Máte rádi pomeranče? Jak ovlivňují tělo | BelTA Plus | Zprávy z Běloruska | BelTA
Podle nutričních údajů obsahuje 100 g pomeranče s kůrou:
• kalorie – 63;
• sacharidy – 15,5 g;
• vláknina – 4,5 g;
• tuk – 0,3 g;
• bílkoviny – 1,3 g;
• vitamin A – 250 IU/mezinárodních jednotek (5% denní dávka);
• vitamin C – 71,0 mg (118 % denní normy);
• vitamin B1 – 0,1 mg (7 % denní normy);
• vitamin B2 – 0,1 mg (3 % denní normy);
• vitamin B6 – 0,1 mg (5 % denní normy);
• kyselina listová – 30,0 mcg (8 % denní hodnoty);
• vápník – 70,0 mg (7 % denní normy);
• železo – 0,8 mg (4 % denní normy);
• hořčík – 14,0 mg (3 % denní normy);
• fosfor – 22,0 mg (2 % denní normy);
• draslík – 196,0 mg (6 % denní normy).
Užitečnost tohoto citrusu je způsobena extrémním bohatstvím vitamínů a minerálů v jeho složení – ne nadarmo byly pomeranče kdysi považovány za ovoce bohů.
Pomeranče jsou navíc zdrojem antioxidantů: flavonoidů, karotenoidů a vitamínu C. Například flavonoid hesperidin pozitivně ovlivňuje krevní tlak a plní v těle protizánětlivou funkci. Další flavonoid, naringenin, pomáhá zlepšit funkci krevních cév.
Karotenoidy jsou zodpovědné za jasnou barvu ovoce. Zejména beta-kryptoxantin chrání buňky před poškozením během oxidace. Tělo jej dokáže přeměnit na aktivní formu vitaminu A. A ti, kteří jedí nejen dužninu, ale i bílou vrstvu pomerančové kůry, dostávají pektin, který může posílit střevní motilitu a pomoci rozložit zbytky potravy.
PŘEČTĚTE SI také
Výhody spotřeby
Vysoká nutriční hodnota ovoce z něj dělá užitečný produkt ve stravě. Mezi jeho pozitivní vlastnosti patří:
Zlepšení kardiovaskulárního zdraví
Vitamin C, flavonoidy a karotenoidy jsou zdraví prospěšné sloučeniny. Udržování optimální úrovně příjmu snižuje riziko srdečních onemocnění. Přehled 10 studií zjistil, že pití pomerančového džusu snižuje několik rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění: krevní cukr, špatný cholesterol a C-reaktivní protein marker zánětu. Když cítíte úzkost, vitamin C také pomáhá snižovat kortizol (stresový hormon) a krevní tlak.
Vláknina v ovoci zpomaluje vstřebávání cukru tělem – velké plus, pokud máte cukrovku.
Zlepšený stav kůže a kostí
Pomeranč je zdrojem vitamínu C, který podporuje tvorbu kolagenu. Tento protein udržuje zdraví pokožky, zlepšuje pevnost pokožky a podporuje hojení ran.
Ovoce je také bohaté na vápník, důležitou makroživinu, která posiluje vaše kosti, orgány, svaly a cévy.
Zlepšené vstřebávání železa
Vitamin C zlepšuje schopnost těla vstřebávat železo, čímž působí proti rozvoji anémie. Podle studie přidání 120 gramů pomeranče do jídel bohatých na železo zvyšuje biologickou dostupnost minerálu o 10,7 %. Nezapomínejte proto citrusy přidávat do luštěnin, špenátu a masa.
Kromě toho má konzumace pomerančů potenciální přínos pro posílení imunity a zlepšení zdraví střev (kvůli jejich vysokému obsahu vlákniny), stejně jako zpomalení progrese věkem podmíněné makulární degenerace (AMD), hlavní příčiny ztráty zraku, a pomáhá v boji proti rakovinotvorné volné radikály.
PŘEČTĚTE SI také
Rizika spotřeby
Alergická reakce na jakékoli citrusové ovoce se může objevit u lidí, kteří jsou alergičtí na jiné dráždivé látky, jako je pyl (zkřížená alergie). Její příznaky: kopřivka, zarudnutí, otok sliznic (jazyka, nosu), bolest v krku, chrapot a kašel.
Jsou známy i případy pseudoalergické reakce z důvodu vysoké citlivosti na přípravek, která se může objevit pouze jednou a v budoucnu se již neopakuje. Okamžitý mediátor alergie, histamin, způsobuje vazodilataci a svědění.
Přítomnost impozantních zásob živin v pomerančích nevede k jejich konzumaci ve velkém množství, nezapomeňte, že ve všem je třeba dodržovat umírněnost. Užívání příliš velkého množství vitamínu C najednou může vašemu tělu dodat více vlákniny a cukru, než potřebuje, což může vést k nárůstu hmotnosti. Hojnost glukózy a fruktózy v ovoci ho činí nebezpečným pro pacienty s cukrovkou, zejména v akutním stadiu onemocnění.
Pomeranč, který má schopnost zvyšovat kyselost, představuje nebezpečí pro pacienty s gastritidou a vředy. Abyste nevyvolali bolest, pálení žáhy nebo říhání, můžete vypít malé množství šťávy zředěné vodou. Je lepší odmítnout celé ovoce.
Pokud užíváte betablokátory a jíte příliš mnoho pomerančů, můžete překročit požadovaný příjem draslíku a zvýšit riziko poškození ledvin.
Jak přidat do jídelníčku
Pomeranč je univerzální produkt, který lze konzumovat čerstvý, vyrábí se z něj dezerty a sladkosti (džemy, džemy, kandované ovoce, chipsy), všechny druhy nápojů (smoothies, kompoty, čaje a dokonce i víno).
Pomeranč se vždy hodí do salátů a masitých pokrmů, dodává jim šťavnatost, sladkou chuť a pikantní kyselost zároveň.
Rada: Pomeranče by měly být skladovány při pokojové teplotě mimo přímé sluneční světlo nebo ve spodní zásuvce chladničky (ne déle než několik dní). Neměli byste se uchylovat k dlouhodobému skladování ovoce, když existuje neustálá příležitost k nákupu čerstvých produktů v maloobchodních prodejnách.
Zkuste připravit pokrmy s pomeranči pomocí receptů BELTA+:
Jezte správně a buďte zdraví!
| Připravila Anastasia ZLOTNKOVÁ, BELTA+
| Foto: otevřené internetové zdroje.