Kdy dozrávají meruňky: doba zrání v Rusku, Abcházii, Arménii, Ázerbájdžánu

Informace o původu meruňky jsou ztraceny v dávných dobách. Většina badatelů se domnívá, že jeho domovinou je jihovýchodní Asie s hlavním centrem v severní Číně. Později byl odvezen do Řecka a pronikl do dalších částí Evropy. Z hlediska prevalence ve světě zaujímá meruňka až pátou pozici po jablku, švestce, broskvi a třešni. Důvodem jsou nejistější sklizně a také krátké zrání odrůd ve srovnání s mnoha jinými druhy ovoce. Neudržitelné výnosy jsou způsobeny především omrzlinami ovocných pupenů, květů a vaječníků. Na rozdíl od broskví, kde hlavní odrůdy dozrávají od konce června do poloviny září, odrůdy meruněk dozrávají v Ruské federaci a okolních zemích do měsíce: od konce června do konce července.

Doba zrání a podmínky pro meruňky

Kdy meruňky dozrávají, závisí především na oblasti výsadby a odrůdách. Obecně tato kultura miluje oblasti s teplým podnebím. V Rusku je rozšířen v jižních oblastech: Rostov, Volgograd, Astrachaňská oblast, Krasnodarské území; meruňky rostou na Krymu a na Kavkaze. Z blízkých oblastí Ruské federace jsou známy uzbecké a abcházské meruňky, ale také arménské a ázerbájdžánské.

Doba, za kterou plody dosáhnou zralosti, je 40 dní. Toto je průměrné období. A pokud ve středomořských zemích začnou rané odrůdy dozrávat na jaře, pak doba zrání meruněk v Rusku začíná v posledních deseti dnech června.

Odkud pocházejí meruňky v Ruské federaci v květnu? S největší pravděpodobností jsou přivezeny ze zemí s teplejším podnebím.

Odrůdy ovocných plodin lze seskupit podle doby, kdy meruňky dozrávají:

1. Brzy. Sklizeň ovoce začíná mezi 20. červnem a končí 4. až 6. července. Rané odrůdy jsou odrůdy pro okamžitou čerstvou spotřebu nebo stolní odrůdy;
2. Středně brzy. Také zahrnuje stolní odrůdy a některé určené pro konzervování. Zraje od prvního červencového týdne do poloviny měsíce;
3. Střednědobý. Dozrávají od poloviny července do 20.;
4. Pozdě. Dozrávají koncem července.

Tento časový rámec určuje, kdy meruňka na Krymu dozrává. Mohou být rozšířeny do jižních oblastí Ruska, kde mají klimatické podmínky nevýznamné rozdíly. V zemích střední Asie dozrává ovoce přibližně o měsíc dříve.

Důležité! V kavkazských a středoasijských horských oblastech závisí načasování sběru ovoce na výšce meruňkových stromů. Nejprve ovoce dozrává v zahradách na úpatí hor a o měsíc později – v oblastech výše.

Přesné časy, kdy dozrávají meruňky různých odrůd, jsou určeny:

• způsob hnojení;
• druh půdy;
• povětrnostní podmínky;
• geografická poloha;
• zavlažovací systém.

Závisí také na individuálních vlastnostech stromu:

• věk;
• přítomnost nemocí;
• síla růstu;
• produktivita.

Důležité! Mrazy v období květu mají zvláštní dopad na produktivitu meruňky.

Termíny zrání meruněk v Ruské federaci

Sezóna meruněk v Rusku začíná koncem června, trvá celý červenec a některé odrůdy se sklízejí i v srpnu. Po vyvinutí mrazuvzdorných odrůd se začaly pěstovat i v severnějších regionech nacházejících se v centrální zóně Ruské federace.

V Moskvě

Meruňky na stromě

V Moskvě bylo možné získat sklizeň meruněk kolem 60. let minulého století. Šlechtitelé vyvinuli odrůdy, které snesou jarní mrazíky. Ale jsou vysazeny hlavně v jižních oblastech moskevské oblasti. Toto jižní ovoce zde dozrává o něco později. Rané plody se získávají v posledních deseti dnech července a pozdní dozrávají až koncem srpna. Hlavním problémem při pěstování ovoce v této oblasti je častý návrat jarních mrazů. Koneckonců, meruňka začíná kvést velmi brzy, ještě předtím, než se na stromě objeví listy, na jihu – již v březnu.

Důležité! Obzvláště nebezpečné jsou tání při spuštění biochemických procesů dřevinného organismu a následné poklesy teploty poškozují poupata plodů.

Odkud pocházejí rané meruňky do Moskvy? Nejprve z Uzbekistánu a Zakavkazska, pak přichází na řadu jihoruské regiony.

Ve Volgogradu

Volgogradská oblast je příznivou oblastí pro pěstování sladkého ovoce, ale povětrnostní podmínky znamenají, že výnosy se mohou rok od roku značně lišit. Kdy rané meruňky dozrávají ve Volgogradu, lze určit v souladu s obecným načasováním zralosti ovoce v jižním Rusku. Totéž platí pro ostatní odrůdy. Průměrná doba plodnosti je od konce června do konce července.

Na území Krasnodar

Krasnodarský kraj je jedním z nejvíce „meruňkových“ míst v Rusku. Tamní klima je pro tyto plody mimořádně vhodné. Pěstují se v průmyslovém měřítku a je obtížné najít majitele osobního pozemku nebo chaty, kde neroste meruňka. V lesních plantážích a na ulicích malých měst a vesnic roste a plodí také mnoho divokých stromů. Plody na nich rostoucí nemají vysokou chuť, ale jsou docela jedlé.

Meruňky jsou velmi produktivní

Doba zrání meruněk na území Krasnodar je také standardní pro jih Ruské federace. Již koncem června si můžete pochutnat na raných sladkých plodech a koncem července jsou na řadě ty pozdější.

V oblasti Rostov

Rostovský region je spolu s Krasnodarem hlavním regionem pro pěstování meruněk. Navzdory teplému klimatu se však stále někdy objevují jarní mrazy, které ovlivňují množství produkovaného ovoce. Rostovské meruňky dozrávají ve stejném časovém rámci jako meruňky Krasnodarské.

V jiných regionech

Meruňky dobře dozrávají v Astrachani a na území Stavropol, stejně jako v severokavkazských republikách sousedících s Rostovem a Krasnodarem. Období pro dosažení zralosti je stejné.

Tyto plody se pěstují i ​​o něco severněji: v oblasti Saratov, Voroněž a oblasti Belgorod. Ale drsnější klima pomáhá posunout data zrání na pozdější. Zde je pěstování těchto plodů spojeno s riziky a používají se odrůdy speciálně přizpůsobené místnímu klimatu. Nejběžnější odrůdy ve středním pásmu dozrávají blíže k polovině července, pozdní – v polovině srpna.

To je zajímavé. Distribuce meruněk v Ruské federaci není omezena na tyto regiony. Pěstuje se v Primorye, Khakassia a regionu Orenburg. V některých letech se zde při příznivém počasí a správné péči získávají dobré úrody. Vyvinuté odrůdy mohou být propagovány do jiných částí země, které se nacházejí severně od obvyklých oblastí pěstování ovoce.

Kdy dozrávají meruňky v zahraničí?

Země, odkud se aromatické ovoce dodává, jsou především postsovětské státy Střední Asie a Zakavkazsko.

V Abcházii

Subtropické klima Abcházie je velmi vhodné pro meruňky, stejně jako pro mnoho dalšího jižního ovoce, včetně citrusových plodů. Meruňky zde mohou dozrát o něco dříve než na Krasnodarském území, ale ne výrazně. Červenec je pro Abcházii považován za „meruňkový“ měsíc a začínají dozrávat již od poloviny června.

V Arménii

Tato zakavkazská země je někdy nazývána rodištěm meruněk. Někteří badatelé považují za území původu ovoce to, a ne Čínu. Hostům republiky je okamžitě řečeno, co je slovo „meruňka“ v arménštině. Zní to jako “ciran”. A v latině se ovoce nazývá arménská švestka. Žlutá barva na arménské vlajce je věnována meruňce a na její počest se konají svátky. Spolu s evropskými odrůdami zde rostou středoasijské a speciální arménské odrůdy, které se vyznačují vynikající chutí.

To je zajímavé. Národní hudební nástroj Arménie, zvaný duduk, je vyroben z meruňkového dřeva. Právě z tohoto dřeva jsou vyrobeny arménské dýmky s jedinečným zvukem.

Sezóna meruněk začíná v Arménii v polovině června a trvá téměř do konce července.

V Ázerbájdžánu

V sousedním Ázerbájdžánu se pěstují téměř identické odrůdy ovoce, klimatické podmínky obou zemí jsou velmi podobné. Z toho můžeme usoudit, že když ázerbájdžánské meruňky dozrávají, ve stejném období jako arménské. Ve srovnání s jihoruskými oblastmi zde dochází k dozrávání ovoce asi o 2 týdny dříve.

Vlastnosti skladování meruněk

Meruňka je mimořádně jemné ovoce s měkkou dužninou. Uchovat zralé plody po dlouhou dobu je velmi obtížné kvůli rychlé ztrátě vlhkosti a náchylnosti k chorobám. Jemná struktura ztěžuje přepravu. Při splnění určitých podmínek je však možné prodloužit jeho čerstvou trvanlivost.

1. Je-li nutné plody přepravovat a uchovávat je delší dobu neporušené, vybírejte pevné, mírně nezralé plody s neporušeným povrchem, bez skvrn a známek poškození;
2. Aby plody dozrály, musí být skladovány mimo lednici, při teplotě přibližně 15 °C, v místnosti s dobrou cirkulací světla a vzduchu, ale je nutná ochrana před přímým slunečním zářením;

Důležité! Zelené plody by se neměly odstraňovat z větví, do plné zralosti by mělo zbývat pouze tři až pět dní.

1. Zralé plody se skladují v dřevěných bednách. Neměly by k sobě těsně přiléhat. Je dobré používat krabice s oddělenými buňkami. Pokud žádné nejsou, pak je každé ovoce zabaleno do pergamenového papíru;
2. Pro skladování v chladničce není dovoleno používat plastové sáčky. Nejlepší nádoby jsou plastové nádoby, podnosy na ovoce;
3. Ideální chuť čerstvého ovoce vydrží asi 3 týdny. Pozdní odrůdy trvají déle;
4. Při skladování meruněk je nutné zajistit teplotu nepřesahující +5°C, vlhkost vzduchu – od 90 do 95%. Mikroklima sklepů má tyto podmínky. Doba, po kterou lze ovoce skladovat, je asi 1 měsíc;
5. Ovoce, které dosáhlo zralosti, se zpracovává pro delší skladování. Lze je sušit, zmrazovat i konzervovat.

Meruňky jsou nejen velmi chutné, ale také extrémně zdravé. Jejich chuť je lepší si vychutnat v období přirozeného zrání, jehož hranice se v různých klimatických pásmech poněkud posouvají. Úrodu můžete zakonzervovat a převézt, pokud ovoce správně zakonzervujete, ale k dlouhodobému uskladnění je potřeba využít zmrazení, sušení nebo zavařování.

Sladké jahody a lesní jahody, světlé pomeranče a citrony, zralý meloun a meloun, šťavnaté okurky a rajčata – co může být krásnějšího než zelenina, ovoce a bobule, které se v obchodě prodávají po celý rok? Pouze sezónní ovoce. Jsou chutnější a zdravější než „obyvatelé skleníků“.

V článku se píše:

1. Co dozrává v zimě
2. Jakou zeleninu a ovoce je nejlepší jíst na jaře?
3. Co koupit v létě
4. Jakou zeleninu a ovoce jíst na podzim
5. Proč je dobré jíst sezónní ovoce a zeleninu
6. Jak se zásobit vitamíny

Co dozrává v zimě

V zimě musíte tělo nasytit vitamíny, aby mělo sílu bojovat s viry a sezónním blues. V této době se v Rusku pěstuje mrkev, tuřín, dýně, řepa a různé druhy zelí na otevřené půdě: bílé zelí, brokolice, růžičková kapusta.

V jižních oblastech země roste tomel, kdoule, kiwi a granátové jablko. Na území Krasnodar v zimě dozrávají pomeranče a mandarinky.

Ovoce a zelenina se v zásadě pěstují ve sklenících nebo se přiváží z jižních zemí. Na pultech se objevuje exotické ovoce: grapefruit, mango, ananas, guava, avokádo a další.

Jakou zeleninu a ovoce je nejlepší jíst na jaře?

Na jaře zařaďte do svého jídelníčku více čerstvé zeleniny, ovoce a bobulovin, abyste tělu pomohli vyrovnat se s nedostatkem vitamínů. Sezóna tomu přeje.

Březen nás nadále těší zelím a ředkvičkami. Ve sklenících dozrávají brambory, mrkev, řepa, rané okurky a první jablka.

V dubnu začíná zelená sezóna. Pro šťavnatý chřest, špenát, ředkvičky, celer a pórek můžete klidně vyrazit na trh. Chcete-li se dozvědět, jak pěstovat chřest doma, přečtěte si samostatný článek na Halva Media.

V květnu se objevují dlouho očekávané třešně, jahody a meruňky. Ale přesto je lepší jíst bobule v létě, když jsou zralé a plné šťávy.

Co koupit v létě

V létě jsou regály v obchodech a na trzích ještě bohatší. Kromě čerstvých bylinek a zeleniny potěší sezóna i množstvím bobulí: jahod, jahod, borůvek, rybízu, malin, angreštu a dalších. Dozrávají třešně, meruňky a nektarinky.

Cuketová sezóna trvá od začátku června do konce září. V tomto období se prodává zralá mletá zelenina: okurky, rajčata, mrkev, paprika. Stále více se objevuje lilek, ředkvičky a cibule.

Srpen je samozřejmě spojen s melounem a melounem. Dozrává také kukuřice, mangold a brambory. Fíky aktivně přinášejí ovoce.

Jakou zeleninu a ovoce jíst na podzim

Podzim je vrcholem výnosů zeleniny. Na začátku sezóny je hodně okurek, rajčat, cuket a paprik. Zemědělci a letní obyvatelé začínají sklízet brambory, které byly zasazeny v květnu.

Máme samostatné články o tom, jak správně pěstovat rajčata ve skleníku a krmit je. Pokud sníte o vlastní květinové zahradě, chcete získat bohatou úrodu a nevíte, jak krásně zařídit svůj pozemek, podívejte se do sekce „Dacha“. Existuje mnoho užitečných rad pro začátečníky i zkušené zahradníky.

V září až říjnu pokračuje sezóna vodních melounů a melounů. V této době jsou plody nejvíce sladké a šťavnaté. Jsou přivezeny z oblasti Krasnodar a Astrachaň.

Kromě toho dozrávají hrozny, hrušky a švestky. Jablka se sklízejí v září – začátkem října. Oblíbené odrůdy jsou „Anis“, „Zhigulevskoe“, „Orlovskoe pruhované“.

Pokud je sklizeň ovoce úspěšná, lze některé zmrazit, aby se v zimě mohly upéct aromatické pečivo nebo vyrobit šťávy, zavařeniny a džemy.

Co je to za podzim bez dýně nebo tomelu! Začínají dozrávat v říjnu. Ke konci sezóny se objevují brusinky, kalina, šípky, kdoule a první citrusové plody.

Proč je dobré jíst sezónní ovoce a zeleninu

Odborníci na výživu doporučují jíst ovoce, zeleninu a bylinky po celý rok, abyste získali potřebné vitamíny a prvky. Často musíte nakupovat ovoce z jiných regionů nebo zemí.

Toto ovoce a zelenina se sbírají zelené, aby mohly dozrát na cestě. V důsledku toho dochází ke ztrátě některých vitamínů. Sezónní ovoce a zelenina jsou pokladnicí živin a minerálů, protože se sbírají, když jsou zralé. Absorbují maximum sluneční energie a živin z půdy.

Broskve dozrálé na zahradě jsou mnohem šťavnatější a aromatičtější než ty přivezené v zimě z dálky. A čerstvý jarní špenát je bohatý na železo a vitamíny, které podpoří tělo po dlouhé zimě.

V období sklizně navíc ceny klesají. V létě se levně prodávají cukety a lilky. Mimo sezónu jsou často mnohem dražší kvůli nákladům na dopravu a skladování.

Zásobte se vitamíny s Chalvou. Kupujte čerstvé bobule, ovoce a zeleninu od partnerů Sovcombank: Perekrestok, Pyaterochka, Lenta a získejte cashback. Zamrazte, připravte si úrodu na konzervaci a dopřejte si vitamíny po celý rok.

Halva – jedna karta na všechno
Bezúročné splátky, cashback, zisková prasátka s měsíčním úrokem ze zůstatku!

Jak se zásobit vitamíny

Pokud si chcete vychutnat chuť sezónních bobulí nebo zeleniny po celý rok, skvělou volbou je mražení. Zachová se tak maximální množství živin. Například si z mražených bobulí můžete připravit lahodné smoothie nebo je přidat do jogurtu. Tip: ovoce zmrazujte ve vzduchotěsných nádobách nebo sáčcích. Sklizená úroda se také suší: na slunci, v troubě nebo ve speciální elektrické sušičce. Takové ovoce neztrácí svou vitamínovou hodnotu a vydrží dlouho skladovat. Buďte zdraví! Veškeré informace o cenách, partnerech a tarifech jsou aktuální v době vydání článku. Aktuální partnerské prodejny Halva

Zjistěte si o nových článcích Nejrelevantnější a nejzajímavější články vám budou zasílány na váš e-mail Kliknutím na tlačítko souhlasím se zpracováním osobních údajů a potvrzuji, že jsem si přečetl/a Zásady zpracování osobních údajů a přijímám Pravidla pro používání platformy a také souhlasím se zasíláním reklamních informací od Sovcombank PJSC.