Nejlepší odrůdy jabloní: jak si vybrat a vypěstovat dokonalé jablko

Jablka a jabloně zanechaly svou stopu v kultuře mnoha zemí a jejich image se používá jako značka a je přítomna na 80 erbech.

V současné době existuje více než 10 tisíc odrůd jablek a moderní zahradníci se naučili produkovat i hranaté plody pomocí speciálních forem umístěných na mladém vaječníku.

Odkud se vzala jablka?

Slovo „jablko“ vzniklo ve slovanských jazycích ve starověku, tak dávno, že jeho přesná etymologie není známa. Podle lingvistů pochází z dnes již ztraceného antického názvu ples. Ovoce samotné má ještě dávnější historii – archeologické nálezy potvrzují, že již v 7. století před naším letopočtem je úspěšně pěstovali obyvatelé jižních zemí.

Staří Řekové se nejprve začali zajímat o pěstování jablek a první stromy se pravděpodobně objevily na území Kazachstánu. Stále zde můžete najít divokou jabloň „Sivers“, která je předkem moderních pěstovaných druhů.

Zajímavé je, že se stali nepřímo odpovědnými za vzhled novoročních plesů. Legenda praví, že v Německu byla tradice zavěšování jablek na vánoční stromeček. Když byla neúroda, místní skláři za ně rychle vyrobili náhradu, což se všem líbilo.

Podle jedné verze se jablka dostala do Evropy díky Alexandru Velikému a později se rozšířila do celého světa. Na Rusi byl první jabloňový sad vysazen na příkaz Jaroslava Moudrého v 10. století. Ale ve srovnání s tou vzdálenou dobou je výběr moderního zahradníka mnohem bohatší. Níže je XNUMX nejzajímavějších a nejoblíbenějších odrůd, které ozdobí váš pozemek a potěší vás dobrou sklizní.

Bílé plnění

Léty prověřená odrůda, vyplývající z lidového výběru. Slupka je nažloutlé barvy, která se zráním zbělá. Dužnina je jemná, šťavnatá, sladká, ale s mírnou kyselostí. Ideální pro přípravu, přidávají se také do pečiva a používají se k vínu.

Doplňky:

• Dobrá mrazuvzdornost, umožňující pěstování stromů v evropské části Ruské federace.
• Časné zrání – v jižních oblastech zpravidla začíná zrání začátkem srpna.
• Vynikající výnos – z jednoho stromu při správné péči sklidíte až 200 kg.

Nevýhody:

• Aby se plodilo, musí být v oblasti jiné jabloně, které se shodují s dobou květu.
• Plody se snadno poškodí, špatně se skladují a zároveň dozrávají, proto je pro jejich uchování nutné rychlé zpracování.
• Slabá odolnost vůči škůdcům a strupovitosti, proto je nutná pravidelná léčba a preventivní opatření.

Medunitsa

Tato jablka se šťavnatou a hustou dužinou vyšlechtil šlechtitel S.I.Isaev. Jeho práce trvala několik let a byla nucena být přerušena na počátku 40. let, kdy nový hybrid, kombinující ruskou odrůdu Brown Striped a kanadský Welsey, získal náležitou vitalitu. Po vítězství biolog svou práci dokončil a za svou práci byl náležitě oceněn Stalinovou cenou. V důsledku jeho úsilí se objevily načervenalé a husté červené plody se šťavnatou sladkou dužinou.

Doplňky:

• Bohatá medová chuť s náznaky koření.
• Vysoký výnos – až 180 kg za sezónu.
• Odolnost proti strupovitosti.
• Výborná zimní odolnost – dospělý strom snese krátkodobé poklesy teplot až do -40 °C s malým přístřeškem.

Nevýhody:

• Skladováním ztrácí medovou chuť.
• Potřebuje prořezávání, bez kterého rychle získává výšku.
• Slabý kořenový systém, kvůli kterému je nutné instalovat podpěry pod větve.

Grushovka Moskva

Starobylá odrůda, která se objevila jako výsledek přirozeného výběru. Poprvé ji popsal ruský vědec A.T. Bolotov kolem roku 1790. Badatel dal Grushovce také jméno. Jeho chuť oproti očekávání vůbec nepřipomíná hrušku. Malá jablka často nabývají cibulovitého tvaru, mají příjemnou žlutou barvu s růžovými sudy a vyznačují se výraznou vůní a jemnou sladkokyselou chutí.

Doplňky:

• Zvýšená mrazuvzdornost – hrušeň nepotřebuje úkryt před chladem, snadno snáší mrazy do -50 °C, proto se pěstuje i na Sibiři.
• Vynikající výnos, 100-250 kg na strom.
• Plodí obvykle 3 roky po výsadbě.
• Jablka jsou přenosná a dobře skladná.

Nevýhody:

• Nesnáší dobře sucho.
• Plodování je periodické.
• Není odolný vůči houbovým infekcím.

Čínské zlato

Malá žlutá jablka, jako by absorbovala sluneční světlo, vděčí za svůj vzhled V.I. Na konci 19. století se začal zajímat o drobnoplodé plodiny a na základě obyčejné čínské rostliny vyvinul zlatou, kterou křížil s bílou náplní. Lidé rychle nazvali výsledný hybrid Ráj, ale tímto způsobem se nazývají i další malé odrůdy.

Na podzim, kdy zralé plody zdobí větve, na pozadí padajícího listí vypadá zahrada opravdu báječně. Konzumují se čerstvé, mají nasládlou dochuť a také se z nich vyrábí lahodný jablečný džem, přičemž se před vařením ponechávají řízky a lehce se propíchne slupka. Po dokončení jsou skvělé jak na pohled, tak na chuť.

Doplňky:

• Odolná mrazům do -40 °C, vhodná pro pěstování ve středním Rusku.
• Velkolepý vzhled a rané ovoce – začíná již 2 roky po výsadbě sazenic.
• Má vyváženou chuť, kombinuje sladkost a lehkou kyselost.

Nevýhody:

• Citlivost na choroby a škůdce.
• Rychlé opadání ovoce a krátká trvanlivost.
• Nedostatek vlastní plodnosti – strom potřebuje opylovače vysazené poblíž (ne dále než 200 metrů).

Antonovka

Tato odrůda je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších. Na jeho základě bylo vyšlechtěno mnoho odrůd a Kursk Antonovka byl dokonce postaven památník. Nachází se v Kursku na Leninově ulici a je jablko vysoké 2 metry. Takovou pozornost si bezesporu zaslouží voňavé, sladkokyselé plody s atraktivním žlutým odstínem.

Antonovka se může pochlubit bohatou historií, pěstuje se již více než 300 let. Není s jistotou známo, jak byla vyšlechtěna a odkud toto jméno pochází, ale podle legendy se Anton jmenoval římský zahradník, který pěstoval první Antonovku již v době Ivana Hrozného. Historici naznačují, že se to stalo na území moderní oblasti Kursk.

Doplňky:

• Vysoká trvanlivost – plodinu lze skladovat několik měsíců, aniž by ztratila své vlastnosti.
• Snadno odolává chladným teplotám až do -50 °C, takže může růst i v podmínkách Sibiře a oblasti Dálného východu.
• Produktivita může dosáhnout 500 kg; doložený rekord je 1200 kg za sezónu.

Nevýhody:

• Není zvláště odolný vůči infekcím, proto vyžaduje preventivní opatření, aby se zabránilo rozvoji onemocnění.
• Jablka jsou nerovná a mohou být pokroucená a pokrytá hlízami; to je však obvykle vnímáno jako jejich charakteristická chuť.

Simirenko (Semerinka)

Velké zelené plody se šťavnatou dužinou zná snad každý zahradník. Patří do skupiny renetů, vyznačují se vínově sladkou chutí a jemnou texturou. Tuto jabloň poprvé popsal vědec L. P. Simirenko, který ji objevil na svém panství Platonov Khutor, na území moderní oblasti Čerkasy na Ukrajině. Stalo se tak kolem roku 1880. Jak se rozšířila, začala se jablkům, pojmenovaným po badateli, lidově říkat Semerinka. Důvody této záhadné metamorfózy zůstávají neznámé.

Doplňky:

• Vysoký výnos, až 170 kg na strom.
• Dlouhá skladovatelnost a přepravitelnost.
• Odolnost proti větru a nedostatku srážek.

Nevýhody:

• Špatná mrazuvzdornost znemožňuje pěstování mimo jižní oblasti.
• Samosterilita vyžaduje přítomnost opylovacího stromu.
• Každý rok plodí pouze mladé stromy, protože stárnou, potřebují období odpočinku.

Korobovka

Podle výzkumníků tato jablka, která patří mezi nejstarší odrůdy na světě, vznikla z planých jablek přirozeným křížovým opylením. Malé, kulaté, pruhované plody se dříve prodávaly v krabicích, odtud název. Jablka jsou klasifikována jako medová, mají lahodnou sladkou chuť s tóny medu. Zráním se stávají průhlednými – na světle je vidět každé zrnko.

Doplňky:

• Stromy snesou teploty až -37 °C.
• Není náročný na typ půdy.
• Zralé plody mají vynikající chuť a vůni.

Nevýhody:

• Plody pouze v případě, že je v blízkosti opylovač.
• Není odolný vůči hmyzím parazitům.
• Průměrná úroveň výnosu, ne více než 80 kg za sezónu.
• Krátká trvanlivost – ne více než 20 dní v ideálních podmínkách.

Aport

První zmínka o těchto jablkách pochází z roku 1175. Obchodní záznamy, které se k nám dostaly, informují o dodávkách sazenic do Polska z Turecka. Do Ruska se dostali později díky obchodníkovi Jegoru Redkovi. Stromy, které přinesl, vypadaly nemocně a slabě, ale rychle rostly a brzy přinesly úrodu. Voňavé a chutné plody jsou zbarveny do červena a mají kulatý tvar. Hmotnost může dosáhnout 600-650 g a při správné péči dorůstají až 900 g.

Doplňky:

• Plody mají průměrnou trvanlivost a dobře snášejí přepravu.
• Produktivita může dosáhnout až 150 kg.
• Dlouhá životnost – strom může plodit až 40 let.

Nevýhody:

• Nedostatek odolnosti vůči chladu; při dobrém úkrytu snese teploty až -22 °C.
• Podmíněné samosprašování – při absenci jiných stromů se množství sklizně znatelně snižuje.
• Žádná odolnost vůči chorobám.
• Vyžaduje čas na odpočinek, plodí jednou za 2 roky.

Černá brilantní

Odrůda, běžná v horách Tibetu, může být nazývána jedinečnou, protože slupka jablek je tmavě fialová, téměř černá. Jejich chuť je sladkokyselá, dužina aromatická a šťavnatá. Předpokládá se, že unikátní rostlina přišla do Číny z Nového Zélandu relativně nedávno, na konci roku 2000. Číňané sazenice do jiných zemí neprodávali, ale nadšencům se je podařilo vypěstovat ze semínek.

Doplňky:

• Má dobrou mrazuvzdornost a bez přístřeší snese teploty až -38 °C.
• Podle čínských chovatelů je Black Diamond odolný vůči infekcím a škůdcům, odborníci ale radí nezanedbávat preventivní opatření.
• Je samosprašný, takže nejsou potřeba žádní další opylovači kromě hmyzu.

Nevýhody:

• Je možné zakoupit sazenice, ale budete muset trávit čas hledáním; Aby se zabránilo podvodům, je lepší provést nákup od spolehlivé školky.
• Atraktivní fialovo-černý odstín vzniká díky zvýšené hladině ultrafialového záření; mimo horské podmínky to nebude tak bohaté.
• Vyžaduje řez k omezení růstu.
• Potřebuje otevřené prostory a dostatek světla; může hnít, pokud je hladina podzemní vody vysoká kvůli rozvětveným kořenům sahajícím hluboko do země.

Růžová perla

Předky neobvyklých zelených jablek s bohatou malinovou dužinou, bohatou na vitamín C, byla jabloň Nadzvetsky, křížená s Překvapením. Práci na vytvoření Pink Pearls provedl Američan Albert Ethier na začátku minulého století.

V důsledku jeho práce byl zaregistrován nový druh sazenic. Vytvářejí středně velké, kulatě kuželovité plody. Chuť je příjemná, sladká, ale mnoho zahradníků si všimne tónů grapefruitu, malin a jahod. Dávají neobvyklou dochuť s mírnou kyselostí.

Doplňky:

• Obsahuje antokyany, vitamíny a karoten, který poskytuje významné zdravotní přínosy.
• Rostlina je nenáročná, kompaktní a nevyžaduje zvláštní péči.
• Krásná barva a tvar jsou v souladu s bohatou vůní a vynikající chutí.

Nevýhody:

• Potřebuje opylující rostliny ve vzdálenosti ne dále než 100 metrů od sazenice, jinak nebude možné získat sklizeň.
• Není odolný proti hmyzím škůdcům a houbovým chorobám, proto je nutné sezónní ošetření.
• I přes svou průměrnou mrazuvzdornost (lehce snáší mráz do -25 °C) je citlivý na náhlé změny teplot, proto je nutná ochrana před větrem a dobrý úkryt na zimu.
• V Rusku to není zvlášť běžné, nelze jej zakoupit ve všech školkách.

Závěr

V Anglii se říká: Jablko denně drží doktora pryč – “Kdo jí jablko denně, nikdy nenavštíví lékaře.”. Je na tom něco pravdy, protože tyto plody obsahují mnoho užitečných látek, které posilují imunitní systém a přispívají ke zdraví těla. Jablka nasbíraná ve vaší zahradě jsou obzvláště užitečná, protože během skladování a přepravy stále ztrácejí některé ze svých prospěšných vlastností. To samozřejmě platí za předpokladu, že je dodržen smysl pro proporce.

Odborníci na výživu doporučují omezit se na 2-3 ovoce denně. Doporučuje se upřednostňovat jablka pěstovaná v oblasti bydliště, protože jejich složení bude vyváženější a bude mít pozitivnější účinek. Je však důležité si uvědomit, že v čerstvé formě jsou kontraindikovány pro onemocnění gastrointestinálního traktu. Při gastritidě a jiných neduzích by se měly jíst až po upečení.

Doporučené články

• Choroby jabloní a jejich kontrola
• Hubení škůdců v jablečných sadech
• Jak sázet jabloně?
• Jak se starat o jabloň

Jabloň. Mnoho lidí si tuto kulturu spojuje se samotným pojmem zahrada. Snad proto, jakmile se naskytne příležitost zasadit na našich stránkách strom, většina z nás zasadí jabloň. Výběr odrůd jabloní je dnes obrovský – pro každý vkus, barvu a rozpočet. Pro začátečníky může být obtížné rozhodnout se, které odrůdě, jedné nebo více, dát přednost. V tomto článku se pokusím odpovědět na otázky týkající se výběru odrůd, které se nejčastěji ptají začínající zahradníci v komentářích k článkům a na fóru Botanichki.

1. Která odrůda jabloní je nejlepší?

Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Pro někoho je to výhradně oblíbená chuť – sladká nebo kyselá. Pro některé je prioritou produktivita – aby mohli jíst, zpracovávat a prodávat. Za druhé je důležitá odolnost rostliny vůči chorobám. A někteří zahradníci se dívají výhradně na tvar rostliny – chtějí například na svém webu vidět „sloupce“. Proto si každý musí odpovědět na otázku, která odrůda jabloní je nejlepší, sám, když studoval a někdy se snažil pěstovat odrůdy, které se mu líbí.

Obecně platí, že nejlepší odrůda je:

• chutné jen pro vás;
• mít dobu zrání, která vyhovuje vašim potřebám;
• pásmový;
• vyznačující se vysokou odolností vůči hlavním chorobám.

2. Proč se doporučuje volit zónované odrůdy?

Protože každá z dostupných odrůd jabloní byla vyšlechtěna v té či oné oblasti, a proto v daných klimatických podmínkách nejlépe ukazuje svůj potenciál. Nejdůležitějším ukazatelem pro jabloně je zimní odolnost. Bez ohledu na to, jak moc máte rádi konkrétní odrůdu, pokud se nedoporučuje pro vaši klimatickou zónu, její pěstování nepřinese dobré výsledky.

Rostliny s vysokou mrazuvzdorností budou trpět v teplých oblastech, zatímco rostliny s nízkou mrazuvzdorností budou trpět v chladných oblastech. A otázkou není, že jabloň okamžitě zemře. Po nepříznivé zimě může po určitém počtu let vymrznout, zvlhnout, postupně odumírat nebo uschnout. Ale hlavně nepřinese takovou úrodu, jakou očekáváte. Jablka nezískají velikost, vůni a chuť, pro kterou byla odrůda vybrána.

Pokud tedy žijete na severu, experimentujte s odrůdami odolnými vůči zimě. Ano, jablka budou menší, ale budou tam. Pokud na jihu – s jihem. Najděte si informace, prostudujte si odrůdy, o které máte zájem a teprve potom kupujte sazenice. To ušetří váš čas a práci.

3. Kde najdu zónované odrůdy jabloní?

Nejčastěji lze odrůdy doporučené pro dané klima najít v místních školkách. Proto je nejlepší se nejprve zajímat o jejich sortiment a na základě nabídek si vybrat.

Sazenice si můžete koupit i na veletrzích, ale opět, pokud je předloží místní prodejce. Bohužel, výsadbový materiál je na taková místa často přivážen z jiných oblastí a regionů za účelem marketingu, takže zde musíte být opatrní.

Sazenice musí být zpočátku podepsána, aby prodejce nelhal a nevytáhl z nepodepsané masy sazenic přesně to, co jste právě jmenovali. Totéž platí pro chaotické silniční trhy.

4. Co to znamená – odrůda odolná vůči chorobám?

Jabloně jsou náchylné k různým chorobám. Většina z nich je přenášena hmyzem, přenášena větrem a infikuje rostliny ranami. Jednou z nejčastějších chorob jabloní, která vyžaduje neustálou kontrolu, je strupovitost. Nejenže oslabuje rostliny, ale také výrazně snižuje prodejnost jablek. Je velmi těžké ji porazit. U některých odrůd problém nevyřeší ani pravidelné opakované ošetření.

Z tohoto důvodu se při výběru odrůdy jabloní musíte zaměřit na její odolnost vůči této chorobě. Je důležité pochopit, že neexistují žádné odrůdy zcela odolné vůči strupovitosti, ale existují odrůdy, které jsou jí ovlivněny v menší míře – „Early Sweet“, „Belorussky Sinap“, „Yablochny Spas“, „Zhigulevskoe“, „Anis Scarlet“ atd.

5. Která odrůda je lepší – raná, střední nebo pozdní?

Jako každá jiná plodina se i odrůdy jabloní dělí podle doby zrání. Existují letní, podzimní a zimní odrůdy, kde je každá skupina rozdělena na podskupinu raných a pozdních odrůd. Nemůžete posoudit, které odrůdy jsou lepší – letní nebo zimní, ale můžete – které jsou nejlepší ve své skupině nebo podskupině.

Letní odrůdy dozrávají koncem léta. Vyznačují se šťavnatou dužinou, jedí se „z větve“, ale špatně se skladují. Podzimní květy dozrávají začátkem podzimu. Jejich plody se vyznačují vysokou trvanlivostí, dobrou přepravitelností a vynikající prezentací. Zimní jsou připraveny ke sklizni koncem září – začátkem října. Často dosáhnou „stejné chuti“ postupně, již v natrhané formě. Dobře se skladují a mají výbornou prodejnost.

Je však nutné pochopit, že doba zrání a chuť jablek závisí nejen na genetice, ale také na klimatu, povětrnostních podmínkách panujících v daném roce a typu půdy, na které strom roste.

6. Jaké jsou nejprodávanější odrůdy jabloní?

Pokud mluvíme o chaotickém trhu, pak se prodává to, co ve vaší oblasti nejlépe roste. Ve střední zóně – „Anýz“, „Grushovka Moskovskaya“, „Bílá náplň“, „Antonovka“, „Skořicový pruhovaný“. Na jihu – „Papírový ranet“, „Kandil-sinap“, „Pruhovaný a červený šafrán“, „Bílá zima Calvin“.

V supermarketech je nejprodávanější zelená odrůda Granny Smith, červené odrůdy jsou Gala, Fuji, Jonagold, Pink Lady, Red Delicious, McIntosh, Braeburn a žlutá jablka „Golden Delicious“.

Pokud vás zajímá, jaké odrůdy jabloní vysadit, abyste vydělali peníze, věnujte pozornost skutečnosti, že všechny odrůdy jsou rozděleny podle doby, kdy vstupují do období plodů. Brzy plodící začínají plodit ve 3.–5. roce, středně plodící – později, od 6.–8. roku, pozdně plodící – v 9.–14. Některé odrůdy navíc plodí periodicky a ani správný řez jim nepomůže. Proto je lepší záměrně vybírat odrůdy s ročním plodem.

7. Kolik jabloní bych měl zasadit na svém pozemku?

Na tuto otázku neexistuje jediná odpověď – tolik, kolik je pro vaše potřeby nezbytné. V průměru se doporučuje vysadit 1 strom pro letní zrání, 1–2 pro podzim a 2–3 pro zimní skladování. Čím větší rodina, tím více stromů. Pro 4člennou rodinu je 6 jabloní více než dost.

8. Je možné mít na jedné jabloni více odrůd?

Může. Takový víceodrůdový strom může být vytvořen buď samostatně během asi 6 let, nebo si můžete koupit hotový. Nezbytný je však promyšlený výběr odrůd, které jsou vhodné pro vaše klima. A pokud si ho vytvoříte sami – a podobně z hlediska zrání.

9. Co je to sloupovitá jabloň?

Sloupovitá jabloň je strom, jehož kmen je porostlý letokruhy a oštěpy a tvoří se na nich plody. Nejedná se nutně o zakrslou rostlinu, často sloupovité jabloně dorůstají až 3 metry.

Jejich výhodou je možnost hustšího uložení, což znamená lepší ziskovost. Při správném přístupu se může zvýšit 3x oproti běžnému jabloňovému sadu, kde jsou stromy vysazeny podle vzoru 5×3 m.

10. Je možné z fotografie plodů určit odrůdu jabloně?

Obtížný. Abyste mohli uhodnout, jakou máte odrůdu, potřebujete nejen vnější popis jeho plodů, ale také popis chuti, šťavnatosti, vůně, doby zrání a často i podrobnější charakteristiky, včetně těch, které se týkají samotného stromu. ze kterého bylo utrženo jablko.

11. Proč nejsou jablka na stromě stejná?

Důvodem je pravděpodobně kvalita ovoce a týká se chuti a barvy jablek utržených ze stejného stromu. Pokud má jablko dostatek světla, bude mít jasnější barvu a lepší chuť. Pokud se jablko nacházelo ve stínu nebo rostlo na spodní straně větve, bude v těchto vlastnostech horší. Proto se jabloně každoročně prořezávají a tvarují.