Mrkvový dort: 12 jednoduchých a chutných receptů

Mrkvový dort je plný benefitů a vitamínů a v USA má dokonce svůj národní den – 3. února. Je mnohem dietnější než jiné pamlsky. Je to také chytrý způsob, jak přimět děti, aby jedly hodnotnou zeleninu, nad kterou vždy ohrnou nos. Takže se s vámi podělíme o 12 lahodných receptů na mrkvový dort!

1. Klasický mrkvový dort v troubě

Pro začátek nabízíme klasický recept na mrkvový dort, do kterého můžete přidat, co chcete!

Budete potřebovat: 200 g mrkve, 3 vejce, 180 g cukru, 200 g mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, 1 lžička. skořice, 150 ml rostlinného oleje.

Příprava: Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáme máslo a ještě trochu zašleháme. Smícháme s nastrouhanou mrkví a na závěr přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a skořicí. Mrkvový koláč pečte 40 minut v troubě na 180 stupňů.

2. Mrkvový koláč v pomalém hrnci

Chcete-li připravit lahodný a jemný mrkvový dort, nemusíte ztrácet čas v troubě!

Budete potřebovat: 500 g mrkve, 1,5 polévkové lžíce. máslo, 1 hrnek cukru, 4 vejce, 1 hrnek mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, špetka soli.

Příprava: Nakrájejte mrkev, přidejte máslo, aby se rozpustilo a oddělte žloutky od bílků. Smíchejte žloutky s cukrem do nadýchané hmoty a bílky se solí do pěny. Ke žloutku přidáme změklé máslo a mrkev, promícháme a přidáme suché přísady.

Pomalu nalijte a stěrkou vmíchejte sníh z bílků, aby byl mrkvový koláč lehký a vzdušný. Vařte hodinu v režimu pečení a poté nechte koláč dalších 20 minut stát v multivarku pod víkem.

3. Bezvaječný mrkvový dort

Pokud vám doma právě došla vajíčka, není to důvod, proč si upéct mrkvový koláč. Tady je recept!

Budete potřebovat: 1 mrkev, 4 polévkové lžíce. cukr, 1 citron, 70 g másla, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 220 g mouky, 0,5 šálku vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. med, špetka sody.

Příprava: Mrkev nastrouháme najemno a smícháme s cukrem, změklým máslem, medem, nastrouhanou citronovou kůrou a zakysanou smetanou. Přidáme prosátou mouku se sodou, promícháme a na závěr přidáme nasekané ořechy. Koláč pečte v troubě 30 minut na 180 stupňů. Pusinkový dort: 12 nejlepších receptů doma

4. Bezlepkový mrkvový dort

Pšeničná mouka není nezbytnou ingrediencí v receptu na mrkvový koláč!

Budete potřebovat: 160 g mrkve, 70 g rýžové mouky, 3 vejce, 1 lžička. prášek do pečiva, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 100 g sušeného ovoce a ořechů, sladidlo.

Příprava: Žloutky rozetřete s nastrouhanou mrkví, moukou, práškem do pečiva a rostlinným olejem. Přidejte tam nakrájené sušené ovoce, pak zvlášť vyšlehejte bílky a pomalu je přidávejte do směsi. Podle receptu se tento mrkvový koláč peče asi 50 minut: 20 minut na 180 a 30 minut na 160 stupňů.

5. Mrkvový dort bez cukru

Pokud vůbec nejíte cukr, pak jsme našli recept na mrkvový koláč, který je zcela bez cukru!

Budete potřebovat: 100 g mrkve, 2 vejce, 4 polévkové lžíce. ovesné vločky, 3 polévkové lžíce. ovesné otruby, 4 polévkové lžíce. kefír, špetka sody, sušené meruňky, kokosové vločky, náhražka cukru.

Příprava: Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a pomocí mixéru rozdrtíme vločky na mouku. Smíchejte ovesné vločky, otruby, mrkev, vejce, kefír, náhražku cukru a hasenou sodu a rozšlehejte mixérem. Přidejte nakrájené sušené meruňky s kokosovými lupínky a pečte v troubě 20 minut na 180 stupňů. Postní dorty: 15 jednoduchých a chutných receptů (krok za krokem)

6. Mrkvový dort se smetanovým sýrem

Tento recept na mrkvový dort je ideální jak pro dezert, tak pro hlavní chod.

Budete potřebovat: 500 g mrkve, 250 ml rostlinného oleje, 180 g hnědého cukru, 3 vejce, 1 lžička. prášek do pečiva, 0,5 lžičky. soda, 250 g mouky, špetka mletého zázvoru, skořice, 150 g vlašských ořechů, 250 g smetanového sýra, 60 g moučkového cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.

Příprava: Vejce rozšleháme s cukrem a rostlinným olejem, poté přidáme prosátou mouku se sodou, práškem do pečiva a kořením. Do těsta přidáme nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy, promícháme a pečeme 50 minut na 180 stupňů. Smetanový sýr vyšleháme s citronovou šťávou a moučkovým cukrem a krémem ozdobíme mrkvový dort.

7. Mrkvový koláč s kakaem

Kakao v receptu harmonicky doplní nejen klasické muffiny a sušenky, ale dokonce i mrkvový dort!

Budete potřebovat: 2 mrkve, 140 ml rostlinného oleje, 3 vejce, 175 g cukru, 160 g mouky, 1 polévková lžíce. kakao, 1 polévková lžíce. prášek do pečiva.

Příprava: Mrkev nastrouháme, prosejeme a smícháme mouku s kakaem a práškem do pečiva, vejce vyšleháme s cukrem. Do vajec přidejte rostlinný olej, poté mrkev a suché přísady ve dvou fázích. Pokaždé těsto promíchejte, dokud nebude hladké. Mrkvový koláč se peče asi 40 minut v troubě na 180 stupňů.

8. Mrkvový dort s dýní

Mrkev se chuťově, barevně i vůní skvěle hodí k dýni, takže recept na dort z nich jen prospěje!

Budete potřebovat: 300 g mrkve, 250 g dýně, 3 vejce, 400 g cukru, 125 ml rostlinného oleje, 100 g sušených meruněk, 75 g vlašských ořechů, 450 g mouky, 2 lžičky. prášek do pečiva, 1 lžička. soda, skořice.

Příprava: Ořechy umelte se sušenými meruňkami, mrkev nastrouhejte, dýni nakrájejte na kostičky, povařte a rozmixujte mixérem na kaši. Vejce vyšleháme s cukrem, máslem, mrkví a dýňovým pyré. Přidáme suché ingredience, znovu prošleháme a nakonec vmícháme ořechy a sušené meruňky. Mrkvový koláč pečte 30 minut na 180 stupňů. 15 jednoduchých způsobů, jak udělat dort na pánvi

9. Mrkvový dort s ořechy

Díky přítomnosti ořechů v receptu je mrkvový dort ještě zdravější a výživnější!

Budete potřebovat: 4 mrkve, 4 vejce, 250 ml rostlinného oleje, 2 šálky mouky, 2 šálky cukru, 2 lžičky. prášek do pečiva a soda, 2 lžičky. skořice, 170 g drcených ořechů.

Příprava: Vejce ušleháme s cukrem a máslem, přidáme mouku, prášek do pečiva, sodu a skořici. Těsto promícháme a jako poslední přidáme ořechy a nastrouhanou mrkev. Koláč pečte 50 minut v troubě na 180 stupňů.

10. Mrkvový dort se sušeným ovocem

Mrkvový koláč se perfektně hodí k rozinkám, sušeným meruňkám, sušeným švestkám a dokonce i kandovanému ovoce.

Budete potřebovat: 2 mrkve, 3 vejce, 0,5 hrnku cukru, 1 hrnek mouky, 1,5 lžičky. prášek do pečiva, 1 citron, 250 g zakysané smetany, sušené ovoce.

Příprava: Sušené ovoce namočíme do teplé vody, nastrouháme mrkev a vymačkáme šťávu. Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáme mrkev, mouku, prášek do pečiva a nakrájené sušené ovoce. Koláč pečte půl hodiny na 180 stupňů, vychladněte a rozkrojte napůl. Zakysanou smetanu vyšleháme s nastrouhaným citronem a rozetřeme na dortové vrstvy. Játrový dort: 15 jednoduchých a chutných receptů (krok za krokem)

11. Mrkvový dort s citronem

Citronová kůra v receptu dodává mrkvovému dortu výraznou citrusovou chuť a vůni.

Budete potřebovat: 2 mrkve, 1 citron, 150 ml rostlinného oleje, 260 g mouky, 1 šálek cukru, 3 vejce, 2 lžičky. prášek do pečiva.

Příprava: Mrkev a citronovou kůru nastrouháme na jemném struhadle, necháme 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva. Vejce ušlehejte s cukrem do pěny, spojte s citronem, šťávou, mrkví a rostlinným olejem a znovu prošlehejte. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a pečeme v troubě 45 minut na 180 stupňů.

12. Nepečený mrkvový dort

Velmi neobvyklý recept na mrkvový dort je vhodný pro raw foodisty, vegany a milovníky neobvyklých jídel!

Budete potřebovat: 500 g mrkve, 100 g kešu, 100 g mandlí, 200 g datlí, 3 polévkové lžíce. med, banda máty, 4 polévkové lžíce. pomerančová kůra.

Příprava: Ořechy umelte v mixéru a rozmixujte je s nadrobno nakrájenými datlemi. Ořechovou směs dejte do dortové formy a pod tlakem dejte na půl hodiny do mrazáku. Nastrouhanou mrkev smícháme s medem, nasekanou mátou a kůrou a rozetřeme jako druhou vrstvu. Připraveno!

Chcete si rychle a snadno připravit něco k čaji? Mrkvový dort je křehký, šťavnatý a vzdušný, jehož jednoduchý recept je v kuchařce každé zkušené hospodyňky – nejlepší volba pro rychlé pečení jak během postní doby, tak i na dietní stůl.

Podrobný recept: nejlepší recept na mrkvový dort na postní dobu

Recept na mrkvový dort je velmi jednoduchý a z mrkve je velmi chutné pečivo.
Hlavní je, že v něm necítíte kousky mrkve. S tímto receptem je ten nejlahodnější mrkvový dort! Tak křehký, šťavnatý, nejměkčí, nejlahodnější!
A i když se to muselo uvařit v mixéru, tak něco jako toto:

aby těsto dopadlo jako pyré a aby se mrkev v koláči necítila.

Pokud ale takový mixér nemáte, připravte těsto mixérem a mrkev nastrouhejte na nejmenším struhadle.

Takže budete potřebovat

1. 250 g syrové mrkve (to jsou asi 3 malé mrkve)
2. Pšeničná mouka 260 g
3. 300 g cukru (nebojte se, koláč nebude příliš sladký, chuťově zůstane vyvážený)
4. 1 balíček vanilkového cukru (nebo vanilinu)
5. 4 vejce (pokud používáte velmi velká vejce, rozdělte je na 3 kusy)
6. 180-200 ml rostlinného oleje bez zápachu (kukuřičný, řepkový, olivový nebo poloviční slunečnicový a olivový olej postačí, ale neberte extra panenský), množství rostlinného oleje je správné, v hotovém koláči ho nebudete cítit
7. 1 polévková lžíce. prášek na pečení
8. špetka soli
9. Doporučuji přidat citronovou a pomerančovou kůru, vaše oblíbené ořechy a rozinky

Příprava:
Mrkev nastrouhejte na nejmenším struhadle se zuby. Pokud je z ní šťáva, nevymačkejte ji.

Do hrnku rozklepněte vejce, přidejte cukr a vanilkový cukr

Šlehejte mixérem na vysokou rychlost 5 minut. Stačí si to načasovat a šlehejte alespoň 5 minut. To je důležité.

Nyní přidejte nastrouhanou mrkev

Smíchejte mixérem na nízké otáčky

Vlijte olej a trochu ho promíchejte mixérem.

Pak prosátou mouku, prášek do pečiva a sůl (ale do sladkého pečiva nikdy nesolím, takže se přesvědčte sami)

Znovu promíchejte mixérem do hladka. Ne příliš dlouho.
Takhle krásně se těsto vyvine.

Formu vymažte rostlinným olejem a nalijte těsto. Neměla jsem do něj dostatek místa na všechno těsto. Nechala jsem 1,5 cm na kynutí.

Koláč je potřeba péct v dobře vyhřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 45 minut nebo dokud nebude „suchý zápalka“. Může prasknout, jako ten můj, ale to je v pořádku.

Koláč vyklopte na talíř a nechte trochu vychladnout. Posypte moučkovým cukrem.

Užijte si čajový večírek!

p.s. Někomu se koláč může zdát příliš sladký, můžete snížit množství cukru v receptu na 250 g.

Jednoduchý a lahodný mrkvový koláč v pomalém hrnci

Nejrychleji snědený koláč díky přítomnosti mrkve. Těsto je dietní, šetrné k žaludku. Není suché, ale ani mokré – tak akorát vlhké.

• 100 g másla;
• 1 vejce;
• 100 g dýně, jemně nastrouhané;
• 150 g mouka;
• 80 g cukru;
• 5 lžičky sody.

• 50 g másla;
• 2–3 lžíce mrkvové šťávy + mléko, aby konečný výsledek byl 100 ml tekutiny;
• 50 g cukru.

Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle a po pěti až deseti minutách z ní rukama vymačkejte šťávu. Mrkev v těstě je třeba vymačkat, dužina by měla tvořit kuličku – ne se drolit ani roztékat. A pak – jak se to ukáže.

Máslo, cukr a vejce dobře promíchejte do pěny (používám kuchyňský robot, ten to zvládne za 3-4 minuty).

Přidejte sodu – hasím to postaru s malým množstvím octa. Vzhledem k novým trendům v této technologii vám neříkám, že to musíte hasit – přesvědčte se sami, jak jste zvyklí. Půl lžičky sody a zhruba stejné množství octa mi dávají kynuté těsto (přestože dýně v principu není lehký produkt) a absenci sodovky.

Jakmile pochopíte, že se to ukázalo jako krásné a nadýchané, přidejte mrkev. Při nízké rychlosti pokračujte v hnětení, dokud vše nebude hladké, poté – mouka.

Těsto nalijte do vymazaného (nebo papírem vyloženého) pekáče a vše dejte do trouby. nebo v multifunkčním hrnciAsi 40 minut a teplota – 170 stupňů. Zkontrolujte připravenost těsta zápalkou nebo párátkem. Vyjměte z formy.

Koláčový fondán dává rozhodující chuť. Připraveno jako náplň opět jenom:

Zřeďte uložené dvě lžíce šťávy mlékem,

nalijte to do hrnce, přidejte tam máslo a cukr,

Přiveďte k varu a poté za stálého míchání vařte na středním plameni, dokud směs znatelně nezhoustne.

Jakmile náplň trochu vychladne, vymažte vršek koláče.

Recept: Snadný mrkvový dort se smetanou a ořechy

1. Mrkev – 2 ks. střední velikost
2. Cukr – 200 g
3. Slunečnicový olej – 175 ml
4. Vejce – 3 ks.
5. Ořechy (vlašské ořechy a mandle) – 150 g
6. Mouka – 200 g
7. Prášek do pečiva na těsto – 1,5 lžička.
8. Soda – 2/3 lžičky
9. Sůl – 0,5 lžičky
10. Mletá skořice – 3 lžičky.
11. Sušený zázvor – 3 lžičky.

Ingredience na krémovou sýrovou polevu

Práškový cukr – 150 g
Filadelfský smetanový sýr – 125g
Citronová šťáva – 1 polévková lžíce
Vanilkový olej nebo esence – pár kapek
Nasekané ořechy a citronová kůra – na ozdobu
Tak, všechno je připraveno. Váš kousek koláče už dlouho čeká na šálek voňavého čaje a na vás. Dobrou chuť všem.

1. Mřížka mletá na hrubém struhadle.
2. Nalijte rostlinný olej do hluboké mísy
3. Do rostlinného oleje přidejte krystalový cukr.
4. Cukr rozemeleme s rostlinným olejem.
5. Dobavlyaem yaitsa.
6. Všechny smíchané ingredience šlehejte mixérem, dokud se cukr nerozpustí.
7. Přidejte ½ lžičky soli.
8. Teď přidáme sodu.
9. Nyní do těsta přidejte potřebné množství prášku do pečiva.
10. Pro dochucení přidejte do koláče 3 čajové lžičky přírodní mleté skořice.
11. A teď je vrcholem koláče sušený zázvor.
12. Vše znovu důkladně prošlehejte mixérem.
13. Pro rozemletí ořechů je nejprve zabalte do ručníku.
14. Chcete-li ručník rozdrtit, srolujte ho válečkem.
15. Vsypte drcené ořechy do těsta
16. Nyní do mísy s těstem přidejte nakrájenou mrkev.
17. Do mísy s těstem přidejte 200 g prosáté mouky.
18. Těsto připravené k pečení znovu promíchejte lžící
19. Plech vymažte máslem a vysypte moukou.
20. Těsto nalijte do připravené zapékací mísy
21. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte koláč 30 až 45 minut.

Připravenost koláče kontrolujeme dřevěnou tyčkou nebo zápalkou – hotové těsto se na dřevo nelepí

Hotový dezert nechte ve formě dalších 20 minut a poté ho přendejte na mřížku, aby zcela vychladl.

Koláč vyndáme z formy až 20 minut po skončení pečení a dochladíme na mřížce.

1. Na přípravu krému prosejte moučkový cukr do misky.
2. Nyní k cukru přidejte smetanový sýr.
3. Smetanu promíchejte vidličkou.
4. Přidejte lžíci citronové šťávy.
5. V hmoždíři rozemeleme několik ořechů, část z nich použijeme na ozdoby a zbytek do krému.
6. Vmíchejte do krému část ořechů.
7. Do krému přidejte přírodní vanilkový olej nebo trochu esence a poté důkladně promíchejte.
8. Krém rozetřeme na povrch zcela vychladlého koláče.

Nejjednodušší recept na mrkvový dort s rozinkami (s fotografiemi)

V tomto receptu se místo másla používá rostlinný olej (doporučuje se olej z hroznových jader, já jsem použila běžný slunečnicový olej, protože je mnohem levnější) a výrazně k tomu přispívá mrkev.

Co se děje z hlediska struktury koláče:

• Mrkev není nijak zvlášť nápadná.
• Rostlinný olej vytváří jinou texturu a tento rozdíl je příjemný.
• Chuť je docela jemná: koření, rozinky, trochu cukru.
• Koláč nebyl rozmočený, vykynul a upekl se tak akorát, ale přísady jsou i tak docela silné a je třeba s nimi být opatrný.

Ingredience na plech o průměru 22 cm

1. 3 vejce
2. 130 g hnědého cukru
3. 0.5 tsp skořice
4. 0.5 lžička muškátový oříšek
5. vanilka, trochu soli
6. 100 ml rostlinného oleje (bez zápachu)
7. 150 gr. Mouka
8. 11 g prášku do pečiva
9. 50 gr rozinek
10. 250 g strouhané mrkve

Vše důkladně a pravidelně promíchejte tyčovým mixérem/mixérem/ručně.
Vmíchejte mrkev a rozinky.
Plech vymažte máslem a vysypte moukou.
Pečeme na 170 stupňů asi 50 minut.

Recept: Snadný mrkvový dort se smetanou

Organická kombinace chutí, středně sladká a svěží.

Dva recepty na mrkvové koláčky:

Mrkvový piškot s ořechy (1) (na plech o rozměrech 30/40, výška 1 cm) – tento je velmi křehký

1. 90 g hnědého cukru
2. 40 g bílkovin (1)
3. 50 g žloutků
4. Sůl 5 g
5. 120 g mletých ořechů (pekanové, řecké)
6. 180 g jemně nastrouhané mrkve
7. 50 g práškového cukru
8. 155 g bílkovin (2)
9. 25 g hnědého cukru
10. 140 g másla
11. 120 g mouky
12. 5 g prášku do pečiva

• 1. Předem prosejte mouku s práškem do pečiva. Předehřejte troubu na 160 °C.
• 2. Hnědý cukr, žloutky, bílky (1), sůl, ořechy a moučkový cukr smíchejte metličkou nebo v kuchyňském robotu (dokud směs nespojí a nevznikne hladká směs).
• 3. Do směsi přidejte rozpuštěné máslo a důkladně míchejte, dokud se vše nespojí.
• 4. Bílky (2) ušlehejte s cukrem, opatrně je přidejte do směsi. Přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva.
• 5. Těsto nalijte na plech a pečte při 160 °C 10–15 minut. Zmrazte.

Mrkvový dort s ořechy (v rámečku 30/40, výška 4 cm) – tento je hutnější

1. 450 g oloupané mrkve
2. 200 g mouky
3. 12 g prášku do pečiva
4. 1 tsp skořice
5. 150 g hnědého cukru
6. 200 ml rostlinného oleje bez zápachu (já preferuji olej z hroznových jader)
7. 4 vejce
8. 100 g nasekaných vlašských ořechů

Předehřejte troubu na 180 °C

1. Mrkev nakrájejte velmi jemně (použijte kuchyňský robot). Pokud použijete struhadlo, nedosáhnete požadovaného výsledku.
2. Mrkev smíchejte s cukrem, ořechy a skořicí.
3. Zalijte olejem a důkladně promíchejte do hladka.
4. 4. Rozšlehejte vejce a přidejte je do těsta – znovu prohněťte.
5. 5. Postupně přidávejte prosátou mouku s práškem do pečiva a míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
6. Těsto nalijte do rámečku, uhlaďte a pečte při 180 °C asi 40 minut (do suchého záparu).

Tyto dorty se skvěle hodí k smetanový sýr nebo zakysaná smetana.

Pěna z krémového sýra (Philadelphia nebo, pokud máte rádi sladší, Mascarpone). Osobně zde preferuji Philadelphii. Toto je mírně upravený recept od Pierra Hermého (z jednoho z jeho dezertů).

Lehká krémová sýrová pěna:

• 4,5 g želatinových plátků (namočených)
• 25 g vody
• 80 g granulovaného cukru
• 50 g vaječných žloutků
• 180 g smetanového sýra (Philadelphia)
• 15 g práškového cukru
• 210 g smetany, vyšlehané do měkka

Žloutky vyšlehejte, cukr s vodou uvařte do sirupu (121 °C) a vmíchejte do vyšlehaných žloutků. Přidejte vymačkanou želatinu (pokračujte ve šlehání). Zahřejte smetanový sýr do změknutí, smíchejte s moučkovým cukrem. Ručně vmíchejte do žloutkové hmoty do hladka. Opatrně vmíchejte šlehačku. Mezi dortíky navrstvete pěnu (výška 1-1,5 cm) a dort nechte vychladnout.

Kvalita této pěny bude do značné míry záviset na tom, jak dobře vyšleháte smetanu (aniž byste ji příliš vyšlehali) a jak do celkové směsi zapracujete smetanový sýr a smetanu.

Takže si můžete pro svou rodinu k večeři uvařit rychlý mrkvový dort.