Je možné sádlo při nakládání přesolit a co dělat, když se zdá přesolené | Moje kuchyně
Holky! Chtěl bych doporučit stránku https://1000petelek.ru s bezplatnými časopisy o vyšívání!
Vše je přístupné a srozumitelné.
Vhodné pro začátečníky i zkušené kutily.
Jděte a učte se: https://1000petelek.ru
Pro hospodyňku, která má tento produkt na stole každý den, se otázka může zdát úsměvná. Pokud sádlo solíte maximálně párkrát do roka, pak jsou obavy ze slanosti produktu celkem pochopitelné. Tradičně se má za to, že sádlo nelze přesolit, ale to je příliš krátké vysvětlení. Proč byste neměli šetřit solí a jak se v některých případech zbavit jejího přebytku, budeme diskutovat dnes.
Jak odstranit sůl ze sádla po nasolení
Spory o to, zda je možné přesolit sádlo, se často z čistě kulinářských besed přesouvají k chemii, biologii a dokonce i dalším předmětům školního vzdělávacího programu. Jsou prezentována fakta, jsou vytvářeny domněnky a věci jsou stále tam.
Situace je příliš slaná, jak ji napravit a předejít chybám v budoucnu, vyžaduje několik předběžných vysvětlení. Vepřové sádlo je obecný název produktu, ze kterého není dostatečně jasné, že jste ho skutečně přesolili.
Skládá se z tuku (samotné sádlo), tenkých síťových filmů uvnitř, vrstev masa a kůže (kůže). Tuk sám o sobě sůl vůbec neabsorbuje, to je třeba jasně pochopit.
Síto, které se při krájení najde, je naopak posolené báječně. Právě ona zanechává dojem, že sádlo je slané. Maso také hodně nasaje sůl, pokud máte plátek s její vrstvou, část jde na kůži.
Taková znalost při rozumném posouzení napoví, co dělat, když jste sádlo přesolili. Prvním krokem je samozřejmě sloupnout z plátků vrstvu soli, poté je opláchnout studenou, pak teplou a nakonec opět studenou vodou. Pokud je vaše sádlo mokré (solný roztok) osolené, stačí je opláchnout.
Dále stojí za to posoudit slanost produktu. Odřízněte a odložte kousek z libovolné hrany a zkuste další. Pokud se vám sádlo stále zdá příliš slané, odřízněte další kousek a tentokrát nakrájejte vnější okraje na nudličky silné až půl centimetru.
Samozřejmě odstraňte kůži a vrstvy masa. Nebojte se, tuto mňamku pravděpodobně nebudete muset vyhodit. Sádlo, které vám zbude, bude XNUMX% jedlé.
Co dělat, jak odstranit přebytečnou sůl ze sádla, aby se zachovaly chutné vrstvy? Máte málo metod, ale jsou docela účinné. Nejprve zhodnoťte tloušťku plátků: odstraníme tuk z velkých kusů, nebo je jednodušší vrstvy odříznout?
V závislosti na způsobu krájení sádla se totiž množství masa na porcovaných kouscích může ukázat jako zanedbatelné a celkově se vám nebudou zdát přesolené. Pokud je sádlo zpočátku řídké a i z poloviny se skládá z vrstev, stačí je buď uvařit v neosolené vodě, nebo na několik hodin či dní namočit.
Druhý způsob zvážíme samostatně, ale pojďme si krátce promluvit o vaření sádla, protože to není úplně poctivý způsob, jak odstranit sůl z příliš slaného sádla. Ve skutečnosti po tepelné úpravě skončíte s úplně jiným produktem.
Kromě jednoduchého vaření lze solené sádlo rozpustit na tenké plátky a použít k obložení vařeného vepřového masa před pečením. Na vymaštění pánve na palačinky se hodí nakrájené kousky z krajů plátku, můžete je trochu rozpustit a na sádle orestovat brambory se škvarky.
Jak namáčet přesolené sádlo
Pouhým zalitím sádla převařenou vodou a jeho udržováním v tomto stavu šest hodin až den lze výrazně snížit slanost plátků. Ano, přesně na plátky, protože sádlo by se mělo krájet tak, aby se vrstvy co nejvíce navlhčily.
Vyplatí se měnit vodu a kolik je potřeba? Na kilogram sádla stačí asi litr vody, vodu byste měli každých pár hodin promíchat a sádlo obrátit. Teplota tekutiny při namáčení je od +10 do +25 stupňů, to znamená, že sádlo můžete namáčet buď jednoduše na vzduchu, v kuchyni nebo v lednici, pokud tam není příliš chladno.
Osolené sádlo se samozřejmě před namáčením otře od krystalků a tenkou vnější vrstvu lze odříznout. K namáčení se často používá ochucená voda: studené čajové lístky, vychlazený odvar z koření nebo kořenů.
Moc nás to mrzí! Zkusili jsme marinovat sádlo – drželi jsme ho v nálevu pod lisem v kuchyni, ale kvůli okolnostem jsme ho začali vyndávat příliš pozdě. Sádla bylo hodně, nálev zřejmě nebyl moc dobrý, nebo byl horký. ale objevil se zápach. Škoda ho vyhodit, možná vám některá ze zkušených hospodyněk poradí něco užitečného – jak se zápachu zbavit? To, že sádlo je dnes MOŽNÁ jedlé jen s tepelnou úpravou – chápu. Jsem připravená bojovat) Nebo se vzdát, důvěřuji vám, drazí.
Vložit kódy:
Zkopírujte kód a vložte jej do okna pro vytvoření příspěvku na LiveInternet, nejprve tam povolte režim „Zdroj“
| HTML kód: |
| BB kód pro fóra: |
| Moc nás to mrzí! Zkusili jsme marinovat sádlo – v kuchyni jsme ho drželi v nálevu pod lisem, ale kvůli okolnostem jsme ho začali vyndávat příliš pozdě. Sádla bylo hodně, nálev zřejmě nebyl moc dobrý, nebo byl horký. ale objevil se zápach. Škoda ho vyhodit, možná vám některá ze zkušených hospodyněk poradí něco užitečného – jak se zápachu zbavit? Číst dál |
| +18 | Já-lvíče-já | 16.07.2016 | 1086 | 19 | 67 komentáře |
Pojďme postavit rámový dům vašich snů
Rámový dům se 4 ložnicemi V086 “Odensburg”
Rámový dům s terasou a balkonem V572 “Nanaimo”
Rámový dům s garáží a 3 ložnicemi V149 “Danbur”
Rámový dům se 3 ložnicemi a terasou V001 “New Martinsville”
Komentáře
16. července 2016 #
Zkuste to povařit. Hodně cibulové slupky, čtyři hrsti na litr vody, lžička kmínu, hrášek nového koření, černý pepř, také po lžíci na každého, asi pět bobkových listů, dvě lžíce soli. Nechte přejít varem, přidejte sádlo a vařte od druhého varu 5-7 minut. Sejměte, nechte vychladnout v nálevu, potřete česnekem. Zkuste to na malé porci – třeba to pomůže.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
16. července 2016 #
Moc děkuji – tolik cibulové slupky mít nebudu – ale zkusím to takhle. A když nebudu mít kmín – hodím tam hřebíček, bobkové listy, pepř a česnek..a ještě sůl.. říká se, že sádlo je “chytré” – soli se do něj dává tolik, kolik je potřeba.
16. července 2016 #
S hřebíčkem opatrně, jen trochu.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
16. července 2016 #
Ach jo, co se stane, když to přeženete?
16. července 2016 #
Velmi zákeřné koření, které dokáže zcela změnit chuť produktu.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
16. července 2016 #
vytáhl většinu z toho
16. července 2016 #
16. července 2016 #
V reakci na komentář uživatele I-Lion-Cub-I
Moc děkuji – tolik cibulové slupky mít nebudu – ale zkusím to takhle. A když nebudu mít kmín – hodím tam hřebíček, bobkové listy, pepř a česnek..a ještě sůl.. říká se, že sádlo je “chytré” – soli se do něj dává tolik, kolik je potřeba.
Já-Lvíče-Já píše:
a víc soli..
nálev na vejci.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
16. července 2016 #
Cream caramel píše:
nálev na vejci.
Nerozuměl jsem ti
16. července 2016 #
zřeďte sůl, dokud syrové vejce nevyplave a neobjeví se na povrchu v množství 5 rublů.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
16. července 2016 #
Páni, díky za poučení, tohle slyším poprvé.
16. července 2016 #
17. července 2016 #
V reakci na komentář uživatele I-Lion-Cub-I
Moc děkuji – tolik cibulové slupky mít nebudu – ale zkusím to takhle. A když nebudu mít kmín – hodím tam hřebíček, bobkové listy, pepř a česnek..a ještě sůl.. říká se, že sádlo je “chytré” – soli se do něj dává tolik, kolik je potřeba.
V obchodních řetězcích (Magnet, Pyaterka, Dixie) si sbírejte slupky z krabic s cibulí nebo se zeptejte prodavače, oni vám je přivezou. Já jsem si v Magnitu požádala o slupky na Velikonoce na barvení vajíček.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
17. července 2016 #
zajímavý nápad!) děkuji) sám/sama bych na to nepomyslel/a)
19. července 2016 #
V reakci na komentář uživatele I-Lion-Cub-I
Moc děkuji – tolik cibulové slupky mít nebudu – ale zkusím to takhle. A když nebudu mít kmín – hodím tam hřebíček, bobkové listy, pepř a česnek..a ještě sůl.. říká se, že sádlo je “chytré” – soli se do něj dává tolik, kolik je potřeba.
Nic takového, bude to chtít tolik soli, kolik tam dáte. Já jsem se už mnohokrát přesolil – uslyšíte spoustu dobrých rad.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
19. července 2016 #
ano? bude to moc slané, když to přeženeš? nevěděl jsem..
16. července 2016 #
Nejlepší je ho štědře posypat kořením, česnekem a nechat 3-4 hodiny v lednici. Poté pečte v troubě 2 hodiny. Hodinu odkryté, poté přikryjte alobalem a další hodinu. Pokud je tenké, můžete ho srolovat a pevně svázat nití. Pokud je silné, tak ho nakrájejte na velké kusy a navlékněte je na dřevěné tyčky jako šašlik a takto péct.
Upečené se dobře uchovává v mrazáku.
Mletý kmín, mletá paprika, mletý česnek, chmel-suneli, mletý koriandr, sůl, mletý černý pepř, mletá chilli paprička. Vše ve stejných dílech.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
16. července 2016 #
mmm.. ale ono se to rozplyne..ne?
16. července 2016 #
Rozpustí se, ale ne moc. Rozpuštěné nalijte do sklenice a smažte. A pokud je zápach velmi silný, nejprve dobře propláchněte pod tekoucí vodou a poté přidejte sůl, koření a česnek. A dejte péct.
16. července 2016 #
Proč jsi to nenaložil suchou solí a nedal do sklenice?
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
16. července 2016 #
Takhle jsme to v zimě solili a marinovali – chutnalo nám to..
16. července 2016 #
V reakci na komentář uživatele mazushka
Proč jsi to nenaložil suchou solí a nedal do sklenice?
Taky mě to překvapilo. Nikdy jsem neslyšel o tom, že by Ukrajinci solili sádlo v nálevu.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
16. července 2016 #
Mateš mě) Myslím, že jsem nikde nenapsal, že jsem Ukrajinec)
16. července 2016 #
Vidím, že je z Ruska. Jenže Ukrajinci jsou tradičně považováni za experty na sádlo, ale tady nikdo nikdy sádlo nenechává v nálevu. Přesto byste se ho měli snažit dobře omýt, posypat kořením a česnekem a upéct.
Obecně platí, že pokud potřebujete sádlo dlouhodobě konzervovat, pak je nejlepší suché solení s česnekem a kořením. Naplňte co nejtěsněji do třílitrových sklenic, každou vrstvu posypte další solí, kořením a bobkovými listy s česnekem a navrch osolte. Sklenice zarolujte a skladujte alespoň rok.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
17. července 2016 #
Moc děkuji za rady a recept)
17. července 2016 #
V reakci na komentář uživatele Larisa Osadchaya
Vidím, že je z Ruska. Jenže Ukrajinci jsou tradičně považováni za experty na sádlo, ale tady nikdo nikdy sádlo nenechává v nálevu. Přesto byste se ho měli snažit dobře omýt, posypat kořením a česnekem a upéct.
Obecně platí, že pokud potřebujete sádlo dlouhodobě konzervovat, pak je nejlepší suché solení s česnekem a kořením. Naplňte co nejtěsněji do třílitrových sklenic, každou vrstvu posypte další solí, kořením a bobkovými listy s česnekem a navrch osolte. Sklenice zarolujte a skladujte alespoň rok.
Larisa Osadčaja píše:
Pokud potřebujete sádlo dlouhodobě uchovávat, je nejlepší ho suchým solením s česnekem a kořením.
Nevím, moje sádlo může při suchém solení ve sklenici zežloutnout, ale v nálevu zůstává nekořeněné. Nejspíš byl autorův nálev příliš slabý na solení, a proto se začal kazit. Měl jsem případ: ve velmi horkém květnu strávilo sádlo v nálevu dva týdny na verandě (tedy při teplotě 25-35 stupňů), ale nic se mu nestalo, hlavní je, že bylo neustále celé ponořené v nálevu).
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
19. července 2016 #
Myslím, že jsem měl špatný poměr nálevu a sádla. A nálev byl silný – 3 kg soli na 0,5 litry tekutiny.
19. července 2016 #
Já-Lvíče-Já píše:
poměr slaného nálevu a sádla
Ano, i na tom záleží. Je škoda, že se ten produkt zkazil.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
16. července 2016 #
Vařila jsem to trochu ve slupkách cibule. Vůně se smíchaly – vůně byla něco jiného. Nechala jsem to vychladnout – uvidím, co se stane za hodinu.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
16. července 2016 #
Můj manžel přišel, očichal si mou práci. a odnesl ji do koše.
19. července 2016 #
Přesně tak, a udělal jsem to. Nejspíš tam bylo hodně sádla a málo nálevu.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
19. července 2016 #
16. července 2016 #
Můžete to namlít s česnekem. Naše děti to tak milují a my taky. Namažte si sádlo na chleba a boršč, je to výborné.
Sádlo, které dlouho stálo v nálevu ve sklepě, se zpravidla kroutí.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
16. července 2016 #
Měl jsem to samé, ale ten zápach nezmizí.
16. července 2016 #
Vím, že maso s vůní se omývalo studenou vodou s rozpuštěnou suchou práškovou hořčicí. Nebo spíše se na nějakou dobu namáčelo v tomto roztoku a poté se omývalo čistou vodou. Zkuste to udělat se sádlem. Také se namáčeli a omývali ve slabém roztoku manganistanu draselného.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
17. července 2016 #
děkuji, četla jsem to samé o mase, o sádle. a manganistanu draselném. a po zpracování hořčicí jsem četla, že se maso má hned osmažit, což se sádlem nějak nepůjde) ale o pečení – s kořením – asi něco podobného.
17. července 2016 #
Vůně jsou květiny
Už tam prostě jsou bakterie. Hnijí.
Zahoďte to.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
17. července 2016 #
Ano, manžel to už vyhodil – říká – nestojí to za to – tolik práce a pak riskovat zdraví. Je to samozřejmě škoda, ale já jsem si odnesla velkou lekci a zkušenost, díky partnerům se to zvýšilo)
17. července 2016 #
Udělal správnou věc
Je to samozřejmě škoda. Jak toho tuku, tak té práce.
Ale i tak se dá otrávit.
Prostě pokud je horké, je lepší ho dát hned do chladu. V lednici se osolí stejně dobře.
Trochu déle, ale pořád to bude solené.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
17. července 2016 #
Myslím, že příště se budu řídit radou holek – budu solit suchou metodou)
17. července 2016 #
V každém případě to dejte do lednice.
Tam se to perfektně osolí. Vyzkoušeno.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
17. července 2016 #
V reakci na komentář uživatele Maneki NNeko
Vůně jsou květiny
Už tam prostě jsou bakterie. Hnijí.
Zahoďte to.
Víš, o hnilobě a zápachu – někteří lidé a někteří rybáři – rádi chytají s vůní) – maso se stává křehčím a měkčím. Znám takové lidi. Jen tato skutečnost mě přiměla bojovat za svůj “výtvor”)
17. července 2016 #
Ano, takové věci znám.
Například slavné skandinávské omáčky z fermentovaných ryb.
Existují národy, pro které je to lahůdka.
Ale znáš Murphyho zákon.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
17. července 2016 #
Ne, není to Murphyho zákon), jen náš gastrointestinální trakt na to není přizpůsobený.
18. července 2016 #
V reakci na komentář uživatele I-Lion-Cub-I
Víš, o hnilobě a zápachu – někteří lidé a někteří rybáři – rádi chytají s vůní) – maso se stává křehčím a měkčím. Znám takové lidi. Jen tato skutečnost mě přiměla bojovat za svůj “výtvor”)
Ach, tohle je pro mě bolavé téma))) Moji sousedé na podestě jsou z Rivenské oblasti na Ukrajině, takže v jejich vlasti je zvykem solit sádlo, aby se trochu zkazilo. A když toto sádlo později smaží, visí celý vchod)))
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
19. července 2016 #
teď už ti skoro rozumím))
19. července 2016 #
V reakci na komentář Eleny Omelčenkové
Ach, tohle je pro mě bolavé téma))) Moji sousedé na podestě jsou z Rivenské oblasti na Ukrajině, takže v jejich vlasti je zvykem solit sádlo, aby se trochu zkazilo. A když toto sádlo později smaží, visí celý vchod)))
To už je územní zvláštnost, já jsem z jihu Ukrajiny, my to do té míry nenecháme zajít.
19. července 2016 #
Ano, bydlím ve středu Ukrajiny a my to neděláme a nikdo je za 35 let nepřeškolil)))
19. července 2016 #
A sádlo jsme uzili za studena a také ho marinovali v nálevu. Moc chutné! A obvykle kousky jen štědře posypeme solí, dáme do sklenice, přidáme česnek. Zakryjeme gázou a necháme 3 dny na teplém místě. A pak to buď uložíme přímo ve sklenici do lednice, nebo to zabalíme do ubrousku a celofánu a dáme do mrazáku.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
19. července 2016 #
ano, v zimě jsem to také několikrát solila v nálevu – všem to moc chutnalo – jak manželovi, tak hostům) prosili o dárky v podobě sádla a zapsali recept)
19. července 2016 #
Vidím, že to nebylo možné oživit. Je to škoda. Mimochodem, sádlo nechávám v nálevu na teplém místě přesně 24 hodin a pak tři dny v lednici. A teprve pak ho vyndám, osuším a dám do mrazáku.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
19. července 2016 #
Ano, v zimě vydrží v teple 3-4 dny.
19. července 2016 #
Taky jsem to jednou trochu fermentoval, ale už to neriskuji.
19. července 2016 #
Určitě to vykouřte!
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
19. července 2016 #
i čistě hypoteticky – když si představím tu “aroma” během kouření. nikdy si to netroufnu)
19. července 2016 #
Přečetla jsem si název příspěvku a pomyslela si: buď někdo hubne, nebo se produkt kazí? Šla jsem se podívat.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
19. července 2016 #
tuk. TUK – šel by nazmar)) hnusný tuk, ne chutné sádlo))
19. července 2016 #
No, můžete si to říkat, jak chcete, hlavně proto, že sádlo má tu vlastnost, že se mění v tuk!
Nejím sádlo – v žádné formě mi nechutná. I když jsem v mládí choval prasata a dokázal jsem si poradit s prasečím stvořením (včetně solení sádla a výroby klobás a jelita).
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
19. července 2016 #
Nemůžu. Město.
19. července 2016 #
Od té doby, co jsem začal bydlet s rodinou, solím sádlo jedno po druhém! Nakrájím ho na kousky, aby se vešlo do sklenice, dobře ho obalím v soli, zaroluju víčky a dám do sklepa nebo do lednice, pokud chcete, ale skladuji ho na lodžii při jakékoli teplotě a všechno je v pořádku. A sádlo žloutne, “stárne”, když ho skladujete pod silonovým víkem! A sádlo se před solením nedá mýt, jen ho seškrábne nožem! Pak, když osolené sádlo otevřete, přidejte jakékoli koření, které máte rádi, nechte ho chvíli odpočinout v teple a “prosím, podávejte”.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
19. července 2016 #
Jaké koření přidáváte?
19. července 2016 #
Holky výše vám už psaly, že můj manžel obecně vezme sádlo ze sklenice, nakrájí ho na malé kousky, přidá ocet, česnek a pepř a jí to s borščem.
Natašo, nevím, co jsi dělala se svým sádlem (od tvého příspěvku uplynula docela doba), ale já jsem sádlo uvařila „s vůní“ podle receptu Světočky (Vlaštovky). Už je dávno všechno snědené.
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
8. srpna 2016 #
Závidím ti)) Nepovedlo se mi to (manžel se mě zbavil “práce”
9. srpna 2016 #
Rozumím. Je to samozřejmě škoda tvého úsilí. Myslím, že je to pro nás jen další lekce. Nebuď naštvaný!
Já-Lvíče-Já (autor příspěvku)
9. srpna 2016 #
ano, taky to vnímám jako zážitek) a každá lekce něco stojí)
8. prosince 2019 #
Holky, ahoj, chci se naučit, jak SPRÁVNĚ solit sádlo v nálevu, na internetu je spousta receptů, ale já chci nějaký osvědčený – třeba někdo zná přesný chutný recept – podělte se o něj, PROSÍM! Předem děkuji!
Zanechte svůj komentář
nebo se přihlaste, pokud jste již zaregistrováni.
| Můžete se přihlásit jako a zanechat komentář. |
Vložení obrázku
Do textu můžete nahrát obrázek z počítače:
Načítání seznamu alb.
Vložení obrázku
Fotografie je vložena do textu.
Můžete vložit několik dalších nebo toto okno zavřít.
— přihlásit se k tématu
Nejčastěji čtete na webu:
Patřím do malé skupiny „matek, kterým je to jedno“. Dítě studuje a to je v pořádku. V domě už je zlatá medaile, visí a sbírá prach na viditelném místě. Stále nemůžete vložit mozek do hlav svých dcer, takže si musíte vystačit s továrním vybavením. Na každé setkání přicházím s otevřenou duší novorozeného dítěte: přirozené otázky jiných, odpovědných matek typu „jak jste vyřešily č. 768 ze strany 878787 z učebnice Zaslanec-Martsiansky“ mě uvádějí do strnulosti. Konfliktu s učitelkou jsem však nebyl ušetřen. Ale dokázal jsem to vyřešit s minimálními ztrátami. Jak? Řeknu vám o tom ve svém příspěvku.
1. Život na vypůjčený čas. Erich Maria Remarque Muž, jeho auto, křehká dívka umírající na tuberkulózu. Hrdinka utratí všechny své peníze za šaty Balenciaga, ale hrdina chce opravdu věřit v to nejlepší. Ironický a absurdní konec staví tento sentimentální příběh na hlavu. Pokud věříte v pochybnou tezi, že každá dívka v 17 letech by si měla přečíst Remarqua, pak ať je to „Život na půjčení“. 2. Portrét Doriana Graye. Oscar Wilde
Rozhodl jsem se napsat, jak hospodařím se stejným rodinným rozpočtem. Víte, sám nejsem génius a metodou pokusů a omylů jsem se naučil vést domácí účetnictví. Pro sebe jsem našel „zlatý průměr“ a vypočítal „zlaté pravidlo“.
Milé maminky, moc ráda bych slyšela vaše zkušenosti – jak se vyrovnáváte s dětským nevděkem. I když již nelze říci věk dítěte – dítěti je 16 let. Nemůžu říct, že by byla rozmazlená excesy, drahé věci se dávají hlavně na velké svátky nebo se musí vydělávat. Chci se podělit o několik situací – to už je okraj, vře, takže reaguji velmi bolestivě.