Melissa a máta – jaký je rozdíl, lze je zasadit vedle sebe, výsadbu a péči

Meduňka je jednou z nejstarších bylin, které věda zná. S úspěchem se používá nejen v medicíně, ale také ve vaření. Hodí se stejně dobře jak k masitým pokrmům, tak k rybám. Ve volné přírodě se tato tráva vyskytuje v mnoha zemích Evropy, na Ukrajině, v Africe, Americe, na Kavkaze, v Asii atd. Léčivá bylina je bohatá na silice, které obsahují vitamíny a minerály nezbytné pro lidský organismus. Dá se pěstovat nejen na otevřeném prostranství, ale i doma.

Jak vypadá meduňka?

Meduňka patří mezi silice typu bylinných rostlin. Patří do čeledi Lamiaceae. Jedná se o vytrvalou bylinu, která dosahuje výšky 30 až 120 cm Hlavní stonek je vysoce větvený, nejčastěji pokrytý světlým chmýřím, ale může být i holý. Listy jsou také pokryty chmýřím, světle zelené barvy, oválného tvaru s výrazným reliéfem. Začíná kvést ve druhém roce života. Květenství jsou okoličnatá, tvoří se v paždí listů, květy nejsou souměrné, spodní plátky jsou delší než horní. Vaječník je tvořen na pestíku obklopeném 4 tyčinkami.

Plody se objevují 1 měsíc po opylení květu. Plod je vejčitý, lesklý, mírně protáhlý. Uvnitř je 4. semeno. Tato bylina se nazývá citron, protože má výrazné citrusové aroma, které je nejsilněji cítit v období zrání poupat. Jakmile květy uschnou, zápach může být nepříjemný.

Ostatní odrůdy

V přírodě se vyskytuje pouze 5 druhů této rostliny:

• Melissa officinalis, známá také jako meduňka, má květenství bílé nebo světlé šeříkové. Listy rostliny voní jako řezaný citron;
• Quadrille – světle růžové květenství umístěné v růžici listů, sytě zelené;
• Svěžest. Tento druh má také citronové aroma. Barva listů je tmavá. Květenství jsou bílá, může mít namodralý odstín. Dorůstá ne více než 60 cm na výšku;
• Ryzí zlato jsou bílá květenství vytvořená na keři o velikosti asi 60 cm V době, kdy se tvoří plody, se barva změní na fialovou.

Melissa odrůda čisté zlato

• Perla. Listy tohoto druhu mají výrazný rýhovaný povrch. Barva je sytě zelená. Listy těsně přiléhají ke stonku. Květenství jsou malá a bílá. Dosahuje výšky 110 cm.

Melissa je zaměňována s trávou, která také patří do čeledi Lamiaceae a nazývá se kočičí niva. Na první pohled je od sebe nelze rozeznat. Navzdory vnější podobnosti mají tyto dvě rostliny stále rozdíly ve složení. Podle popisu je nejdůležitější množství esenciálních olejů v kočičí trávě, které dosahuje pouze 3 %.

Léčivé vlastnosti

Meduňka má velmi široké spektrum účinku. Ovlivňuje téměř všechny systémy lidského těla. Jeho nejčastější vlastnosti jsou sedativní a antidepresivní. Odvary z něj uklidňují vzrušený nervový systém a působí hypnoticky. Díky obsahu citronellalu má bylinka protikřečové vlastnosti. Tělu prospívají i mikroprvky, které mají antivirový, antimikrobiální účinek a posilují imunitu.

Rostlina má také kontraindikace. Nedoporučuje se užívat lidem trpícím peptickými vředy, stejně jako hypotenzním lidem.

Máta a meduňka: rozdíly

Máta a meduňka se liší nejen vnějšími vlastnostmi, ale také obsahem mikroelementů.

Botanické rozdíly

Kořenový systém meduňky je na rozdíl od kořenů máty rozvětvený. Stejný rozdíl lze pozorovat ve struktuře stonku. V mátě není tak rozvětvená. Plody meduňky jsou hladké, vejčité plody máty jsou velmi vzácné a mají plstnatou strukturu. Máta má výrazné mentolové aroma, meduňka má citrusovou vůni.

Kořenový systém Melissa

Rozdíl ve složení

Máta obsahuje hodně silic, až 6 %, meduňka pak 0,8 %.

Rozdíly v aplikaci

Melissa je široce používána ve vaření. Dodává pokrmům vynikající chuť a vůni. Přidává se do různých pokrmů jako koření. Chuť máty peprné je mnohem nižší. Nejčastěji se přidává do připravovaných pokrmů, aby dodal mátovou příchuť. Navíc při tepelné úpravě mohou lístky máty způsobit poškození hotového pokrmu ve formě hořkosti.

Semena máty a meduňky

Semena máty a meduňky mají klíčivost pouze 60 %. To je třeba vzít v úvahu při výsadbě rostlin. Obě semena jsou velmi malé velikosti. Jsou pokryty silnou hladkou slupkou, proto je vhodné je před výsadbou namočit na jeden den do horké vody. Do vody můžete přidat stimulátor růstu, semena pak vyklíčí ne 3 týdny po výsadbě, ale 2x rychleji. Pro srovnání můžete některá semínka namočit do běžné horké vody a část do vody s přídavkem stimulantu. Po několika týdnech zkontrolujte, která semena mají nejvyšší klíčivost.

Pěstování meduňka ze semen

Melissa se reprodukuje několika způsoby:

• Rozdělení keře;
• Semena.

Nejjednodušší a nejběžnější metodou je množení semeny. Tráva je na péči naprosto nenáročná. Doporučuje se připravit půdu pro výsadbu semen v zemi. Semena můžete vysévat jak na podzim, tak na jaře. Před výsadbou je třeba půdu uvolnit, odstranit veškerý plevel a přihnojit. Pokud je půda velmi kyselá, doporučuje se ji smíchat s pískem nebo rašelinou, protože rostlina preferuje neutrální půdu. Můžete také přidat vrstvu drenáže ve formě drceného kamene nebo rozbitých malých cihel. Drenáž je v zásadě nutná, když je půda příliš hustá, jílovitá a voda špatně odtéká. Semena se vysévají na malý kopec, aby voda ze srážek nestagnovala a nezpůsobovala hnilobu kořenů.

Optimální místo

Meduňka miluje slunná místa. Bez ohledu na to, zda se semena vysévají na otevřeném terénu nebo v květináči doma, musí být pro jeho vývoj hodně slunečního světla. Melissa v interiéru dobře roste na okně, které směřuje na severovýchod. Doporučuje se zvolit místo mimo průchozí větry.

Klíčení meduňky doma

Rostlina má průměrnou odolnost vůči suchu, takže je nežádoucí nechat půdu příliš vyschnout. Doporučuje se zalévat vydatně, ale nenechat vodu stagnovat. Po zalévání se půda uvolní. Mulč můžete přidat do hloubky maximálně 5 cm.

Proces nastupování krok za krokem

Jak zasadit meduňku a mátu do země, abyste získali maximální počet sazenic? Melissa a semena máty se vysévají do otevřené půdy v polovině května, když hrozba mrazu pomine a půda má čas se zahřát.

Jak zasadit mátu a meduňku, průvodce krok za krokem:

1. Semena se namočí na jeden den do horké vody. Po 24 hodinách se veškerý plovoucí sadební materiál odstraní a odstraní.
2. Na půdě se tvoří rýhy, jejichž hloubka je asi 2-3 cm.
3. Půda je napojena;
4. Semena se vysévají do vytvořených brázd;
5. Nahoře by měly být lehce posypány zemí;
6. Poté, co semena vyklíčí, je třeba je proředit. Vzdálenost mezi klíčky by měla být 20 cm.

Aby se urychlil proces růstu meduňky, lze ji naklíčit doma. Rostlinu můžete začít klíčit koncem března. Výsledné klíčky se vysazují do otevřené půdy na konci jara. Mnoho zahradníků se obává otázky: je možné zasadit mátu a meduňku vedle sebe? Tyto dvě léčivé rostliny se navzájem neruší.

Meduňková péče

Melissa lemongrass nevyžaduje pečlivou péči. Zvláštní pozornost by měla být věnována pouze v prvním roce po výsadbě. Ve zbytku času se tráva krásně vyvíjí sama.

Dávejte pozor! Aby se rostlina dobře vyvíjela, listy nežloutly a vůně nezmizela, vyžaduje obnovu každých 6 let.

Režim zavlažování

Léčivá bylinka potřebuje vydatnou zálivku pouze během prvního měsíce po vyklíčení a zejména v suchých dnech. Zbytek času by mělo být zalévání mírné.

Další hnojení

Hnojiva se přidávají do půdy po každém řezu rostliny. Jako vrchní obvaz se používají tekuté komplexní produkty, které zahrnují dusičnan amonný, superfosfát a chlorid draselný. Do mulčovací vrstvy lze přidat organická hnojiva.

Důležité! Hnojení se provádí až po odkvětu meduňky.

Kdy sbírat mátu a meduňku

Sběr listů máty a meduňky probíhá od června do konce srpna. Listy se sbírají v první polovině dne.

Dávejte pozor! Nedoporučuje se sbírat trávu po dešti, protože to může způsobit hnilobu kořenů. Listy a stonek lze odříznout v polovině léta. Řezy se provádějí pomocí nůžek nebo nože.

Meduňka si po usušení listů zachovává všechny své blahodárné vlastnosti. Není zvykem ji zmrazovat. Trávu můžete sušit v mikrovlnné troubě, troubě, venku, v místnosti atd. Suchá tráva se skladuje 1-1,5 roku. Meduňku lze přidávat nejen do jídla jako dochucovadlo, ale také připravovat aromatické a zdravé odvary a čaje.

Video

Obě rostliny jsou členy rozsáhlé čeledi Lamiaceae, ale na rozdíl od obecně rozšířených mylných představ patří k různým rodům. Celá škála moderních odrůd máty pěstovaných dnes v různých zemích světa tak vděčí za svůj původ 42 planým druhům této rostliny, přičemž různé hybridy a odrůdy meduňky pocházejí pouze z jednoho druhu: Melissa officinalis, tedy léčivka, také známý jako meduňka (samotný rod má pouze čtyři druhy, ale další tři se v kultuře prakticky nikdy nevyskytují). Zástupci rodu Mentha – pepřová, vonná, kořenitá, polní, japonská, bahenní, vodní a další – se vyznačují výraznějším, někdy i trochu drsným aromatem, zatímco Melissa je jemnější a jemnější a její aroma je zřetelné. cítit citrusový začátek, stejně jako příjemné medové tóny. Mimochodem, pokud plánujete koupit semena meduňky pro pěstování na okenním parapetu, uveďte, kterou ze dvou rostlin chcete dostat na svůj pozemek – koneckonců, toto jméno je pro Melissu jak „lidové“, tak vědecké pro samostatnou druh v rodu Mentha. Klíčovou výhodou domácího pěstování máty je za prvé možnost sklízet nejen v létě, ale i v zimě, protože ve volné přírodě, ve svém přirozeném prostředí, tato plodina roste po celý rok. Za druhé, „domácí zahrada“ se stane vynikajícím dodavatelem koření, které vás může příjemně překvapit změnami chuti známých jídel. V různých kuchyních po celém světě se používá široká škála mátových přísad pro širokou škálu kulinářských experimentů – od alkoholických a nealkoholických nápojů až po omáčky k masu a rybám, stejně jako všechny druhy dezertů. Zatřetí, nezávislé pěstování bylin je jediný způsob, jak zaručit absolutní šetrnost k životnímu prostředí a bezpečnost takových produktů, protože v tomto případě přesně víte, v jakých podmínkách koření rostlo, zda byla aplikována hnojiva, zda byla provedena ošetření proti chorobám a škůdcům. , a pokud ano – tak s jakými léky a v jakém časovém horizontu. Důležitou výhodou je, že pěstování meduňky ze semen na parapetu, stejně jako jeho „bratranec“, není nijak zvlášť obtížné ani pro začínajícího zahradníka, a protože oba jsou trvalky, s nezbytným minimem úsilí v počáteční fázi můžete užívejte si plodů své práce rok co rok. Úspěch celého podniku samozřejmě do značné míry závisí na kvalitě sadebního materiálu. Semena máty a meduňky koupíte levně všude, mnoho odrůd je již zónováno pro naše klima, ale doma nebude problém vypěstovat jakýkoli teplomilný hybrid, který se nehodí do naší volné půdy. Zároveň je třeba pamatovat na to, že oba rody mají sníženou klíčivost – proto je vhodnější je pěstovat přes sazenice a je potřeba je vysévat s dobrou množstevní rezervou, aby bylo možné vyřazovat slabé sazenice přesčas. Navíc hybridy máty jsou někdy sterilní a vůbec neprodukují sadební materiál – v tomto případě se množí dělením oddenků – a některé odrůdy a dokonce i plané druhy v semenech mají někdy tendenci vykazovat variabilitu (tedy v konečném důsledku můžete získat keř, který je velmi odlišný od rodiče). Takovým překvapením se můžete vyhnout, pokud si koupíte vysoce kvalitní sadební materiál od důvěryhodných dodavatelů – například naše obchodní společnost Arsenal Tovarov spolupracuje s takovými výrobci. Odpovědné značky s dlouholetou reputací zaprvé málokdy umožňují přetřídění a zadruhé pečlivěji dodržují data expirace, což je pro zástupce čeledi Lamiaceae velmi důležité. Za třetí, odrůdy prezentované v sortimentu takových společností se dobře reprodukují semeny, což zjednodušuje zahradníkovi úkol. Při výběru, která semena máty a meduňky je nejlepší koupit, při pěstování v uzavřené půdě – skleníku, květináčích nebo sazenicích – byste měli především věnovat pozornost deklarované výšce konkrétního hybridu. V rodu Mentha jsou jak relativně malé rostliny, dosahující pouhých 30 cm, tak ty dorůstající až 100 cm. Rod Melissa zase může nabídnout variace výšky 60 cm i 120 cm pro domácí zahradu v kuchyni. V souladu s tím budou tyto trvalky potřebovat nádobu vhodného objemu, ve které mohou růst a vyvíjet se rok co rok. Mimochodem, při pěstování na okenním parapetu je takový rys výsadby máty a meduňky jako aktivní růst vyrovnán: plíživé oddenky keře mají tendenci zaplnit veškerý dostupný prostor. V důsledku toho je ve volné půdě nutné uměle omezovat jejich plošné šíření vykopáváním plechů železa nebo břidlice do hloubky až metru nebo instalací samostatných nádob přímo na záhony a záhony. Pravda, doma to znamená, že jednou za tři až čtyři roky by bylo lepší starý keř rozdělit obnovou půdy v nádobě a přihnojením – plodina tak dostane podnět k dalšímu rozvoji. Obě rostliny mají velmi malá semena, ale naštěstí nevyžadují stratifikaci. Někteří zahrádkáři ani předem nenamáčejí růstové stimulanty – i když použití takových přípravků zlepšuje celkové klíčení, takže pokud máte čas a prostor, bylo by lepší namočit sadbu na několik hodin do živného roztoku. Zde může být mnoho způsobů výsevu: prostřednictvím speciální stříkačky; pomocí naostřené mokré tyčinky; smíchání sadebního materiálu s pískem. Pro otevřenou půdu se výsev sazenic obvykle provádí od poloviny března do poloviny dubna, ale s domácím pěstováním neexistují žádné časové limity a čím dříve zasadíte levná semena máty – například z široké škály takových produktů prezentovaných v naše produkty obchodní společnosti Arsenal“ – tím rychleji získáte výsledek. Obvykle se doporučuje ponechat nádoby pod fólií při teplotě +20-25°C. Mimochodem, semena klíčí velmi dlouho, první výhonky se obvykle objevují až 20-25 dní po výsevu, takže pokud byly v půdě plevele, jejich výhonky se pravděpodobně objeví dříve. Největší pozornost by tedy měla být věnována přípravě půdy, ideálně vyloučením případného výskytu výhonků plevele, aby neutopily mladé sazenice (a zároveň aby ​​omylem nevytrhaly výhonky prospěšné byliny místo plevele). Naštěstí, jakmile se semenáčky objeví, jejich vývoj postupuje velmi rychle, takže první sklizeň voňavých lístků lze sklízet přibližně tři týdny po vyklíčení. Mimochodem, pro lepší odnožování se doporučuje zaštípnout sazenice poté, co dosáhnou velikosti 15-20 cm.V komerčním zahradnictví se obvykle na volné půdě sbírají maximálně tři bohaté úrody za sezónu, ale při pěstování citronu balzám a máta doma, kdy jen dva nebo tři listy pro aktuální potřeby, lze tuto „sbírku“ provádět po celý rok. Je však třeba zvážit, že za nejkvalitnější, a tedy nejcennější sběr se považuje sběr prováděný bezprostředně před květem – v této době rostlina akumuluje maximální množství esenciálních olejů v listech a výhoncích, a proto se stává velmi vonný. Pro začínající zahrádkáře bude nepochybnou výhodou nenáročnost celé škály odrůd Mentha a Melissa na způsob sklizně: úrodu můžete seříznout, zaštipovat mladé výhonky nebo jednoduše otrhat listy. Pro dlouhodobé skladování se nasbírané suroviny vyskládají na archy papíru a usuší, poté se vloží do vzduchotěsné nádoby a odloží na chladné a tmavé místo (usušené nať a listy můžete nejprve rozemlít do zaprášeného stavu) . K pěstování máty – pro podnikání nebo pro osobní potřebu, v květináči nebo na volné půdě, stejně jako k pěstování meduňky – potřebujete výživnou kyprou půdní směs, nejlépe s neutrální reakcí, dobrou propustností vody a vzduchu. Na dno nádoby (nebo na záhon při výsadbě) musí být umístěna vrstva drenáže, protože stagnace vody u kořenů je pro tyto zástupce čeledi Lamiaceae škodlivá. Ze stejného důvodu se nikdy nevysazují na těžké hlinité půdy, které dobře nepropouštějí vláhu, nebo do nížin, kde voda po jarním tání sněhu nebo déletrvajících letních deštích dlouhodobě stagnuje. Kromě toho může vlhkost vyvolat propuknutí houbových chorob, a protože u obou plodin spočívá veškerá hodnota v listech, stává se ošetření fungicidy obtížným úkolem (koneckonců, pokud například droga nestihne neutralizovat dříve sklizeň, pak i když rostliny zachráníme, stejně promeškáme okamžik obstarání surovin). Zároveň by se půda neměla nechat vyschnout – půda by si měla udržet světlo, mírnou vlhkost a i jednoduchým mulčováním výsadby se zabrání nadměrnému odpařování vody. Mimochodem, v zimě, při domácím pěstování bylinek, může otopný systém také představovat hrozbu: radiátory vysušují vzduch, a pokud rostliny „žijí“ na parapetu, toto „sucho“ je obzvláště znatelně ovlivňuje. Zde může pomoci pravidelné postřikování rozprašovačem. Melisse i Menthě se daří ve světlém, rozptýleném stínu – takové osvětlení podle odborníků stimuluje rozvoj obou plodin a maximální akumulaci éterických olejů. Denní doba by však měla být dlouhá, proto je optimální umístění zahrady na parapetu na slunné straně domu, ale s výsadbou chráněnou před přímým slunečním zářením. Odborníci poznamenávají, že nedostatek slunce nezabije tyto zástupce čeledi Lamiaceae, ale nedostatek osvětlení vyvolává zpomalení nebo dokonce úplné zastavení růstu. Dnes však v této věci přicházejí na pomoc speciální fytolampy, které mohou zcela nahradit sluneční světlo – takové jednotky si můžete koupit ve specializovaných prodejnách nebo například v naší obchodní společnosti Arsenal of Goods. Nedostatek světla signalizuje nejspolehlivější indikátor: listí. Listy meduňky lékařské tak rychle žloutnou a ztrácejí aroma (výrazně se v nich snižuje množství silic). Je třeba vzít v úvahu, že v zimě v našich zeměpisných šířkách je množství slunečního světla sníženo, takže i když v létě nebylo potřeba fytolamp, mohou být potřeba v zimě na stejném parapetu. Světelné zdroje se doporučuje umístit ne níže než 50-60 cm nad výsadbu. A konečně důležitou součástí při domácím pěstování meduňky je hnojení. V této záležitosti se můžete zaměřit jak na doporučení výrobců sadebního materiálu uvedená na obalu konkrétní odrůdy, tak na obecný stav keřů. Jednou z nejrozšířenějších technik je přidávání kompostu a popela do mulčovacích materiálů – tento způsob umožňuje nejen chránit půdu před vysycháním, ale také neustále doplňovat její zásoby živin (samozřejmě za předpokladu, že byla přidána potřebná hnojiva do půdní směsi ve fázi přípravy na přistání). Většina odborníků se shoduje na tom, že komplexní dusíkatá, draselná a fosforečná hnojiva je nejlepší aplikovat na jaře a po těžkých sečích je nutné přihnojovat tekutým hnojivem. Na vyčerpaných půdách se frekvence používání organických a minerálních hnojiv, suchých i kapalných (Laminaria dokonale asimiluje jakékoli možnosti) může měnit jednou až dvakrát za měsíc ve stejných intervalech. Hnojení, stejně jako zálivka, se provádí méně často a méně intenzivně v zimě, kdy se růst plodin zpomaluje.