Mango: výhody a škody pro tělo: Výživa a spánek: Postarejte se o sebe.

Mango je jedním z nejoblíbenějších tropických plodů v Rusku. Díky množství vitamínů a minerálů je často označován jako král ovoce.
Mango navíc obsahuje pouze 65 kilokalorií na 100 gramů a při sušení toto ovoce neztrácí své prospěšné vlastnosti. Lenta.ru mluvila s lékaři a zjišťovala, jaké blahodárné vlastnosti se skrývají v exotickém ovoci, kdo by měl zařadit mango do svého jídelníčku a kdo by měl omezit jeho konzumaci.

• výhody manga
• Poškození manga a kontraindikace
• Jak vybrat kvalitní mango?
• Jak připravit lahodný mangový salát?

Historicky byla plodina mangifera (mango) široce pěstována v tropických oblastech Indie, Afriky, Asie a Střední Ameriky. Již více než 20 let rostou některé odrůdy manga – například Kensington Pride, Kate, Glen, Maya, Tommy Atkins – v subtropickém klimatu Sicílie, které je pro ně příznivé.

Rostlina manga produkuje dužnaté peckové plody, které obsahují fytochemikálie. Plody manga jsou bohaté na kyselinu listovou, vitamíny a polyfenoly, díky kterým má toto ovoce velkou nutriční hodnotu.

Jaký je rozdíl mezi odrůdami manga?

• Barva Plody manga mohou být žluté, zelené, oranžové, růžové nebo červené. Jedno mango může mít několik odstínů najednou. Například mango Kent se snadno rozlišuje podle červeno-zeleného zbarvení.
• Chuť a vůně různé odrůdy manga se liší stupněm sladkosti. Některé odrůdy mohou mít jemnou banánovou, melounovou nebo ananasovou příchuť.
• Struktura Dužnina manga může být měkká nebo vláknitá.
• velikost ovoce některých odrůd může dosáhnout 1 kilogram. Průměrná hmotnost manga je 200-300 gramů.

výhody manga

Mango obsahuje vitamíny C, A, E, K, vitamíny skupiny B, betakaroten, dále draslík a hořčík, vápník, fosfor, železo, zinek a měď. Toto ovoce dokonale uspokojuje pocit hladu a žízně díky vysokému obsahu pektinu a vody, říká endokrinoložka, nutriční specialistka Polina Zharkova v rozhovoru pro Lenta.ru.

Vitamíny skupiny B

Specialista zdůrazňuje, že mango obsahuje od 2 do 11 procent (v závislosti na odrůdě) denního příjmu vitamínů B. Tyto vitamíny řídí buněčný metabolismus, zachovávají ochranný obal nervových buněk, podílejí se na tvorbě energie a syntéze neurotransmiterů a pomáhají odolávat stres a únava. Kromě toho jsou zodpovědné za myšlení, pozornost, paměť a také snižují riziko demence ve stáří.

Dietní vlákna

Velké množství vlákniny ve složení ovoce pomáhá nastolit správné fungování gastrointestinálního traktu, zlepšuje motilitu a přispívá k normalizaci mikroflóry. Mango je bohaté na vlákninu a polyfenoly, které mohou zlepšit trávení a mají protizánětlivé účinky při zácpě.

Bioaktivní fytochemikálie nacházející se v mangových listech, kůře, jedlé dužině, slupce a semenech mají antioxidační, imunomodulační, antimikrobiální a antidiabetické účinky. Některé studie uvádí mango jako protirakovinnou potravinu.

Karotenoidy

Ovoce je bohaté na karotenoidy a vitamín A, které jsou prospěšné pro zrak, imunitní systém a vývoj plodu během těhotenství. Vitamin A má také antioxidační účinek – je schopen interagovat s volnými radikály a podporuje regeneraci pokožky, čímž udržuje mladistvost těla.

Polina Zharkova, endokrinolog, odborník na výživu

Karotenoidy nacházející se v mangu jsou pigmentové sloučeniny rostlinného původu rozpustné v tucích. Poskytují nejen podporu imunitnímu systému těla, ale také snižují riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.

Kyselina askorbová

Podle Zharkové plní velké množství vitaminu C obsaženého v mangu antioxidační funkci a také stimuluje produkci leukocytů a aktivuje imunitní systém. Kromě toho se kyselina askorbová používá při syntéze kolagenu, který tvoří kůži a pojivovou tkáň těla. Podle Roskachestvo obsahuje 100 gramů manga 44 procent denní hodnoty vitamínu C.

Při pravidelném užívání vitamin C posiluje cévy, zvyšuje jejich elasticitu a urychluje regeneraci organismu. Vzhledem k protizánětlivému účinku se užívání vitaminu C doporučuje při pyelonefritidě, cystitidě a dalších zánětlivých procesech.

Polina Zharkova, endokrinolog, odborník na výživu

Vlákno

Mango navíc obsahuje velké množství vlákniny – asi 20 procent denní potřeby. Díky vláknině se pocit hladu po požití tohoto ovoce dostaví později. „Proto se mango doporučuje přidávat do jídelníčku při nízkosacharidové dietě nebo při nízkokalorické dietě na hubnutí. Ve 100 gramech produktu je asi 65 kalorií, “řekla Lente.ru Natalia Gridina, nutriční specialistka v online službě řízení zdraví Budu.

Jak jsou manga dobré pro muže, ženy a děti?

Pro vysoký obsah vitamínů se extrakt z manga často přidává do tělové a vlasové kosmetiky. Navíc vitamín A, který je součástí ovoce, bojuje proti stárnutí pleti. Mango je také užitečné pro těhotné ženy: snižuje příznaky toxikózy a nevolnosti při nošení dítěte a kojení.

Betakaroten a vitamín E, které jsou bohaté na mango, přispívají k posílení mužského zdraví a zlepšení kvality spermií. Zároveň zinek, měď, mangan a selen obsažené v ovoci příznivě ovlivňují činnost prostaty a močového systému.

Mango může být podáváno dítěti od šesti měsíců po konzultaci s lékařem. Komplex vitamínů a minerálů v ovoci příznivě působí na celkové zdraví organismu a karotenoidy zlepšují paměť a pozornost.

Poškození manga a kontraindikace

Plody manga mohou způsobit alergickou reakci a individuální nesnášenlivost, stejně jako jakýkoli jiný produkt. V podstatě slupka ovoce působí jako alergen, poznamenává Polina Zharkova.

Mango patří do čeledi Anacardiaceae, kam patří také pistácie a kešu oříšky. Pokud jste alergičtí na tyto ořechy, pak byste měli být opatrní i u manga – riziko alergické reakce je vysoké.

Polina Zharkova, endokrinolog, odborník na výživu

Specialista nedoporučuje jíst mango na lačný žaludek – organické kyseliny v něm obsažené mohou dráždit stěny žaludku. Toto doporučení platí pro osoby s chronickou gastritidou, žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem.

Pro zdravé lidi neexistují žádná omezení. Neexistuje žádná univerzální norma pro denní spotřebu manga. Porce se vyplatí omezit, pokud mango nahrazuje hlavní skupiny potravin, stejně jako pokud se po jeho konzumaci rozvinou nepříjemné příznaky.

Pokud má pacient problémy s motilitou střev, má sklony k intususcepci nebo volvulu, pak se doporučuje omezit užívání manga, protože vláknina obsažená v mangu může mít negativní vliv na současné problémy.

Výživová poradkyně Natalia Gridina

Kromě toho mango obsahuje sacharózu – 9 gramů, glukózu – 0,8 gramů a fruktózu – 2,6 gramů na 100 gramů produktu. Nadměrná konzumace ovoce může způsobit skoky v hladině cukru v krvi.

Endokrinoložka Zharkova poznamenává, že nezralé mango má méně cukru a kalorií, ale také méně vitamínů. Zralé ovoce a mangová šťáva zároveň mohou zvýšit hladinu glukózy v krvi u lidí s narušeným metabolismem sacharidů. Navzdory skutečnosti, že ovoce má nízkou glykemickou zátěž, stále se doporučuje diabetikům kontrolovat spotřebu manga a jíst ho v malých množstvích maximálně dvakrát týdně.

Kromě toho může nezralé tropické ovoce dráždit žaludeční sliznici a mít negativní vliv na gastrointestinální trakt: vyvolat takové nepříjemné projevy, jako je střevní kolika nebo zácpa, a také vést k gastritidě v případě nadměrného používání. S užíváním manga by si měli dávat pozor lidé se zánětem slinivky břišní, protože obsahuje velké množství organických kyselin.

Jak vybrat kvalitní mango?

Existuje pět jednoduchých pravidel, které vám pomohou vybrat dobré zralé ovoce.

Pět pravidel pro výběr kvalitního manga

1. Mango by nemělo být scvrklé. Pokud má ovoce vrásčitou slupku, znamená to, že bylo utrženo ze stromu dlouho před dozráním.
2. Příliš měkké mango s důlky na povrchu naznačuje, že ovoce je zatuchlé.
3. Nekupujte lepkavé plody s prasklinami nebo jiným poškozením slupky – dovnitř takového ovoce by se mohly dostat bakterie, které mohou způsobit otravu jídlem.
4. Zralé ovoce má výraznou vůni. Pokud mango nemá příjemnou sladkou vůni, znamená to, že ještě nedozrálo.
5. Pokud má aroma manga kyselé tóny nebo vydává alkohol, pak je ovoce přezrálé a jeho dužina začala kvasit.

Doporučuje se skladovat na chladném suchém místě. Křehké mango není přizpůsobeno dlouhodobému skladování, takže zralé plody je nejlepší konzumovat do tří až pěti dnů po nákupu.

Jak připravit lahodný mangový salát?

Mango se nemusí jíst jako samostatný produkt – toto ovoce může být skvělým doplňkem zeleninového a ovocného salátu.

Ingredience na mangový salát

• rajče – 1 kus;
• okurky – 2 kusy;
• římský salát – 1 svazek;
• avokádo – 1 kus;
• mango – 1 kus;
• sýr feta – podle chuti;
• olivový olej – podle chuti;
• balzamikový ocet – podle chuti;
• sůl a další koření – podle chuti.

Jak připravit mangový salát?

1. Mango a avokádo oloupejte a odstraňte semínka.
2. Všechny suroviny nakrájíme na kostičky a dáme do mísy.
3. Poté salát dochutíme olivovým olejem a balzamikem, přidáme koření a promícháme. Salát je hotový a může se podávat.