Mangold: výsadba, péče a jeho využití

Víte, co je mangold? Navzdory širokému rozšíření této plodiny ji ne všichni zahrádkáři v naší zemi znají. Ve skutečnosti je to stejná řepa, ale k jídlu se používají pouze její listy.

Pokud si ho chcete pěstovat na zahradě, v našem článku najdete všechny potřebné informace o setí mangoldu a péči o něj a fotografie a videa vám pomohou studovat plodinu a zvládnout dovednosti péče o ni.

Mangold: výsadba, péče a množení

Pěstování listové řepy není v naší zemi zatím příliš rozšířené. I když je tato zelenina zcela nezaslouženě opomíjena. Listy obsahují mnoho vitamínů a prospěšných látek, mnohem více než v běžné stolní řepě.

Vlastnosti

Pěstování a péče o mangold není obtížná, protože ve skutečnosti je tato zelenina pouze druhem řepy. Výsev a další péče se tedy provádějí stejným způsobem. Protože je však plodina stále považována za listovou, existují určité rozdíly v pěstování a péči v otevřeném terénu ve srovnání s řepou (obrázek 1).

V první řadě se vyznačuje vysokou odolností proti chladu: jeho semena úspěšně klíčí i při teplotě 6-7 stupňů. Proto lze setí provádět jak začátkem dubna, tak i v polovině léta, abyste na podzim získali čerstvé listy.

Poznámka: Díky své odolnosti vůči nízkým teplotám ji lze vysít před zimou a sklidit čerstvou zeleninu brzy na jaře.

Výsadbu lze provést buď přímým výsevem semen do otevřeného terénu, nebo pomocí sazenic. Druhá metoda vám umožní získat dřívější sklizeň.

Pokyny pro údržbu

Mangold nevyžaduje zvláštní péči. Pokud však chcete mít velké listy, je vhodné jej pravidelně zalévat (při absenci přirozených srážek) a občas přidávat slabé roztoky minerálních hnojiv. Pro tyto účely je vhodné nepoužívat dusíkatá hnojiva, protože vedou k hromadění dusičnanů v listech.

Čtěte také: Jak pěstovat bazalku na parapetu a ve volné půdě

Během pěstování můžete postupně odřezávat vnější listy. Díky tomu bude rostlina bujnější. Protože se jedná o dvouletou rostlinu, nejsilnější keře lze nechat na zimu přikryté vrstvou mulče. Na jaře keř vypustí nové výhonky a zelenou úrodu lze opět sbírat.

Podmínky

Pro pěstování je vhodná jakákoli půda, ale na úrodných půdách keř roste bujněji. Proto se za jednu z klíčových podmínek považuje setí po plodinách, u kterých byla aplikována organická hnojiva.

Výsadba se provádí, když se půda zahřeje do hloubky 3-4 cm, ale pokud se setí provádí dříve, je lepší záhon zakrýt fólií, aby se aktivovalo klíčení. Sazenice je zpravidla třeba proředit a velké keře přikrýt, aby stonky byly stabilnější.

Použití mangoldu

Listy plodiny obsahují mnoho vitamínů a živin. Proto se doporučuje zařadit ji do jídelníčku spolu se špenátem a dalšími zelenými plodinami.

Mangold je velmi užitečný pro lidi s cukrovkou, anémií a vysokým krevním tlakem. Kromě toho posiluje imunitní systém a zlepšuje funkci jater.

Listy se nejčastěji používají k jídlu, a to k přípravě salátů. Hodí se ale i řapíky. Dají se dusit, nakládat a na zimu dokonce fermentovat. Více užitečných informací o prospěšných vlastnostech rostliny se dozvíte z videa.

Odrůdy mangoldu

Existuje několik odrůd mangoldu, které se liší barvou řapíku (například šarlatovou nebo zelenou). Pěstování těchto plodin se prakticky neliší, ale stále existují určité vlastnosti.

Červený mangold: výsadba a péče

Červená listová řepa se vysévá v polovině dubna, kdy se teplota relativně ustálila. Je vhodné záhon přikrýt fólií, aby semena rychleji vyklíčila (obrázek 2).

Tato odrůda je odolná vůči kvetení a první sklizeň může začít již měsíc a půl po výsadbě. Protože tvoří poměrně velkou růžici s velkými listy, je nutné plodiny za suchého počasí proředit a mírně zalévat.

Mangold Emerald – Pěstování ze semen

Pěstování odrůdy Emerald ze semen bude trvat poměrně dlouho, protože tato odrůda dozrává poměrně pozdě. Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, až po sklizeň uplynou asi 2 měsíce.

Plodina se vyznačuje kompaktní růžicí se středně velkými listy. Řapíky jsou velmi šťavnaté a poměrně velké, takže se skvěle hodí k dušení a nakládání (obrázek 3).

Výsadba a péče (rysy, pravidla atd.)

Záhon pro rostlinu se připravuje na podzim. K tomu je třeba půdu vykopat velmi hluboko, protože rostlina má dlouhý a rozvětvený kořen.

Poznámka: Optimální hloubka kypření je nejméně 30 centimetrů, ale pokud je to možné, lze půdu zpracovat hlouběji.

Je vhodné do půdy přidat hnojiva: humus, dusík a draslík. Tato podmínka není nutná, ale pokud je půda úrodná, listy se stanou šťavnatými a chutnými. Na těžkých jílovitých půdách se bez hnojení listy příliš zhrubnou.

Jak vypěstovat ze semínka

Před výsadbou se semena namočí na dva dny do vody nebo se zabalí do vlhké gázy. Na úrodných půdách semena namáčení není nutné, klíčí i bez něj (obrázek 4).

Čtěte také: Vlastnosti pěstování kopru doma

Nejlepší je vysít ji současně s bramborami, do dostatečně prohřáté půdy. Pokud je půda studená, rostliny začnou místo listů vytvářet výhonky. Při časném výsevu je nutné záhon přikrýt fólií, aby se udržela teplota a vlhkost.

Hloubka setí semen není větší než 3 centimetry. Výhonky se objeví za dva týdny. Po vytvoření několika listů se provádí kypření a proředění, čímž se odstraní nejslabší rostliny.

Plodinu lze pěstovat i prostřednictvím sazenic, jako je řepa. V tomto případě se však klíčky do půdy přesazují později, když teplota půdy dosáhne alespoň 10 stupňů.

Čtěte také: Pěstování křenu doma: metody, techniky, technologie

V budoucnu se záhon pravidelně kypří a výhonky se prořeďují. Zalévání prakticky není nutné, protože plodina má vysokou odolnost vůči suchu. Pokud však půda příliš vyschne, bude nutné ji dodatečně navlhčit.

Z videa se dozvíte, jak správně připravit semena pro pěstování sazenic nebo listové řepy v otevřeném terénu.

Pěstování ve skleníku

Mangold je vhodný i pro pěstování ve skleníku. Vzhledem k tomu, že plodina má minimální nároky na péči, můžete získat úrodu čerstvé zeleniny i v zimě (obrázek 5).

Poznámka: Záhon ve skleníku si můžete vytvořit nejen se semeny, ale i s kořeny. Jsou vykopány do země v malé vzdálenosti od sebe a pokryty tenkou vrstvou zeminy, přičemž bod růstu zůstává otevřený.

Při zasazení s kořeny se rostlina rychleji uchytí a stabilní teplota a vlhkost ve skleníku urychlují růst a zrání listů. Je však důležité, aby se místnost příliš nepřehřála. Pokud teplota stoupne nad 20 stupňů, rostliny začnou rašit.

V uzavřené půdě je vhodné rostlinu hnojit tekutými hnojivy a mírně zalévat (asi jednou týdně). Pokud jsou tyto podmínky splněny, lze ji pěstovat ve skleníku nejen v létě, ale i v zimě.

Množení a sklizeň

Správné pěstování a péče o mangold vám umožní získávat čerstvou zeleninu od začátku jara do podzimu. Navíc se plodina může množit nejen semeny nebo sazenicemi, ale i kořeny. Lze ji zasadit do květináče a umístit na parapet. Takto můžete získat úrodu i v zimě.

Sklizeň se sklízí po celou vegetační sezónu (obrázek 6). Listy se odřezávají zvenku, aby růžice mohla i nadále tvořit zelenou hmotu. Čím více listů odříznete, tím bujnější bude keř. Kořeny lze nechat v zemi na zimu a přikrýt je vrstvou mulče. Tímto způsobem můžete získat první úrodu zeleně brzy na jaře.

Nemoci a škůdci

Mangold lze považovat za poměrně odolný vůči chorobám a škůdcům. Nejčastěji je napaden padlím, pokud byl výsev proveden na záhonu s rostlinnými zbytky infikovanými houbovými sporami.

Mezi škůdci jsou nejnebezpečnější mšice řepné a bleší brouci. Pro boj s nimi se postřikuje insekticidy nebo cibulovým nálevem. Jako preventivní opatření se osetý záhon posype popelem.