého přístupu k jezírku. Místo toho vždy do kotce umístím velkou nádobu s vodou. Dříve, když bylo kachen méně, tak jsem je od půldruhého měsíce bral do rybníka. To ušetřilo peníze, ale vytvořilo další potíže: bylo nutné sledovat kachny a riziko infekce od volně žijících ptáků zůstalo vysoké. Teď se moje kachny volně procházejí v oploceném výběhu a já sbírám čerstvé okřehky z nejbližší řeky.

Čistota bez odpadu a se ziskem

S naší rodinou je zaručena čerstvá kachna na stole od časného jara do pozdního podzimu. Chovám kachny a přebytky prodávám. Většina ptáků je posílána na porážku ve věku 2-2,5 měsíce, kdy hmotnost jatečně upraveného těla připraveného k vaření je nejméně 2 kilogramy. Některé kachny nechávám až na podzim.

Každý rok mám kachňata, která se přirozeně líhnou v polovině června a nevyžadují prakticky žádnou péči. Třetí den je vypouštím na procházku – v tuto roční dobu je už docela teplo. Matky slepice pečlivě chrání své potomky, kachňata chrání před deštěm pod střechou chléva a zahřívají je v chladném počasí. Moje péče spočívá ve včasném krmení a poskytování čerstvé vody. Tato mláďata se porážejí na konci léta, kdy kachny vylíhnuté v květnu v inkubátoru začnou línat a stávají se nezpůsobilými k porážce.

Před porážkou ptáka vždy zkontroluji. Pokud na těle není dostatek nebo žádné pahýly nového peří, znamená to, že línání je kompletní a je čas na porážku. Pokud pták stále líná, bude těžké ho oškubat, takže je lepší počkat, až peří úplně doroste.

Po oškubání lze kachnu zmrazit celou, ale před tím je nezbytně nutné vykuchat jatečně upravené tělo. Vždy odstraním vnitřnosti a průdušnici. Srdce, játra a žaludky mrazím zvlášť – v naší rodině si velmi vážíme kachních drobů, které důkladně omyjeme, namočíme a poté smažíme s cibulí a zakysanou smetanou – je to neuvěřitelně chutné!

Peří a peří nevyhazuji, ale vyrábím z nich polštáře. Na jeden polštář o rozměrech 70 x 70 centimetrů budete potřebovat přibližně 1200 gramů prachového peří a peří. Práce je to samozřejmě pečlivá, ale výsledek stojí za námahu – polštáře jsou velmi teplé a měkké, vynikající kvality. Moje drůbežářství se tak stalo nejen koníčkem, ale i bezodpadovou výrobou, která nevyžaduje prakticky žádné další náklady a přináší i malý, ale příjemný příjem.

Kachny patří k nejodolnějším a nejodolnějším ptákům. Proto je můžete začít chovat. I začátečník zvládne chovat kachny doma.

Zároveň se chov těchto ptáků mírně liší od chovu kuřat, křepelek nebo krůt. Pokud ale budete dodržovat několik drobných nuancí, chov těchto ptáků nebude obtížný. A drůbeží produkty potěší jak majitele, tak hosty.

Zkontrolujte obsah

Výroba drůbežárny

Přestože kachny snadno přežívají změny vlhkosti a nízké teploty pod bodem mrazu, je stále nemožné je chovat a chovat zcela pod širým nebem. Kachny budou potřebovat vlastní domeček, místo na venčení a nejlépe i místo na koupání.

Umění chovu kachen pro začátečníky začíná vytvořením místa pro jejich existenci. K tomu budete potřebovat:

• Drůbežárna nebo malý domek ze dřeva, cihel nebo pórobetonu. V domě by neměl být průvan. Plocha drůbežárny se vypočítává podle principu – na 1 metr čtvereční by měly být 2-3 kachny, ne více.
• Kachny si dobře rozumí s husami a slepicemi, takže je lze chovat pohromadě. Pokud je však kachen více než 7, budete jim muset postavit samostatný domek.
• Drůbežárna se nachází na jižní straně pozemku na kopci.
• Podlaha drůbežárny by měla být izolovaná a zvýšená, protože kachny sedí dole. Pokud je průvan, rychle se nachladí a uhynou.
• Stěny domu musí být ošetřeny hašeným vápnem. Tím se zajistí optimální dezinfekce.
• Kromě domu je třeba kachnám poskytnout prostorný výběh o rozloze 3 metry čtvereční na 2 kachny.
• Kachny potřebují přístup k vodě. Může to být rybník na pozemku nebo malá nádrž ve výběhu. Je možné chovat kachny i bez rybníka, ale budou pomaleji přibírat na váze a méně často snášet vejce.

Ve volném výběhu je nutné instalovat krmítka. Nádoby na krmivo by měly být kovové a měly by mít dobrou hloubku. Napáječky je vhodné instalovat jak ve volném výběhu, tak i uvnitř. Je to dáno tím, že ptáci potřebují hodně vody.

Výběr plemene

Když je vše připraveno a je přidělena potřebná plocha, zbývá už jen koupit počáteční zásoby a vypustit je do drůbežárny. Při výběru prvních kachen byste neměli dávat přednost elitním druhům, protože jsou drahé a obtížně se udržují.

Byla by škoda, kdyby kachny koupené za spoustu peněz uhynuly nebo onemocněly. Taková plemena se těžko adaptují na nové prostředí, takže budete muset v drůbežárně vytvořit mikroklima výhradně pro ně.

Důležité! Při výběru kachen nezapomeňte, že se kupují především kvůli vejcím, masu, peří a prachovému peří.

Nejvhodnější plemena kachen pro chov:

• Pekingská kachna, která rychle přibírá na váze a je dobrá na maso.
• Šedá ukrajinská, která je extrémně nenáročná a dobře snáší vejce.
• Kachna pižmová neboli indokachna, která dokáže žít bez rybníka a přitom dobře přibírat na váze.
• Kachny mulardy, které jsou křížencem kachny pižmové a pekinské kachny. Zachovaly si od svých předků pevné zdraví a rychlý přírůstek hmotnosti.
• Favorit je mladé, ale poměrně silné plemeno, které bylo získáno křížením baškirského a pekingského plemene.

Chov kachen mulardů nebo jiných hybridních plemen doma vám umožní v blízké budoucnosti potěšit vaši rodinu nádhernou grilovanou kostrou. Asi za 2-3 měsíce může jedinec přibrat až 4 kg a po 4 měsících již váží asi 6 kg.

Tyto kachny mají nízký obsah tuku – asi 3 % celkové hmotnosti a docela chutná játra. Zároveň nosnice plemene mulard nebo oblíbené plemeno může snést až 120 vajec ročně.

Krmení a chov masných kachen

Pěstování hybridních plemen má svá specifika. V první řadě potřebují prostornější terárium než běžní ptáci. Tyto kachny také potřebují teplou místnost.

Teplota v drůbežárně by neměla klesnout pod 15 stupňů. Optimální režim je 18-23 stupňů. Na rozdíl od mulardů, pižmových kachen a oblíbenců, běžné kachny, včetně šedé ukrajinské kachny, snadno snášejí teploty pod bodem mrazu.

Zvířata by se měla mít možnost neustále se pohybovat. To zajistí dobrý růst svalů. Proto během dne

Strava všech kachen by měla být vyvážená. Při správné výživě mulardi nebo oblíbení kachňata přiberou za 2 měsíce alespoň 2-3 kg hmotnosti. Kachny pižmové rostou o něco déle, takže mnoho lidí se zajímá o to, jak kachny pižmové chovat.

Tito ptáci přibírají na váze o něco déle, ale jejich hmotnost bude také větší. Při chovu na maso se tito ptáci porážejí ve věku 3-4 měsíců, kdy váží 3-4 kg. Maso mladých jedinců je považováno za obzvláště chutné, proto se v tomto věku porážejí.

Při chovu kachňat na maso se jejich strava obohacuje o více bílkovinných potravin: tvaroh, vejce. Po několika měsících se do stravy již dospělých kachňat přidávají:

• Šťavnatá zelenina 20 %
• Kukuřice – 15 %
• Ječmen, pšeničné otruby – 15 %
• Kostní moučka, vápník – 5 %

Ptáci dostávají krmivo třikrát denně. Předtím je lepší odstranit zbytky starého krmiva. Je také nutné sledovat pohyblivost kachen a zajistit, aby příliš dlouho neseděly na jednom místě.

Kachny pižmové, pekinské a plemeno Favorit se většinou chovají bez rybníků. Obvykle se taková voliéra předpokládá v místech, kde není možnost zorganizovat ani umělý rybník, nebo není čas se o něj starat.

Chov kachen na souši s sebou nese určité požadavky, což je velmi dobře demonstrováno na videu o chovu kachen:

• Mělo by být dostatek napáječek, kde je třeba vodu měnit častěji než obvykle.
• Výběh by měl být o 30 % větší než obvykle, aby ptáci měli více prostoru k pohybu.
• Ohrada by měla mít stříšku, nebo ještě lépe několik na různých stranách: severní a jižní.
• Měla by být k dispozici samostatná široká nádoba s vodou, kde si ptáci mohou umýt zobáky nebo se vykoupat.

Rada. Protože tento způsob chovu vyžaduje velké množství napáječek, je lepší je umístit za síť. Síť povzbudí kachny k natahování krků při pití, což znamená, že budou méně stříkat a voda zůstane déle čistá.

Chov kachen plemene Favorite, stejně jako baškirských kachen a šedých ukrajinských ptáků obvykle probíhá u rybníka. Rybník může být umělý nebo přírodní.

Při použití přírodní nádrže musí být vodní plocha pro kachny oplocena sítí o výšce 1 metru. To se provádí proto, aby kachny nemohly opustit své území. Pro oplocení postačí běžná pozinkovaná kovová síť.

V tomto případě by vodní a pozemní část měly být přibližně stejné. Na souši by měly být také baldachýny, ale jejich plocha je obvykle menší než v ohradě bez jezírka.

Taková jednoduchá organizace terária kachňatům zpříjemní život a rychle přiberou na váze.