Návod k použití oleje z černého kmínu u dětí a dospělých, indikace a kontraindikace, účinnost v onkologii, role při hubnutí

Přestože se ve středomořských zemích tato rostlina používá k léčebným účelům již od dob Ibn Siny, v naší zemi se její použití vždy omezovalo na vaření. Problém je v tom, že její zrna, stejně jako všechny výrobky z nich vyrobené, mají pálivou chuť, blízkou černému pepři. Vůně je však zcela jiná – silná, poněkud podobná jak samotnému černému pepři a muškátovému oříšku, tak malinám/jahodám. Proto se s ní dochucují ryby a maso, přidávají se do pikantních omáček, jako je kari a chilli. Její použití v lidovém léčitelství je však omezené.

Pohled východní medicíny

Z pohledu orientální medicíny jsou výhody oleje z černého kmínu téměř neomezené. S jeho pomocí můžete zcela vyléčit nebo dosáhnout významného zlepšení:

• patologie vlasů, nehtů a kůže – včetně lupénky, akné a plísní nehtů;
• onemocnění trávicího traktu – používá se jako choleretikum, lék na játra;
• onemocnění horních cest dýchacích – doporučuje se při sinusitidě, rýmě;
• horečnatých stavů – zejména jako antipyretikum;
• metabolické poruchy – včetně dny a cukrovky, obezity;
• gynekologické a andrologické patologie – včetně neplodnosti, endometriózy, děložních myomů;
• onkologie – předepsána k léčbě nádorů jakékoli lokalizace a stádia.

Produkt je však účinný pouze tehdy, pokud obsahuje složky s odpovídajícím účinkem.

Struktura

Chemické složení oleje z černého kmínu je skutečně rozmanité. Kromě polynenasycených kyselin (většinou linolové – asi 55-58 %) a vitamínu E obsahuje produkt následující složky.

• Fosfolipidy. Toto je název pro chemickou „kombinaci“ kyseliny fosforečné a mastných kyselin s atomy jiných látek. Fosfolipidy jsou součástí buněčných membrán a „nádob“, ve kterých cholesterol putuje krevním řečištěm. To znamená, že fungují jako „doručovací služba“ pro tuky a sloučeniny, které je obsahují, protože nemohou být v krevním řečišti v čisté formě (kvůli své neschopnosti rozpustit se v krvi a jiných biologických tekutinách).
• Aminokyseliny. Součásti jakéhokoli proteinu, včetně rostlinného nebo živočišného. Nejhojnější jsou v mase a rybách, stejně jako v luštěninách, takže jejich přítomnost/nepřítomnost v oleji z černého kmínu může mít význam pouze pro vegetariány, kteří nejsou „kamarádi“ se sójou.
• Vitamíny. Jedná se o skupinu B (pět ze 13), A, C, D, P, E. Na pozadí devíti hlavních skupin známých vitamínů takové složení nevypadá příliš bohatě. Jako multivitaminový doplněk je olej z černého kmínu horší než mnoho adaptogenů.
• Minerály. Zejména nikl, zinek, selen. Celkem jich je více než tucet. Na pozadí relativní chudoby v sadě vitamínů vypadá „sortiment“ minerálů solidněji.
• Fytosteroly. Toto je název rostlinného analogu cholesterolu. Tedy látek, které ho v rostlinách nahrazují. Je zajímavé, že jejich přítomnost v potravinách snižuje vstřebávání cholesterolu z živočišných produktů střevními stěnami. Předpokládá se, že tato vlastnost činí rostliny bohaté na fytosteroly dobrým prostředkem pro prevenci aterosklerózy a rakoviny dolní části střeva, včetně kolorektálního (rekta).
• Taniny a alkaloidy. Oba typy sloučenin jsou obvykle toxické. Alkaloidy jsou často jedovaté pro nervový systém (periferní i centrální). Patří k nim například opiáty a slavný jedlovec, kterým byl Sokrat otráven. Většina alkaloidů má ostrou, pálivou chuť. Právě jejich vysoký obsah dodává černému kmínu a jeho oleji pikantní „kořeněnost“ a jejich podobnost s černým pepřem také není náhodná. A taniny fungují spíše jako přírodní antibiotika. Tedy jed, který je stejně účinný proti vlastním buňkám těla, stejně jako proti bakteriím, virům, plísním a dalším patogenům, které je postihly.
• Některé druhy cukru. Ale jejich obsah v oleji z černého kmínu není příliš vysoký.
• Saponiny. Jsou to dobré pěnicí látky. Používají se jako emulgátory, stabilizátory pro produkty obsahující kvasnice a přírodní mýdlové základy. Saponiny slouží jako fungicidy (ochrana proti plísním), reprodukční stimulanty a antioxidanty pro rostliny a zvířata. Mohou mít podobný účinek i na lidský organismus, ale pouze ve velmi vysokých koncentracích. Proto se saponiny často nacházejí v lékařských steroidních přípravcích. Při užívání oleje z černého kmínu byste však od nich neměli očekávat výrazný účinek.

Přítomnost středně toxických sloučenin v oleji z černého kmínu je neobvyklá. Jsou typické pro rostlinnou říši jako celek, ale v jedlých olejích se vyskytují jen zřídka. Jinak se tento produkt od ostatních zástupců stejné řady příliš neliší.

Skutečné příležitosti

Příznivé vlastnosti bylinného léku lze odhalit, pokud se používá k následujícím účelům.

• Na vlasy. Používá se jako maska proti vypadávání vlasů, lupům, lámavosti a matné barvě. Přírodní toxiny v produktu pomohou v boji proti lupům. Zrychlené odlupování stratum corneum pod vlasy může být způsobeno plísňovou infekcí, lokální dysbakteriózou nebo nedostatkem selenu. A někdy je nelze vůbec zjistit. Tak či onak, olej z černého kmínu obsahuje selen a také jed, který dokáže ničit patogenní mikroflóru. Proto existují důvody očekávat pozitivní účinek od jeho použití. Pokud jde o nadměrnou suchost vlasů a všechny její důsledky, dobrým lékem jsou polynenasycené kyseliny a vitamín E, které jsou v produktu také přítomny.
• Pro pokožku. Olej může být účinný proti ekzému, lupénce a vyrážkám ze stejných důvodů jako v předchozím případě. Zaprvé, alkaloidy a třísloviny ve složení přípravku působí jako silná přírodní antiseptika, a proto pomáhá i s akné. Zadruhé, vitamíny (zejména tokoferol a retinol, které jsou pro pokožku nezbytné), stejně jako omega-3, které tvoří asi 98 % olejového základu, dodávají rohovité (povrchové) vrstvě pokožky vše, co potřebuje – s výjimkou cholesterolu. V důsledku toho se tvrdé rohovité buňky změkčují a urychluje se jejich zrání. Kmín proto může potenciálně pomoci i s vráskami. Nezapomeňte, že lupénka je autoimunitní onemocnění a léčba jakýchkoli vyrážek je nejrychlejší a nejúčinnější, když se řeší jejich příčina. Takže ve všech uvedených případech přípravek pomáhá zmírnit svědění (toxický účinek alkaloidů na nervová zakončení kůže), zánět a zpomalit šíření vyrážek. Samotnou patologii s jeho pomocí však vyléčit nelze.
• Pro trávicí trakt. Ostrá chuť alkaloidů z černého kmínu, černého a červeného pepře a oměje dráždí chuťové pohárky jazyka, což vede ke zvýšené chuti k jídlu. Ve skutečnosti tyto sloučeniny také dráždí stěny žaludku a střev. Proto byste je neměli zneužívat, stejně jako věřit těm, kteří tvrdí, že produkt na rozdíl od kajenského pepře nemůže způsobit zánět stěn gastrointestinálního traktu. Ve skutečnosti může, protože rozdíl mezi jedním a druhým, co se týče chemického složení, není tak velký. Kmín je však docela vhodný jako mírné choleretikum, pro zlepšení chuti k jídlu a střevní motility. Nezapomeňte, že všechna pálivá a kořeněná koření mají úplně stejný účinek, a nejen kmín. Jinými slovy, nemluvíme o jeho výjimečných a obzvláště léčivých vlastnostech. Všechna koření mají podobný účinek.

Nadváha

Na internetu často najdete informace o tom, že olej z černého kmínu pomáhá hubnout. Pokud se však pozorně podíváte na diety, které údajně s jeho pomocí pomáhají hubnout, zjistíte, že jejich účinnost je založena na:

• vyhýbání se potravinám bohatým na jednoduché sacharidy;
• snížení množství konzumovaných ostatních tuků na 20 g denně.

Lví podíl tukových usazenin v pase je způsoben sacharidy. Proto je jejich vyloučení z jídelníčku na dva týdny již dostatečné k hubnutí. Pokud jde o černý kmín, hraje roli pikantní náhražky rostlinného oleje v zeleninovém salátu a také multivitaminového doplňku, díky kterému zúžení jídelníčku tolik „nezasáhne“ metabolismus. Všechno řečené je samozřejmě také dobré, ale samotného hubnutí se to netýká.

Vysoká teplota a zánět

Podobně existují pochybnosti o doporučeních používat černý kmín ke snížení horečky, jelikož jakýkoli moderní lék, včetně aspirinu, chutná lépe a je účinnější.

Léčba zánětu nosohltanu s ním také není nejlepší nápad. Nejde ani o to, že by tento přípravek nebyl dostatečně dobrý jako antibiotikum. Jen vyvolává silný pocit pálení pokaždé, když se dostane do kontaktu se zanícenými tkáněmi (jako je vlaštovičník, dubová kůra a mnoho dalších rostlinných extraktů bohatých na třísloviny).

Afrodiziakální vlastnosti

Saponiny slouží jako přírodní afrodiziakum pouze pro rostliny a některé živočišné druhy. Na lidský organismus podobný účinek nemají, což lze snadno ověřit na příkladu toaletního mýdla. Aby saponiny nějakým způsobem ovlivnily produkci pohlavních nebo alespoň kortikosteroidních (produkovaných kůrou nadledvin) hormonů, musí projít řadou transformací a být přijímány ve velmi vysokých koncentracích. Takové zpracování je k dispozici farmaceutickým výrobcům a k jeho dosažení bude nutné vypít olej z černého kmínu doslova po litrech.

Tento lék zde dokáže pouze dodat tělu některé složky stravy, které nám obvykle chybí – fungovat jako běžný multivitaminový doplněk. Užívání takových produktů zlepšuje metabolismus obecně a zejména syntézu všech sloučenin, které se na něm podílejí (tedy včetně hormonů).

Kontraindikace

Je zakázáno pít olej z černého kmínu ve významných dávkách a na lačný žaludek kvůli jeho dráždivému účinku. Mezi přísné kontraindikace však patří alergie na produkt nebo jakékoli rostlinné sloučeniny, gastritida, žaludeční vředy nebo střevní vředy. Tento lék, stejně jako černý pepř, silně dráždí stěny gastrointestinálního traktu, což je jeden z jeho typických vedlejších účinků. Kromě toho je třeba být opatrný v následujících případech.

• Zhoubné nádory. Navzdory doporučením léčitelů ohledně užívání oleje z černého kmínu k léčbě a prevenci rakoviny nebyla povaha této patologie dosud objasněna. Proto je obtížné ovlivnit příčinu onemocnění. Při léčbě nádoru tímto přípravkem se proto může ztrácet čas, kterého je již tak nedostatek.
• Prekancerózní stavy. Patří sem myomy, střevní nebo žaludeční polypóza, kožní rohovina a eroze děložního čípku. Teoreticky může použití kmínového oleje v těchto případech zpomalit nebo dokonce zastavit maligní degeneraci – to se stává a poměrně často. Jelikož je však povaha rakoviny stále nejasná, je také nemožné předpovědět, kdy použití určitého léku způsobí remisi a kdy naopak pouze urychlí její rozvoj. Proto je rozumnější léčit prekancerózní stavy stejným způsobem jako rakovinu – chirurgicky. Pokud jde o kmínový olej, je vhodnější jej používat současně se všemi „rostlinnými chemoterapiemi“ – pokud oficiální onkologie uznala pacienta za beznadějného a nemůže mu nic slíbit.
• Těhotenství. Bylo by nadsázkou hovořit o nějaké nadměrné toxicitě oleje z černého kmínu, protože obsah alkaloidů a taninů v něm není o moc vyšší než v třezalce tečkované, vlaštovičníku a řadě dalších přírodních antiseptik. Uvedené rostliny se však také nedoporučují během těhotenství, zejména v první a poslední třetině.
• Diabetes. Ano, olej z černého kmínu obsahuje určitý podíl sacharidů, stejně jako všechny produkty, včetně těch nejneslazenějších. Takže jejich přítomnost i v křenu a ředkvičkách by neměla být překvapivá. V tomto smyslu je kmínový olej pravidlem, nikoli výjimkou. Proto jeho užívání u diabetu může ovlivnit hladinu glukózy v krvi pouze ve směru jejího zvýšení, nikoli snížení. A diabetici by měli tento produkt hodnotit stejně jako jakýkoli jiný – v chlebových jednotkách. Pokud jde o nějaké zvláštní vlastnosti, které mohou zabránit dlouhodobým následkům této patologie, olej z černého kmínu, soudě dle svého složení, je nemá (neobsahuje látky, které by posilovaly stěny kapilár nebo zvyšovaly jejich odolnost vůči glukóze).
• Věk do pěti let. Produkt není pro děti zcela kontraindikován. Jen jeho dávky a četnost užívání jsou omezeny příliš pikantní chutí a vysokou dráždivou schopností. Proto je nepřijatelné podávat ho dítěti v čisté formě. Nejlepší je přidávat ho do některých pokrmů ve stejném množství, v jakém se do nich obvykle přidává černý mletý pepř. Navíc v naprosté většině případů není třeba dětem dávat černý kmínový olej, a už vůbec ne léčebný. V jeho složení není nic jedinečného ani výjimečně užitečného, a proto není považován za léčivou rostlinu. Všechny látky, které obsahuje, lze dítěti podávat s produkty, které jsou mnohem vhodnější pro jeho věk a nedostatečně zavedené fungování jeho trávicího systému.

Pravidla a schémata recepce

Olej jako koření zůstává pro naše klimatické pásmo exotičtější než každodenní realita. Produkt se prodává hotový, takže neexistují žádné recepty na jeho výrobu – pouze na jeho použití.

• Děti. Od šesti let věku lze dětem předepsat jednu čajovou lžičku směsi černého kmínu a medu (ve stejných poměrech). Lék se podává bezprostředně před jídlem jednou denně. Směs se zapíjí půl sklenicí vody, džusu nebo čaje. Léčba, pokud se neobjeví žádné vedlejší účinky, trvá měsíc, poté dvouměsíční přestávka a poté opakování.
• Dospělí. Plně formovaný a normálně fungující trávicí trakt tento lék lépe vstřebává samostatně. Proto by dospělí měli užívat plnou čajovou lžičku neředěného oleje dvakrát denně (ráno a večer) půl hodiny před jídlem. Stejně jako u dětí by se měl zapíjet 150 ml libovolného nápoje dle chuti, s výjimkou alkoholu, sycených nápojů a energetických nápojů. Kúra trvá nejméně tři měsíce, poté je třeba si udělat dvouměsíční přestávku a kúru opakovat. Pokud se po užití léku objeví bolest, křeče, zvracení, alergie a další nežádoucí účinky, je třeba terapii okamžitě ukončit. V budoucnu byste se měli vyvarovat jak používání oleje pro kulinářské účely, tak i nových pokusů o léčbu s ním.

Černý kmínový olej je spíše kořením než lékem. Lze jej použít k léčebným účelům, protože černý pepř se často přidává do hořčičných náplastí, které se používají ke zlepšení trávení a chuti k jídlu. Jenže stejně jako u černého pepře nebo hořčice je použití tohoto produktu v medicíně velmi omezené. A polovina jeho údajných léčivých vlastností, včetně protinádorových, je buď značně přehnaná, nebo se mu připisují pro reklamní účely.