Listová petržel: výsadba v otevřeném terénu a péče o tuto plodinu, na rozdíl od běžné kořenové petrželky, jak si vybrat odrůdu, jak zasadit?

Kořenová petržel, která byla dlouhou dobu téměř zapomenutou plodinou, se aktivně vrací do zahrad a vaření. Šlechtitelé šlechtí středně rané odrůdy, aby urychlili sklizeň, i když problém s klíčením semen kořenové petržele stále zůstává aktuální. S trochou zručnosti je však docela možné vypěstovat tuto zajímavou a chutnou plodinu, která může sedět pod slámou téměř až do jara příštího roku. V tomto článku vám řekneme, kdy a jak zasadit kořenovou petržel a jak se liší od listové petrželky.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Kořenová petrželka (Petroselinum crispum var. tuberosum) – dvouletá rostlina pěstovaná jako letnička, je příbuzná listové petržele a tyto rostliny se snadno kříží. Rozdíl mezi kořenovou petrželí a listovou petrželí ve skutečnosti spočívá v kořeni a odráží se v názvu.

Kořenová petržel byla poprvé použita při vaření v Německu v šestnáctém století, odtud pochází její další název, hamburská petržel. Listy kořenové petrželky jsou širší než u běžné petržele, ale s bohatší vůní a zároveň drsnější a nahořklejší. Ale kořeny, které vypadají jako podlouhlá, tenká mrkev, chutnají jako směs kořene celeru, pastináku a mrkve, přičemž si zachovávají stejné aroma petržele. Květy jsou žlutozelené.

Bílý aromatický kořen s tvrdou dužinou se používá při vaření k přípravě rybích polévek, lze jej smažit samostatně, vařit a pyré a nakonec konzumovat syrový v salátech. Jedná se o pozdní kořenovou plodinu, která se vykopává od října, kdy jsou kořeny dlouhé přibližně 15–20 centimetrů. Kořen je zdrojem antioxidantů, dále vitaminu C, vlákniny, draslíku, hořčíku, kyseliny listové a zinku a je považován za jednu z hlavních složek „léčivých polévek“ na nachlazení.

Kdy zasadit kořenovou petržel

Na tuto otázku vám dá odpověď půdní teploměr. Semena musíte zasít, když teplota půdy dosáhne 16 stupňů a obecně je okno pro výsadbu kořenové petrželky v rozmezí teploty půdy 16-21 stupňů Celsia, přibližně v závislosti na místním klimatu, to bude v květnu.

Při výsadbě do příliš studené půdy bude klíčení trvat téměř měsíc, ale při správné teplotě se semenáčky objeví za 2 týdny – rozdíl je značný.

Také semena kořenové petrželky bude třeba namočit, zvláště pokud jste je týdny před výsadbou nevrstvili ve spodní zásuvce lednice. Sušená semínka dejte do podšálku nebo mělké misky, zalijte velmi teplou vodou o teplotě 43 stupňů Celsia a nechte přes noc. Ráno plovoucí semena slijte, zbytek položte pinzetou na mírně navlhčený papírový ručník a ihned zasaďte. Z papírové utěrky je vhodné předem nastříhat malé čtverečky, rozložit je na karton, postříkat roztokem obsahujícím stimulátor klíčení z rozprašovače, na každý čtvereček umístit semínko kořenové petrželky a zasadit na vzdálenost cca. 7 cm, aby později bylo méně zaplevelení. Tato metoda je užitečná, pokud se rozhodnete zasadit kořenovou petržel s jejími zelenými sousedy – rajčaty, česnekem, jahodami.

Pokud si chcete pěstovat sazenice kořenové petrželky doma, pak vysévejte přímo do biologicky rozložitelných květináčů, protože petržel nemá ráda přesazování, pomocí máčení.

Dobrou volbou je vyvýšený záhon, kde rostliny dostanou 6 až 12 hodin slunečního záření. Protože se jedná o kořenovou zeleninu, budete potřebovat úrodnou, dobře odvodněnou půdu bez kamenů. Na spodní část sázecí linky můžete dát vrstvu shnilého kompostu a aplikovat vyvážené komplexní hnojivo NPK.

Semena vysévejte do řádků asi 0,5 cm hlubokých Řádky dejte 30 až 50 cm od sebe a ihned dobře a hluboko zalijte. Sazenice snadno poznáte podle charakteristických plochých listů petržele. Jakmile se začnou objevovat listy, je třeba ztenčit, jako mrkev, o 7-10 cm, aby byla kořenová zelenina tlustá.

Později v sezóně sledujte vlhkost půdy, protože kořeny v suché půdě se začnou jako mrkev oddělovat a zde pomůže mulčování. Jinak kořenová petržel nemá žádné zvláštní problémy se škůdci nebo chorobami.

Vyhrabávají plodiny, jak je uvedeno výše, od října do začátku jara. V tomto případě se v očekávání smrtícího mrazu vloží do kořenového petrželového záhonu hranaté balíky slámy, aby půda nepromrzla, a poté se balíky vyjmou, aby se kořeny podle potřeby vyhrabaly. Chuť kořenové zeleniny se opravdu zlepší, pokud sklizeň odložíte až na první lehký mrazík.

Titulní foto: Anna Medvedeva, AgroXXI.ru.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Mezi mnoha druhy zeleniny, které se používají při přípravě různých salátů, teplých a studených jídel, zaujímá zvláštní místo petržel. Je snadné vypěstovat zeleninu bohatou na vitamíny, pokud zvolíte produktivní odrůdu, která se snadno udržuje. Právě k tomu patří před mnoha lety vyšlechtěná petržel raná, petržel listová.

Historie dedukcí

Petržel listová je plodina s dlouhou historií, vyšlechtěná v roce 1949. V roce 1950 byla odrůda zařazena do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace. Zelení lze pěstovat ve všech klimatických zónách země.

Popis odrůdy

Tato odrůda je poměrně objemná rostlina s polosvislou růžicí listů, skládající se z velkého počtu listů – od 40 do 100. Rostlina se vyznačuje průměrnou výškou dosahující 35-50 cm, bohatou hustotou tmavě zelených listů úzký trojúhelníkový tvar se silně zvlněnými konci, stejně jako zesílený a protáhlý řapík světlé barvy bez anthokyanů.

Během období květu se na keři tvoří deštník se světlými nebo mléčně nazelenalými květy. Po dokončení kvetení se objeví semena. Pokud nejsou potřeba semena, je lepší deštníky odříznout, protože rostlině berou hodně síly a listy jsou tuhé a suché.

Внешний вид

Obyčejná listová petržel se vyznačuje mohutnou listovou korunou. Zelenina má zvýšenou masitost, šťavnatost a vynikající chuť. Průměrná hmotnost jednoho keře je 70-77 gramů. Semena petržele jsou malá a mají hnědou barvu. Obrovskou výhodou odrůdy je rychlý růst zeleně po řezu.

Nakrájenou zeleninu se doporučuje skladovat v chladničce ve filmu. Zelenina si zpravidla zachovává svůj vzhled a nutriční hodnotu několik týdnů. Nejdelší trvanlivost má mražená petržel. Zelení je třeba přepravovat velmi opatrně, aby se stonky nelámaly a listy neopadaly.

Účel a chuť

Tato odrůda je známá svou vynikající chutí. Listová růžice je velmi šťavnatá, masitá, s výrazným leskem. Zelenina má neobvyklou chuť – její světlé koření se dobře hodí s kořenitými tóny a sladkou dochutí. Petrželová nať obsahuje zvýšené množství silic, betakaroten, retinol, vitamíny B, C, K a také minerální látky (selen, fosfor, draslík a vápník).

Řezaná petržel má široké využití při vaření – konzumuje se čerstvá, přidává se do salátů, teplých i studených pokrmů, zdobených sendvičů, ale také sušená a mražená. Kromě toho se petržel často používá v lidovém léčitelství.

Podmínky zrání

Odrůda brzy dozrává. Od okamžiku vzejití sazenic do technické zralosti zeleninové plodiny uplyne 65–75 dní. První řez lze provést, když keře vyrostou o 15–20 cm. Sklizeň probíhá v červenci až září.

Produktivita

Odrůda patří k vysoce produktivním druhům. Ukazatel výnosu závisí na způsobu pěstování. Při pěstování na zahradním záhonu můžete provést až 4 řezy a získat tak průměrně 2,6-2,8 kg zeleně na 1 m2 výsadby. Při celoročním pěstování je možné provést až 8 řezů a získat 5-6 kg zeleniny bohaté na vitamíny.

Pěstování a péče

Pěstování petržele je možné na zahradním záhonu, ve skleníku a dokonce i na kuchyňském parapetu. Zelení se pěstují výsevem semen. Semena se vysévají do otevřené půdy od 20. dubna do 10. května. K tomu jsou na hřebeni vytvořeny drážky o hloubce 1-2 cm, přičemž vzdálenost mezi nimi je nejméně 20 cm. Doporučený vzor pro setí se po výsevu považuje za výsadbu pokrytý fólií a denně jej na půl hodiny otevírat kvůli větrání. Filmový kryt ochrání před náhlými návraty nočních mrazů a také urychlí proces vzcházení sazenic.

Péče o petržel sestává ze základních opatření: pravidelná zálivka usazenou vodou, hnojení 2x za sezónu (komplexy draslíku a superfosfátu), kypření půdy po každé zálivce, pletí mezi řádky, které zamezí vzniku plevele, mulčování humusem, ředění půdy. postele, což pomáhá zvětšit velikost keřů.

Petržel můžete sázet jak na jaře, tak před zimou v pozdním podzimu. Aby petržel rychle vyklíčila, musíte semena správně připravit. Je také nutné správně určit načasování výsadby a vybrat místo pro záhony podle zásad střídání plodin.

Abyste po výsevu získali rané přátelské zelené výhonky, je vhodné petržel naklíčit. Postup se provádí předem, přičemž se bere v úvahu skutečnost, že obvykle trvá několik dní.

Pěstování petrželky pro sazenice vám umožní získat zeleň mnohem dříve – asi 60 dní, než budou připraveny vzorky ze semen. Je nutné správně vybrat dobrou odrůdu, provést předseťovou úpravu sadebního materiálu, připravit nádoby a půdu.

Půdní požadavky

Pro petržel vyberte oblast s volnou, lehkou, hnojenou, vlhkou a prodyšnou půdou, která má nízkou nebo neutrální kyselost. Často se jedná o pískovce nebo černozemě.

Požadované klimatické podmínky

Navzdory skutečnosti, že petržel listová je plodina odolná vůči chladu a stínu, doporučuje se vysazovat ji na slunné, světlé, teplé záhony, chráněné před průvanem a hromaděním přebytečné vody.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Imunitní ochrana petržele je průměrná, proto je důležité dodržovat agrotechnická doporučení. Za nebezpečné pro rostlinu jsou považovány: rez, bílá hniloba, peronospora a cerkospora. Je extrémně vzácné, že petržel napadají mšice melounové, lupienky mrkvové a háďátka stonková.

Přestože je petržel považována za nenáročnou plodinu, mohou ji postihnout i choroby a škůdci. Léčba zahrnuje správné střídání plodin, včasné plenění, udržování vlhkosti v létě na správné úrovni, léčbu léky.

Žádné recenze na odrůdu
Můžete nechat svůj. Mnoho uživatelů vám bude vděčných. A my také.
Klíčové vlastnosti
Rok schválení k použití 1950 Typ

listová Použití použité zeleně Účel univerzální Produktivita

vysoký Průměrný výnos zeleně

Popis růžice velké, polosvislé Počet listů velké (od 40 do 100) Délka listu průměrná Tvar listu úzký trojúhelníkový Barva listu tmavě zelená Zvlnění okraje silný Řapík středně dlouhý Tloušťka řapíku průměrná Barva řapíku bez antokyanů Hmotnost jedné zelené rostliny, g 77 Chuť výborná Aroma silně kořenitá Opětovný růst po rozkrojení je dobrý

Pěstování
Odolnost proti chladu

odolné proti chladu Termíny výsevu do země 20. dubna – 10. května Výsevní vzor 10-15×30 cm Místo preferuje dobré osvětlení, i když je odolné vůči stínu Pěstitelské oblasti Severní, Severozápadní, Střední, Volha-Vyatka, Střední oblast Černého moře, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Dálný východ

Zrání
Podmínky zrání

rané zrání Doba od vyklíčení do technické zralosti 65-75 dní Termíny sklizně 1. července – 30. září