Krmení včel na zimu: načasování, kolik nechat, čím krmit
Na podzim se včely krmí cukrovým sirupem ve třech případech: při nedostatku potravy v hnízdech; nahradit medovicový nebo rychle krystalizující med nebo obsahující škodlivé látky; k prevenci nosematózy (v místech, kde včely na podzim systematicky sbírají medovicu).
Pro kvalitní přezimování rodin při zkrmování cukrem na podzim mají rozhodující význam tyto faktory: množství zkrmovaného cukru, koncentrace cukrového sirupu a doba krmení. První dva faktory byly studovány dostatečně podrobně (A.G. Martynov, 1978; M.V. Zherebkin, 1979; G.F. Taranov, 1986; V.I. Lebedev, A.I. Toroptsev, 1996).
Bylo prokázáno, že krmení včel cukrovým sirupem pozdě na podzim vede k fyziologickému opotřebení těla hmyzu, zkracuje se jeho délka života a zhoršují se výsledky zimování (M.V. Zherebkin, Ya.L. Shagun, 1971). Pokud jde o třetí faktor, vliv načasování podávání cukrového sirupu, v literatuře nejsou žádné experimentální údaje.
Abychom tento problém vyřešili, prováděli jsme dva roky experimenty. Každý rok byly vytvořeny čtyři skupiny po pěti analogových rodinách. Byli krmeni 65% cukrovým sirupem v různých časech: 18. a 30. srpna, 5. a 20. září. Cukrový med připravený včelami byl hodnocen podle ukazatelů GOST 19792-87.
Je známo, že na zrání potravy v úlu má vliv mnoho faktorů: koncentrace roztoku sacharózy a její dávka, doba a kalendářní termíny zpracování, síla čeledi a fyziologický stav včel, teplota úroveň uvnitř úlu a vnější prostředí.
Při medobraní med obvykle zraje za 3 až 8 dní (v závislosti na množství přineseného nektaru a síle včelstva). Za optimálních podmínek (při medobraní z pohanky) med zraje v průměru asi 6 dní, i když proces inverze sacharózy trvá 10-12 dní. Pro zjištění doby trvání inverze sacharózy včelami na podzim z 65% cukrového sirupu byly odebrány vzorky potravy 3, 9 a 24 dní po její přípravě včelami (tab. 1).
Na podzim je intenzita odstraňování přebytečné vlhkosti z cukrového sirupu a jeho kyselé reakce téměř stejná jako při zpracování nektaru při sběru medu. Již tři dny po přenosu do buněk se sirup z hlediska aktivní kyselosti a obsahu vody výrazně neliší od požadavků GOST. Včely tedy během prvních tří dnů odstraní většinu vody. Během dalších šesti se obsah vody sníží v průměru jen o 4 % a následně se prakticky nemění. Aktivní kyselost krmiva tři dny po jeho přípravě včelami je 3,7, následně se tento ukazatel změní pouze o 0,1.
Významné rozdíly byly zaznamenány v rychlosti a trvání inverze sacharózy včelami. Tři dny po zkrmení sirupem obsahovala potrava připravená včelami v průměru asi 23 % sacharózy. Za dalších šest dní se hmotnostní zlomek redukujících cukrů zvýšil pouze o 7,6 % (P<0,95), po 21 dnech byly zjištěny významné rozdíly v tomto ukazateli. V této době obsah sacharózy v krmivu nepřesáhl 10 %.
Na podzim je tedy biologický potenciál včelstva pro inverzi sacharózy výrazně nižší než v létě. To je způsobeno řadou faktorů. Například na podzim je ve včelstvu 2,1-2,4krát méně včel než v létě. Invertázová aktivita jejich hltanových žláz byla v září výrazně nižší než v červenci. Na podzim, v období krmení sirupem, zůstává v hnízdě velmi málo plodu, který zabírá malou plochu, která určuje stabilní zónu zvýšené teploty. Nejvyšší aktivita včelí invertázy byla pozorována při teplotě 34-35 C, což se děje v hnízdě v blízkosti snůšky. Není náhodou, že včely v této oblasti ukládají jak nektar, tak cukrový sirup. Po jednom dni, jak potrava houstne, ji včely přenesou do buněk plástu vzdálenějších od plodiště. Nezjistili jsme žádné významné rozdíly v kvalitě cukerného krmiva odebraného současně z jednoho plástu z buněk uzavřených a neuzavřených voskovými uzávěry (tabulka 2).
Předpokládá se, že vosková pečeť medu je indikátorem dokončení biochemických procesů, kdy včely zpracovávají nektar na med. Nezralý med se vyznačuje vysokým obsahem vody a sacharózy – více než 21, respektive 10 %. Tabulková data 2 naznačují, že uvedené hledisko platí pro přírodní med, který včely připravují z nektaru při hlavním sběru medu. Jídlo, které na podzim připravili z cukrového sirupu, vybraného z uzavřených a nezapečetěných buněk stejného plástu, nemělo významné rozdíly v žádném ze studovaných ukazatelů.
Hlavním faktorem ovlivňujícím utěsnění buněk je obsah vody v medu. Včely začnou uzavírat cukrovou potravu, když obsahuje 15-21,9 % vody. Jeho zrání pokračuje pod voskovými uzávěry. Začátek utěsnění buněk potravou je tedy primárně určen její vlhkostí.
Na podzim dochází k inverzi sacharózy s téměř stejnou intenzitou v uzavřených i neuzavřených buňkách. Včely v této době uzavírají zralou potravu výrazně méně než v létě, což se vysvětluje snížením jejich počtu, snížením schopnosti vylučovat vosk a stavět plástve.
V této době se krmí hodně cukrovým sirupem, ale v jedné, maximálně dvou dávkách a v co nejkratším čase. To pravděpodobně přispívá k nevýznamné aktivitě voskových žláz u malého počtu včel. Jakmile včely přestanou dostávat sirup, jehož přesun z krmítka vytváří iluzi vnějšího sběru medu, sekrece vosku se zastaví. Na podzim ani při minimální vlhkosti nejsou potraviny zcela uzavřené.
Bylo zjištěno, že načasování podzimního krmení cukrovým sirupem významně ovlivňuje úroveň inverze sacharózy, její množství v zimním krmivu, a tím i kvalitu zimního krmiva, začátek a intenzitu uzavírání buněk krmivem, jeho krystalizaci a výsledky zimování. V potravě připravované včelami z 65% roztoku sacharózy od poloviny do konce srpna je více redukujících cukrů (P>0,99) a výrazně méně sacharózy (P>0,99) než v potravě ze stejného cukrového sirupu, ale vařeného od začátku do polovině září (tabulka 3). Obsah sacharózy v krmivu se lišil v průměru 2,7krát (8,1, resp. 21,9 %).
Analýza cukrové potravy připravované včelami v různých časech a vybrané na začátku zimování ukázala, že v tomto případě přetrvávají významné rozdíly v množství redukujících cukrů (P>0,99) a sacharózy (P>0,99). Krmivo připravené včelami v září obsahuje 2,5krát více sacharózy než jídlo připravené v srpnu (7,9 a 19,4 %). Pouze cukrové jídlo připravené včelami v srpnu splnilo požadavky GOST podle hlavních studovaných ukazatelů. Je třeba také poznamenat, že čím později byl na podzim zkrmován cukrový sirup, tím menší byla plocha plástu s potravou, kterou včely uzavřely voskovými uzávěry.
Rozbor cukerné potravy připravované včelami v různých časech a vybrané na konci dubna ukázal, že poměr a množství redukujících cukrů a sacharózy zůstaly na úrovni začátku zimování. V zimě se tak inverze sacharózy v buňkách prakticky zastaví kvůli nízké teplotě v hnízdě. Pravděpodobně se vyskytuje pouze při teplotách nad 25 C.
Nebyly žádné rozdíly v hmotnostním podílu vody a aktivní kyselosti zimní potravy připravované včelami v různých časech.
Byl odhalen poměrně jasný vzorec intenzity krystalizace zimní potravy v závislosti na hmotnostním podílu sacharózy, době podávání cukrového sirupu a přítomnosti nebo nepřítomnosti voskových čepiček. Čím později byl cukrový sirup zkrmován na podzim (od 18. srpna do 20. září), tím více sacharózy bylo obsaženo v zimním krmivu (6,8krát – 3,9, resp. 26,4 %), tím více buněk zůstalo s neuzavřenými voskovými uzávěry a více krystalizace krmiva byla větší (4,7krát) na jaře.
Načasování zkrmování cukrovým sirupem na podzim tedy spolehlivě ovlivňuje míru inverze sacharózy, její množství v zimní potravě, začátek a intenzitu uzavírání buněk potravou voskovými uzávěry a její krystalizaci, a tedy i výsledky zimování včel. kolonie. Ve středním Rusku, aby bylo zajištěno úspěšné zimování včel, musí být část přírodního medu nahrazena cukrovým krmivem nejpozději do konce srpna.
V.I.LEBEDEV,
V.P.LEBEDEVA,
M.P.SOLOVOVÁ
Výzkumný ústav včelařský, Rybnoye, oblast Rjazaň.