Kdy kdoule sbírat a jak ji skladovat?

Z nějakého důvodu mnoho našich krajanů nezachází s těmito nádhernými, chutnými a zdravými plody správně.

Ale z kdoule se dá uvařit tolik zajímavých věcí! Nejprve je však potřeba jej správně sestavit. A vytvořit všechny podmínky, aby mohl být skladován po velmi dlouhou dobu.

Asi víte, že kdoule je velmi pozdní ovoce. Kdoule se obvykle sklízejí až v polovině října. A již v druhé polovině podzimu můžete začít sbírat.

Pokud se ukázalo, že září a říjen jsou teplé, pak můžete kdoule sbírat i v listopadu. Tady je ale samozřejmě potřeba se podívat i na to, v jakém kraji žijete. Takže tam jsou nuance.

Jak poznáte, že je kdoule připravená ke sklizni?

Tady je jen potřeba dávat pozor. Pokud je za oknem již říjen, stojí za to se častěji dívat na plody, které nadále visí na stromě. Když:

Množství načechraného povlaku na plodech se znatelně snížilo;
Zelené skvrny jsou téměř neviditelné a samotné ovoce je téměř celé žluté;
Ovoce začalo padat na zem;
Po vymačkání se ovoce stane poddajným.

Pak můžete začít sklízet! Nedovolte, aby kdoule visely na stromech během mrazů. V opačném případě může ovoce zemřít. I když některé exempláře nestihly dozrát. Každopádně si to vyber!

Jak a kdy kdoule správně sbírat?

I zde platí pravidla. Vyhněte se sběru ovoce za nepříznivého počasí. Je lepší to udělat ráno za slunečného dne, kdy není rosa. Nikdy neodstraňujte ovoce ze stromu.

Vše se dělá pouze ručně, o každé ovoce se postarejte. A kdoule není potřeba házet přímo do kbelíku: opatrně ji složte.

Mimochodem, nezapomeňte si dát gázový obvaz, než začnete ovoce sbírat. Nebo si můžete jednoduše potřít nos vazelínou.

Při sběru si netřete oči a nos rukama. Malé ovocné chmýří mohou dráždit stejné oči. A když již sklidíte celou úrodu, opláchněte nosohltan teplým roztokem sody.

Do sklenice nalijte teplou převařenou vodu. A rozpusťte v něm půl lžičky sody.

A nemusíte kdoule jíst hned po utržení. Tři týdny po sklizni bude mnohem chutnější.

Je lepší, když plody budou ležet měsíc: pak dosáhnou optimální úrovně chuti.

Skladujte zodpovědně

Nespěchejte, abyste ovoce hned dávali do šuplíků. Ještě je musíte pořádně roztřídit.

Veškeré ovoce, které je poškrábané nebo poškozené, dejte stranou. K dalšímu zpracování je třeba poslat i drobné ovoce.

Pouze velké plody bez promáčklin vydrží dobře a dlouho. Neměla by být poškozená slupka. Vezměte suchý hadřík a pečlivě otřete každé ovoce.

A teprve potom lze vše vložit do dřevěných krabic. Ujistěte se, že zásuvky mají správné otvory pro ventilaci.

Každou kuličku posypte pilinami (stačí použít ovocné stromy). Poslouží i suchá sláma. Volitelně: zabalte každé ovoce do pergamenu nebo čistě bílého papíru.

Jako poslední možnost můžete použít fólii. Ale bez ohledu na to, co si vyberete, pravidelně kontrolujte ovoce. Pokud se vytvoří poškozené vzorky, je nutné je odstranit.

Přečtěte si více

Kdy sklízet papriky: měli byste počkat, až zčervenají?

Kdoule by měla být skladována v místnosti, kde se teplota vzduchu blíží nule. A nebylo to příliš vlhké (ne více než 80%).