Neobvyklé použití bílé cibule. Co je to za zeleninu a jaké jsou její výhody?

Bílé cibule jsou dvouleté s dobře se tvořícími, čistě bílými cibulkami. Tento druh cibule je velmi běžný zejména ve střední Asii, stejně jako v Mexiku a Španělsku. Lidé jedí bílou cibuli již více než 4 tisíce let před naším letopočtem. Bílá cibule se ve volné přírodě nevyskytuje, pěstují ji lidé. Léčivé vlastnosti bílé cibule jsou lidem dobře známé, používají se k léčbě celé řady nemocí.

V Rusku se bílá cibule pěstuje v tříletém cyklu: nejprve se získá nigela – semena, ve druhém roce se z nigelly pěstují malé cibulové sady a ve třetím roce se ze sad získávají velké bílé cibule. Bílá cibule je křehčí, je náchylnější k chorobám a škůdcům a během skladování se rychleji kazí – proto zahradníci často pěstují žluté cibule, které jsou odolnější než bílé.

Chuťově má ​​bílá cibule jemnější chuť než známá žlutá cibule, není tak ostrá a pálivá, má však jasnější a výraznější vůni a mírně nasládlou chuť. Na celém světě se bílá cibule používá jako salátová cibule a ve Francii se z bílé cibule vaří světoznámá cibulačka. Kroužky bílé cibule smažené v těstíčku jsou velmi chutnou a zdravou pochoutkou, která navíc nezanechá po celý den aroma cibule.

V polévkách se bílá cibule dobře rozvaří a dodá pokrmu originální chuť.

Bílá cibule má jemnou vůni, mnohem slabší než například červená. Mnoho lidí se ale vyhýbá konzumaci bílé cibule ze strachu ze špatného dechu. Ale ve skutečnosti je zbavení se zápachu cibule jednoduché – stačí žvýkat čerstvou snítku petržele nebo jádro vlašského ořechu. Vůni čerstvé bílé cibule snadno odstraníte z prkénka nebo nožů potřením solí a citronovou šťávou.

Bílou cibuli musíte sníst ihned po nakrájení, protože při kontaktu se vzduchem rychle ztrácí všechny své léčivé a chuťové vlastnosti.

Léčivé vlastnosti bílé cibule

Bílá cibule je užitečná téměř pro každého, kdykoli během roku. Bílá cibule, a zvláště pak zelená, obsahuje hodně karotenu a vitaminu C je cibule výborným prostředkem k prevenci a léčbě kurdějí. Cibule zvyšuje chuť k jídlu, stimuluje sekreci žaludeční šťávy a střevní motilitu.

Šťáva z bílé cibule je přírodní antibiotikum, které může chránit před infekcemi a nachlazením.

Bílá cibule obsahuje fytoncidy, které zabíjejí patogeny, a proto lze cibuli použít k léčbě hnisavých ran, vředů, abscesů a infekčních onemocnění.

Léčivé vlastnosti bílé cibule jsou úžasné: stejné látky, které nás při krájení rozpláčou, dokážou účinně bojovat proti rakovinovým buňkám v lidském těle. Pokud jde o vitamíny a mikroelementy, cibule za sebou nechala nejoblíbenější a nejzdravější exotické ovoce.

Cibule bílé je bohatá na železo, draslík, hořčík, vápník, mangan, fosfor, síru, fluor, silice, vitamíny, flavonoidy a rostlinný hormon glucinin.

Glucinin rychle snižuje hladinu cukru v lidské krvi. Látky na cibuli nutí lidské tělo aktivněji produkovat červené krvinky – to znamená, že cibule je prostředkem ke zvýšení imunity a zmírnění chudokrevnosti. Bílá cibule čistí krev, normalizuje trávicí funkce a zmírňuje otoky tělesných tkání.

Známé jsou také kosmetické léčivé vlastnosti bílé cibule: vlasová maska ​​vyrobená z nastrouhané bílé cibule odstraňuje lupy a umožňuje rychlejší a silnější růst vlasů. Cibulová šťáva jako pleťová voda zjemňuje pokožku, tonizuje ji, činí ji elastickou, odstraňuje mastný lesk, stahuje rozšířené póry a odstraňuje mazové zátky a zanícené akné.

1. Od tepelných popálenin. Bílou cibuli nastrouháme, cibulovou dužinu položíme na spáleninu a přikryjeme gázou. Tento obklad snižuje zánět a bolest tkání a zabraňuje tvorbě puchýřů. Stejná metoda léčby se používá u omrzlin.

2. Na vředy, abscesy, mozoly. Pečte cibuli ve slupce do měkka. Otřete, smíchejte s máslem (4:1), směs dejte na gázový tampon a přiložte na ránu.

3. Na vředy, na rychlé zrání.Bílou cibuli rozkrojte napůl, řeznou stranou dejte na suchou pánev, opékejte na mírném ohni, dokud cibule sama o sobě lehce nezměkne a místo řezu lehce zuhelnatí. Ochlaďte, přiložte řez k varu, obvazujte obklad po dobu 5-6 hodin, poté můžete vytvořit nový.

4. Při kašli. Nakrájejte bílou cibuli, smíchejte dužinu se dvěma lžícemi medu, nádobu pevně uzavřete a dejte přes noc do lednice. Vezměte uvolněný sirup, 1 polévkovou lžíci, každé 3 hodiny.

5. Od bodnutí hmyzem – komáři, komáři, včely, vosy, mravenci. Ihned po kousnutí je třeba potírat místo kousnutí půlkou bílé cibule – bolest zmizí, zánět zmizí a otok se neobjeví.

6. Při otitis. Cibuli nakrájíme nadrobno, vložíme do třívrstvé gázy a zavážeme. Gázový polštářek s cibulí dejte do cedníku, položte nad vroucí vodu a zahřívejte 10 minut. Na ucho položte gázu s cibulí, navrch položte pergamen, zavažte vlněným šátkem a trvejte půl hodiny až hodinu. Tento postup provádějte třikrát denně.

7. Na bolesti způsobené revmatismem. Čerstvě vymačkaná šťáva z bílé cibule by měla být vtírána do postižených kloubů a nahoře by měla být přiložena bavlněná gáza.

8. Z lišejníku. Na lišejník položte kroužek bílé cibule, zajistěte obvazem, držte 2 hodiny a poté cibuli vyměňte za novou. Proveďte tento postup pro úplné vytvrzení.

9. Proti lupům a vypadávání vlasů. Smíchejte čerstvě vymačkanou šťávu z bílé cibule s koňakem (5:1), vetřete do kořínků vlasů 1 hodinu před mytím vlasů. Poté masku smyjte jemným šamponem, do posledního opláchnutí přidejte citronovou šťávu nebo 2 polévkové lžíce. jablečný ocet. Proceduru provádějte 2x týdně.

Léčivé vlastnosti bílé cibule lze úspěšně využít k léčbě různých onemocnění.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech