Které brambory se nejlépe skladují: odrůdy pro zimní skladování, pozdní odrůdy

Jaké odrůdy brambor zvolit pro skladování – co rozhoduje o uchování, které vydrží déle, červené nebo bílé. Seznam odrůd brambor raného, ​​středního a pozdního zrání, vhodných pro dlouhodobé skladování.

Doba čtení: 10 min Publikováno: 14.10.2019. 14.10.2019. XNUMX Aktualizováno: XNUMX. XNUMX. XNUMX Kategorie: Zelenina

Jaké odrůdy brambor si vybrat pro skladování

Každý podzim se šťastní majitelé prostor pro dlouhodobé skladování zeleniny spěchají do zásob na zimu. Pokaždé se přitom zamyslí nad tím, které brambory se nejlépe skladují. V tomto období farmáři spěchají s prodejem své úrody, takže výběr brambor a jejich cena jsou obzvláště potěšující.

Na čem závisí vytrvalost?

Uchování jakosti je vlastnost brambor, které mají být uchovány po dlouhou dobu bez výrazného úbytku hmotnosti, poškození různými chorobami nebo zhoršení prodejnosti, chuti a kvality semen.

Všeruský výzkumný ústav pěstování brambor NSU pojmenovaný po. A.G. Lorch vyvinul metodu pro předpovídání skladovací kvality brambor. Primárně je to samozřejmě nutné pro producenty brambor, ale tuto techniku ​​mohou využít i běžní kupující. Zahrnuje studium vnějších faktorů, jako je vlhkost a typ půdy, ve které byla hlíza pěstována, způsob sklizně a nakládání hlíz do skladu. Existují další vlastnosti, které spotřebitel nemůže vidět na vlastní oči.

Ale je možné a dokonce nutné zvážit vnitřní faktory. Tyto zahrnují:

• vlastnosti odrůdy (odolnost proti plísni a mechanickému poškození, zralost, velikost a hmotnost brambor);
• způsob skladování (kontejner, zásobník, volně ložený);
• podmínky skladování (sušení brambor, větrání místnosti);
• vlastnosti hlízy (stupeň poškození, prevalence chorob a škůdců, úroveň elasticity).

Před nákupem brambor ve velkém množství se doporučuje použít „sáčkovou metodu“ ke zjištění kvality a trvanlivosti brambor. Za tímto účelem si kupte 1 kg zeleniny, kterou máte rádi, a případně několik druhů, dejte ji do samostatných sáčků, které svažte a skladujte na chladném místě (15-20°C) po dobu dvou týdnů. Vak vytváří mikroklima, které podporuje rychlý rozvoj případných onemocnění.

Varování! Pokud jsou brambory v pytli celé nebo více pokryté skvrnami plísně, hniloby nebo jiných chorob, nejsou takové brambory vhodné k dlouhodobému skladování.

A pokud hlízy zůstanou nepoškozené, můžete je bezpečně zakoupit a mít jistotu, že tato odrůda bude uložena až do nové sklizně.

Přečtěte si také Vlastnosti pěstování odrůdy brambor Baron s raným zráním

Které brambory vydrží déle, červené nebo bílé?

Jeho barva nemá absolutně žádný vliv na trvanlivost zeleniny. Mezi obrovským množstvím druhů si můžete vybrat ty, které dobře zimují s červenou i bílou slupkou.

Barva brambor ovlivňuje jeho další vlastnosti. Například bílé brambory obsahují více škrobu, takže se lépe vaří a jsou vhodné na kaši. A růžová se častěji používá na smažení a přípravu salátů.

Červené brambory obsahují více antioxidantů, proto se častěji doporučují pro dietní účely. A obsah vitamínu A ve žlutých bramborách je dvakrát vyšší než v bílých a červených.

Varování! Správné je nezůstat u jednoho druhu brambor, ale vybrat si pro skladování více odrůd s různou chutí.

Proč se k přezimování doporučují středně pozdní a pozdní odrůdy

Doba zrání brambor je důležitým ukazatelem při výběru odrůdy pro skladování. Nejdéle vydrží brambory se střední nebo pozdní dobou zrání.

Hlízy raných odrůd mají velmi tenkou slupku a hlízy rychle ochabnou a ztratí chuť. Ve sklepě budou ležet 1-2 měsíce a i za ideálních podmínek vydrží nejlépe do listopadu.

Pro informaci! Rané odrůdy lze skladovat ve sklepě, pokud se takové brambory konzumují přednostně.

Pro zimní uskladnění se pěstují střední odrůdy, které mají dobu zrání do 100 dnů, brambory mají trvanlivost a klíčí až na jaře.

Největší množství sacharidů a živin obsahují zimní odrůdy brambor, které rostou až 140 dní. Jsou méně náchylné k chorobám a skladují se lépe než ostatní do příští sklizně bez klíčení.

Každá odrůda brambor má své vlastní vlastnosti a vlastnosti, jejichž seznámení vám pomůže učinit správnou volbu.

Rané odrůdy brambor pro dlouhodobé skladování

Navzdory skutečnosti, že rané brambory byly vytvořeny pro rychlou sklizeň a nepodléhají dlouhodobému skladování, existují výjimky.

Red Scarlet (Holandsko)

Holandská zelenina, která se pro svou chuť uchytila ​​v Rusku, patří k raně zrajícím. Mladé brambory se začínají zarývat po 45 dnech a plné zrání nastává po 70–80 dnech.

Vnější známky červené šarlatové:

• tvar – protáhlý, oválný;
• barva kůže – růžová;
• barva buničiny – světle žlutá;
• textura slupky je sametová;
• oči malé, mělké, žluté.

Důležité! Čím vyšší je obsah škrobu, tím méně jsou brambory rozvařené a jejich chuť se zlepšuje.

Zelenina se při vaření mírně drobí, ale nerozvaří se do měkka, přitom si zachovává tvar. Nevhodné na bramborovou kaši, ale ideální na hranolky, smažení, výrobu chipsů.

Odolnost vůči hnilobě díky tomu, že se dobře skladuje. Dlouhodobé zimní skladování je možné za příznivých podmínek:

• teplota vzduchu +1..+5°C;
• úplný nedostatek slunečního světla;
• izolovaná místnost;
• dobrá ventilace ze všech stran.

štěstí (Rusko)

Odrůda je raná, dozrává 70-80 dní, vhodná ke konzumaci a skladování v období léto-podzim.

• tvar – zaoblený;
• velikost – velká, hmotnost jedné hlízy dosahuje 200-250 gramů;
• barva kůže – světle hnědá;
• textura kůry – hladká, tenká;
• oči jsou malé, mělké, řídké;
• Barva dužiny je bílá, vařením lehce zežloutne.

Obsah škrobu – 12-14%, při vaření si zachovává tvar, vhodné do salátů, smažení, dušení, pečení.

Průměrná doba skladování je 5-6 měsíců, přičemž 80-90 % brambor je konzervováno.

Rosara (Německo)

Ultra raná odrůda, která dozrává po 65-70 dnech.

• tvar – podlouhle oválný, někdy kapkovitý;
• velikost – jednorozměrná, hmotnost do 110 gramů;
• barva kůry – červeno-růžová;
• textura slupky je mírně drsná;
• barva buničiny – světle žlutá;
• oči malé, mělké.

Obsah škrobu – 12-14%. Rosara není převařená a používá se k přípravě prvních chodů, salátů a příloh. Při smažení zůstává pevná.

Důležité! Tato odrůda je odolná proti plísni a šedé hnilobě, dobře se transportuje a je vhodná pro dlouhodobé skladování za příznivých podmínek.

Střední odrůdy brambor pro dlouhodobé skladování

Střední odrůdy jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, chuť a vzhled si zachovají až do jara prakticky bez ztráty.

Gala (Německo)

Gala je středně raná odrůda s dobrou chutí a odolností vůči mnoha chorobám.

• tvar – kulatý, mírně protáhlý;
• velikost – průměr od 70 do 120 gramů;
• barva buničiny – žlutá;
• barva slupky – jasně žlutá;
• textura slupky je hladká, mírně šupinatá, odolná;
• oči jsou fialové, mírně prohloubené.

Obsah škrobu – 14%, nerozvaří se do měkka. Udržovací kvalita Gala dosahuje 90 %, hlízy jsou dobře skladovány, aniž by ztratily své kvality.

Něvskij (Rusko)

Lidé také Něvskému říkají modrooký. Относится к среднеранним, со сроком созревания 90 дней.

• tvar – zaoblený;
• velikost – průměr 90-130 gramů;
• barva buničiny – bílá;
• barva slupky – světle béžová;
• textura kůry – hladká, rovnoměrná;
• oči jsou fialové, hluboké.

Brambory obsahují pouze 12 % škrobu, a proto jsou považovány za dietní. Hodí se k přípravě polévek a salátů, ale nehodí se na smažení nebo šťouchání, jelikož se vůbec nerozvaří, brambory zůstanou tvrdé.

Udržovací kvalita odrůdy je vysoká, 96 % brambor zůstane do jara, ale poté i při nízkých teplotách začnou klíčit.

Důležité! Před uložením do sklepa jej nezapomeňte důkladně vysušit.

Rocco (Holandsko)

Týká se odrůd s průměrnou dobou zrání až 90 dní. Chuťové vlastnosti jsou charakterizovány jako vynikající.

• tvar – oválný, zaoblený;
• velikost – střední až 120 gramů;
• barva buničiny – světle krémová;
• barva slupky – jasně růžová;
• textura kůry – tenká, hladká;
• oči – řídké, mělké.

Obsah škrobu do 15 %. Chuť je jemná, krémová. Špatně se vaří a není vhodný pro pyré, ale je široce používán pro výrobu chipsů a hranolků ve výrobním měřítku. Může být skladován až 6 měsíců se ztrátou asi 5%.

Pozdní odrůdy brambor pro dlouhodobé skladování

Pozdní odrůdy jsou nejlepší odrůdy brambor pro zimní skladování. Některé druhy lze skladovat až do příští sklizně bez ztráty chuti a zachování elasticity. Ztráty při dlouhodobém skladování pozdních odrůd brambor jsou minimální. Které brambory se nejlépe skladují v zimě? Níže jsou uvedeny dvě oblíbené odrůdy.

Picasso (Holandsko)

Pozdně zrající holandská odrůda, plného zrání dosahuje po 130 dnech.

• tvar – zaoblený ovál;
• velikost – velká až 140 gramů;
• barva dužiny – krémová;
• barva slupky – světle žlutá s růžovými skvrnami kolem očí;
• textura kůry – hrubá, hustá;
• Oči jsou růžové a hluboké.

Důležité! Picasso je jednou z nejlepších odrůd pro zimní skladování. Je dokonale konzervovaný a při skladování neklíčí.

Zhuravinka (Bělorusko)

Dobrá odrůda pozdního zrání, až 120 dní, osvědčená 20 let.

• tvar – zaoblený;
• velikost – průměr 90-110 gramů;
• barva buničiny – světle žlutá;
• barva slupky – jasně růžová;
• struktura slupky je hrubá s výrazným reliéfem, střední tloušťky;
• Oči jsou malé, světle fialové.

Obsahuje až 20 % škrobu, dobře se vaří, je vhodný k výrobě pyré, polévek, bramborových zrazů a používá se také k získávání škrobu. Vydrží až do příštího léta.

Při výběru brambor na zimu, odrůd, které jsou dobré pro dlouhodobé skladování, byste měli určitě pamatovat na odrůdy s pozdním zráním. Můžete si koupit pár sáčků právě takových brambor a použít je na jaře.

Před uskladněním brambory omyjte nebo nemyjte

Existují čtyři kroky při přípravě brambor na skladování:

1. Porážení. Zeleninu je potřeba vytřídit, protože brambory se známkami onemocnění, hniloby nebo poškození se neskladují, musí se nejprve spotřebovat.
2. Terapeutický. Brambory jsou vysušené, dávají čas na zrání a oddalují mechanické poškození.
3. Chlazení. V ideálním případě by se teplota skladování měla snižovat postupně (o 1 stupeň za den) pro lepší skladování.
4. Základní. Během zimního klidu potřebují brambory poskytnout příznivé podmínky. Na skladovací místo by nemělo dopadnout sluneční světlo, teplota 2-4 stupně, vlhkost 85-90%.

Umyté brambory samozřejmě vypadají hezčí než nemyté a jsou pohodlnější při zpracování a vaření, ale tento proces má mnohem více nevýhod:

• omytá zelenina, pokud není řádně vysušena, podléhá rychlé zkáze;
• v procesu mytí je kůže poškozena, což také přispívá k hnilobě;
• proces mytí je poměrně pracný a vyžaduje velké plochy pro sušení.

Mytí brambor se doporučuje, pokud byla sklizeň prováděna za vlhkého počasí a je třeba odstranit vrstvu nečistot. Pokud byla sklizeň provedena za suchého počasí, stačí hlízy pouze usušit.

Jaké jsou maximální doby skladování

Doba skladování brambor závisí na mnoha faktorech – odrůdových vlastnostech, povětrnostních podmínkách při pěstování, způsobu sklizně a přepravy, podmínkách skladování a mnoha dalších.

Pro informaci! Při splnění všech optimálních podmínek lze brambory skladovat až 10 měsíců. Zároveň neztratí živiny, chuť a na pohled zůstane chutný.

V zimě je nutné protřídit zásoby a odstranit hnijící hlízy. Pokud je řepa umístěna k bramborám, absorbuje přebytečnou vlhkost, před hnilobou mohou chránit i větve borovice, slupky cibule, listy jeřábu a kapradí.

Existuje velké množství odrůd brambor s různými vlastnostmi. Je lepší nezastavit se u jedné odrůdy, ale zakoupit 3-4 různé druhy pro přípravu různých pokrmů. Pečlivým výběrem zeleniny a dodržováním pravidel skladování si můžete v chladných zimních dnech vychutnat lahodné a aromatické brambory z vlastního sklepa.

Skladování brambor není problém, pokud víte, jak na to správně. V tomto článku budeme hovořit o jednoduchých pravidlech, podle kterých můžete maximalizovat trvanlivost brambor.

Brambory nejsou nejrozmarnější zeleninou. Je pokryta hustou slupkou, která chrání před vnějšími vlivy, takže si své kvality může uchovat po dlouhou dobu.

V tomto článku vám řekneme, jak správně a kde je lepší brambory skladovat, zda je možné skladovat brambory v lednici nebo na balkoně a také jak dlouho mohou brambory žít, pokud jsou splněny podmínky skladování.

Dodržováním našich jednoduchých doporučení můžete brambory udržet v dobrém stavu po dlouhou dobu.

Optimální podmínky skladování brambor

teplota

Brambory nemají rády vysoké teploty, protože škrob, který obsahují, se začne rozkládat. Navíc příroda velí, že hlízy raší při teplotách nad nulou. V tomto případě zelenina změkne a uvolní a také získá nepříjemnou zemitou pachuť.

Při teplotách pod nulou se také bramborový škrob rozkládá a změkne a chuť nasládne.

Optimální teplota pro skladování brambor je od 2 do 4°C. Malé odchylky 4-5°C jsou povoleny, ale ne nižší než -2°C.

Zde je několik tipů, jak se vyhnout změnám teploty při skladování brambor:

• místo uložení musí být spolehlivě izolováno od vnějšího prostředí – ideální je komora nebo sklep;
• neskladujte brambory v blízkosti topných zařízení;
• Nenechávejte brambory na balkoně, pokud není zateplený, teplota tam v zimě může klesnout pod -2°C.

Vlhkost

Optimální vlhkost pro skladování brambor je v rozmezí 60-80%.

Dlouhodobé skladování brambor v podmínkách vysoké vlhkosti povede k hnilobě hlíz a výskytu plísní. Vlhkost je navíc signálem pro začátek růstu výhonků.

Jak se vyhnout vysoké vlhkosti:

• udělat podložku pod brambory (například z novin);
• brambory skladujte na dobře větraném místě;
• posypte řepu na brambory – absorbují přebytečnou vlhkost;
• Brambory neuchovávejte v nádobách, které nepropouštějí vzduch (například v igelitovém sáčku). Více o tom níže.

osvětlení

Brambory by měly být skladovány na tmavém místě mimo sluneční světlo.

Sluneční světlo stimuluje růst výhonků a produkci solaninu v hlízách. Tato látka chrání hlízu před bakteriemi a plísněmi, ale pro člověka je toxická. Hlízy se solaninem mají zelené skvrny.

Tara

Zde je několik možností pro nádoby na skladování brambor:

• Lněná taška – spolehlivě chrání před vnějším prostředím, absorbuje přebytečnou vlhkost a zároveň dobře přirozeně větrá.
• Syntetická síťovina – slabě chrání před vnějším prostředím, dobře větrá a není náchylná k plísním.
• Proutěný koš je odolná nádoba, která chrání před vnějším prostředím a nehnije. Dobře větrané, ale příliš těžké a objemné.
• Dřevěná bedna je spolehlivou ochranou, ale jen do té doby, než desky začnou hnít. Desky budete muset každou sezónu kontrolovat, sušit a v případě potřeby měnit. Jinak i jedna shnilá deska může zničit celou úrodu.
• Plastové nádoby nehnijí, nekazí se, neabsorbují vlhkost a mají neomezenou životnost. Plast však neumožňuje průchod vzduchu, takže nádoba musí mít mnoho malých otvorů pro ventilaci.

Je důležité, aby se: Obyčejné plastové sáčky nejsou vhodné ke skladování, protože nepropouštějí vzduch. Nahromadí se v nich vlhkost a brambory budou hnít.

Oblíbená místa a způsoby skladování brambor

Kuchyňská skříňka

Zelenina se v kuchyni většinou skladuje v malém množství, aby se spotřebovala, než se stihne zkazit. Pro zvýšení trvanlivosti brambor je třeba splnit řadu podmínek:

• V blízkosti skladovacího prostoru by neměly být žádné domácí spotřebiče, topidla, trouby nebo jiná zařízení, která vyzařují teplo.
• Hlízy musí být pokryty slámou nebo novinami.
• Místo skladování musí být chráněno před světlem.
• Vlhkost by měla být nízká.

Nejlepší možností by bylo místo pod umyvadlem. Dají tam košík, truhlík nebo jen kbelík s hlízami.

Pokud je vlhkost vysoká, pak sušené listy máty nebo pelyňku pomohou zpomalit proces rozkladu.

Nechybí ani speciální dřevěné skříňky na uskladnění zeleniny. V takových podmínkách můžete brambory skladovat ne déle než měsíc, protože začnou ztrácet chuť a změknou. Blíže k jaru hlízy určitě začnou rašit.

Krabice pod oknem

Pokud pod oknem není radiátor, můžete tam uspořádat místo pro uložení zeleniny. S největší pravděpodobností bude teplota pod oknem nižší, a to jsou příznivé podmínky pro uchování brambor. Nezapomeňte, že úložný box by měl být dobře větraný.

Lednička

Problém lednice je její malá kapacita. Dá se do něj dát jen pár kilogramů.

Pro prodloužení trvanlivosti v lednici jsou hlízy baleny v plastových sáčcích. To pomáhá vyhnout se nadměrnému navlhčení a eliminuje pronikání cizích pachů z jiných produktů.

Při skladování brambor v lednici byste měli sledovat teplotu a udržovat ji v rozmezí 2-7°C. Při splnění podmínek můžete brambory uchovávat ve vhodném stavu až 2 měsíce.

Balkon

Skladování na balkoně je možné pouze v případě, že je prosklený. Otevřený balkon zamrzne při teplotách pod nulou. Výjimkou jsou regiony s teplými zimami. Nebo ji v krajním případě můžete uskladnit na otevřeném balkoně a v mrazivém počasí si brambory přenést dovnitř bytu.

Jako nádoby je lepší zvolit dřevěné bedny, protože jsou dobře větrané. Dno se posype pilinami, senem nebo novinami a navrch se položí deka. Tím se vytvoří izolace se vzduchem. Tato metoda ochrání hlízy při nízkých teplotách venku, ale pouze na uzavřeném balkoně. Doba použitelnosti – 6-7 měsíců.

Komora

Sklady většinou nemají okna ani topná zařízení. Je trvale suchý, chladný a tmavý – výborné podmínky pro skladování brambor.

Jako nádobu je lepší zvolit dřevěnou bednu, stejně jako v případě balkonu.

Dveře skříně by se měly těsně zavírat. Pokud jsou mezi dveřmi a stěnou mezery, měly by být utěsněny. Trvanlivost brambor ve spížích je při splnění všech podmínek až 6 měsíců.

Sklep

Pokud žijete v soukromém domě, pak je sklep nejlepším místem pro skladování brambor.

Před uskladněním je nutné místnost důkladně vyvětrat. Stěny a podlahu je vhodné ošetřit antimykotiky nebo sirnou bombou.

Jako nádobu můžete použít sáček, nádobu nebo krabici. Na dno nádoby se nalijí piliny a nahoře se položí brambory. Dveře nebo poklop sklepa se musí těsně uzavřít. Všechny trhliny musí být utěsněny. Zároveň musí mít sklep větrací systém, jinak v něm vzniknou plísně. Doba použitelnosti – až 2 roky.

Na verandě

Pokud je možné skladovat brambory mimo byt, můžete toho využít. Vchod je neustále chladný a suchý, takže je to vynikající místo pro skladování zeleniny.

V tomto případě je nejlepší zvolit plátěnou tašku. Je pevně svázán a umístěn ve vchodu. Sáček se těžko roztrhne nebo rozváže, takže se brambory neukradnou. Pokud tedy neodnesou celou tašku. Doba použitelnosti – až 3 měsíce.

Obecná doporučení pro skladování brambor

1. Před odesláním brambor k dlouhodobému skladování by měly být hlízy očištěny od nečistot a vysušeny.
2. Ke skladování se vybírají pouze zdravé a nepoškozené hlízy.
3. Nahnilé, poškozené nebo „zelené“ brambory se vyhodí.
4. Pokud existuje několik odrůd, pak se třídí samostatně, do různých kontejnerů.
5. Pro sazenice se vybírají malé hlízy (v případě potřeby).
6. Během skladování je třeba zabránit přímému kontaktu hlíz se stěnami a podlahou. Aby se tomu zabránilo, jsou hlízy pokryty senem nebo slámou.

Skladování hlíz brambor má řadu vlastních vlastností. Zajištění normálních podmínek je však celkem jednoduché, pokud dodržíte všechna pravidla a doporučení.

Otázky a odpovědi o podmínkách skladování brambor

Co dělat se zelenými hlízami?

Vše závisí na stupni „zelenosti“. Pokud je zelená skvrna malá, lze ji odříznout. Pokud je hlíza téměř celá zelená, pak je již zdraví nebezpečná a měla by být vyhozena. Pokud je hlíz se zelenými skvrnami hodně, je lepší je dát samostatně a pak se rozhodnout, co s nimi. Lze je například použít jako sazenice.

Můžete jíst brambory s klíčky?

Tyto brambory jsou bezpečné, ale budou mít zvláštní zemitou chuť. Dá se zamaskovat použitím brambor v polévce nebo salátu. Čistě vařené brambory nebudou moc chutné.

S jakou zeleninou byste neměli skladovat brambory?

Nejnebezpečnější zelenina pro hlízy brambor je ta, která emituje ethylen. Jedná se o cibuli, jablka, hrušky a banány.

S čím můžete brambory skladovat?

Bramborám se daří vedle řepy, mrkve, tuřínu, dýně a tuřínu.

Jak poznáte, že jsou brambory zkažené?

Hlavním znakem je, že hlízy jsou měkké. Dají se snadno zmáčknout v ruce. Zkažené brambory navíc vydávají nepříjemný hnilobný zápach. Tyhle brambory nemůžete jíst.

Doporučujeme číst

Správné skladování zeleniny a ovoce umožňuje prodloužit jejich trvanlivost, zachovat maximum užitečných látek a vyhnout se plísním a hnilobě. Česnek není výjimkou a v tomto článku si povíme o jednoduchých pravidlech, jejichž dodržováním prodloužíte trvanlivost česneku.

Hovoříme podrobně o podmínkách, podmínkách a pravidlech pro skladování většiny zeleniny.

Jaký je rozdíl mezi Arabicou a Robustou a kdo je váš „Bourbon Santos“? Jaké jsou způsoby zpracování a stupně pražení? Jak správně vařit kávu? Odpovědi na tyto otázky se dozvíte z našeho článku.

V této recenzi jsme shromáždili nejlepší služby doručování hotových jídel na den nebo týden v Moskvě a Moskevské oblasti. Pojďme si porovnat všechny známé společnosti a říct vám, kterou byste si měli vybrat.

V tomto žebříčku jsme shromáždili nejlepší matrace dostupné v internetovém obchodě Askona. Pojďme si porovnat nejoblíbenější modely a říct vám, jakou ortopedickou matraci byste si měli vybrat.

V této recenzi se podíváme na několik vitamín-minerálních komplexů a řekneme vám, které z nich je nejlepší užívat a proč.