Kuřata, která snášejí modrá vejce; plemena, která snášejí zelená (barevná) slepičí vejce, foto

Co způsobuje vzhled velikonočních vajíček, která lze na Velikonoční neděli uvařit bez dodatečného použití barviv, vědí chovatelé, kteří chovali plemena se zvláštními charakteristickými znaky. Jejich pečlivá, vytrvalá práce vedla k upevnění náhodné vlastnosti a její přeměně v dominantu.

Proč se vaječné skořápky některých plemen kuřat zbarvují do modra nebo zelena?

Nejčastějším vysvětlením je křížení s bažantem, které dlouhou dobu praktikovali indiáni žijící v Chile. První zprávy o nich pocházejí z poloviny minulého století, ale existuje důvod se domnívat, že odstínové varianty byly získány v období objevení Ameriky Kolumbem. Existují logická vysvětlení pro změny barvy, které mohou slepičí vejce získat:

bílá – kvůli prevalenci uhličitanu vápenatého ve složení;
hnědá – v důsledku nadbytku protoporfyrinu vylučovaného při pohybu vajíčka podél vejcovodu;
krémová, nažloutlá (tento barvicí pigment nestačí k získání skořápky intenzivnějšího odstínu);
zelená barva závisí na změně genu odpovědného za průnik biliverdinu do skořápky;
jasně modrá se objevuje pod vlivem bilirubinu, syntetizovaného ve slezině a pronikajícího do membrány ve fázi tvorby obří fetální buňky;
olivová barva je způsobena smícháním biliverdinu s protoporfyrinem.

Vědce zajímala hypotéza o americkém původu a křížení s bažanty, ale ukázalo se, že se nepotvrdila v genetických studiích.

Skutečnost! Vzhled zelených vajíček a podobných odstínů byl vysvětlen v genomu retroviru integrovaného do genetického řetězce.

Metody pro určení, jaké vejce bude mít pták – podle opeření nebo ušních boltců – zde nefungují. Vícebarevná vejce však můžete v určitých ročních obdobích zpestřit změnou ustájení ptáka a vyvážením jeho stravy.

Jak se barevná vejce liší od bílých, jak chutnají, jsou zdravá?

Neexistuje jednotný názor na rozdíl ve vlastnostech. Většina degustátorů nedokázala rozlišit chuť loupaných barevných vajec od standardních bílých a hnědých.

Někteří vědci zjistili, že slepičí vejce s barevnými skořápkami chutnají lépe než běžná bílá vejce. Jako důvod uvádějí větší žloutek, než je obvyklé, což přispívá k autohypnóze o vynikající chuti.

Pozor! Změna odstínu odlišného od standardu nezávisí na barvě opeření a nemá vliv na chuť.

Předpokládá se, že barevné jsou zdravější: obsahují celou řadu vitamínů, mikro- a makroprvků a dokonce i některé biologicky aktivní sloučeniny, které běžné odrůdy neobsahují (protoporfyrin, vápník).

Nejznámější plemena kuřat, která snášejí modrá a zelená vejce

Existuje mnoho plemen nosnic. Ne všechny druhy ptáků, které produkují vejce s neobvyklou barvou skořápky, jsou dekorativní. Některé z nich mají skutečnou praktickou hodnotu a vynikají z hlediska produkce vajec i mezi svými protějšky oblíbenými v domácím chovu pro maso a peří.

Zájem o neobvyklé a nové není jediným důvodem, proč lidé hledají, která plemena kuřat snášejí zelená vejce s modrým, světle modrým, olivovým nádechem. Výběrem správného plemene pro chov můžete získat vejce s dokonce tyrkysově zbarvenou skořápkou.

Lacedanzi

Plemeno je čínského původu. Exotický název doslova znamená „snášení zelených vajec“. Je chován pro maso a vaječné výrobky. Kuřata snášejí vejce každé dva dny, dobře se z nich líhnou a tráví na nich hodně času.

Přečtěte si více

Zasazení královské koruny a péče o ni na podzim ve volné půdě

Zelená vaječná skořápka není jediným znakem: fetální buňka má velký oranžově zbarvený žloutek, který obsahuje mnoho cenných aminokyselin.

Dominantní

Toto plemeno bylo vyšlechtěno v ČR a je nenáročné a nevyžaduje zvláštní podmínky pro chov. Čeští chovatelé usilovali o zvýšenou produkci vajec a dobrou imunitu (odolnost vůči běžným chorobám). Nesledovali cíl získat skořápky neobvyklé barvy.

vždy mají zdravá a aktivní kuřata (kuře se pečlivě stará o potomstvo);
ročně je vypuštěno až 300 vajec, snesených do 4 let věku;
již ve 4 měsících je dosaženo hmotnosti 3,5 kg, připraveno k porážce;
chutné maso s dietními vlastnostmi.

Vejce jsou střední, do 80 g, ale odstíny skořápky jsou variabilní a barevné: od světle zelené až po standardní zelenou.

ameraucana

Na otázku, jaká plemena kuřat snášejí modrá vejce, můžete hledat odpověď zde. Mušle Ameraucana mají ale také zelený odstín.

Je to úžasný pták s velkými křídly, zahnutým zobákem, vousy a vousy. Nemají hloubavý pud, proto se při chovu Ameraucana používá inkubátor.

Produkce vajec za rok je více než 200 vajec, kohouti dorůstají až 3 kg, slepice – o půl kilogramu méně. Maso je jemné a šťavnaté, které ocení gurmáni.

Liuyang Wuji

Další hodný exemplář, chovaný pracovitými a pečlivými Číňany, je snadné uhodnout z názvu. Jeho historie sahá více než jeden a půl tisíce let zpět.

Pohlavní dimorfismus je výrazný, vejce jsou středně velká, 130 ks. za rok. Peří, kosti a kůže jsou černé. Hmotnost kohouta nedosahuje 3 kg, ale s tak kompaktní velikostí plní své povinnosti dokonale. Vejce nejsou vždy nazelenalá, někdy jsou obyčejná – bílá, hnědá.

Grünleger

Rakouská odrůda získaná křížením plemen snášejících vejce s araukskými kohouty. Exotický vzhled (neobvyklý hřeben, hříva, vyčnívající hruď, opeřená kolena a kyčle, copánkový ocas) plus více než 300 vajec ročně, namodralé barvy – to jsou důvody poptávky po Grünleger v Evropě.

I zde jsou nosnice k vidění na násadových vejcích, pro správný chov je potřeba inkubátor.

Krémová podnožka

Plemeno maso a vejce z Anglie. Překrásní kohouti se zlatohnědým opeřením váží až 3,5 kg. Slepice ročně snese něco málo přes 200 vajec. Legbars má několik barevných variant, ale neobvyklou barvu vajec můžete očekávat pouze od krémově zbarvených zástupců plemene.

araucana

Jedno z nejběžnějších jmen uváděných jako příklad kuřat se zelenými vejci. Má však tyrkysové a modré skořápky. Produkce vajec je malá – 180 ks. za rok, slepice a kohouti nejsou velké.

Péče může být obtížná kvůli charakteristickým rysům stavby těla. Často jsou potíže s pěstováním: nutnost intimního stříhání pro páření (kvůli peří a struktuře ocasní kosti). Vyznačují se hádavou, tvrdohlavou povahou.

uheilyuy

Černé plemeno se zeleným nádechem, které také odvozuje svůj původ do Nebeské říše. V čínské medicíně se používá jako surovina pro výrobu léků. Plemeno je jedinečné, jedno z nejstarších chovaných lidmi.

Přečtěte si více

Měly by být hostas prořezány a kdy?

Tato kuřata mají vynikající imunitu. Plemeno patří do kategorie maso-vejce. Kuřata kladou svá první vejce ve věku šesti měsíců. Jedna slepice vyprodukuje ročně asi 180 vajec.

Olive Eggers

Hybrid masa a vajec, který snáší zelená nebo modrá vejce. Skořápka je tvrdá, ale hmotnost jednoho vejce není větší než 65 g, i když se jich ročně uvolní 200. Kromě Olive existuje také Easter Eggers, který má růžová vajíčka.

Povaha a zdraví kříženců závisí na výběru rodičů. Existuje další plemeno s růžovými vejci – Ayam Cemani z Indonésie. Jsou to dobré chovné slepice, na rozdíl od Eggerů (kteří nemají sklony k líhnutí vajec ani péči o potomstvo), ale vůbec nesnášejí mráz nebo nízké teploty.

Vlastnosti chovu kuřat snášejících barevná vejce

Jsou určeny plemenem vybraným pro chov. Někdo má zvýšené nároky na teplotu, jídlo či hygienu, jiný je nenáročný a klidně snáší standardní podmínky. Ne vždy je nepochybným přínosem odpověď na to, proč si majitel vybral k chovu to či ono plemeno. Někdy je to vzhled, jméno, neobvyklá barva skořápky, velkolepá fotografie přidaná k popisu plemene.

Poraďte! Před výběrem je lepší si předem nastudovat původ, komerční výnosy a vlastnosti chovu konkrétního plemene, aby nezatěžovalo a nekomplikovalo každodenní život.

Modré a zelené odstíny skořápky jsou považovány za neobvyklé, i když pro slepičí vejce z běžné drůbeže existují exotičtější barevné možnosti.

Jak se vám článek líbí?

Od té doby, co si lidé ochočili kuřata, se počet ptačích plemen výrazně zvýšil. Díky úsilí vědců a jednoduchých farmářských nadšenců byly získány neobvyklé odrůdy nosnic, které produkují modrá nebo zelená vejce. Říká se jim velikonoční kuřátka. Mezi nimi jsou plemenné linie amerického, anglického a čínského původu.

Slepičí vejce modrá a zelená

Proč mají slepičí vejce různé barvy?

Podle University of Michigan je odstín skořápky určen ptačí genetikou. Skořápka vejce je z 96 % tvořena uhličitanem vápenatým, přirozená barva této látky je bílá. Jak se vajíčko tvoří a pohybuje se vejcovodem, skořápka získává různé odstíny. Kuřata Araucana tedy vylučují zvýšené množství biliverdinu, který dodává skořápce vajec modrou nebo olivovou barvu.

Recenze kuřecích plemen, která snášejí modrá a zelená vejce

araucana

Kuře Araucana pochází z Chile a snáší modrá vejce. Unikátní nosnice se objevila dávno předtím, než Kolumbus objevil Ameriku. Vyšlechtili ho indiáni stejnojmenného kmene. Záměrně chovali kuřata, která uměla snášet barevná vejce. K tomu domorodci křížili místní černé velryby s bojovými bezocasými kohouty. Výsledkem bylo plemeno s neobvyklými vlastnostmi.

Araucana nemá ocasní obratle, v tom je jeho jedinečnost. Malou hlavu zdobí kotlety a huňatý vous. Nahoře je malá hřebenatka ve tvaru lusku nebo hrášku. Ušní boltce a náušnice jsou červené, tělo je pletené a masivní, hřbet je široký, krátký a rovný. Hrudník vyčnívá dopředu, končetiny jsou středně dlouhé, metatarsus je zbarven modrozeleně.

Přečtěte si více

Kdy lze kostřava řezat?

Kuřata Araucana patří do dekorativně-vaječného směru. Průměrná hmotnost ptáka je 1,5–2 kg. Pohlavní dospělost nastává v 6 měsících. Za rok snášky vyprodukuje nosnice 160 vajec s modrou, tyrkysovou nebo světle zelenou skořápkou. Jednotková hmotnost produktu je 55–58 g.

Odkaz. Vědci naznačují, že araucana získala svou neobvyklou barvu krunýře od divokých bažantů, ale tato informace zatím nebyla potvrzena.

Mezi výhody plemene patří:

dobré adaptivní vlastnosti;
časný začátek ovipozice;
neobvyklá barva skořápky;
dekorativnost ptáků;
životaschopnost mladých zvířat;
nenáročný na péči a životní podmínky.

ameraucana

Toto je kuře s masem a vejci. Říká se mu velikonoční vajíčko pro jeho schopnost snášet modrá vajíčka. Linie byla vyvinuta v Americe z plemene Araucana a místních nosnic v 1970. letech minulého století.

Průměrná hmotnost dospělého ptáka je 2,5–3 kg. Na rozdíl od svých chilských příbuzných má Ameraucana ocas a má také kozí bradku a kotlety. Běžné barvy u plemene jsou bílá, modrá, černá, stříbrná, levandulová, pšeničná a pšeničně modrá.

Slepice dospívají v 6 měsících a snášejí 200–230 vajec ročně. Délka produktivního období je 2 roky. Vajíčka mohou být zbarvena do různých odstínů modré nebo zelené. Zajímavé je, že na začátku ovipozice je odstín skořápky sytější než na konci produktivního období. Intenzita zbarvení skořápky závisí také na ročním období – pod vlivem ultrafialového záření uvolňují nosnice více pigmentu biliverdin.

Legbar

Další unikátní plemeno, známé snášením modrých vajec. Jedná se o křížence vyšlechtěného v Cambridge Institute v Anglii ve 30. letech minulého století. Vědci pracují na vytvoření plemene Legbar již několik desetiletí. V 50. letech se jim podařilo vyvinout smetanovou odrůdu křížením stříbrné legbar, bílé leghornky a araucany. Právě ta potěšila chovatele vejci s neobvyklou skořápkou.

Plemeno patří k masovo-vaječnému typu. Hmotnost kohouta dosahuje 3,3 kg, nosnice – 2,5 kg. Zástupci této linie mají klínovité tělo se širokým hrudníkem a prodlouženým zády. Hlavu samce zdobí velký jasně červený hřeben s 5–6 zuby. Ušní boltce jsou velké a bílé. Nohy ptáků jsou tenké a jejich metatarzy jsou žluté. Kohouti mají huňatý, srpovitý ocas.

Pohlavní dospělost u nosnic nastává v 5–6 měsících. Nejprve kladou malá vejce o hmotnosti asi 40 g, ale poté se velikost a hmotnost produktu zvýší 1,5krát. Roční produkce vajec legbarů je 220 vajec.

krásný vzhled;
schopnost získat spoustu velkých modrých vajec;
stabilní imunita;
autosex.

Olive Eggers

Toto jméno dostal hybrid vytvořený na základě Maranos a Araucanas. Potomci pocházející z těchto rodičů snášejí šedozelená nebo namodralá vejce. Odstín skořápky se může lišit – může být světlejší nebo sytější.

Olive Eggers je středně velký pták, váží asi 3-3,5 kg. Tělo je velké, sražené, hrudník vyčnívá dopředu. Peří je zbarveno do šedohnědých tónů. Produkce vajec je průměrná – 200 jednotek za rok.

uheilyuy

Toto je jedno z nejúžasnějších kuřecích plemen na Zemi. Její zástupci jsou zevnitř i zvenčí zcela černí, dokonce i jejich kosti a orgány jsou zbarveny dehtem. Neexistují žádné spolehlivé informace o původu tohoto neobvyklého ptáka. Víme jen, že pochází z Číny. Vědci předpokládají, že pochází z čínských hedvábných kuřat a divokých bažantů.

Přečtěte si více

Kdy vrcholí bílé noci?

Ukheiliyu zobrazený na fotografii je malý pták s lehkým rámem. Kohout, který dosáhl dospělosti, váží asi 2 kg a nosnice 1,5 kg. Zástupci tohoto plemene mají tělo ve tvaru V, středně velkou hlavu a široký hrudník. Hřeben je velký, listovitý, vzpřímený. Peří je černé se smaragdovým nádechem.

Kuřata Uheiliu jsou v Číně vysoce ceněna a chráněna zákonem. Ptačí maso se doporučuje lidem trpícím nemocemi trávicího a endokrinního systému. Nutriční hodnota produktu je velmi vysoká – je lehce stravitelný a neobsahuje téměř žádný tuk.

Ukheiliyu kuřata snášejí zelená vejce. Žloutek je velký a má sytě oranžovou barvu. Obsahuje o 10 % více aminokyselin než vejce jiných plemen kuřat. Výrobek se používá v lidovém léčitelství. Předpokládá se, že jeho pravidelné užívání pomáhá zbavit se migrény, nespavosti, hypertenze a posiluje imunitní systém.