Kdy můžete nakrájet kopr?

Kopr patří do kategorie nenáročných plodin. Aby však zeleň dále rostla, je třeba ji správně sbírat ze zahradního záhonu. Jsou zde pravidla, která se doporučují dodržovat, aby kultura pokračovala v růstu.

Odříznout, odtrhnout nebo vytrhnout za kořeny?

Zajímavé je, že způsob sklizně závisí na odrůdě pěstovaného kopru. Proto se doporučuje vytrhávat raně dozrávající odrůdy ze záhonu přímo s kořenovou částí. Faktem je, že při řezu takový kopr znovu vyroste. Ale stejně rychle se na něm objeví šípky, které převezmou veškerou sílu a energii rostliny a také udělají olistění drsné a bez chuti.

Kromě toho, Jelikož rostlina patří do kategorie letniček, nemá smysl nechávat její kořenové části v zemi. Mnohem racionálnější by bylo vyčistit půdu, zasít do ní nová semena a za 20–25 dní získáte čerstvou sklizeň. Rané odrůdy se doporučuje vysévat v intervalech 10-15 dnů.

Středně zralé odrůdy se chovají trochu jinak. Zástupci těchto odrůd tedy vyhazují šípy poměrně pozdě. Pokud pečlivě oříznete zeleň, brzy na místě levého pahýlu začnou růst nové listy. Chuťové kvality se přitom vůbec neztratí.

Pozdně dozrávající odrůdy se také nedoporučují trhat spolu s kořeny. Ve většině případů takový kopr, zasetý na začátku léta, bude plodit až do nástupu podzimního chladného počasí. V tomto ohledu nemá smysl vytahovat ho ze zahrady spolu s kořeny.

Kdy krájet zeleninu?

Kopr můžete začít sklízet poměrně brzy. I když je samotná rostlina stále malá, ale má několik listů, mohou být již odříznuty pro jídlo. Je lepší to udělat ráno nebo večer. Pokud se sběr listů kopru provádí za účelem jejich následného sušení na zimu, je lepší je řezat za suchého počasí. Jakmile rostlina vytvoří pupečník, její listy zhrubnou. V tuto chvíli je čas sbírat zeleninu pro konzervování.

Kopr lze rozdělit do dvou širokých kategorií: keř a deštník. První z nich je vhodnější pro čerstvou spotřebu. A druhá se pěstuje pro následné řezání a sklizeň. Můžete z něj získat i semena pro budoucí sklizeň. V druhém případě by měly deštníky dobře vyzrát. Jedině tak lze nasbírat kvalitní semenný materiál s parametry klíčivosti.

Rostou ještě listy?

Velmi často mají zahradníci otázku, zda bude řezaný kopr nadále růst. Pokud kořenová část rostliny zůstane v půdě a je tam i stonek, pak se na něm ve většině případů během pár dní objeví nové zelené listy.

Kopr lze zpravidla řezat několikrát během sezóny. Nejdůležitější je dělat to správně a také pokračovat v péči o řezané keře. Potřebují zalévat. Pouze v tomto případě kopr znovu naroste.

Listy přestanou růst, pokud byly řezány v rozporu se základními pravidly. Také tvorba nové plodiny ustane, když je odstraněn růstový bod a je poškozen kořenový systém.

Základní pravidla pro sklizeň

Je důležité dodržovat pravidla pro sklizeň kopru. Pokud se tedy pěstují keřové odrůdy, musí být zeleň řezána ve fázi rozety a ponechat růstový bod. Nejdůležitější je nenechat takový kopr narůst. V tomto případě půjde do květu a již nebude velká sklizeň.

Pro sklizeň se v obou případech doporučuje používat ostré a dezinfikované nůžky. Místo řezu je lepší ošetřit malým množstvím dřevěného popela pro dezinfekci.

Pokud po sklizni kopr přestane růst, může být důvodem jedna z následujících chyb.

• Nedostatek péče o řezaný kopr. Jak již bylo zmíněno, zbývající stonky je třeba zalít, uvolnit a do půdy přidat hnojiva. Také stonky kopru musí mít dostatek prostoru pro růst, takže plevel kolem nich je třeba odstranit.
• Příliš dlouhé pěstování kopru. Mladé zelení by se nemělo šetřit. Je potřeba to odříznout. Jinak se květy objeví velmi brzy i na keřovém kopru. Veškerá síla rostliny bude směřovat k tvorbě květenství a listy budou malé a ne příliš šťavnaté.
• Odříznutí bodu růstu. Pokud je tato část odstraněna, rostlina již nebude schopna obnovit růst nové plodiny. Poté budete muset odstranit kořenovou část z půdy a zasít nová semena.
• Žádné štípání. Další častou chybou je neštípání. Pokud deštník sevřete včas, lze objem sklizně několikrát zvýšit.
• Pěstování ve stínu. Pokud kopr nedostává dostatek slunečního světla, nebude dobře růst. To platí zejména pro období po sklizni. Na růst nových listů si budete muset poměrně dlouho počkat. Také se nedoporučuje pěstovat kopr pod spalujícím sluncem, protože v tomto případě listy začnou žloutnout a vysychat. Ideálním místem je polostín.

Pokud se těmto chybám vyvarujete a kopr seříznete správně a včas, můžete z každého výsevu sklidit několik sklizní. Ukazatele kvality zeleně přitom zůstanou na stejné úrovni.

15. května 2019 17:46 4 tisíc

Fotografie pokrmu

Autorský blok

Kopr je jednou z nejoblíbenějších bylin, které se pěstují na zahradních pozemcích. Tato zelenina se používá téměř všude: k přípravě zeleninových salátů, omáček, přidání chuti a vůně do polévek a ke konzervování.

A velké množství vitamínů a minerálů v chemickém složení této rostliny ji činí nepostradatelnou ve stravě každého člověka. Kopr je poměrně nenáročná rostlina a lze ji pěstovat doma na balkóně nebo na záhoně.

Abyste však získali stabilní a bohatou úrodu po celou letní sezónu, musíte znát některá tajemství pěstování a péče o ni.

Zasaďte nebo zasejte kopr

První otázka, která trápí začátečníky, je: měli byste zasít semena přímo do půdy nebo pěstovat sazenice doma? Nejčastěji se kopr vysévá přímo do země. Kopr lze vysévat po celou zahradnickou sezónu, od dubna do srpna. Výsev semen raných odrůd začíná ve třetím týdnu dubna, po tání sněhu.

Některé odrůdy, například keřové odrůdy, které dozrávají poměrně pozdě, však nemají čas tvořit semena. Proto se takové odrůdy vysazují jako sazenice do země. Mladé sazenice se pěstují doma na parapetu nebo balkonu.

Aby byla zajištěna dobrá klíčivost, semena kopru jsou předem namočena ve vodě a poté zaseta do nádob s předem připravenou půdou. Semena se vysévají do brázd do hloubky nejméně 1,5 cm Po dobrém navlhčení půdy jsou nádoby se sazenicemi pokryty průhledným filmem a umístěny na teplé místo pro klíčení.

Asi po dvou týdnech se objeví první výhonky. Poté lze fólii odstranit a nádobu se sazenicemi umístit na místo, kde je hodně světla. Po čtyřech týdnech mohou být sazenice vybrány a umístěny do samostatných kelímků. Když se objeví 4-5 listů, rostliny se zasadí do země na čerstvém vzduchu. Současně je mezi keři udržována vzdálenost nejméně 15-20 cm.

Kdy zasadit kopr

Zkušení zahradníci vybírají čas pro výsadbu kopru v závislosti na účelu, pro který se tato zelenina pěstuje. Pro získání aromatické, dužnaté zeleně se vysévá v jarních nebo podzimních měsících. Pokud jsou potřeba deštníky, například pro zavařování, kopr se vysévá v letních měsících. Každé roční období má však také svá pravidla pro výsev kopru.

Například na jaře se semena kopru začnou vysévat ihned po tání sněhu a vzduch se zahřeje na +5 stupňů. Během letních měsíců lze kopr vysévat téměř kdykoli.

Je zde však malý trik: abyste mohli pravidelně přijímat čerstvou zeleninu, musí se semena vysévat každé 2-3 týdny. Aby bylo možné získat čerstvý kopr brzy na jaře, může být zaset na podzim, v říjnu. A v některých regionech je to možné i v listopadu.

Mnoho zahrádkářů také dodržuje lunární kalendář a věnuje zvláštní pozornost dnům novu a úplňku. Od té doby bylo zjištěno, že v takových dnech sazenice zeslábnou a natahují se. Těm, kteří sledují lunární den, se doporučuje zakoupit lunární kalendář a používat jej k navigaci, když je vhodné zasít kopr.

Jak vybrat místo pro kopr

Kopr preferuje slunná místa a suchou, kyprou půdu. A velmi důležité je vybrat místo, které je na slunci nebo mírně v polostínu. Protože pokud zeleň nedostává dostatek slunečního světla, listy rychle ztrácejí šťavnatost a jas a stávají se slabými a tenkými.

Kopr také nemá rád přebytečnou vlhkost, proto není vhodné jej vysévat na místa, kde dochází ke stagnaci vlhkosti nebo kde je podzemní voda blízko povrchu. Důležitým kritériem pro výběr místa je kvalita půdy. Kopr je vhodnější zasít na neutrální půdu.

Protože příliš kyselé prostředí dává koprovým listům červenou barvu a nadbytek alkálií jim dodává žlutou barvu. Proto se v těchto případech musí zapomenout na dobrou úrodu.

Zvláštní pozornost byste měli věnovat také sousedním plodinám. Kopr se velmi dobře hodí a cítí se skvěle vedle okurky, zelí, rajčat a další zeleniny, která je pravidelně přikrmována zdravými hnojivy. Kopru nemůže konkurovat jen mrkev a celer.

koprová péče

Abyste pravidelně dostávali bohatou úrodu kopru, musíte se o něj řádně starat. Kromě výběru správného místa přistání musíte dodržovat řadu následujících pravidel:

• Pravidelná zálivka by však neměla být příliš horlivá. Je třeba si uvědomit, že kopr nemá rád nadměrnou vlhkost. Optimální zálivka se provádí jednou až dvakrát týdně. A v suchých létech je možné zalévat zelení kropením.
• V případě potřeby přihnojujte. V tomto případě je třeba vzít v úvahu bod, který se týká rychlosti zrání kopru. Rané odrůdy nepotřebují žádné další krmení, protože mají čas na příjem všech potřebných živin. Stejné odrůdy, které dozrávají pomalu, musí být krmeny močovinou v množství 10-15 gramů na 1 metr čtvereční. metr. Pro stejný účel můžete použít nitrofosku.
• Nezapomeňte uvolnit postele. Vzhledem k tomu, že kopr preferuje lehkou, kyprou půdu, doporučuje se pravidelně kypřít půdu mezi řádky a zbavovat se plevele. Poprvé by mělo být kypření provedeno téměř okamžitě po objevení prvních výhonků, do hloubky přibližně 7 cm, podruhé kypřete do hloubky 12 cm, pokud je kopr vyséván průběžně koberec
• Snažte se nevysévat rostliny v těsné blízkosti, které kopr nesnáší: fenykl, kmín, celer atd.

Sklizeň

Kopr obvykle dozrává během 30-40 dnů. Pro konzumaci čerstvého kopru se listy trhají, když rostlina doroste asi na 15-20 cm. Zkušení zahradníci však považují za nejužitečnější mladé keře o velikosti 5-6 cm listy nebo celé keře.

Pokud se kopr vysévá do souvislého koberce, sklizeň se provádí ředěním, výběrem nejvyšších a nejmasitějších rostlin.

Když rostlina začne kvést, zelení zdrsní a ztvrdne. V této fázi zrání se sklízejí a připravují deštníky se semeny a stonky.

V tomto případě je vhodné sklízet úrodu brzy ráno, když zaschla ranní rosa nebo za oblačného počasí. Přes den, v letních vedrech se sklizeň nedoporučuje, protože. Jemné listy kopru na slunci rychle vadnou.

Aby kopr zůstal čerstvý, pečlivě se třídí, suší a dává do pytlů. Takto zabalenou zeleninu lze skladovat v lednici po dobu jednoho týdne. A na zimu lze kopr sušit nebo zmrazit.

Kopr je nejběžnější zahradní plodina. Péče o něj přitom není nijak zvlášť náročná ani pro lidi, kteří mají do zahradnictví úplně daleko. Pokud budete postupovat podle jednoduchých doporučení, zalévat, kypřít a sklízet včas, je docela možné si zdravé koření užívat po celý rok.