LÍSKA – LÍSKA – Stromy a keře | Divoký letní rezident

Víte, jaký je rozdíl mezi lískovými oříšky a oříšky? A já vím! Nebo spíš můžu hádat. Líska roste v lese a líska v zahrádkářských komunitách a bratrstvech. Samotné lískové ořechy jsou mnohem větší než ty jeho sourozence, filbertu.

Lísku jsme si na zahradě zasadili už dávno – asi před 10 lety. Zasadili jsme tenkrát spoustu věcí, ale hlavně jsem si chtěl ohlodat oříšky. Pamatuji si, že když jsem byl ještě dítě, jednou jsem přišel navštívit svou sestřenici Taťánu a právě tehdy přišel její otec z lesa s batohem plným ořechů! Tolik ořechů jsem v životě neviděl! Vyzbrojeni kladivem a pomocí stoličky místo kovadliny jsme začali louskat ořechy. Pak už jsme to nemohli vydržet, protože tam bylo jen jedno kladivo a bylo nás 5, tak jsme začali ty ořechy louskat dveřmi! No, ta strana, kde byly panty dveří. V té době byly dveře pevné, z přírodního dřeva, takže práce postupovaly velmi rychle. Zkrátka jsem se nasytil na celý život.

• Lískový ořech “Pervenets”, zakoupený od Timiryazev Agricultural Academy v září 1996;
• Lískový oříšek „Tambovský časný“, kupovaný tam a tehdy;
• Líska “Tambovsky Pozdniy”, zakoupená v květnu 1997;
• Lískové ořechy “Akademik Yablokov”, zakoupené v září 1997 ve stejné Timiryazev Agricultural Academy (TSHA)

Všechny stromy dokonale zakořenily a rostly šťastně a harmonicky. Nevyžadovaly žádnou zvláštní péči, jediné bylo vytvořit další větve, aby lísky příliš nezhoustly a bylo dostatek světla.

Ořechy na naší chalupě však nezačaly hned dávat úrodu, než líska rozkvetla, několik let.

Obecně jsme vysadili několik odrůd lískových ořechů – s červenými listy a se zelenými.

Obzvláště krásná je líska červenolistá, zvláště když kvetou jabloně. To vytváří docela kontrast.

A jaká je to radost, když ořechy dozrávají! To je odměna za naši práci a trpělivost.

A ořechy jsou všechny lepší než ostatní!

S manželem nikam nespěcháme – nejprve jsme natrhali ořechy z lískových oříšků červenolistých:

Chtěli jsme sbírat z jiných stromů, ale manžel řekl, nespěchejme. Zbytek shromáždíme do týdne. Nechte je lépe dozrát. Poslechla jsem jako správná manželka. Navíc na jiných stromech bylo ořechů ještě víc, takže se prostě přešlo na jiné věci.

Přijeli jsme o týden později a hned běželi s košíky k oříšku Dívali jsme se a nevěřili vlastním očím – na stromě nebyl jediný ořech! A dole, pod stromy, taky žádný není! Kdyby spadli, viděli bychom je v trávě. Byli naštvaní. Kluci zřejmě vlezli dovnitř a sebrali nám celou úrodu.

Pak ale vyšla z domu sousedka a mávla na nás rukou. Přišli jsme za ní a ona nám všechno řekla. Jde o to, že náš pozemek je přímo u lesa. A tak k nám začaly chodit veverky. Navíc běží po vršku oploceného pletivového plotu, běží tam (do lískového háje) lehce a zpět – s plnými tvářemi, s našimi ořechy.

No, zasmáli jsme se, na veverky se nemůžeme zlobit! Není to jejich chyba, že v lese není jediný ořech nebo lískový ořech. Ačkoli. Veverky totiž zahrabávají ořechy a některé z nich zapomenou vyhrabat a ořechy pak vyklíčí. Takže brzy v našem lese porostou ořechy a budou tam lískové ořechy. hmm. jestli v lese rostou lísky, tak to nebudou lískové ořechy, ale líska! Co je to ale za lísku, když vyroste z lísky? Jsem opravdu zmatený.

No dobře, zůstali jsme bez ořechů, a když jsem začal plít záhon pod naším ořechem, viděl jsem tento zázrak:

Ukázalo se, že veverky neukradly všechny ořechy, některé spadly do země a vyklíčily! Tyto výhonky jsme zasadili do zahradního záhonu a pak je dali našemu sousedovi. Nechte ji také oříšky!

No, to je náš podzimní oříšek. Krásný!

odrůdy lískových oříšků

Lískový oříšek Perborn

Tato odrůda je hybridem kultivaru Hazel a Nottingham.

Tento lískový ořech má střední dobu zrání. Dobře snáší moskevské zimy, výnos je 8-10 c/ha. Je dobrým opylovačem červenolistých forem lísky, protože má vysokou životaschopnost pylu (70–80 %) a prodlouženou dobu květu. Obecný účel.

Keř střední síly růstu (do 3,5 m) s rozložitou korunou. Listy jsou červené barvy. Plody jsou velké (2,5 g), kulatě kuželovité. Skořápka je střední tloušťky.

Tambov raná líska

Předčasné zrání. Vysoká zimní odolnost. Tvoří mnoho květenství a je dobrým opylovačem pro jiné odrůdy. Pro dezertní účely.

Mohutný keř vysoký 4 m s úzkou pyramidální korunou. Plody váží 2 g, jsou podlouhlého tvaru a zlatožluté barvy. Výtěžnost jádra 48 %, obsah tuku 69 %. Jádro je jemné, nasládlé, chuťové skóre je 4,5 bodu.

Lískový oříšek akademik Jablokov

Získává se křížením odrůd líska 86 a Trapezund.

Pozdní zrání. Zimní odolnost je průměrná – samčí květenství a roční růst zmrznou. Samičí květenství snesou jarní mrazíky až do minus 6 – 7’C.

Středně velký keř, 3,5–3,7 m vysoký, listy jsou červené. Plody jsou velké (2,5 g), podlouhlé, žaludovité, hnědé, s tmavšími podélnými pruhy. Výtěžnost jádra 54 %, obsah tuku přes 65 %. Degustační skóre: 4,5 bodu.

Líska, líska obecná

Ve volné přírodě je rozšířen v evropské části Ruska a na Kavkaze. Keř je vysoký až 5-12 m, začíná plodit ve 4.-5. roce po výsadbě, délka života je až 90 let. Mladé výhonky jsou pýřité, tmavě zelené, listy jsou mírně laločnaté, ochmýřené podél žilek. Kvete brzy na jaře (po dobu 2 týdnů) před otevřením listů květy různých pohlaví: samčí květenství ve formě závěsných náušnic, samičí jsou malá, narůžovělá a nenápadná. Při dozrávání kalíšek plodu uschne a ořech vypadne. Výnos jedné rostliny je 3-5 kg ​​ořechů. V prvních letech líska roste pomalu, poté se růst zrychluje (maximální výnos ve věku 10-20 let). Odolný vůči stínu, náročný na úrodnost půdy a vlhkost. Vysoká zimní odolnost; odolnost proti suchu je nízká.

Dekorativní formy lísky obecné: pláč – s visícími větvemi jako bříza; fialovolistá – s červenohnědými listy a ořechy; bíle lemované a skvrnité – s bílým lemováním nebo skvrnami na listech; dubové listy – s listy připomínajícími dubové listy ve tvaru atd. Mnohé z nich vypadají krásně ve standardní podobě. Odrůdy s fialovými listy: Chocolate Red, Memory of Yakovlev, Elite 14, Moscow Ruby. Puškinova červená. Vysoce výnosné odrůdy: Tambovský raný. Tambov pozdě. Prvorozená, Antey, Elita 10, Tula 18, Tula 12.

Líska mandžuská, líska pichlavá

Původně z Chabarovska a Přímořského kraje. Vícekmenný, nízko větvený keř až 4-5 m vysoký Listy jsou kulaté, zespodu pýřité, na podzim zlatavě oranžové. Plody jsou podlouhlé, až 6 cm dlouhé, s tenkou slupkou, sbírané po 3-4 kusech. Druhy s nízkým výnosem; dobře snáší řez. Zimovzdorná, odolná vůči stínu.

Rohatá líska

Pochází ze Severní Ameriky. V kultuře rostlina nepřesahuje 2 m na výšku Má pubescentní mladé výhonky, oválné listy a ořechy v trubkovitém chlupatém obalu, protáhlé ve formě rohu.

Jméno

LÍSKA (líska), opadavý keř nebo strom z čeledi břízovitých. V rodu lískových je asi 20 druhů, v Rusku asi 7 druhů. Několik druhů se pěstuje jako ořechy a okrasné plodiny.

Biologické vlastnosti

Vytrvalý keř, méně často strom. Listy jsou distichous-střídavé, jednoduché, široce laločnaté, pýřité. Rostliny jsou jednodomé a opylované větrem. Samčí květenství, skládající se z četných květů, přezimují v otevřených jehnědách. Brzy na jaře, než listy rozkvetou, se uvolní a produkují prach po dobu 3-6 dnů. Samičí květy se shromažďují ve dvoukvětém květenství, obklopené listovými šupinami a mají vzhled poupat. V době květu se z pupenu objevují červené nitkovité blizny. Plodem je jednosemenný ořech s dřevnatou skořápkou, obklopený kuplí. Všechny druhy lísky jsou odolné vůči stínu a preferují úrodné hlinité půdy. Hladina podzemní vody by neměla přesáhnout 1 m od povrchu půdy.

Lískové ořechy jsou výživné, chutné ořechy (filberty), které obsahují více kalorií než ryby a maso. Jádra obsahují nevysychající mastný olej (58-71 %), bílkoviny (14-18 %), sacharidy (3-8 %), karoten, biotin, vitamíny B1, E, mikroprvky a další užitečné látky.

Líska je hojně využívána v krajinářství díky své schopnosti pěstovat keře – vysazuje se na zpevnění svahů, vytvoření podrostu, okrajů lesů, živých plotů.

Výsadba a péče

Líska se množí vrstvením, kořenovými výmladky, dělením keře, někdy roubováním (hlavně odrůdy) a také semeny. Sazenice lísky se vysazují na trvalé místo na podzim (říjen). Po výsadbě se větve sazenice seříznou o 20-25 cm. Keř se vytvoří z 8-10 kmenů rostoucích ve všech směrech od středu keře. Pro lepší opylení by mělo být na ploše vysazeno 3-5 keřů se vzdáleností 2-4 m mezi rostlinami. Příprava půdy, výsadba a následná péče se příliš neliší od péče o ovocné stromy. Je třeba vzít v úvahu, že nedostatek vláhy v období dozrávání plodů a vytváření poupat (polovina léta) má na rostlinu negativní vliv. Při prořezávání se vyříznou kořenové výhonky, aby keře nezhustly. Větve lísky běžně plodí 7-10 let, s čímž se také počítá při řezu. Po 20–25 letech se provede omlazovací řez: staré větve se odříznou v úrovni země, vybere se 8–10 nejsilnějších a nejlépe umístěných mladých větví a vytvoří se nový keř.

Sklizeň začíná při plné zralosti ořechů, kdy plody při jemném zatřesení větve snadno vypadnou z obalu. Před sklizní rozprostřete pod korunu látku nebo film.

užitečnost

V lidovém léčitelství se ořechy rozemleté ​​s vodou používají při hemoptýze, ledvinových kamenech, plynatosti, bronchitidě, horečnatých stavech, jako laktogenní činidlo; ořechy smíchané s medem – při anémii a revmatismu; drcené ořechy smíchané se žloutkem – na popáleniny; plus (obal ve tvaru listu) ovoce – na průjem; ořechový olej – jako anthelmintikum (na škrkavky), na epilepsii a také na posílení vlasů vtíráním do pokožky hlavy; kůra sbíraná na jaře – na malárii. Mastný olej z plodů lískových oříšků má příjemnou chuť a vůni a svými vlastnostmi není horší než mandlový olej; používá se k potravinářským účelům, v kosmetice, k výrobě barev, laků, mýdel, svíček. Koláč po vylisování oleje se používá při přípravě chalvy.

Plody lískových oříšků se konzumují čerstvé, sušené, smažené, používají se také k výrobě dortů, moučníků, krémů, náplní a při výrobě likérů.

Přípravky z lískových oříšků

Lískové ořechy obsahují širokou škálu užitečných látek: až 20 % bílkovin, 75 % tuku, cukr, vitamíny, minerální soli, mikroelementy a kaloricky předčí brambory, mléko, rozinky, fíky, chléb.

Ořechový olej chutná jako mandlový olej a používá se v dietetice, kosmetice a lékařství. Celá jádra ořechů se používají v potravinářství a v cukrářské výrobě k výrobě dortů, cukrovinek, chalvy, čokoládových výrobků a krémů. Z ořechů můžete vyrobit „mléko“ tak, že je rozdrtíte v hmoždíři a necháte 10–12 hodin odležet.

Ořechové mléko

Jádra ořechů jsou nakrájena, namočena přes noc ve vodě a poté rozemleta v hmoždíři. Výsledná hmota se infuzí po dobu 3-4 hodin, poté se vaří a filtruje.

Podle chuti se do směsi přidá smetana, sůl a cukr.

Šlehačka s ořechy

Jádra ořechů se praží a drtí. Smetanu vyšleháme s cukrem a přisypeme nasekané ořechy.

Během svého vývoje v předjaří napadá jalovec hrušeň a na hrušni vzniklé spory plísní infikují jalovec opět v srpnu-září. Rez na hrušce – co dělat?

Bobule ostružin jsou poměrně velké, černé s namodralým květem, skládají se z poměrně velkých peckovic. Plody jsou šťavnaté, kyselé chuti. Jak pěstovat ostružiny