Med na gastritidu a žaludeční vředy – je to možné nebo ne?

Vřed je onemocnění, které vede ke zhoršení fungování trávicího systému jako celku. Během nemoci byste měli pečlivě zvážit svůj jídelníček, protože konzumace i zdánlivě zdravých potravin může zhoršit stav pacienta. Terapie žaludečních a dvanáctníkových vředů je komplexní proces, jehož jednou z hlavních součástí je nutriční výživa, která spočívá ve vyváženém příjmu potravy po celou dobu onemocnění. Přísné omezení pacientovy stravy na „povolená“ a „zakázaná“ jídla zvyšuje šance na uzdravení a urychluje zjizvení vředů.

Hlavním cílem výživy pro vředy je normalizovat proces trávení a urychlit regeneraci sliznice, která vystýlá žaludek tím, že šetří poraněný orgán.

Základní principy léčebné výživy při vředové chorobě (dieta č. 1):

1. Vytvoření největšího klidu sliznice žaludku a dvanáctníku.
2. Vyloučení produktů se silným efektem šťávy.
3. Veškeré jídlo se podává pyré.
4. Nepřípustné zavádění velkých objemů potravin najednou.
5. Častá a malá jídla.
6. Vyhýbejte se příliš studeným nebo příliš horkým potravinám (ne nižším než 15 °C a ne vyšším než 65 °C).
7. Omezte kuchyňskou sůl na 10-12 g denně.
8. Vysoká nutriční hodnota stravy (bílkoviny, tuky, sacharidy, minerální soli, vitamíny A, B, C). Chemické složení protivředové diety: 100 g bílkovin, 100-110 g tuků, 400-450 g sacharidů. Obsah kalorií ve stravě je 3000-3200 kcal.
9. Musíte jíst malé množství jídla 4-6krát denně. Poslední jídlo je těsně před spaním (nejlépe 1 sklenice mléka).

Zdravé jídlo:

• bílý pšeničný chléb, pečený předchozí den nebo sušený (400 g denně), stejně jako ve formě sušenek; piškotový dort, slané sušenky;
• obilné mléčné polévky, kaše, mléčné polévky s přídavkem pyré (kromě zelí), mléčné polévky s nasekanými nudlemi nebo domácími nudlemi;
• vejce – vařená na měkko nebo ve formě parní omelety, ne více než 3 vejce denně;
• mléko a mléčné výrobky – smetana, čerstvá nekyselá zakysaná smetana, čerstvý nekyselý tvaroh;
• pokrmy z drůbežího masa (nízkotučné maso – hovězí, telecí, kuřecí a bez šlach a tuku) se připravují vařené a dušené (řízky, karbanátky, suflé, pyré, roláda) a periodicky je povoleno netučné vařené maso;
• rybí pokrmy – různé druhy ryb s nízkým obsahem tuku, nejlépe říční ryby (štika, okoun), vařené, dušené, nakrájené;
• pokrmy a přílohy ze zeleniny – brambory, mrkev, řepa, dýně, bílá cuketa v pyré, dušené nákypy bez kůrky;
• pokrmy a přílohy z obilovin a těstovin – krupice, pohanka, ovesné vločky, kroupy, rýže;
• polotekutá kaše, vařená ve vodě, s přídavkem mléka;
• tuky – máslo (15-20 čistých a 20-25 g na vaření), rostlinný olej (25-30 g); celkové množství tuku za den by nemělo přesáhnout 110 g;
• bobule – sladké odrůdy (jahody, maliny, lesní jahody); ovoce – měkké, sladké a nesvíravé odrůdy, vařené, pyré nebo pečené;
• sladká jídla (smetana, želé, želé, pyré kompoty ze sladkých odrůd bobulí a ovoce); vitamíny v nekyselých bobulích, šťávách, odvarech ze šípků a pšeničných otrub.

Zakázané produkty:

• Primární vařené masové a rybí vývary a připravené polévky z nich;
• Jakákoli jídla vyrobená z jakýchkoli hub;
• Okroshka a zelná polévka;
• Jakékoli tučné maso a ryby jsou zakázány, včetně sádla a kaviáru;
• Uzené produkty, většina uzenin (někdy, ve fázi zotavení, můžete jíst trochu vařené klobásy nebo šunky);
• Konzervované výrobky, stejně jako paštiky;
• Mléčné výrobky s kyselinou, jako je kefír;
• Tučné mléčné výrobky: kondenzované a plnotučné mléko, smetana a sýry;
• Vejce natvrdo, stejně jako míchaná vejce (jsou povolena vejce naměkko);
• Mezi zakázanými pokrmy z obilovin patří kroupy, divoká rýže a kukuřice, dále otruby a müsli;
• Zelenina, která obsahuje těžko stravitelnou vlákninu: ředkvičky, ředkvičky, bílé zelí, tuřín, hrách, fazole, rutabaga;
• Stojí za to omezit spotřebu okurek a rajčat, stejně jako rajčatové pasty;
• Produkty rostlinného původu, které mohou dráždit sliznici poškozeného orgánu: šťovík a rebarbora, česnek a cibule;
• Bobule a ovoce s kyselinou: angrešt, fíky, hroznové víno, rybíz, citrony, pomeranče, limetky, mandarinky, ananas;
• Ořechy, sušené ovoce a meruňky jsou zakázány;
• Jakékoli pálivé, slané a kořeněné omáčky: hořčice, křen, kečup, ocet;
• Zmrzlina a čokoláda;
• Silně vařené nápoje (čaje, kakao, káva), všechny sycené nápoje, alkoholické nápoje;
• Žitný chléb, pečivo

Léčivé produkty

I přes širokou škálu potravin a nápojů schválených ke konzumaci při žaludečních vředech jsou mezi nimi i takové, které mají léčivý účinek. V takto kritickém období podporují tělo a aktivně bojují s bakterií Helicobacter Pylori, která způsobuje eroze na sliznici orgánu.

• Mléko má tu vlastnost, že obaluje stěny žaludku, zabraňuje jiným, agresivnějším produktům a žaludeční šťávě poškozovat jeho stěny. Lékaři důrazně doporučují, aby všichni pacienti se žaludečními vředy pili mléko s nízkým obsahem tuku, protože to urychlí proces hojení ran. Po požití mléka navíc pacienti nejčastěji pociťují tupou nebo úplně ustanou bolest způsobenou ulcerózním procesem.
• Med je dalším, neméně užitečným produktem na peptické vředy, který musí být konzumován denně v přiměřeném množství. Díky obsaženým mikroprvkům a vitamínům blahodárně působí na celý gastrointestinální trakt. Pokud je vřed, med zmírňuje zánět, pokrývá stěny žaludku a snižuje podráždění ze sliznice orgánu. Med navíc dokáže neutralizovat účinek kyseliny chlorovodíkové, snižovat její sekreci, zmírňovat bolest. Tento včelařský produkt pomůže i při příznacích, které často doprovázejí žaludeční vředy, jako je nevolnost a pálení žáhy, a také zvýší hladinu hemoglobinu v krvi, což slouží jako prevence chudokrevnosti.
• Zelná šťáva. Právě šťáva působí léčivě, ale pouze v čerstvé formě. Obsahuje stabilní typ kyseliny askorbové a protivředový vitamín U. Právě šťáva bojuje proti hlavním viníkům vzniku vředů – Helicobacter pylori – a příznivě působí na proces jizvení ran. Pro dietní výživu je však nejlepší použít květáky květáku.

Hlavní podmínkou, kterou musíte dodržovat při organizování výživy pro žaludeční vřed, je pozitivní nálada a neotřesitelná víra v uzdravení z nemoci. Pouze kombinace výše uvedených faktorů pomůže vyrovnat se s problémem.

“Jezte správně a buďte zdraví!”

• Zprávy
• Postup hospitalizace
• Vnitřní předpisy pro pacienty
• Boj proti obchodování s lidmi
• Informuje ministerstvo pro mimořádné situace
• Články
• Pro uchazeče
• Zaměstnávání nezletilých a mládeže
• Informace o nájemním bydlení v Minsku
• Situační pomoc osobám se zdravotním postižením
• Linky pomoci a nouzová psychologická pomoc
• Psychoterapeutická pomoc obětem násilí
• Poskytování sexuologické pomoci obyvatelstvu Minsku
• Léčba drogami
• Prevence nemocí
• Léčba závislosti na tabáku
• Jednotné dny zdraví
• Zdravotní školy
• Diabetická škola
• Aktivní dlouhověkost
• Informace o práci ošetřovatelského oddělení Státního ústavu „Hospicová nemocnice paliativní péče“ (Krasnoarmeyskaya St., 16A)
• Celoběloruská akce „Lidová kronika Velké vlastenecké války: Vzpomeňme na všechny!“
• 2024 – Rok kvality
• Pro žadatele (2)
• Anonymní psychiatrická, psychoterapeutická a psychologická pomoc

Související články:

• Gastrointestinální krvácení
• Autoimunitní gastritida
• Refluxní choroba jícnu
• Fekální kalprotektin jako neinvazivní biomarker střevního zánětlivého procesu
• Dechové zkoušky
• Lipáza – co to je? Proteáza, amyláza, lipáza
• Dietní doporučení pro pacienty po operaci žlučníku
• Perforovaný vřed žaludku a dvanáctníku
• Refluxní choroba jícnu
• Divertikulóza střev: příznaky, komplikace, léčba
• Možnosti RTG počítačové tomografie v diagnostice rakoviny žaludku
• Karcinom jícnu
• Bezoár žaludku
• Etiologie a patogeneze peptického vředu
• Symptomatické žaludeční vředy
• Role zneužívání alkoholu při poškození jícnu
• Gerontologické aspekty v práci endoskopisty
• Biopsie během esofagogastroskopie, proč je to nutné?
• Co dělat, když vás bolí břicho?
• Kýla jícnového otvoru bránice

Doporučení pro výživu a životní styl při erozivní gastritidě a peptických vředech

1. Základní princip: „tepelné, chemické, mechanické šetření“ žaludku!
2. Vyloučit:velmi teplé a studené, tvrdé, kořeněné, slané, kyselé, mastné, smažené.
3. Jídlo se připravuje vařené, dušené nebo dušené. V případě exacerbace jezte jídlo v kašovité, rozmačkané, pyré.
4. Jezte každé 3-4 hodiny, při prvním signálu hladu, pomalu, v malých porcích (200-300 ml), jídlo důkladně rozžvýkejte. Vyhněte se přejídání, suchému jídlu a rychlému občerstvení!
5. Ráno vypijte 1 sklenici teplé vařené vody. Během dne pijte vodu (nehybnou) alespoň 1,5-2 litry denně, 30 minut před jídlem nebo 2 hodiny po jídle, 1/2-1 sklenice. Opláchněte jídlo několika doušky teplé vody.
6. Vzdát se špatných návyků: pokusit se přestat kouřit nebo snížit počet cigaret na minimum, vyloučit silný alkohol, sycené nápoje a žvýkačky.
7. Držte se svého jídelníčku.

Co můžete jíst, pokud máte erozivní gastritidu a peptické vředy?

Výrobky z chleba a mouky
Pšenice, včerejší, sušené, nechutné pečivo

Mlékárna
Nízkotučné mléko (při intoleranci laktózy – bezlaktózové), čerstvé nekyselé jogurty, zakysaná smetana, jogurty, tvaroh ve formě tvarohových koláčů, kastrolů, pudinků, líných knedlíků, nesolených a jemných sýrů

Maso, drůbež, ryby
Nízkotučné, bez šlach a kůže, vařené (hovězí, telecí, kuřecí, krůtí, králičí), dušené, dušené, řízky, karbanátky, suflé.
Nízkotučné ryby (cand, štika, okoun) v kusech nebo ve formě řízků, dušené, vařené

Супы
Zeleninové pyré, mléčné polévky, nudlové polévky, nízkotučné masové a rybí polévky

Tuky
Nesolené máslo 15-20 g/den, rafinované rostlinné oleje

Vejce
Naměkko vařená omeleta v páře (ne více než 2 vejce denně)

Obiloviny
Kaše na pyré: krupice, pšenice, rýže, pohanka, ovesné vločky, s přídavkem lněné mouky, nudle, těstoviny, domácí nudle

Zelenina
Vařené, dušené nebo dušené: brambory, mrkev, řepa, květák, dýně, cuketa; loupané okurky, kopr a petržel

Ovoce
Sladké bobule a zralé ovoce, čerstvě očištěné, nejlépe vařené a pečené; želé, kompoty, želé, marmeláda

občerstvení
Salát z vařené zeleniny, masa, ryby s rostlinným olejem, játrová paštika, nízkotučná nesolená šunka a vařené vepřové maso, jeseterový kaviár, mléčné a zakysané smetanové omáčky, želé ryby

Cukroví
Pastilky, marshmallows, med, pusinky, džem, želé, marmeláda bez aromat

nápoje
Slabý čaj nebo káva s mlékem (při nesnášenlivosti – mléko bez laktózy), slabé kakao, kompoty, želé z nekyselých bobulí a ovoce, heřmánkový nálev

Potraviny a nápoje, které se doporučují vyloučit při erozivní gastritidě a peptických vředech

Výrobky z chleba a mouky
Žitné, celozrnné, horké, palačinky, máslové pečivo, kynuté koláče, listové těsto, knedlíky, palačinky

Mlékárna
Mléčné výrobky s vysokou kyselostí, ostré a slané sýry, glazovaný tvaroh, zakysaná smetana s obsahem tuku 20 % a více

Maso, drůbež, ryby
Tučná a vláknitá masa (vepřové, jehněčí, husa, kachna), uzená masa, uzeniny, konzervy.

Tučné ryby (jeseter, kapr, sumec, stellate jeseter, beluga), uzené a solené ryby

Супы
Silné, bohaté, mastné vývary, okroshka, houba

Tuky
Žáruvzdorné tuky (vepřové, jehněčí), margarín, sádlo

Vejce
Syrové, natvrdo, míchaná vejce, smažená omeleta

Obiloviny
Sypké kaše: kukuřice, luštěniny (hrách, fazole, čočka), proso, proso, ječmen, kroupy

Zelenina
Syrové bílé a červené zelí, luštěniny, tuřín, ředkvičky, rutabaga, rajčata, paprika, šťovík, špenát, ředkvičky, cibule, česnek, křen, nakládaná, nakládaná, solená zelenina a houby

Ovoce
Kyselé, syrové nezralé ovoce a bobule, hroznové víno, citrusové plody, celé sušené ovoce, ořechy

občerstvení
Pálivé a slané, uzená masa, marinády, hořčice, majonéza, pálivá a kořeněná koření, ocet, kečup, rajčatová omáčka, pepř

Cukroví
Čokoláda, bonbóny, zmrzlina, chalva, listové těsto, cukrářské výrobky, dorty

nápoje
Černá silná káva, kvas, pivo, rajčatová šťáva, nápoje z kyselých bobulí a ovoce, sycené nápoje, kyselé suché víno, alkoholizovaná vína, silný alkohol