Neuvěřitelně chutná a zdravá dýňová šťáva s pomeranči na zimu, video

Stejně jako mnoho jiných zeleninových plodin k nám dýně „přišla“ z Jižní Ameriky. Až do 16. století o ní lidé v Evropě a Rusku nic nevěděli, ale poté, co ochutnali její chutnou dužinu a ocenili všechny potěšení z nenáročnosti pomerančové krásy, ji ocenili. Dnes nejsou recepty s dýní ničím neobvyklým, používá se jak do příloh, tak do dezertů, ale dýňová šťáva je něco výjimečného! Užitečná strukturovaná tekutina upravuje každou buňku našeho těla k aktivnímu fungování a vynikajícímu metabolismu.

Domácí dýňová šťáva, jejíž recept je uveden níže, je dvakrát chutnější a zdravější. Přidejte dýňový džus a pomerančové aroma a získejte skutečnou vitamínovou bombu!

Složení Postup přípravy dýňovo-pomerančového džusu:

dýně – 1 kg
oranžová – 1-2 ks.
citron nebo kyselina citronová – 1 ks/1 lžička.
cukr – 100 g nebo podle chuti

Recept dýňová šťáva s pomerančem:

Dýňovo-pomerančový džus se připravuje velmi snadno a rychle! Musíte si vzít sladkou, jasně oranžovou dýni, určenou speciálně pro vaření kaše nebo výrobu dezertů. Nakrájíme ho na kostky, když jsme ho předtím oloupali z husté, tvrdé kůry.

Kostky dýně vložte do hrnce a zalijte čistou vodou tak, aby dýni sotva pokrývala.

Dáme dýni na oheň a vaříme ji na mírném ohni až do úplného vaření, což znamená, že naše dýně by měla být absolutně měkká. Doba vaření je individuální a závisí na odrůdě, kterou si vyberete, ale v průměru je to cca 20-30 minut.

Dýni spolu s tekutinou, ve které se vařila, meleme ponorným mixérem, dokud nejsou všechny možné kousky zcela rozsekané. Naše dýňová šťáva musí být dokonalá, proto ji meleme co nejdéle, dokud z ní nevznikne hladké pyré. Pánev s přípravkem z dýně odstavte a nechte vychladnout.

Pojďme k pomerančové složce šťávy: pomeranč důkladně omyjte kartáčkem (protože při vaření budeme potřebovat ještě čisté slupky), vymačkejte z něj šťávu.

Do pánve s dýní dejte šťávu a dužinu z pomeranče.

Podle chuti přidejte cukr a kyselinu citronovou. Poté dochutíme dýňovo-pomerančovou šťávou pro sladkost a požadovanou kyselost, pokud máte rádi vše, dejte na mírný oheň.

Do šťávy namáčíme nahrubo nasekané pomerančové kůry, aby bylo později vhodné je zachytit a vyjmout ze šťávy. Naším úkolem je při tepelné úpravě „sebrat“ z pomerančové kůry všechny její nádherné vůně. Dýňovou šťávu s pomerančem dusíme 15–20 minut na nejnižším plameni za občasného míchání.