Nejlepší zimní odrůdy jablek: 28 pozic s popisy a fotografiemi

Existují tři důvody, proč zimní odrůdy jablek nejsou u zahradníků oblíbené.

Za prvé, pozdní jablka by se měla skladovat ve sklepě a ten nemá každý obyvatel města.

Za druhé, amatérští zahradníci si často vybírají jablka podle svého vkusu: zkoušejí to od souseda, líbí se jim a vysazují stejnou odrůdu na vlastním pozemku. To funguje u letních a podzimních odrůd, ale zimní jablka nelze hodnotit během letní sezóny: po sběru jsou hrubá a bez chuti. Pro úplnou zralost potřebují měsíc až dva odpočívat, ale to už se sousedé se sklizní přestěhovali do zimních bytů a ocitli se mimo dosah.

A konečně, jak ujišťují ovocnáři, zimní jablka jsou v každém případě chuťově horší než jablka letní a podzimní.

Hodnocení top 5 nejlepších odrůd zimních jablek podle KP

V Rusku je oficiálně registrováno více než 160 odrůd zimních jablek (1), ale pouze 5 má vynikající chuť podle degustační stupnice.

1. Prvorozený Rtiščevův

Hodnocení: 5,0 bodů. Zimní odrůda. Strom je středně vysoký, kompaktní. Plody se objevují ve 3. – 4. roce. Produktivita 400 kg na sto metrů čtverečních, ročně. Jablka jsou velká, 160 – 200 g (maximálně 500), žlutá s mírným ruměncem. Je odolný proti houbovým chorobám a snáší sucho v létě a silný mráz v zimě.

Doba použitelnosti: do dubna – května.

Nevýhody: vaječníky a plody během zrání opadávají.

Doporučeno pro oblast Dolního Volhy (2).

2. Kazanischenskoe

Hodnocení: 5,0 bodů. Pozdně zimní odrůda. Strom je středně vysoký a rychle roste. Plody vytváří v 5. – 6. roce. Produktivita je 200 – 300 kg na sto metrů čtverečních, ročně. Jablka jsou velká, 180 g (maximálně 360 – 400 g), sladkokyselá, s výraznou kořenitou vůní, vynikající dezertní chuti. Odolný proti houbovým chorobám.

Doba použitelnosti: do března.

Nevýhody: Jablka dozrávají velmi dlouho – sbírají se 10. – 15. října. Je-li teplý podzim, naberou potřebnou hmotu a požadovanou zralost, a začnou-li mráz brzy, bude úrody vážný nedostatek.

Doporučeno pro pěstování v oblasti Severního Kavkazu (2).

3. Bryanskoe

Hodnocení: 4,8 bodu. Raná zimní odrůda. Strom je středně vysoký a rychle roste. První sklizeň se vyrábí ve 3. – 4. roce. Produktivita 270 – 350 kg na sto metrů čtverečních. Jablka jsou velká, průměrně 150 g (je jich až 300 g), sladkokyselá, aromatická. Plody neopadávají. Odrůda není téměř zasažena strupovitostí.

Doba použitelnosti: do února.

Nevýhody: silně postižené hnilobou ovoce.

Doporučeno pro střední region (2).

4. Berkutovskoe

Hodnocení: 4,8 bodu. Zimní odrůda. Strom není vysoký a neroste příliš rychle. První sklizeň se vyrábí ve 2. – 3. roce. Jablka jsou velká, v průměru 150 g (maximálně 250 g), sladkokyselá. Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu. V roce 1991 oceněn zlatou medailí z All-Russian Exhibition Center.

Nevýhody: napadena padlím.

Odrůda se doporučuje pro oblast Dolního Volhy (2).

5. Brjansk zlatý

Hodnocení: 4,8 bodu. Pozdně zimní odrůda. Strom je středně vysoký a neroste příliš rychle. První jablka se objevují v 5. – 6. roce. Plody jsou velké (180 – 250 g), sladkokyselé, se slabým kořenitým aroma. Odrůda je zimovzdorná, odolná proti strupovitosti a hnilobě plodů.

Doba použitelnosti: Jsem doma.

Nevýhody: přináší úrodu do jednoho roku.

Doporučeno pro pěstování ve střední oblasti (2).

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděli jsme na oblíbené otázky letních obyvatel o odrůdách jablek agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Co znamená hodnotit chuť jablek?

Chuť jablek posuzují profesionální degustátoři: každou novou odrůdu zkoušejí a dávají body od 1 do 5. Jde o takzvané degustační skóre. Podle ní jsou všechna jablka rozdělena do pěti skupin:

• nejedlé – do 3 bodů;
• průměrný – 3 – 3,7 bodu;
• dobrý – 3,8 – 4,3 bodu;
• velmi dobrý – 4,4 – 4,7 bodů;
• výborný – 4,8 – 5,0 bodů.

Lze odrůdy doporučené pro některé regiony pěstovat v jiných?

Nedoporučeno. Existují například odrůdy s nízkou mrazuvzdorností – v severních oblastech mírně namrzají. Patří sem i odrůda Jonathan. Existují odrůdy, které dobře rostou v horkých a suchých oblastech, ale v oblastech s vysokou vlhkostí jsou vážně postiženy chorobami. Výrazným příkladem toho je Malt Bagaevsky. V Saratovské oblasti produkuje lahodné plody, ale v Moskevské oblasti velmi trpí strupovitostí.

Jak jablka správně skladovat?

Nejjednodušší je uchovávat zimní jablka ve sklepě nebo v lednici, ale v takových podmínkách bude trvanlivost o něco nižší, než by mohla být – tam se teplota většinou drží na +4. +6 °C. A jablka potřebují chladnější podmínky. Optimální indikátory jsou (3):

• teplota – od -0,5 do 0 °C;
• vlhkost vzduchu – 85 – 96 %.

zdroje

1. Státní rejstřík výběrových úspěchů https://reestr.gossortrf.ru/
2. Všeruský výzkumný ústav FGBNU pro šlechtění ovocných plodin // Katalog odrůd https://vniispk.ru/species/
3. Dubrova P.F., Egorov V.I., Kamshilov N.A., Koroleva N.I. atd. Gardener’s Handbook, ed. Druhý // Státní nakladatelství zemědělské literatury, Moskva, 1955 – 606 s.

Oblíbená průmyslová odrůda severoamerického původu s plody, které mají velmi dlouhou trvanlivost. více podrobností >>
Jablka mají vynikající chuť (degustační skóre od 4.8 do 5 bodů dle doby spotřeby, Kameo je zimní nebo pozdní zimní odrůda); Tato jabloň má nízkou mrazuvzdornost pro střední pásmo (do -30°C) a průměrnou odolnost proti strupovitosti. Odrůda není náchylná k padlí a je středně náchylná k plísni.

Jabloň Berkutovskoe

Rozmanitost Saratovského výběru s velmi chutným ovocem pro zimní konzumaci. více podrobností >>
Jablka mají vynikající chuť (ochutnávka od 4.5 do 4.8 bodů z hlediska spotřeby, Berkutovskoe je zimní odrůda); Tato jabloň má dostatečnou mrazuvzdornost pro střední pásmo (do -35°C) a průměrnou odolnost proti strupovitosti. V nepříznivých letech ji postihuje padlí. Odolnost vůči suchu je vysoká.

Delicia jabloň

Nový klon odrůdy Gala severoamerického výběru s krásnými plody pro podzimní konzumaci. více podrobností >>
Jablka mají vynikající chuť (degustační skóre od 4.5 do 4.8 bodů dle doby spotřeby, Delicia je pozdní letní nebo podzimní odrůda); Tato jabloň má vyhovující mrazuvzdornost pro střední pásmo (do -33°C) a vysokou odolnost proti strupovitosti. Je vysoce odolný proti padlí a hnědé skvrnitosti a má střední odolnost proti hnilobě plodů.

Jabloň Ligol

Obchodně úspěšná odrůda polského původu s trvale velkými, chutnými plody vhodnými pro zimní konzumaci. více podrobností >>
Jablka mají výbornou chuť (chuťové skóre od 4.5 do 4.8 bodu z hlediska spotřeby, Ligol je zimní odrůda); Tato jabloň má dostatečnou mrazuvzdornost pro střední pásmo (do -35°C) a průměrnou odolnost proti strupovitosti. Odrůda je slabě odolná vůči bakteriální plísni.

Svaz jabloní

Triploidní, strupovitost imunní odrůda s plody letní konzumace. více podrobností >>
Jablka mají výbornou chuť (degustační skóre od 4.8 do 5 bodů z hlediska spotřeby, Sojuz je letní odrůda); Tato jabloň má mrazuvzdornost dostatečnou pro střední pásmo (do -35°C) a imunitu vůči pěti rasám strupovitosti – genu Rvi6 (Vf). Má vysokou odolnost proti padlí a je odolný vůči suchu.

Jabloň Saule

Kazašská odrůda s plody raného podzimního dozrávání. více podrobností >>
Jablka mají výbornou chuť (degustační skóre od 4.5 do 4.8 bodů dle doby spotřeby, Saule je podzimní odrůda); Tato jabloň má dostatečnou mrazuvzdornost pro střední pásmo (do -35°C).

Jabloň Orlovskoye Pruhované

Odrůda Oryol s chutným podzimním dozrávajícím ovocem. více podrobností >>
Jablka mají vynikající chuť (degustační skóre od 4.5 do 4.8 bodů podle doby spotřeby, Orlovskoe Polosatoe je podzimní nebo zimní odrůda); Tato jabloň má dostatečnou mrazuvzdornost pro střední pásmo (do -35°C) a vysokou odolnost proti strupovitosti.

Jabloň Rossoshanskoye pruhovaná

Odrůda s plody pro zimní spotřebu, výběr M.M. Ulyanishcheva. více podrobností >>
Jablka mají vynikající chuť (chutové skóre od 4.5 do 4.8 bodů z hlediska spotřeby, Rossoshanskoe Polosatoe je zimní odrůda); Tato jabloň má dostatečnou mrazuvzdornost pro střední pásmo (do -35°C) a nízkou odolnost proti strupovitosti.

Jabloň Slavyanka

Vysoce adaptivní odrůda vyšlechtěná I.V. Mičurin se zimním ovocem. více podrobností >>
Jablka mají výbornou chuť (chuťové hodnocení od 4.5 do 4.8 bodu z hlediska spotřeby, Slavyanka je zimní odrůda); Tato jabloň má dobrou mrazuvzdornost pro střední pásmo (do -40°C) a vysokou odolnost proti strupovitosti. Odolnost stromu vůči suchu je dobrá; Vysoká je také odolnost kůry proti spálení sluncem a náhlým změnám teplot v zimě a na jaře.

Honey Crisp jabloň

Oblíbená odrůda amerického výběru s ovocem pro zimní konzumaci. více podrobností >>
Jablka mají výbornou chuť (chuťové hodnocení od 4.5 do 4.8 bodu z hlediska spotřeby, Honey Crisp je zimní odrůda); Tato jabloň má dostatečnou mrazuvzdornost pro střední pásmo (do -35°C) a vysokou odolnost proti strupovitosti. K prevenci chorob jablek (při skladování) se doporučuje opakované ošetření kalciovými přípravky během růstu plodů – jinak je odrůda silně postižena podkožní skvrnitostí plodů. Odolnost proti padlí je průměrná. Při skladování na stromě mohou jablka během skladování prasknout.