Koláče s dušeným zelím z hotového kynutého těsta | recept krok za krokem, fotografie, recenze
Na přípravu dušených zelných koláčů budete potřebovat kváskové nebo bohaté těsto, zelí a mrkev. Těsto si můžete připravit sami nebo si ho koupit hotové v obchodě s kuchařskými potřebami. Aby byly koláče obzvláště chutné, těsto rozválejte na tenko a dejte na ně hodně náplně. Koláče lze smažit na pánvi nebo péct v troubě. Pečené koláče jsou méně kalorické, proto nabízím recept do trouby.
Složení
| – kynuté těsto | 1 kg |
| – zelí | 1/2 ks. |
| – mrkev | 1 kus. |
| – rostlinný olej | 4 lbsp. |
| – sůl | 1 tsp |
| – mletý černý pepř | 3 žetony. |
| – máslo | 1 tsp |
Podobné recepty
Krok za krokem recept s fotografií
1. Oloupejte zelí od tuhých vnějších listů a nakrájejte ho na tenké proužky.
2. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Zelí je vhodné dusit v hluboké pánvi nebo, jak je uvedeno v receptu, v kotli. Zahřejte rostlinný olej a vložte zelí a mrkev do kotle.
4. Zelí za stálého míchání duste do změknutí. Během dušení osolte a přidejte mletý černý pepř. Můžete přidat své oblíbené koření nebo dochucovadla. Zelnou náplň nechte vychladnout.
5. Hotové kynuté těsto rozdělte na malé stejné kousky.
6. Každý kus rozválejte válečkem nebo ho jednoduše rukama natáhněte do placky.
7. Doprostřed každé placky dejte velkorysou porci zelné náplně.
8. Spojte okraje placky a sevřete.
9. Připravené koláče položte švem dolů na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Nechte koláče kynout přikryté čistou utěrkou 15–20 minut.
10. Poté vložte plech s koláči do trouby předehřáté na 180 stupňů, do střední úrovně. Ohřev trouby shora dole. Pečte koláče 25–30 minut dozlatova.
11. Upečené koláče vymažte máslem, položte je na plochý talíř a přikryjte čistou utěrkou, aby si 10–15 minut „odpočinuly“. Měkké, voňavé zelné koláče jsou obzvláště chutné s mlékem nebo horkým čajem. Dobrou chuť!