Nské prase: popis plemene Meishan, podmínky držení a chov

Mejšan je považován za jedno z nejstarších plemen na světě. První zmínky o něm se nacházejí v kronikách před čtyřmi sty lety. V Číně však existuje skupina prasat zvaná Taihu, která dala vzniknout sedmi dalším plemenům nebo skupinám plemen: o jejich klasifikaci se vědci stále přou.

Plemena jsou si morfologicky i geneticky velmi podobná, liší se pouze v oblastech chovu. To brání vědcům v tom, aby se shodli na tom, zda jsou různé populace taihu samostatná plemena, nebo jen plemenné skupiny.

Meishan je pojmenován po regionu v jižní Číně. Dnes se však meishan pěstuje hlavně v oblastech Šanghaje a Jiangsu.

Domovinou těchto zvířat a s největší pravděpodobností i celé skupiny Taihu je subtropické klima. Na rozdíl od evropského prasete, které prakticky nemá schopnost termoregulace, je Meishan dokonale přizpůsoben horku. Tmavá kůže chrání před spálením sluncem. Velké uši pomáhají odvádět teplo.

Čtěte také: Lov holubic a vayahira: jak chytit bláznivé ptáky

Chov čínských prasat

V současné době zájem chovatelů prasat o toto plemeno téměř vyschl. Jedinými místy, kde pěstování stále doutná, jsou malé farmy v Číně, Kanadě, Velké Británii, USA a řadě evropských zemí.

Tradice chovu mejšanů se v zoologických zahradách uchytila: návštěvníci se rozplývají při pohledu na matku obklopenou malými, důvěřivými selátky s povislýma ušima.

Nákup prasat v Ruské federaci je poměrně problematický. Z čínského chovu nezbyli prakticky žádní čistokrevní autorizovaní delegáti. Velké továrny se s Meishany nezabývají, takže pro nákup „čínských“ zvířat byste se měli obrátit na služby soukromých farem pro chov hospodářských zvířat.

Chov prasat nevyžaduje velké kapitálové investice

Vlastnosti péče

Vzhledem k tomu, že Meishani jsou známí svým vyrovnaným temperamentem a vynikajícím zdravím, mohou čínská prasata úspěšně chovat i farmáři bez potřebných zkušeností.

1. Vepřín je potřeba pořádně zpevnit, protože Meishané rádi kopou pod zdmi stodol. Tento zvyk je geneticky daný, zděděný od divokých předků, kteří získávali potravu kypřením půdy.
2. Stěny místnosti musí být pevné, zabraňující pronikání studeného vzduchu. Je nutné zajistit ventilační systém, který usnadní uvolňování výparů vznikajících při exkrementech.
3. Stodolu se doporučuje postavit z nepálených, cihelných nebo škvárových bloků, protože tyto materiály mají zvýšenou tepelnou izolaci.

Plocha areálu je dána velikostí stáda v rozmezí od 0,5 m do 2,5 m v závislosti na věku prasete.

Povinnou podmínkou pro ustájení prasat je přítomnost venkovského dvora umístěného u vchodu do chlívku.

Pěstování mladých zvířat

V prvních dnech života je důležité selatům poskytnout náležitou péči, zejména ve fázi odstavování mláďat od matky. Po odstavu často upadají do depresivního stavu, nebo se naopak přehnaně vzrušují.

V každém případě je tento proces doprovázen ztrátou chuti k jídlu, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost krmení.

Po odstavení potřebují mláďata podporu a zvláštní péči.

Čtěte také: Plemeno kuřat Shabo: přehled charakteristik a podmínek chovu

• Selata by neměla být odstraňována z kotce, ve kterém se narodila. Prasnici je lepší umístit do samostatného výběhu. Takové opatření pomůže dětem rychleji se adaptovat;
• pro správné zvednutí prasete musíte jednou rukou uchopit jeho zadní nohy a druhou ho držet v oblasti hrudníku;
• Není vhodné dotýkat se mazlíčků po stranách, protože na takové doteky reagují velmi negativně a začnou zběsile vřískat, provokujíce samici svým křikem, aby ochránili své potomky;
• První týden po narození bojují selata o místo u předních struků, protože obsahují největší množství mléka. Aby bylo zajištěno, že každá osoba dostane stejné množství živné tekutiny, je třeba je pravidelně vyměňovat;
• Ocas je ukazatelem zdraví: pokud je zvíře zdravé, bude mít tvar prstenu, pokud je dítě nemocné, ocas bude viset dolů.

Zdravá selata mají na slunci lesklou kůži

Miminka jsou ve výborném zdravotním stavu a jsou pokryta měkkými štětinami a jejich ústa a čenich mají jemný růžový nádech. Pokud ústa zmodrají, měli byste okamžitě navštívit veterináře.

Vzhled, temperament

Prase plemene Meishan si lze zaměnit s běžnějším vietnamským prasetem s břichem. Odborníci je dokonce považují za příbuzná, protože jejich společný předek, asijský kanec, žil v Číně. Čínská, vietnamská a korejská prasata jsou tedy příbuzná, i když vzdáleně.

Mejšan vypadá ošklivěji než vietnamské prase. V noci si lze kance splést s tvorem z hororu. Jsou to mohutná zvířata malého vzrůstu s drsnou konstitucí. Řadí se na střední a malé odrůdy domácího prasete.

Kohoutková výška prasnic je až 60 cm, kanců až 70 cm. Tělo prasnic je čtvercové s velmi silně visícím břichem. Vietnamská prasata s břichem mají delší tělo. U kanců plemene Meishan je břicho vtažené a tvoří s hrudníkem vodorovnou spodní linii.

Velká hlava je nasazená mnohem níže než kohoutek. Kvůli tomu se zdá, že kanci jsou hrbatí. U prasnic je tento dojem vyhlazený prohnutým hřbetem. Čenich je velmi krátký, s velkou skvrnou. Na hlavě je mnoho kožních záhybů. Uši jsou zavěšené, velmi velké. Průměrná délka boltce je až 30 cm, ale někdy může špička ucha viset pod hlavou.

Díky velikosti uší se prase plemene Meishan vyhýbá přehřátí. Prostřednictvím krevních cév v uších tato zvířata uvolňují přebytečné teplo do vnějšího prostředí.

Krk je krátký a směřuje dolů. Kůže na těle je šedá nebo černá. Skvrny mohou být na spodní části nohou, břiše a čenichu. Pro meishanské prasata jsou typické záhyby nejen na hlavě, jako je tomu u vietnamských kanců, ale i po celém těle. Nohy jsou krátké a velmi silné. Ocas čínských prasat je rovný a visící. Barva řídkých tvrdých štětin opakuje barvu kůže a je obvykle černá. Na skvrnách jsou štětiny světlé.

Navzdory svému děsivému vzhledu jsou Meishani klidní a docela dobromyslní zvířata.Prasnice mají dobře vyvinutý mateřský instinkt a v prvních dnech po porodu mohou projevovat agresi vůči cizím lidem. Prasnice bude chránit svá selata před jejich majiteli pouze tehdy, pokud tito projeví o mláďata zjevný zájem. Čínská selata se v dětství vyznačují zvědavostí a poněkud destruktivními sklony.

Plodnost

Jediným důvodem, proč se chovatelé ve Spojených státech začali zajímat o plemeno Meishan, byla velmi vysoká plodnost prasnic. V roce 1989 byla dokonce do Ameriky vyvezena várka zvířat, aby se pokusili zvýšit plodnost průmyslových plemen prasat křížením. Experiment byl neúspěšný a v roce 2020 byl ukončen.

Zbývající prasata byla předána farmářům, kde „zmizela“. Důvodem neúspěchu se nyní předpokládá, že plodnost prasat plemene Meišan je určena genetickými a hormonálními faktory, které z nějakého důvodu nefungují u kříženců se západními plemeny. Proto se navzdory vysoké míře reprodukce na západě prasata plemene Meišan spíše vyskytují v zoo než na farmě.

Zároveň je plodnost zvířat úžasná. Puberta u prasat nastává ve 3 měsících. U kanců – v 5. Během porodu porodí dospělá prasnice plemene Meishan 15-16 selat. Od mladé prasnice byste neměli očekávat velký vrh. Poprvé porodí 5–6 selat.Prasnice mají 6 až 12 párů struků, takže jsou schopny nakrmit všechna selata. Obvykle se však pod jedním prasetem nechává maximálně 12 hlav, čímž se odstraní ta nejslabší selata.

Reprodukční schopnost

Meishanská prasata mají neuvěřitelný sklon k rozmnožování. Žádné jiné plemeno nemá takovou plodnost. Prasnice v průměrném vrhu mohou vyprodukovat až 22 selat, jakmile držitelka rekordu porodila 40 mláďat. Ne každé prase Meishan se vyznačuje takovou plodností, ale všechny prasnice rodí asi 12-18 selat. Děti se od svých matek liší tím, že mají hladší pokožku. Teprve časem se tento charakteristický rys plemene objeví. Již po dosažení věku tří měsíců jsou prasnice připraveny k páření o 1 měsíc déle.

Optimální doba pro páření je 9. měsíc života, kdy je plemeno považováno za pohlavně zralé. Meishanové samice díky rychlému dospívání zaujímají přední postavení před ostatními evropskými prasnicemi.

Produktivita

Hmotnost dospělých jedinců kolísá mezi 124 a 180 kg. Čínská selata rostou velmi pomalu a po roce dosahují hmotnosti 100 kg. Vykrmovat se ale začínají již v raném věku. V Číně se cení tuk, kůže a droby, ale ne maso. Meishan je považován za tučné plemeno prasat. Mají nejen tloušťku tuku 30-40 mm, ale i velmi tučné maso.

Pomalý růst a vysoký obsah tuku se staly hlavní překážkou chovu čínských prasat na západních farmách. Co se týče porážkové výtěžnosti, Meishan je téměř stejně dobrý jako elitní západní plemena: 67 %. Maso dokonce chutná lépe než západní prasata.

Čtěte také: Příčiny a příznaky histomoniázy u krůt, léčba onemocnění a prevence

Další nevýhodou je velmi velká velikost vnitřních orgánů, v Číně považovaných za pochoutku. V západních zemích se všechny vepřové vnitřnosti často vyhazují.

Vlastnosti péče

Chov prasat plemene Landrace je výhodný, pokud je strava správně složena. V tomto případě se krmivo používá k tvorbě masa, nikoli tuku. Dobrého efektu se dosahuje použitím šťavnatých krmiv (dýně, brambory, tuřín, mrkev) a zdrojů bílkovin (vojtěška, jetel).

Podmínky vazby

Prasata plemene Landrace jsou přizpůsobena ruskému klimatu, takže chlévy pro prasata nejsou na zimu izolovány. V chladném období se používá kanadská technologie. Zvířata jsou chována na hluboké, nevyměnitelné podestýlce (sláma, piliny).

Teplo uvolňované při rozkladu spodních vrstev zahřívá zvířata. Teplota v hlubinách podestýlky dosahuje 40 °C, v chlívku neklesá pod 5 °C. Organické látky podestýlky jsou ošetřeny biopreparáty. Aktivují činnost bakterií, ničí zápach amoniaku a zpracovávají prasečí exkrementy.

Věk, pohlaví	Kanec-producent	Prasnice	Odstavené mládě	Prasátko na výkrm
Plocha na 1 osobu	10 m²	7 m²	0,8 m²	1,5 m²

Jak se provádí páření

Kanec pro inseminaci je vybrán předem, chován v komfortních podmínkách a je mu zajištěn pravidelný, dlouhodobý výběh. Dospělý kance se páří maximálně 30krát ročně, mladý 2krát méně často. Časté používání kance zhoršuje kvalitu spermatu.

Tělo samice je připraveno k oplodnění během 2-3 dnů, je také předem připravena, dostává potravu obsahující vitamíny, minerály, bílkoviny. Během pohlavního lovu je k ní samec dvakrát vypuštěn s intervalem 12 hodin. Chovatel řídí celý proces páření, aby včas zastavil případné projevy agrese.

Po úspěšném oplodnění se samice chová klidně, neběží řádění a porod nastává 115 dní po páření. Prasata plemene Landrace se chovají v průmyslovém měřítku, kříží se s jinými plemeny a také na soukromých farmách.

Jak se starat o selata

Hmotnost novorozených selat plemene Landrace je 1,5-2 kg. Není snadné je kojit. Rodokmenní potomstvo klade vysoké nároky na kvalitu stravy a podmínky chovu. Ihned po narození se selata osuší hadrem, odstraní se pupeční šňůra, rána se ošetří jódem a uloží se na čistou podestýlku. O hodinu později se selata přinesou k matčiným bradavkám, slabší k předním, větší k zadním. Kolostrum posiluje imunitu novorozených selat.

Teplota vzduchu ve stáji se prvních 7 dní udržuje na 30–32 °C, poté se postupně snižuje. Každý 5. den se snižuje o 2 °C. V době odstavu selat teplota ve chlívku nepřesahuje 18 °C. Sání se první týden živí mateřským mlékem, poté se krmí teplým (4 °C) kravským mlékem 37krát denně. Jednorázová dávka je 10–15 g. Od 3. dne života se sacím selatům podává 0,25% roztok síranu železnatého. To slouží jako prevence anémie. Voda se do krmné dávky zavádí 4. den, pražené obilí 10. den.

Krmivo pro výkrm selat plemene Landrace:

• krmné směsi;
• kaše s odstředěným mlékem, mléko;
• tráva v létě;
• mrkev v zimě;
• rybí tuk;
• mléko.

Sání mláďat se odstavuje od prasnice ve věku 30–45 dnů. Selata se krmí 4krát denně, postupně se do krmné dávky zavádí odstředěné mléko, moučka, olejné pokrutiny, ryby a masný odpad.

Krmení doma

V domácích podmínkách se prasata slaninového plemene krmí krmnými směsmi, zeleninou, zeleninou a do krmné dávky se přidávají minerální doplňky. Během prvního období výkrmu (trvá 4,5–5 měsíců) se průměrný denní přírůstek považuje za 450 g. Během druhého období výkrmu je průměrný denní přírůstek 600 g. V této době se procento krmiva, které zhoršuje kvalitu masa (masná moučka, olejné výlisky, rybí odpad, sója, oves), snižuje na 5 %. Pro zlepšení kvality slaniny se prasata krmí směsí.

Složka směsi	%
Ječmen	70
Luštěniny	20
Pšeničné otruby	10

946 g této směsi se rovná 1 krmné jednotce. Ve druhém období výkrmu se doba venčení prasat zkracuje. V zimě se organizuje 3krát krmení s 8hodinovými přestávkami, v teplém období se zvířata krmí 2krát denně.

Živá váha	20 kg	30 kg	40 kg	50 kg	60 kg	70 kg	80 kg	90 kg
Počet podávacích jednotek	1,5	1,8	2,3	2,6	2,8	3,3	3,5	3,7
Denní přírůstek hmotnosti	400 g	400 g	500 g	500 g	600 g	700 g	700 g	700 g

Krmení a údržba

Výhodou čínských plemen prasat je jejich nenáročnost a odolnost vůči nemocem. Domorodá plemena nikdy neměla zvláštní podmínky, takže se dokonale přizpůsobují konzumaci pícnin.

Mohou být krmeni:

• objemové krmivo: seno a sláma;
• odpad z mletí mouky;
• krmné směsi;
• mořské řasy (čínský recept);
• mléčné výrobky;
• šťavnaté krmivo: kořenová zelenina, brambory, čerstvá tráva.

„Číňané“ jsou schopni strávit a využít jakékoli krmivo ve svůj prospěch. Jejich potřeba krmiva na kilogram přírůstku hmotnosti je o 40 % nižší než u „západních“ prasat. Jedno varování: Čínská prasata se snadno otráví ovocem a zeleninou ze supermarketů.Organismy těchto zvířat nesnášejí vysoký obsah chemikálií v produktech kupovaných v obchodě.

Péče o zvířata není obtížná, za předpokladu, že jejich ubikace je dostatečně prostorná. Zvířata jsou velmi čistotná a vybírají si pro toaletu specifické místo. Zbytek podestýlky nechávají čistý. Stačí denně čistit „toaletu“, aby v chlívku nebyl žádný zápach.

Jako jižní plemeno vyžaduje Meishan teplý chlívek, ale není tak rozmarný jako západní masná plemena. Selata přežívají při teplotách ne nižších než +20 °C. Pokud je teplota +10-15 °C, slabá mladá zvířata mohou zmrznout. Dospělá prasata snášejí takové „nachlazení“ velmi dobře.

Jak vybrat prasátka?

Existuje řada pravidel, podle kterých si můžete koupit zdravá a silná vietnamská selata s břichem:
Kupujte selata ve věku 1 měsíce, pak si rychleji a snadněji zvyknou na nové prostředí. Zjistěte si u chovatele porodní hmotnost mláděte a dynamiku přibírání na váze. Požádejte o schůzku rodiče selata, jejich vzhled určuje vlastnosti potomstva.

Zvláštní pozornost věnujte prasnici, měla by být hubenější a mít povislé mléčné laloky. To je známka toho, že jejím selatům je asi měsíc.

Selátko samotné by mělo mít silné nohy, výrazné svaly a povislé břicho. Pro chov nekupujte selata ze stejného vrhu ani od příbuzných rodičů. Jejich potomci budou nemocní a budou mít odchylky.

Věnujte pozornost náladě malých prasátek. Pokud jsou zdravá, budou vrtět ocásky a aktivně si hrát.

Čtěte také: Kolik let se holubi průměrně dožívají a co ovlivňuje jejich délku života

Při nákupu se zeptejte majitele, jaké krmivo dal selatům. Mladá prasata bude možné přenést na jakékoli jiné krmivo, ale postupně, aby nedošlo k poruše stolice.

Vyhlídky plemene

Meishan nemá pro průmyslový chov prasat žádnou praktickou hodnotu. Mimo Čínu chovají čistokrevná prasata milovníci exotických zvířat nebo tuku. Západní chovatelé však neztratili naději, že z tohoto plemene budou mít prospěch. Meishan se může ukázat jako velmi cenný z hlediska genetického inženýrství. I v Číně se v současné době pracuje na snížení tuku u prasat.

Genetická modifikace může přinést výsledky tam, kde konvenční selekce selhala. Pokud se podaří dosáhnout rychlého růstu a zároveň zachovat plodnost, nenáročnost a odolnost vůči chorobám, Meishan zaujme své místo na západním trhu s vepřovým masem.

Autor: Olga Zadorožná

V tomto článku se podíváme na masná plemena prasat, jejich charakteristiky, rysy chovu a péče a také představíme fotografie a názvy jednotlivých plemen. Pochopení rozdílů mezi masnými plemeny pomůže chovatelům a nadšencům do chovu prasat vybrat správnou možnost pro zajištění vysoké kvality masa a optimálních podmínek chovu. Tyto informace budou užitečné jak pro začínající, tak pro zkušené chovatele prasat, kteří si chtějí zlepšit své znalosti a dovednosti.

Plemeno prasat s fotografiemi a jmény: popis

V chovu prasat se rozlišuje několik klíčových oblastí, které určují produkci těchto zvířat. Na základě těchto oblastí se formují plemena s charakteristickými znaky.

1. Mastný typ. Tato prasata mají široké a hluboké tělo. Přední část těla je mohutná, hřbet připomíná šunku. Hladina tukové tkáně je vysoká, po šesti měsících života se růst svalových vláken zpomaluje. Jatečně upravené tělo obsahuje asi 50 % tuku, méně než 53 % masa.
2. Univerzální nebo maso a tučný typ. V mladém věku produkují tato prasata vynikající kvalitu masa a rychle přibírají na váze. Dospělí jedinci hromadí značné množství tuku. Jatečně upravená těla obsahují až 65 % masa, 35 % tuku.
3. Masový nebo slaninový druh. Tato prasata mají protáhlé tělo a mělký hrudník. Přední část těla je menší než zadní, kterou představují mohutné kýty. Obvod těla je obzvláště velký v oblasti hrudníku. Hlavním rozdílem slaninového typu je lépe vyvinutá svalová tkáň, tuk se ukládá pomaleji. Mladá selata rostou rychle a v 8 měsících mohou dosáhnout hmotnosti asi 100 kilogramů.

V závislosti na plemeni může maso tvořit až 70 % celkové hmotnosti a tuk 30 %. Podívejme se na nejvýraznější zástupce plemen prasat.

Odborníci na chov prasat poznamenávají, že masná plemena prasat hrají klíčovou roli v produkci vysoce kvalitního masa. Mezi nejoblíbenější masná plemena patří Landrace, Duroc a Pietrain. Landrace je známý svou vysokou produktivitou a vynikající kvalitou masa a Duroc se vyznačuje dobrou chutí a křehkou texturou. Pietrain je zase známý svou schopností hromadit maso s nízkým obsahem tuku.

Selata těchto plemen mají vysokou míru přežití a rychle se vyvíjejí, což je činí atraktivními pro chovatele. Odborníci zdůrazňují, že správné krmení a péče o mladá zvířata jsou klíčem k úspěšnému růstu a vývoji. Je také důležité zvážit genetické vlastnosti každého plemene, aby se optimalizoval chovný proces a dosáhlo se maximální produktivity. Proto jsou hlavními faktory úspěšného chovu prasat výběr masného plemene prasat a kvalitní management stáda.

Plemena prasat: Mirgorod a ukrajinská stepní bílá

1. Mirgorodské prase vyznačující se vícečetnými porody a nenáročnou výživou. Během výkrmu je schopna rychle získat denní růst. Je přizpůsoben k pastvě. Navenek to vypadá jako silné zvíře s vyvinutými velkými kýty. Dospělí kanci mohou vážit až 300 kilogramů. Prasnice jsou o 100 kilogramů menší. Barva zvířete je prezentována v černé a pestré barvy.
2. Ukrajinská stepní bílá má husté strniště. Během období zrání mají selata navenek znatelnou silnou kostní strukturu. Zvíře je hrubě stavěné. Zvíře rychle přibírá na váze a dosahuje 300 kilogramů. Mezi přednosti plemene patří raná zralost, plodnost a nenáročnost na údržbu a péči. Prasata tohoto druhu se mohou pást ve stepi i v suchých oblastech.

Prasečí plemeno	popis	Zvláštní funkce
Landrace	Bílá, dlouhé tělo, svěšené uši.	Vysoká plodnost, vynikající masná produktivita, křehké maso.
Yorkshire	Bílé, dlouhé tělo, vztyčené uši.	Vysoká produktivita masa, rychlý růst, dobrá kvalita masa.
Duroc	Červenočervená, silné postavy.	Vysoká masná produktivita, vynikající kvalita masa, vytrvalost.
Tamworth	Černé pleti, silné postavy.	Vysoká produktivita masa, vytrvalost, odolnost vůči chorobám.
Pietrain	Bílá s černými skvrnami, svalnaté postavy.	Rychlý růst, vysoká masná produktivita, mramorování masa.
Velké bílé	Bílé pleti, mohutné postavy.	Vysoká produktivita masa, nenáročnost, vytrvalost.

Zajímavá fakta

Zde je několik zajímavých faktů o masných plemenech prasat:

1. Rychlý růst a vysoká konverze krmivaMasná plemena prasat, jako jsou Landrace a Duroc, jsou známá svým rychlým růstem a vysokou účinností krmení. To znamená, že mohou přibírat na váze rychleji a s menším příjmem krmiva než jiná plemena, což je pro chovatele činí nákladově efektivnějšími.
2. Rozmanitost chutíRůzná plemena prasat mají jedinečné chuťové vlastnosti. Například prasata mangalica, známá svým mramorovaným masem, mají díky vysokému obsahu tuku bohatší chuť. Díky tomu jsou oblíbená mezi gurmány a kuchaři.
3. Genetická rozmanitostMasná plemena prasat mají bohatou genetickou rozmanitost, která umožňuje chovatelům vyvíjet nové linie se zlepšenými vlastnostmi, jako je odolnost vůči chorobám, kvalita masa a přizpůsobivost různým podmínkám chovu. Tato rozmanitost také pomáhá udržovat zdraví populace prasat jako celku.

Masná plemena prasat: potbellied a landrace

Jedním z oblíbených plemen prasat se stalo prase s břichemJe vyšlechtěno za účelem zvýšení tělesné hmotnosti, je ceněno pro svou absenci zápachu a čistotu. Zvíře je kompaktní a má klidnou povahu. Prase s břichem má dobrou imunitu a dobře se pase. Prasnice vykazují silný mateřský instinkt a vysokou mléčnou produktivitu. V osmi měsících mohou dosáhnout hmotnosti více než 110 kilogramů. Maso Landrace je známý svými vynikajícími masnými vlastnostmi, což z něj dělá slaninové plemeno. Selata přibývají na váze asi 190 kilogramů za 100 dní. Dospělí váží 200 až 300 kilogramů a náklady na krmení jsou minimální. Prasnice se vyznačují vysokou dojivostí a předčasnou zralostí. Navenek má Landrace protáhlé tělo, silné kýty, hladkou bílou kůži a krátké měkké štětiny.

Plemena prasat: Urzhum, Vietnamec a velké černé prase

1. Stejně jako maso landrace, Uržumská dosahuje dobrých hmotnostních ukazatelů s malými výdaji na krmivo. Zvíře zároveň dokáže přijímat místní potravu a jeho hmotnostní přírůstek je asi sedm set gramů denně. Plemeno se vyznačuje silně stavěnou tělesnou konstitucí. Má dlouhé, velké tělo, které je pokryto hustými bílými štětinami. Samice je plodná a během jednoho porodu snese dvanáct selat.
2. vietnamština Odrůda se objevila nedávno, ale díky probíhající selekci toto plemeno neustále zvyšuje svou živou hmotnost. Prase je ceněno kvůli nedostatku specifického zápachu. Je čistý a má relativně malé rozměry. Má vyrovnanou povahu. Zvíře má silný imunitní systém a na pastvě se chová dobře. Prasnice má vyvinutý mateřský instinkt a vysokou dojivost. Prasata tohoto plemene rychle přibývají na váze. Do deseti měsíců váží až sto kilogramů včetně.
3. Velká černá Tento druh zvířat vyniká svou bohatou barvou a přítomností záhybů na kůži. Kanci tohoto plemene mohou získat až tři sta kilogramů hmotnosti. Prasnice rostou o něco menší a dosahují kolem 220 kilogramů. Při průměrných nákladech na krmivo dorůstají mláďata hmotnosti přibližně 670 gramů najednou. Zároveň obsahuje 53 % masa. Plemeno má málo nevýhod. Často se kříží s bílým plemenem prasat a díky tomu se dosahuje nejlepších výsledků.

Plemena prasat s popisem: velká bílá a Duroc

• široký a konvexní hrudník;
• dlouhá a široká záda;
• silný a pevný zadek;
• silné a krátké nohy;
• tenké, silné štětiny;
• velká hlava na silném dlouhém krku;
• výrazné uši;
• hustá a měkká kůže.

Délka těla kance dosahuje 190 centimetrů, samice jsou o něco menší – asi 170 centimetrů. Bílá prasata se vyznačují vysokou plodností: samice může porodit asi dvanáct selat, která do věku jednoho měsíce mohou vážit až dvacet pět kilogramů.

Dalším pozoruhodným plemenem je americké červené prase. Duroc, který se objevil na konci 19. století. V té době se chovatelé domnívali, že prasata jsou chována výhradně pro tuk, ale rostoucí poptávka po mase změnila směr chovu. V současné době má Duroc následující vlastnosti:

• Vynikající kvalita masa.
• Rychlé dospívání, vytrvalost a schopnost chovu na pastvě.
• Schopnost předat své nejlepší geny svým potomkům.

Prasnice plemene Duroc mohou porodit až jedenáct selat najednou. Prasnice jsou klidné a o své potomstvo se dobře starají. V šestém měsíci života mohou selata dosáhnout hmotnosti kolem sta kilogramů.

Plemena prasat: brazier, carmal a yorkshire

V historii chovu zvířat existuje jen málo druhů zvířat, které se vyznačují zvýšenou chlupatostí. Mezi ně patří i plemeno selat BBQ. Jeho vlasová linie připomíná ovčí vlnu, ze které se vyrábí hrubé domácí příze. Plemeno selat Mangal, jak je vidět na fotografii, má společné znaky s maďarskými a karpatskými prasaty.

Zvíře má různé barvy. Díky své vlně je mrazuvzdorný a produkuje maso vynikající kvality. Mezi nevýhody patří vzácnost tohoto plemene a malý počet selat ve vrhu. V průměru může jedna samice porodit najednou maximálně pět selat. Ale v budoucnu se počet mláďat pokaždé zvýší.

Dalším typem zvířete je kříženec, který byl získán složitým křížením hrnčířského prasete a brazieru. Hrozen byl pojmenován kapsa. Zvířata mají rekordní ranou dospělost. Jsou mnohem těžší a větší než ostatní jedinci. Dospělé prase plemene Karmal přibírá na váze kolem dvou set kilogramů. Zároveň může jíst levnou rostlinnou potravu a při údržbě neprojevovat rozmary.

Hybridní zvířata mají poměrně hustou srst. Prasátka mají dětskou pruhovanou barvu. Prasata nevyžadují přes zimu izolované ustájení. Mají silné žaludky, které jim umožňují strávit i balastní látky, které nebyly dostupné jejich předkům. Je nemožné nazvat toto plemeno plně formované. Dnes se na plemeni prasat provádí speciální práce, aby se upevnily a zlepšily nejlepší vlastnosti.

Každý chovatel ví, že aby prase rekordně přibralo na váze, doporučuje se pořídit si plemeno prasete Yorkshire. Ve věku jednoho roku může přibrat až 210 kilogramů. Ale za předpokladu správné údržby, správné výživy a správné péče. Existují dokonce případy, kdy se prasata zvětší. Dospělé prase může vážit až dvě stě sedmdesát kilogramů, kanec přibere asi 370 kilogramů. V jednom porodu může yorkshirská prasnice rozmnožit asi čtrnáct selat. Zatímco produkce mléka zvířat je až devadesát kilogramů.

Pokud prasata tohoto plemene krmíte správně, výsledkem bude vysoce kvalitní maso. Stojí za zmínku, že pokud je maso rozříznuto napříč svalovými vlákny, vidíme, že jsou uvnitř rozmístěny tenké vrstvy tuku. Výsledkem je mramorované maso, které má šťavnatou jemnou chuť. Poptávka po něm každým rokem stoupá.

Na světě existují stovky druhů prasat. Ale bohužel ne všechny druhy jsou vhodné pro naše zeměpisné šířky a měli byste si vybrat plemeno podle domácích podmínek. Chcete-li usnadnit chov selat, musíte vzít v úvahu přizpůsobivost zvířete našemu klimatu. Asimilace krmiva, které je v určité oblasti bohaté na zvířata. Proto se uvažovalo o těch fotografiích prasat a jejich popisech, které by u nás mohly přežít a vyprodukovat největší váhu masa, sádla a kůže. Chov prezentovaných plemen prasat je v našem regionu již několik let poměrně úspěšný.

Úplně první a nejoblíbenější a nejžádanější jsou bílá prasátka a jorkšírové. Tato plemena se nebojí chladu, což je pro naši zemi obrovské plus. Selata tohoto plemene rychle rostou. Mnoho farmářů volí tato plemena. Existují případy, kdy se selata narodila i v mrazu a přežila.

Srovnání masných plemen prasat podle ukazatelů produktivity

Masná plemena prasat jsou vysoce produktivní a efektivní v produkci masa. Při výběru plemene prasat pro chov je důležité zvážit ukazatele, jako je průměrný denní přírůstek hmotnosti, výtěžnost masa, konverze krmiva a kvalita masa. Podívejme se na několik nejoblíbenějších masných plemen prasat a jejich charakteristiky.

1. Landrace — je plemeno známé pro svou vysokou masnou výtěžnost a vynikající konverzi krmiva. Průměrný denní přírůstek hmotnosti prasat plemene Landrace je asi 800–1000 gramů. Tato prasata mají dobře vyvinuté svalstvo a nízký obsah tuku, což je činí ideálními pro produkci masa. Prasata plemene Landrace se navíc dobře přizpůsobují různým podmínkám.

2. Duroc — plemeno, které se vyznačuje vysokou rychlostí růstu a vynikající kvalitou masa. Průměrný denní přírůstek hmotnosti plemene Duroc je 900–1100 gramů. Maso plemene Duroc má vysokou mramorovanost a křehkost, což ho činí obzvláště cenným na trhu. Plemena plemene Duroc jsou také známá svou odolností vůči chorobám a dobrou plodností.

3. Pietrain — je plemeno, které je známé svou vysokou masnou produktivitou a nízkým obsahem tuku. Průměrný denní přírůstek hmotnosti pietrainů je asi 800–950 gramů. Pietrainy se vyznačují silnou konstitucí a vysokým podílem masa v jatečně upraveném těle. Stojí však za zmínku, že toto plemeno vyžaduje pečlivější péči a kontrolu nad výživou.

4. Hampshire — plemeno známé pro svou vysokou kvalitou masa a dobrou produktivitu. Průměrný denní přírůstek hmotnosti prasat plemene Hampshire je 850–1000 gramů. Maso plemene Hampshire má vynikající texturu a chuť, díky čemuž je oblíbené mezi spotřebiteli. Tato prasata mají také dobrou odolnost vůči stresu a nemocem.

5. Berkshire — plemeno, které je ceněno pro vysokou kvalitu masa a jeho mramorování. Průměrný denní přírůstek hmotnosti berkshirských psů je asi 800–900 gramů. Maso berkshirských psů má bohatou chuť a vůni, díky čemuž je na trhu obzvláště oblíbené. Berkshirské psy však vyžadují vyšší náklady na krmení a péči.

Při porovnání masných plemen prasat podle ukazatelů produktivity lze konstatovat, že každé z nich má své výhody a nevýhody. Výběr plemene závisí na cílech chovu, podmínkách chovu a požadavcích trhu. Je důležité zvážit nejen ukazatele růstu a výtěžnosti masa, ale také kvalitu produktu, která v konečném důsledku ovlivňuje ekonomickou efektivitu chovu prasat.

Otázka-odpověď

Jaká plemena prasat existují?

Seznam tradičních a relativně běžných plemen prasat, která lze v Rusku koupit, je následující: Velká bílá (Yorkshire), Velká černá (Cornell), Tamworth, Berkshire, Duroc, Hampshire, Polsko-čínská.

Jakých je 7 klasifikací prasat?

Domácí prase je zařazeno do domény Eukarya, říše Animalia, kmene Chordata, třídy Mammalia, řádu Artiodactyla, čeledi Suidae, rodu Sus, druhu scrofa/domestica a poddruhu Domesticus (v případě skrofuly).

Jaké je nejlepší masné plemeno?

Kalmycké plemeno krav. Kalmycké plemeno je jedno z nejlepších a největších masných plemen.

Советы

TIP #1

Prozkoumejte charakteristiky různých plemen masných prasat, jako jsou Landrace, Duroc a Pietrain, abyste si vybrali to, které nejlépe vyhovuje vašim chovným podmínkám. Každé plemeno má své vlastní růstové charakteristiky, vlastnosti masa a krmné požadavky.

TIP #2

Věnujte pozornost genetickým liniím selat. Vybírejte selata od osvědčených producentů, abyste zajistili vysokou kvalitu masa a zdraví zvířat. To pomůže vyhnout se problémům s nemocemi a nízké produktivitě.

TIP #3

Nezapomínejte na správné krmení a péči o prasata. Optimální výživa a podmínky ustájení významně ovlivňují konečný výsledek – kvalitu masa. Zvažte konzultaci s veterinářem nebo specialistou na chov hospodářských zvířat, abyste vytvořili vyváženou stravu.

TIP #4

Sledujte trh a trendy v chovu prasat. Znalost aktuálních požadavků a preferencí spotřebitelů vám pomůže přizpůsobit vaši produkci a zvýšit konkurenceschopnost na trhu s masem.