Musím z lilku odstranit slupku?

Odřezáváte vždy slupku okurek, lilky před vařením také odkryjete, aby ze slupky nezbylo vůbec nic? Loupání jablek a hrušek? Řekněme hned, že byste to neměli dělat. Podívejte se na lidi, kteří oceňují zdravý životní styl. Obvykle nikdy nevezmou nůž do ruky, a ne proto, že by na něj neměli čas, ale proto, že už je jasné, že nemá smysl odřezávat všechno zdravé z ovoce a zeleniny. Někteří se dokonce snaží oloupat slupky z hroznů a meruněk. To je to, co znamená nevědět, kde leží to nejcennější.

Množství živin v každé slupce samozřejmě závisí na druhu ovoce nebo zeleniny.

Z okurky a lilku často sloupneme slupku, „aby nezhořkla“, vysáváme dužinu z hroznů a máme jistotu, že pouze dužina kiwi je jedlá a měla by se jíst lžící. To je chyba.

Těchto 13 druhů ovoce a zeleniny je obzvláště zdravých, pokud je jíte celé – se slupkou. „Doktor Peter“ spolu s odborníky vysvětluje proč.

Broskve

Tyto plody by měli jíst ti, kteří chtějí zhubnout, protože broskve obsahují kyselinu chlorogenovou, jeden z nejdůležitějších přírodních antioxidantů. Zabraňuje přibírání na váze, snižuje inzulínovou rezistenci a hromadění tuku v játrech. Podle nedávných studií, píše ProNews, pokud odstraníte kůru, získáte téměř polovinu tohoto užitečného antioxidantu.

okurka

Slupka okurky je bohatá na vlákninu, draslík, živiny a betakaroten. Předejdete krevním sraženinám, zácpě a zlepšíte zdraví kostí a zrak tím, že už nebudete okurky loupat a jíst pouze vnitřek.

Zukhra Pavlova, kandidátka lékařských věd, endokrinolog

„Neloupejte slupky z okurek,“ nabádá také slavná endokrinoložka Zukhra Pavlova. – Obsahuje velké množství vlákniny a právě díky ní se tato zelenina tráví 2 hodiny – stejnou dobu jako kuře. A to poskytuje dlouhotrvající sytost. A bez slupky nám trávicím traktem proletí okurka za 20 minut.

Švestka

Toto ovoce je velmi dobré pro funkci střev díky obsahu vlákniny, má také antioxidační vlastnosti a je bohaté na vitamín C, který snižuje nekontrolované působení volných radikálů a zlepšuje zdraví buněk.

Švestka také pomáhá odstraňovat soli těžkých kovů a má projímavý účinek. A právě jeho slupka obsahuje blahodárné antokyany, rostlinné pigmenty. Švestka je darem z nebes i pro hypertoniky, snižuje cholesterol a krevní tlak.

Kiwi

Slupka kiwi obsahuje vitamín C a je zcela jedlá.. Jedná se o jednu z nejúčinnějších potravin pro ty, kteří trpí zácpou, a navíc obsahuje pro srdce prospěšný draslík – skoro jako průměrný banán, ale s podmínkou, že budete jíst kiwi i se slupkou a nenecháte jen zeleninu.

Hrozny

Slupka hroznů obsahuje nejvyšší koncentraci antioxidantů ve srovnání s jiným ovocem. Slupky hroznů obsahují také sloučeninu zvanou resveratrol, která působí jako přírodní antibiotikum.

Kdo by neměl jíst hrozny? Doktor odpovídá.

Lilek

Dužina lilku obsahuje 92 % vody a všechny jeho živiny, vláknina, flavonoidy a hořčík se nacházejí ve slupce. Lilek je fialový právě proto, že slupka obsahuje velké množství antokyanů. Snižují hladinu cholesterolu, fungují jako antiseptika a zabraňují rozvoji zánětů v těle.

— Jedním z nejznámějších antokyanů je nasunin. Nejvíce je zastoupen ve slupce lilku, proto byste je před vařením neměli loupat. Nasunin chrání tělo před oxidačním stresem a poškozením buněk,“ řekla doktorovi Peterovi Ekaterina Antipova, lékařka a přední odbornice Centra pro molekulární diagnostiku CMD Central Research Institute of Epidemiology Rospotrebnadzor.

Mimochodem, až budete vybírat lilek na trhu nebo v obchodě, věnujte pozornost jeho slupce. Pokud jsou na něm vrásky, znamená to, že zelenina je „stará“ a bude velmi hořká.

Dýně

Stejně jako lilek i dýně obsahuje téměř všechny živiny ve slupce, protože obsahuje 95 % vody. Navíc mnoho prospěšných látek zůstává v zelenině zachováno i po tepelné úpravě.

Dýně dokáže zrychlit metabolismus, působí močopudně a projímavě – při vaření nebo pečení aktivuje trávení a pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z těla.

jablka

Jablečná slupka obsahuje nerozpustnou vlákninu, vitamín C, vitamín A a kvercetin, flavonoid se silnými antioxidačními účinky, který pomáhá chránit srdce a bojovat proti alergiím.

Vědci zjistili, že k normalizaci hladiny cukru v krvi stačí jíst jen jedno středně velké jablko denně.

Třešeň

Ani se neptejte na ty, kteří jen pomyslí na loupání třešní. Třešně vděčí za svou jasně červenou barvu antokyanům, silným antioxidantům, které se nacházejí ve vysokých koncentracích ve slupce této bobule. Slupky třešní jsou také bohaté na vitamín A, obsahují vitamín C, kyselinu listovou a jejich častá konzumace pomáhá vyrovnávat melatonin, hormon ovlivňující spánek.

Rajčata

Rajčatová slupka obsahuje naringenin, sloučeninu, která snižuje riziko rakoviny prostaty a úrovně zánětu v těle.

Jak řekla výživová poradkyně Elena Kalen, slupka nezralých zelených rajčat může obsahovat nebezpečný solanin. Ve zralých rajčatech se však již nevyskytuje.

Hrušky

Slupky hrušek jsou bohaté na antioxidant quercetin, který snižuje riziko rakoviny a srdečních onemocnění a podle nedávné studie Cornell University také zabraňuje Alzheimerově chorobě.

Usušíte-li hrušku i se slupkou, výhody budou ještě větší – sušené hrušky obsahují třísloviny – látky se stahujícím účinkem, velmi užitečné při střevních potížích.

A pokud trpíte chudokrevností, zkuste si po večeři místo dezertu dát rozmačkané hrušky (se slupkou) a přidat k nim lžíci medu.

Brambory

Slupka brambor obsahuje vlákninu, železo, vitamín C, draslík a kyselinu listovou. Místo slupky před vařením vydrhněte brambory speciálním kartáčem a pečte celou zeleninu.

Vědci z Purdue University zjistili, že brambory jsou vynikajícím produktem pro lidi s vysokým krevním tlakem a jsou dobré pro pacienty se srdcem.

Marhule

Jejich slupka obsahuje vysoké procento pektinu, beta-karotenu, vitamínů A, C a E, vlákniny a antioxidantů, které chrání před srdečními chorobami.

Dříve vědci hovořili o výhodách banánových slupek. Užitečná může být i slupka tohoto ovoce – i když ne v syrové podobě.

Vědci zjistili, že pokud se slupky banánů blanšírují (namočí ve vroucí vodě), usuší a rozemelou na mouku, lze z nich vyrobit pečivo, které nejen dobře chutná, ale je také zdravější než výrobky vyrobené z čisté pšeničné mouky.

Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
3. září 2022, 20:42

Slupka okurky je nasycená pesticidy, kterými se postřikují záhony proti škůdcům, takže pokud slupku neloupete, můžete se hloupě otrávit – a míra otravy závisí na objemu toho, co sníte. a ani mytí, ani namáčení vás nezachrání před moderními herbicidy, takže slupka jde do koše.

Připojit se
Nejjasnější fotografie a videa dne jsou v našich skupinách na sociálních sítích
Novinky společnosti

22. července, 16:00
Novinky společnosti

28. prosince, 14 hodin.
Novinky společnosti

28. prosince, 14 hodin.

28. prosince, 14 hodin.

28. prosince, 14 hodin.

28. prosince, 12 hodin.

27. prosince, 18 hodin.

27. prosince, 17 hodin.

27. prosince, 17 hodin.

27. prosince, 16 hodin.

27. prosince, 16 hodin.

27. prosince, 15 hodin.

27. prosince, 14 hodin.

27. prosince, 14 hodin.
26. prosince, 18 hodin.
Novinky společnosti

22. července, 16:00
Novinky společnosti

28. prosince, 14 hodin.
Novinky společnosti

28. prosince, 14 hodin.

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• O nás
• Kontakty
• Podpora
• reklama
• O nás
• Všechna města v síti

• Fontanka Pro
• WHSD Fontanka Fest
• Fontánka SUP
• Cena města “Fontanka.ru – uznání a vliv”
• (Z) Osobní Petrohrad
• Naše kolekce
• Knihy “Fontanka”
• Fontanka.digital
• Domácí rádio
• Výška Petrohradu
• všechny projekty

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

„Fontanka“ je petrohradská online publikace, kde najdete nejen novinky z Petrohradu, ale také aktuální zprávy dne a vše důležité a zajímavé, co se děje v Rusku a ve světě. Najdete zde nejvýznamnější události, zprávy z Petrohradu, nejnovější zprávy z podnikání, ale i události ve společnosti, kultuře a umění. Politika a vláda, obchod a nemovitosti, silnice a auta, finance a práce, město a zábava – to jsou jen některá z témat, kterými se zabývá přední petrohradská online společensko-politická publikace. Petrohrad čte Fontanku! Naším publikem jsou obchodní lídři a politici, úředníci, desítky tisíc občanů.

© 2000-2024 Fontanka.Ru
Certifikát Roskomnadzor EL č. FS 77-66333 ze dne 14.07.2016. července XNUMX

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.