Křepelčí plemena jsou nejlepší masná plemena a výběr nosnic. Jména, popisy, rysy údržby a péče.

Divoké křepelky si v trávě téměř nelze všimnout, a to nejen kvůli jejich pestrému zbarvení, které dobře maskuje ptáky, ale také kvůli jejich velmi malé velikosti. Moderní plemena křepelek a četné plemenné linie jsou větší ptáci přizpůsobení životu v zajetí, kteří podle své orientace produkují velké množství dietních vajec a dodávají na stůl jemné maso.

Přestože divoké druhy křepelek, rozšířené po celém světě, byly odedávna předmětem lovu, obyvatelé jihovýchodní Asie byli první, kdo projevil zájem o domestikaci ptáka. Proto se věří, že předky hlavních plemen křepelek jsou opeření obyvatelé japonských ostrovů. Později se v průběhu umělé selekce a díky mnoha mutacím rychle se množícího ptáka objevily šlechtitelsky zajímavé odrůdy i v jiných částech světa.

Jaká jsou moderní plemena křepelek a jejich vlastnosti? Jaké ptáky je nejlepší chovat na vlastním dvorku?

Barevné fotografie a popisy nejoblíbenějších plemen křepelek na světě a mezi našimi chovateli drůbeže vám pomohou pochopit obrovskou rozmanitost této drůbeže a nakoupit ptáky podle vašich představ a potřeb.

japonská křepelka

Různé části světa mají své vlastní jedinečné odrůdy křepelky obecné. Divoké křepelky, kdysi poprvé domestikované Japonci, se dodnes vyskytují v mnoha oblastech ruského Dálného východu a Primorye, v Číně a ve své domovině – Zemi vycházejícího slunce.

Japonské křepelky jsou malí pestrobarevní ptáčci s protáhlým tělem, krátkými křídly, která jsou prakticky nevhodná k letu, a téměř neviditelným ocasním perem.

Stejně jako většina jejich příbuzných mají samci japonských křepelek jasnější barvy než samice. Jejich prsa jsou hnědá, zatímco prsa kuřat jsou světlá.

Hmotnost dospělého ptáka dosahuje 130 gramů a produkce vajec samice dosahuje 300 vajec za kalendářní rok. Japonské křepelky, které se dostaly do rukou chovatelů, se dnes staly aktivnějšími a snášejí vejce déle a byly získány odrůdy s větší hmotností. Zároveň byly v maximální možné míře zachovány pozitivní vlastnosti tohoto plemene: nenáročnost na životní podmínky a imunita vůči řadě chorob nebezpečných pro ptáky.

Mandžuská zlatá křepelka

Krásní zlatí ptáci svým vzhledem připomínají své japonské protějšky, ale jejich opeření je mnohem světlejší a má výrazný nažloutlý odstín. Mezi ruskými chovateli drůbeže se toto plemeno křepelek těší zasloužené oblibě díky své všestrannosti. Ptáci se vyznačují dobrou masnou užitkovostí a slušnou produkcí vajec. Navíc křížení masa mandžuských křepelek se samicemi jiných plemen dává velmi užitečné výsledky. Potomci takových svazků se vyznačují velkou velikostí a rychlým přírůstkem hmotnosti.

V průběhu roku vyprodukuje samice tohoto plemene křepelek až 220 vajec, která jsou pro tento druh ptáků velmi velká. Průměrná hmotnost jednoho kusu je 16 gramů, kdy u většiny příbuzných vejce váží od 9 do 12 gramů.

Tato hmotnost vajec není překvapující, pokud znáte další charakteristiku plemene křepelek. Samice odrůdy Manchurian může dorůst až 300 gramů, což je více než dvojnásobek hmotnosti jatečně upraveného těla japonské křepelky. Samci jsou o něco menší, jejich kyprá, atraktivní jatečně upravená těla váží asi 200 gramů.

Dnes drůbežáři používají dva různé způsoby pěstování mandžuské a zlaté křepelky. Pro získání velkých konzumních vajec je populace nosnic držena mimo dosah samců. Rodičovské rodiny se vytvářejí pouze tehdy, když je nutné získat vajíčka pro inkubaci.

Křepelčí faraon

Masové křepelky faraonů jsou výsledkem práce amerických chovatelů. Vzhled ptáka se jen málo liší od jeho přirozeného „divokého“ zbarvení, zatímco křepelka je mnohem masivnější než její japonští předci. Stejně jako jejich mandžuští příbuzní, tito ptáci snadno přibírají na váze, která dosahuje 300 gramů u samic a 240 gramů u mužů. Produkce vajec tohoto plemene křepelek je poměrně nízká. Během roku samice přinese až 220 velkých konzumních vajec.

Vynikající vlastnosti plemene křepelka, deklarované chovateli a americkými drůbežáři, byly potvrzeny v Evropě a Rusku. Dnes existuje několik linií plemene Pharaoh, které získali drůbežáři v různých zemích. A američtí chovatelé se ve své práci nezastavili.

Texaská křepelka

Na základě faraonských křepelek byli v Texasu vyšlechtěni ptáci dalšího masného plemene, o které okamžitě zaujali drůbežáři po celém světě. Jde o bílé texaské křepelky nebo bílé faraony, hmotností dokonce předčí své předky.

Dospělá samice tohoto druhu dorůstá rekordních 400 gramů, samci jsou o něco menší. Ptáci se však odlišují nejen podle tučnosti a velikosti, ale také podle vzhledu. Texaské křepelky mají husté bílé peří, někdy s malými jednotlivými skvrnami, a široký hřbet a hrudník. Neobvyklé zbarvení tohoto druhu ovlivnilo barvu ptačí kůže, takže mrtvoly bílého texaského faraona jsou pro milovníky gurmánské gastronomie atraktivnější než maso tmavých nebo pestrých křepelek.

Chovatelé drůbeže mluví o texaských bílých křepelkách jako o nenáročných, rychle rostoucích mazlíčcích, extrémně umírněných ve stravě.

Estonská křepelka

Na základě krve takových křepelčích plemen, jako je faraon, byly získány anglické bílé japonské, estonské křepelky. Jedná se o vynikající masovo-vaječnou odrůdu drůbeže, která od svých předků získala schopnost udržet si produkci vajec, vytrvalost a nenáročnost po rekordně dlouhou dobu.

Zástupci tohoto plemene křepelek mají zaoblené tělo, krátká křídla, stejně jako všichni příbuzní ptáci, krátký krk a konvexní záda. Barva ptáka je blízká přirozené. Samci jsou jasnější a výraznější než větší samice. Když se řekne vše o křepelkách pocházejících z Estonska, nelze nezmínit jejich vynikající ranou produkci vajec.

Samice, která začne klást vajíčka ve 37–40 dnech věku, může vyprodukovat až 30 tuctů vajec o hmotnosti 9–12 gramů za rok. Ptáci sami váží méně než jejich masní příbuzní. Průměrná jatečná hmotnost je 120–130 gramů, ale při tak malé hmotnosti je maso velmi chutné.

Anglická černá křepelka

Z japonských křepelek ve Velké Británii byla získána populace poměrně tmavých ptáků s hnědým a někdy téměř černým opeřením. Plemeno se nazývalo anglická černá křepelka a rychle se rozšířilo po evropských zemích a skončilo v Rusku. Ve srovnání se svými předky je toto plemeno křepelek lépe živené, ale zaostává v rychlosti růstu a není tak ochotné snášet vejce.

Samice anglické černé křepelky dorůstají až 200 gramů živé hmotnosti, samci mají průměrnou hmotnost kolem 170 gramů. Každý rok slepice vyprodukuje 260–280 malých, lahodných vajec. Pro svou nenáročnost a stabilní produkci vajec jsou ptáci oblíbení mezi amatérskými chovateli drůbeže.

Anglická bílá křepelka

Druhé britské plemeno křepelek se svým vzhledem nápadně liší od svých černých a hnědých protějšků. Bílé anglické křepelky patří k odrůdě vajec, ale jakmile se dostanou do kuchyně, jejich jatečně upravená těla vypadají lépe než tmavá, což zvyšuje zájem milovníků o tuto drůbež.

Křepelky mají převážně bílé opeření, i když jsou přijatelné skvrny hnědé, černé nebo zlaté barvy. Křepelky začínají snášet vejce ve věku 40–45 dní a v průběhu kalendářního roku vyprodukují 280 vajec. Živá hmotnost samic anglické bílé křepelky je 160–180 gramů, samci dorůstají až 160 gramů.

smokingová křepelka

Originální vzhled smokingových křepelek přitahuje mnoho zainteresovaných pohledů chovatelů drůbeže k tomuto plemeni. Odrůda získaná křížením bílých a černých anglických ptáků má orientaci na vejce, ale má také masnou hodnotu pro soukromé farmy.

Neobvyklé zbarvení zástupců plemene, nahoře tmavé a dole bílé, je způsobeno sklonem křepelek k mutacím, díky nimž chovatelé v poslední době získali nejen smokingové křepelky, ale také ptáky s krásným „mramorovým opeřením“. U takových křepelek je na bílém pozadí jasně viditelný modrošedý odraz na peří. Na farmách není neobvyklé pro pizzu ve zlaté, modré a plavé barvě. Průměrná samice křepelky ve smokingu neváží více než 160 gramů a kohouti jsou ještě menší. To však nebrání tomu, aby tento zajímavý pták snesl až 280 vajec ročně.

Čínská malovaná křepelka

Kromě japonských křepelek jsou dnes ve světě široce známí malovaní čínští ptáci s červeným břichem a bohatými barevnými odstíny na krku a zádech. Na rozdíl od japonských křepelek, které jsou polygamní, tento pták raději tráví celý svůj život s jedinou vyvolenou. Křepelky jsou nenáročné a snadno se přizpůsobí různým životním podmínkám, žárlí na vlastní bydlení a jeho ochranu.

Vzhledem k tomu, že tyto křepelky jsou poměrně malé, v současnosti probíhají v Asii a Evropě selekční práce na chov plemen s nejlepšími vlastnostmi masa a vajec.

virginská křepelka

Po dosažení významných výsledků v domestikaci obyčejných křepelek se drůbežáři úspěšně pokoušejí chovat ptáky dříve považované za exotické na soukromých farmách. Příkladem je původní americký druh, křepelka virginská. Od známých plemen se odlišuje protáhlým tělem, velkýma očima a zkráceným zobákem. Ptáci mají tříslovou barvu s výraznými černobílými znaky na jejich peří. Na hlavách samců jsou jasně viditelné bílé pruhy.

Tyto křepelky jsou větší než obvykle, ale o jejich masové orientaci a upevnění vlastností plemene je ještě brzy hovořit, i když po dobrém výkrmu mají určitou kulinářskou hodnotu. Produkce vajec také není velká. Milovníci okrasného ptactva ale ocení zlaté a zasněžené křepelky virginské.

Kalifornská křepelka

Nejneobvyklejší a nejkrásnější z křepelek je kalifornská odrůda. Hlava zástupců tohoto plemene křepelek je korunována miniaturním chocholem několika tmavých peří. Tělo velkých ptáků, dlouhé až 25 cm, je kulaté a husté, i když je ocas delší než u jiných příbuzných, je stále krátký. Křepelky mají vypouklý hrudník, zdobený bělavým nebo žlutým peřím s černým okrajem, bílé kontrastní pruhy na čele a tvářích. Olivový hřbet a strakatý krk. Samice nejsou tak jasné jako samci, ale znatelně jasnější než mnoho domestikovaných protějšků.

Ptáci jsou již chováni a chováni pro maso a také pro zdobení zahrad. Ptáci jsou monogamní a předčasní. Kalifornská křepelka mohou začít dospělý život již ve věku 35 dnů.