Kdy sbírat a jak správně rakytník doma skladovat
Teď je teprve sezóna. Takže si myslím, že tato instrukce bude pro mnohé užitečná. Převzato z webu Biysk Okrug.
Dnes vám řekneme, jak rychle a hojně sbírat naše vlastní sibiřské bobule – rakytník. Zda se ho rozhodnete předat továrně, zpracovatelům, překupníkům, prodat na trhu nebo použít na víno, želé, zavařeniny je jen na vás. Někdy je ale bolestné sledovat, jak se zahradníci pokoušejí utrhnout tyto nepoddajné bobule rukama, čímž zabíjejí hodiny času, kdy se dostanou za pár minut.
Zkušený profesionální zahradní sběrač rakytníku na některé altajské plantáži nasbírá 100-150 kg čistých plodů denně. Toto není sci-fi, můžete to udělat taky!
Důležitým prvkem je, že se při sběru rakytníku musíte obléknout do tlustého oblečení, protože budete pracovat v trnitých keřích. Chraňte se před klíšťaty, komáry a pakomáry vhodnými léky. Zakrytá by měla být i hlava. K ochraně před pružícími větvemi s trny nebo proudy šťávy z rozdrcené bobule do oka můžete použít i ochranu obličeje nebo stavební brýle. To je extrémně nepříjemné, protože bobule jsou vysoce kyselé, dokonce i zahradní bobule, nemluvě o divokých, které jsou žíravější.
Rostlina je známá svou pichlavou povahou, proto se snažte s ní zanechat kontakt, aniž byste ji píchli nebo poškrábali. Šťáva z rakytníku se navíc často dostává do těchto škrábanců, koroduje je, čímž způsobuje další bolest. Silné plátno, boty, dobré rukavice, ochranné brýle a čepice jsou pro sběrače rakytníků žádanou uniformou.
Vaše hlavní nástroje pro sběr bobulí jsou škrabka a tác. Škrabka je vyrobena z ocelového drátu, jak ukazuje video níže, na konci získáte dlouhé kleště ohnuté na 90 stupňů. Používají se ke sběru bobulí z větví s lehkým a ostrým trhnutím podél nich. Obecně zde existují určité jemnosti, protože začátečníci velmi často drží škrabku příliš pevně, pohybují ji silou po větvi, v důsledku toho odtrhávají samotné bobule, již rozdrcené, a spoustu listů a dokonce i kůry, do zásobníku. Lehkost a ostrost – pokud uspějete, bobule padají do podnosu prakticky bez úlomků.
Video ukazuje, jak vyrobit pružinu protažením drátu násadou lopaty, ale v zásadě se obejdete i bez toho, že pruží i drát ohnutý napůl.
Okamžitě se chraňte před ztrátami tím, že si vyrobíte několik škrabek a vybavíte je pestrobarevnými hadry, aby je bylo snadné najít, když spadnou do trávy.
Podnos je vyroben ve formě lehké, ale pevné krabičky z dřevěných desek. Velikosti si vybere každý sám. Co je výhodnější. Na videu je tác velmi malý, dalo by se říci, pro dítě. Profesionální sběrači používají velké podnosy, protože nasbírané bobule létají různými směry. Je tu ale i mínus – jakmile se takový tác naplní, bude svou vahou stažen k zemi.
Občas je vidět, jak sbírají bobule škrabkou, ale v kbelíku zavěšeném na laně. Toto není naše metoda, protože skončíte se spoustou bobulí, které jednoduše sletí k zemi.
Dno krabice vyrábíme ze sololitu, hrubou stranou nahoru. Umožňuje rychle a čistě vybrat malé objemy bobulí. Pro velké objemy se vyrábí skluzavka, dlouhý nakloněný kus překližky, podél kterého jsou bobule válcovány, s polyethylenem položeným na jeho konci. Jak rolovat bobule na podnos, je uvedeno ve videu níže.
Stojí za to věnovat pozornost ergonomii vybavením podnosu širokým popruhem, který se nosí přes krk a jedno rameno, jako kulomet. Snažte se pásek nevěšet jen na krk, nepoděkuje vám, už po pár hodinách nošení v naložené nádobě začne bolet. Při montáži se snažte držet záda rovně a nepředklánět se, ušetříte si tak páteř od neduhů z povolání.
Nasbírané bobule bude potřeba očistit od listů, čemuž se v slangu sběračů rakytníku říká „tchyně“. Video ukazuje, jak to udělat co nejrychleji. Listí nejlépe drží na hrubé sololitové vrstvě, pokud je dobře navlhčena – alespoň šťávou z téhož rakytníku.
Po kontaktu s rakytníkem si zkuste ruce namazat ochranným krémem. Vše je přehledně ukázáno zde: