Kdy jí rebarboru?

Prosím, řekněte mi, když rebarbora odkvetla, nedá se už jíst ani připravovat?

To může být užitečné:

• Rebarbora v květinové zahradě: jaké jsou výhody a nevýhody takového sousedství?
• Je možné rozdělit keř rebarbory ​​na dvě části pro množení?
• Jaké jsou výhody rebarbory ​​a jaké jsou škody rebarbory?

Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se

Otázka je v následujících sekcích: otázky, rebarbora, spotřeba, kvetoucí, tipy, výběr editora
14 komentářů 2 děkuji za dotaz oblíbený 39211 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Tatyana Kurovskoye 22. května 2018, 23:47
Poděkovat! Poděkoval jsi 7839
Všechny odpovědi a komentáře (14)
23. května 2018, 06:27

Taťáno, rebarboru můžeš jíst, pokud odkvetla, ale řapíky nejsou tak kvalitní a šťavnaté. Rebarbora nyní dodává květinám hlavní výživu. Pokud chcete řapíky využít na maximum, měli byste okamžitě odříznout květní stonky, ale pokud potřebujete semena, můžete trochu nechat.

23. května 2018, 09:56

France Hasanovich, nejsou potřeba žádná semena a květiny se objevily velmi rychle. Na fotce je moje rebarbora, takhle to teď vypadá. Jde tedy jen o šťavnatost řapíků? Myslel jsem, že když říkají, že je to zakázané, znamená to, že je to škodlivé.
Pokud ano, mohu určitě uvařit kompot?

23. května 2018, 10:18

Kuchař, neboj se. Loni jsem ji z neznalosti nechal také vykvést (kvete nádherně), až soused řekl, že se má květina odříznout. Jinak listy rostou méně. Pak jsem uvařila kompot a marmeládu. V syrovém stavu je škodlivý kvůli kyselině, která se při tepelné úpravě ničí. A také, pokud si dobře pamatuji, něco souvisí se samotným zeleným listem, ale oni to nejedí.

23. května 2018, 10:35

Děkuji, Ludmila! Dnes udělám kompot!
Navíc toho moc nemusím. Myslím, že to ani neovlivní dekorativnost tohoto monstra, když z něj odříznu pár řapíků))
Jen jsem si říkal, protože ještě nejsou žádné bobule, neměl bych to s tím vařit. ))

23. května 2018, 12:39

Mimochodem, o „odříznu to“ nemůžete. Je potřeba odlomit celý stonek od kořene, aby neuhnil (jak jsem to pochopil já)

15. června 2018, 06:07

Z listů se připraví koláče, nakrájí se najemno a použijí se. Ukazuje se, že pokud kvete, listy již nelze použít?

1. července 2018, 23:27

Neodpověděl jsem včas, byl jsem na dovolené. Podle internetu lze použít mladé listy rebarbory ​​(stopky odstranit). Používám jen stonky, celé léto. A teď přes prázdniny jsme vařili rebarborový kompot s přidáním lístku máty, vynikající.

1. července 2018, 23:52

Ten můj už vysychá a jde odpočívat. Nějak nejsme fanoušky této rostliny. Celé její kouzlo je v tom, že existuje, když ještě nic jiného není.

2. července 2018, 13:16
Nebylo pro něj trochu brzy jít „spát“?
2. července 2018, 13:40
On to dělá vždycky. Vybledne a začne odcházet.
7. června 2021, 12:04
Jak jedí! mladé listy se používají na zelí, druh dolmy v ruské verzi)
23. května 2018, 15:54
Tatyano, pokud jsi se nepostříkala ničím jedovatým, tak je to jen otázka šťavnatosti
23. května 2018, 16:04

Co říkáš, já to ničím nestříkám. Ani to nezalévám. Takže roste jak chce))
A máme to spíš pro krásu. Ale chci to zkusit pro dobro věci))

23. května 2018, 17:49

Jak listy stárnou, hromadí se v nich více sloučenin kyseliny šťavelové, což není výhodné pro osoby se sklonem k tvorbě kamenů a usazování solí. To však není kritické, nebudete to jíst každý den.
Mimochodem, s přibývajícím věkem se mi rebarbory ​​chce čím dál tím méně, a to i té nejmladší. Dříve jsem nemohl projít kolem keře, aniž bych spolkl sliny, ale teď, i když to používáme, není to často a bez rozruchu.

Jako okrasnou rostlinu by bylo dobré pořídit rebarboru dlanitou. má tvar dlaně nebo tangutu s vyřezávanými listy.
A co víc, není to jen dekorativní, ale fantastická, ušlechtilá rebarbora, ale o té se může jen zdát. Obyvatel tibetské vysočiny, neroste v „nížině“ ani mezi fanoušky rarit.

Zanechte prosím komentář

Přidejte komentář k příspěvku

Uleyskaya, 21. listopadu 2022, 08:34

Už jste přemýšleli o tom, co vyroste v polostinném prostoru zahrady? A zasaďte tam rebarboru! Tato velká rostlina s krásnými listy dokonale kombinuje dekorativní vlastnosti a výhody cenné zahradní plodiny. Navíc je to nejdříve.

4akvadrat 20. února 2018, 22:09

Vážení sedmidačáci, řekněte mi, prosím, odrůdy rebarbory ​​s vínovými řapíky, aby na řezu byla dužina růžová a ne zelená. Pěstuji zelené, 3 obrovské keře, dělá úžasnou marmeládu, a když přidáte během vaření.

Uleyskaya 26. srpna 2013, 10:04 do osobního deníku

Na našem panství v Millerovu, pod starou jabloní u domu, vždy rostla rebarbora, kterou moje matka velmi milovala. Každý rok nás celé léto „hýčkala“ úžasným kompotem z řapíků jeho listů. Jmenuje se rebarbora.

MarusyaRusya 20. června 2017, 13:39

Rebarbora je právem považována za jednu z prvních zeleninových plodin. Přestože je uváděna jako zelenina, používá se častěji jako ovoce nebo bobule – na kompoty a džemy, dezerty a náplně do koláčů. A ne nadarmo je tato rostlina tak oblíbená – je to první sklizeň.

OlgaKaverina 30. června 2016, 11:45 do osobního deníku

Na ulici u brány naší dachy roste velký keř rebarbory. Teď to vypadá asi takto: Fotka z internetu, protože to vždycky zapomenu vyfotit. Loni se objevil zcela nečekaně. Bylo to takhle. V našem SNT spolu.

ElenaEVa 16. ledna 2021, 21:39

V létě jsem zasadil několik semen rebarbory ​​Victoria. Na obrázku je rostlina středně dekorativní, lopuchy jsou leskle zelené, stonky jsou červenovínové. Už dlouho jsem si přál pěstovat tuto rostlinu. Vyrostly tři nádherné keře. Ale při plánování zóny.

Prohlédněte si všechny materiály o rebarbore: Vidět vše

Vzpomeňme na dětství: babiččino rebarborové želé, horké slunce, domácí koláče. Čas letí, rosteme, ale nezapomínáme na chutě z dětství. Stále častěji se proto na našich zahrádkách objevuje rebarbora. Bujné keře rebarbory ​​se objevují na jaře, koncem dubna. Vyvstávají otázky: co, kdy a jak sbírat?

Co se sklízí z rebarbory

Začněme tím, že rebarbora je vytrvalá rostlina z čeledi pohankových, používá se při vaření a má léčivé vlastnosti. Nejznámějšími druhy jsou rebarbora Tangut, rebarbora Maksimovich a rebarbora vlnitá. Nejčastěji se při přípravě různých pokrmů používá rebarbora vlnitá, k léčebným účelům se používá rebarbora Tangut.

Rebarbora shromažďuje látky užitečné pro člověka v řapících listů a v kořenech. Kořen rebarbory ​​Tangut má silné léčivé vlastnosti, v Číně se z něj vyrábí řada léků, které se pěstují v průmyslovém měřítku. Doma je obtížné udělat vše správně, abyste získali správné léky, takže byste si neměli připravovat léky z rebarbory ​​sami.

Některé odrůdy rebarbory ​​Tangut se často používají jako okrasné trvalky. Například rebarbora Tangut Atrosanguinea přitahuje designéry tmavě růžovými květenstvími na pozadí fialového listí.

Kromě kořene rebarbory ​​mají léčivé vlastnosti i listy. Přesněji, listové řapíky obsahují mnoho vitamínů, organických kyselin (jako je jablečná, citronová, jantarová) a stopových prvků. Řapíky stolních odrůd rebarbory ​​jsou vysoce ceněny nejen pro své léčivé vlastnosti, ale také pro svou bohatou sladkokyselou chuť. Naše milé babičky pečlivě sbíraly řapíky a připravovaly z nich zdravé a chutné pokrmy. Například džem nebo želé. Na základě rebarbory ​​Maksimovič a rebarbory ​​vlnité už lidé vyšlechtili asi sto odrůd všech období zrání, ze kterých lze sbírat řapíky. Když lidé mluví o sklizni rebarbory, mají na mysli stonky.

V lidovém léčitelství se mladé řapíky a stonky rebarbory ​​nebo čerstvě připravená šťáva z nich, stejně jako kompoty a kissels, používají jako sokogon, tonikum, antianemický, antipyretický a antitoxický prostředek Yusuf Nuraliev

Léčivé rostliny. Léčivé vlastnosti ovoce a zeleniny. (Ze zkušeností lidové, starověké východní a moderní medicíny) – Vydání 2, revidováno, – Nižnij Novgorod, JV “IKPA”, 1991. – S. 117.

Je důležité odlišit léčivé a dekorativní druhy rebarbory ​​od těch používaných k jídlu – stolní druhy. Hlavním rozlišovacím znakem rebarbory ​​stolní je, že její okraj listu je rovný, celokrajný. A u léčivé nebo dekorativní rebarbory ​​bude list vyřezán, připomínající dlaň nebo čepel, vyřezaný prstem nebo laločnatý.

Oblíbené odrůdy rebarbory:

• Rebarbora viktoriánská – Jedlé nať této zeleniny (ač se připravuje jako ovoce – v cukru) se nespravedlivě podceňují, přestože snižuje cholesterol, pomáhá normalizovat trávení a používá se při specifických onemocněních.
• Venkovská rebarbora je vytrvalá rostlina se zelenou, šťavnatou dužinou, která je žádaná v čerstvé kuchyni, stejně jako k výrobě kandovaného ovoce, nápojů nebo marmelád. Polosvislá listová růžice dosahuje 60 cm na výšku.
• Rebarbora kompotovaná je vytrvalá bylina s časným zráním. Tvoří mohutnou růžici listů se silnými, jedlými řapíky. Odrůda je mrazuvzdorná a netrpí zpětnými mrazy. Růstové pupeny se probouzejí, když se teplota vzduchu ohřeje na 6 stupňů. Chutná a na vitamíny bohatá rebarbora se používá k plnění koláčů, kompotů a džemů.

Základní pravidla pro sběr rebarbory

Chcete-li správně a bezpečně sbírat řízky z rebarbory, musíte dodržovat pravidla.

Prvním pravidlem, které je třeba dodržovat při „lovu“ rebarbory, je, že řapíky musí být mladé, jemné a měkké.

To je důležité, protože jinak hrozí poškození zdraví. Při výběru řapíků se pečlivě ohmatávají a zkoumají. Zralost řapíků se určuje podle délky (nejméně 20–30 cm a ne více než 80 cm) a šířky (od 1,5 cm).

Druhé pravidlo: neodtrhávejte řapík. Opatrně se odebírá na kořenové základně a kroucením se jemně vytahuje. Řapík se zpravidla snadno vytahuje a tato akce nezpůsobuje potíže. Pokud se přesto vyskytly potíže, můžete jednoduše odříznout řapík u samého kořene. Po sběru listů s řapíky je nutné listovou desku odříznout, poté omýt a odstranit slupku. Nyní jsou připraveny k použití.

Rebarboru se nedoporučuje konzumovat syrovou dětem a lidem s onemocněním žaludku a slinivky. Musí být tepelně zpracován.

Třetí pravidlo. Je nemožné shromáždit všechny listy z rostliny, protože může zemřít. Pro růst a bohatou úrodu v budoucnu potřebuje rebarbora alespoň 5-6 listů, z toho 1-2 mladé.

Pravidlo čtyři. Rebarbora by se neměla nechat kvést. V tomto období se v rostlině hromadí mnoho látek, které nejen nepříznivě ovlivňují chuť řapíků, ale mohou být i škodlivé pro lidský organismus. Stonky květních stonků se odstraňují, aby se prodloužila doba sběru řapíků a zároveň se zkrátila doba kvetení.

Video: jak odstranit stopky rebarbory

Koncem dubna – začátkem května některé rostliny začnou kvést a narovnat své první listy, ale řapíky listů rebarbory ​​právě dostaly dostatek šťávy a získaly sílu, aby je mohli sbírat milovníci chutného a zdravého. Až do konce června rostlina vyrazí nové listy, jejichž řapíky lze po dozrání sklízet k jídlu.

Technická vyspělost (30 cm a více) řapíků závisí na odrůdě. Odrůdu Victoria lze sklízet 36. den od okamžiku, kdy se objeví první list, a odrůda Large-leaf je připravena na 40-45 dní.

V poslední dekádě června přichází doba květu, ale kvůli vzdáleným stopkám není vyjádřena. Nezapomeňte, že tato doba je charakterizována zvláštním stavem rostliny. V této době vynakládá většinu své vitality na květy a kořeny. V důsledku toho bude méně nových výhonků. Určení doby květu je snadné. Na nějakou dobu se přestanou objevovat mladé řapíky. Staré, drsné a tvrdé výhonky jsou pro lidský organismus škodlivé kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové v nich. V tomto ohledu je nežádoucí sbírat řapíky v době květu.

V polovině července doba květu rebarbory ​​mizí, začínají se objevovat nové listy. Od poloviny srpna a po celé září se opět sklízejí a sklízejí řapíky stolních odrůd rebarbory.

Shrnout. Po dlouhé zimě je lahodné želé z čerstvých a mladých výhonků rebarbory ​​tím nejlepším lékem na jarní beri-beri a špatnou náladu. Připravuje se z řapíků stolních odrůd rebarbory ​​od konce dubna do poloviny června. Chutné a zdravé řapíky se používají k jídlu před a po době květu, sběr končí v září, kdy má rostlina dostatek mladých a vyzrálých výhonů.