Je možné jíst spadaná jablka?

Bohatá úroda jablek a hrušek je nádherná. Ale pokud je na zahradě několik starých stromů, které každý druhý rok plodí, pak je v plodném létě tolik jablek, že je nelze zpracovat. Opadané plody nejsou vhodné ke skladování, a tak se nabízí otázka: co s opadaným ovocem. Musí být recyklován nebo zlikvidován.

Příčiny vypadávání ovoce

Jakékoli spadané ovoce se nazývá mršina, bez ohledu na důvody, proč skončilo na zemi. Čím déle leží plody pod stromem, tím více je postihují různé hniloby. Shnilá jablka infikují čerstvá a pod jabloněmi se tvoří koberec hnijících mršin. Pokud to nebudete pravidelně sbírat, tak se v určité chvíli budete muset rozhodnout, kam shnilá jablka dát.

Mrcha, jabloň Zvezdochka

Zrání

Plody, když jsou zralé, opadávají, to je přirozený proces. Někdy ji vyprovokuje a urychlí silný vítr, po kterém je zem obsypaná jablky a hruškami.

Opadávání ovoce můžete zabránit jejich odstraněním ze stromu pomocí sběračů ovoce. To platí zejména pro jabloně a hrušky pozdních odrůd, jejichž plody jsou skladovány. Při pádu se ulomí na jedné straně, takže rychle hnijí.

Plody, které právě spadly ze stromu, lze použít jako potravinu a jsou vhodné ke zpracování. Džemy, kompoty, pastilky, šarlotky a koláče, stejně jako domácí víno a likér – existuje mnoho způsobů, jak zpracovat ovoce z vaší zahrady. Nemluvě o jejich rozdávání sousedům a přátelům.

Výdělek na příděl

Jabloně starých odrůd na semenných podnožích mají tendenci plodit periodicky. Stromy kvetou a plodí do roka. V dobrém roce je jablek tolik, že nemáte čas je zpracovat a nevíte, co s mršinami. Odrůdy na klonálních nebo zakrslých podnožích trpí méně periodicitou a ročním výnosem.

Po bujném kvetení je položeno více vaječníků, než je strom schopen uživit. V určitém okamžiku se jabloně zbaví části ovoce, aby se snížila zátěž. Tak dochází k přirozenému přidělování sklizně. Jablka opadávají zelená, proto se nehodí k jídlu a musí se zlikvidovat.

Plodojorka

Velké škody na zahradách způsobují zavíječi. Motýli kladou vajíčka na vaječník, larvy pronikají dovnitř plodů, kde požírají jejich semena. Poškozené plody opadávají, larva vylézá z jablka a stoupá po kmeni při hledání potravy. Jedna housenka dokáže zkazit 3-5 jablek za sezónu. Pokud vezmeme v úvahu, že každý dospělý naklade více než 40 vajíček, pak s určitou „horlivostí“ mohou housenky poškodit všechny plody na stromě.

Spadaná jablka představují nebezpečí pro ty, kteří ještě visí na stromě. Pokud je nasbíráte a včas zpracujete, je šance zachránit část úrody před poškozením zavíječem.

Nemoci

Strupovitost, monilióza (hniloba plodů) a další houbové choroby postihují plody při zrání. Některé způsobují odpadávání vaječníků, jiné vedou k hnilobě plodů ještě na větvích. Mršina jablek se známkami houbových chorob představuje pro sad nebezpečí.

Infikované plody budou pod stromem dále hnít a spory patogenních hub dozrávají a rozptýlí se po okolí. Pokud nebude mršina pravidelně odstraňována ze zahrady, budou se každým rokem zhoršovat fytosanitární podmínky, stromy dříve onemocní a poškození houbovými chorobami se budou stále více rozšiřovat.

Jak používat mršinu

Pokud je na zahradě jeden nebo dva mladé stromky, sklizeň nezpůsobuje velké potíže. Ale pokud je na místě několik vzrostlých jabloní, jejichž koruna zabírá 5–6 m v průměru, pak v určitém okamžiku není prostě kam jablka umístit. Sklep se plní sklenicemi od marmelád, kompotů a šťáv, kvasí domácí mošt, kvasí jablečný ocet a jablek je stále hodně. To znamená, že přebytečnou úrodu je třeba zlikvidovat. A existuje několik možností, jak mršinu využít.

Vyhoďte to do koše

Nejjednodušším a nejzřejmějším řešením problému je odnést hnijící jablka na smetiště nebo mimo okraj města. Na podzim můžete často vidět hromady hnijících jablek podél okraje lesního pásu a na dvorcích dach komunit. Takové odpadky přírodě neublíží, jablka zahnívají a promění se v půdu. Ale proč plýtvat tolika organickou hmotou, když ji lze přeměnit na cenné hnojivo?

Zahrabat do díry

Když je jablek hodně a nechcete z nich získávat další výhody, můžete je jednoduše pohřbít někde na pozemku. V závislosti na „rozsahu katastrofy“ se vykope 0,5–1 m hluboká jáma libovolné velikosti. Mrcha se do ní vysype a každou vrstvu pokryje zeminou. To je nezbytné, aby hnijící ovoce nevyvolávalo reprodukci ovocných mušek, much, vos a jiného hmyzu v oblasti.

Na podzim, když sklizeň skončí, se díra konečně zaplní zbytky země. Malý kopeček, který se vytvoří po výsadbě plodů, se za pár let usadí, až organická hmota úplně ztrouchniví.

Takové jámy mohou být instalovány ve vzdáleném rohu místa, kde nebudou bolet v očích. Ale pokud je oblast slunečná, příští rok můžete na tomto místě zasadit melouny: melouny, melouny, dýně; budou spokojeni s úrodnou půdou.

Pohřbít v příkopu

Pokud stále musíte zvednout lopatu, pak má smysl vykopat ne díru, ale příkop, a kde bude shnilá organická hmota užitečná. Protože se choroby ovocných stromů a keřů bobulovin liší, můžete mršinu bezpečně zakopat v části zahrady, kde roste rybíz, maliny a angrešt.

Příkop je vykopán tak, aby nepoškodil kořeny keřů bobulí, podle projekce koruny. Hloubka příkopu je jeden až jeden a půl bajonetu lopaty. Mramor se nalije do malé vrstvy a pokryje se zeminou.

Zahradníci se bojí používat mršinu jako hnojivo, protože. Předpokládá se, že okyseluje půdu. Je na tom něco pravdy, jablka totiž obsahují mnoho organických kyselin, které lokálně zvyšují kyselost půdy. To však není globální.

Plodiny bobulovin navíc preferují mírně kyselou půdu, takže je potěší mírná změna úrovně pH. Mnoho okrasných plodin miluje kyselé půdy: hortenzie, azalky, rododendrony, všechny druhy jehličnanů – za takové hnojení vám budou vděčné. I růže, královna zahrady, příznivě reaguje na mršinová hnojiva.

Karboxylové a ovocné kyseliny, které zůstávají v půdě po hnilobě jablek, přispívají k mobilizaci fosforečnanů a draslíku. Fosfor se v půdě často nachází v dostatečném množství, ale ve formě pro rostliny nedostupné. Malé množství kyseliny působí jako chelátor, přeměňuje minerály do vstřebatelné formy.

Dejte to do kompostu

Příznivci ekologického zemědělství se o jakoukoli organickou hmotu na místě dobře starají, protože je to základ pro udržení úrodnosti půdy. Všechny rostlinné zbytky putují do kompostu, kde se za rok či dva promění ve výborné organické hnojivo. Při správném použití se z mršiny ovoce může stát hnojivo.

Principem vzniku kompostu je „sendvič“, ve kterém se střídají vrstvy zelené, žluté a hnědé. Zelená je čerstvá organická hmota: posekaná tráva, plevel, čerstvé natě a slupky ze zeleniny, včetně ovoce. Žlutá je organická hmota s vysokým obsahem celulózy: sláma, piliny, podestýlka, můžete použít lepenku. Hnědá je půda, humus, hnůj nebo vyzrálý kompost. Tato vrstva obsahuje velké množství prospěšné mikroflóry, která ve skutečnosti zpracuje organickou hmotu.

Při vkládání jablek do kompostu je musíte okamžitě zasypat vrstvou pilin nebo zeminy, aby hnijící ovoce nepřitahovalo hmyz a nevydávalo nepříjemný zápach.

Pro urychlení rozkladu kompostu se do něj přidávají biologické produkty obsahující bakterie a plísně. Je lepší používat komplexní přípravky, které obsahují různé druhy bakterií, např. “Pomocníci Atlas Bacteria”.

Aby se kompost nestal zdrojem patogenní mikroflóry, musí být ponechán pět let, během kterých odumřou patogenní mikroorganismy, které byly na plodech nebo rostlinných zbytcích zeleniny. Tak dlouhá doba přípravy kompostu je však neúčinná. Za pět let se na místě nahromadí pět kompostovacích hald, navíc se během této doby většina dusíku odpaří.

Pro dezinfekci obsahu kompostu při pokládání vrstev jsou bohatě kropeny karbamid (močovina) nebo zavádějí biologické přípravky s Trichoderma, např. “Trichoderma veride”. Vysoká koncentrace močoviny spaluje patogeny houbových chorob a urychluje ničení hrubých organických látek. Trichoderma je agresivní vůči jakýmkoli patogenním mikroorganismům a půdní houba využívá k výživě celulózu.

Na to, zda je nutné mršinu sypat popelem, mají zahradníci různé názory. Někteří věří, že popel je potřebný k neutralizaci kyselosti, a obávají se, že bez něj bude kompost příliš kyselý. Jiní spoléhají na to, že jablka přirozeně hnijí a jejich kyselina působí jako minerální chelátor.

Okem nelze určit kyselost hotového kompostu. Abyste nehádali, je lepší použít testovací systém “Agrochemik”. Provedením jednoduché analýzy budete znát pH hotového kompostu a můžete se přesně rozhodnout, zda je potřeba do kompostu v následujících letech přidávat popel.

Umístěte do teplé postele

Teplý záhon je druh kompostu, který se nemusí nikam převážet, organické hnojivo vzniká okamžitě na místě. Při přehřátí organických složek se podklad zahřeje na teplotu +50-60°C. Tato funkce se využívá při jarním osázení teplých záhonů koňským nebo dobytčím hnojem. Na takovém lůžku můžete pěstovat teplomilné plodiny na otevřené půdě i na Sibiři.

Při podzimním položení teplého záhonu bude do jara organická hmota již částečně uhnilá, takže na jaře nedojde k výraznému prohřívání půdy, ale získáme úrodnou půdu, bohatou na organickou hmotu, se zásobou živin po několik let.

Při formování teplého lůžka vytvořte příkop hluboký 1-1,5 lopaty. Vrstvení je podobné formování kompostové hromady. Na dně je umístěna hrubá organická hmota: větve, shnilé dřevo; dále vrstva celulózy: piliny, hobliny, sláma, podestýlka; potom vrstva čerstvé organické hmoty: tráva, vrcholky, mršina; Vršek je pokryt vrstvou zeminy o tloušťce 30 cm, výsledkem je vysoké lůžko, které během následujících 2-3 let postupně klesá.

Tekuté hnojivo

Letní odrůdy jabloní začínají opadávat již v červenci, z jejich mršin lze připravit tekuté hnojivo. Díky vysokému obsahu ovocných kyselin bude mít kyselou reakci, takže je ideální pro krmení hortenzií, azalek, jehličnanů, ale i jahod a keřů bobulovin.

Tekuté hnojivo z jablek se připravuje podobně jako výluh z fermentované trávy. Jablka musí být nakrájena na několik částí. Naplní polovinu objemu sudu nebo kbelíku, naplní ho vodou téměř po vrch. Nádobu necháme kvasit na slunci, asi po dvou týdnech je organické hnojivo hotové. Nálev se ředí v poměru 1:10 a zalévá se ke kořenům rostlin. A zbývající jablka, která jsou v tomto okamžiku již částečně zkvašená, se posílají na kompost.

Pokud se v jiných letech letní obyvatelé smutně rozhlížejí po svých ovocných stromech v očekávání více či méně slušné úrody, pak čas od času přijde chvíle skutečné hojnosti ovoce. A pak vyvstává úplně jiná otázka: „Co dělat s padlými jablky a hruškami“?

Přihlaste se k odběru našich kanálů

Možná bychom je měli nechat pod stromy – vždyť jsou to obyčejné organické zbytky a samy od sebe hnijí? Nebo ho rychle vyhodit na kompost, nebo dokonce na skládku a nestarat se o svůj další osud? Nebo vyrobit hnojivo na zahradní záhony z hnijících jablek a hrušek? Nebo to šlechetně krmit sousedovy prasata a krávy? Pojďme na to společně přijít.

Za prvé, „mršina“ se vždy nerovná „shnilé, nestandardní, vadné“. Mohou to být zcela plnohodnotné a chutné plody, které svou zralostí nebo přílišným množstvím opadly. A dá se z nich udělat spousta lahodných příprav – kdyby na to byla jen síla, čas a chuť.

Z jablek a hrušek můžete vyrobit skvělé domácí víno a likéry, ovocné chipsy, džem, kompoty, džus, ocet, marshmallow. A nemluvě o sezónních vitamínových salátech a aromatických koláčích a kastrolech! Nakonec lze ovoce na zimu sušit nebo zmrazit.

Pokud nemáte energii a čas šťourat se s opadaným, ale zdravým a krásným ovocem, zavolejte svým přátelům, myslíme si, že mnozí obyvatelé města rádi přijdou se svými rodinami, aby si pro sebe nasbírali košík nebo dva ovoce zdarma.

Pokud jsou plody kvalitní, můžete se zapojit do charitativního hnutí za sdílení potravin – darujte je potřebným, například do pečovatelských domů, sirotčinců apod. O této akci můžete informovat i na sociálních sítích – dnes jsou i specializované skupiny na to.

Pro každý případ se také zeptejte, zda jsou ve vaší či sousední vesnici či okolí zoologické zahrady, chráněná území nebo chovatelé koní, ovcí, krav, koz, prasat, zvířatům přijde takový vitamínový doplněk stravy vhod. Nechte jejich majitele postarat se o vyzvednutí vaší přebytečné úrody.

Někdy může být řešením pro podniky nákup jablek a hrušek od obyvatelstva pro průmyslové zpracování a další výrobu džusů, protlaků, marshmallow, marmelád atd. Mimochodem, pokud takové body existují, zeptejte se místně – na některých místech můžete „zaplatit haléře“ a použít průmyslový odšťavňovač ke zpracování vlastních surovin.

Bohužel ve většině těchto odběrných míst jsou v dobrých letech nastaveny takové minimální ceny za stelivo, že abyste opravdu vydělali peníze, budete muset odevzdat tuny mršiny – mnoho zahradníků se domnívá, že „hra nestojí za svíčku .“

Jste-li jedním z těchto lidí, budete se muset vypořádat s podprůměrnou úrodou ovoce sami.

Když není možné použít padlá jablka a hrušky k jídlu, protože většina z nich je shnilá a poškozená, budete muset hledat jiné metody. Nedoporučujeme je jednoduše nechávat pod stromy v naději, že „samovolně uhnívají“ – právě v takto poškozených plodech mohou snadno přezimovat patogeny různých chorob zahradních plodin, aby napadly vaše rostliny s obnovenou silou. jaro.

Nebezpečné rostlinné zbytky. Nenechávejte je na místě na zimu!

Všechny zahradnické práce jsou hotové, ale stránka nevypadá úhledně? Možná jste zapomněli odstranit zbytky rostlin a to má mnoho špatných důsledků.

Co dělat s podestýlkou, prostě ji vyhodit na nejbližší skládce? Ani to není dobrý nápad. Velká masa jablek a hrušek hnijících na povrchu nejenže na dlouhou dobu zaplní všechny okolní ulice jedinečnou „vůní“, ale poslouží také jako báječné shromaždiště much a vos, pro které nikdo z vašich sousedů poděkuje vám.

U nemocných sušených mumifikovaných plodů existuje pouze jedna cesta ven – je třeba je sbírat a spálit. Jak ale správně zpracovat zbytek jablek a hrušek spadlých ze stromu, aby prospěly okolí?

Pouhé zahrabání do sousedního záhonu s rostoucí zeleninou nebude fungovat – plody okamžitě okyselí půdu, a pokud zahnívají nebo zkvasí, stanou se pro výsadby zdrojem infekce. Tak co bychom měli dělat? Používejte „přísady“, které pomohou neutralizovat možné škody způsobené mršinami.

Takže do zahradního záhonu, který je již bez rostlin a odpočívá do příští sezóny, lze skutečně poslat jemně nakrájená jablka, ale poté je bohatě zasypat popelem, posypat síranem měďnatým a zasypat vysokou vrstvou zeminy. Do tohoto „koláče“ můžete přidat i hnůj nebo ještě lépe granulovanou močovinu, která urychlí proces fermentace a zlepší zdravotní stav hmoty. V příští sezóně na takové záhony klidně vysaďte dýně, okurky, cukety, bylinky, mnoho květin – obecně vše, co se nebojí mírného okyselení půdy.

Co zasadit, pokud je půda na místě kyselá

Každý ví, že půda může být kyselá, neutrální a zásaditá. Co když narazíte na oblast s kyselou půdou?

Co zasadit do květinové zahrady na kyselé půdě?
Schéma stylové květinové zahrady pro oblasti s kyselou půdou.

Ovocnou podestýlku můžete také skladovat v kompostovacích jámách, abyste získali vynikající hnojivo, ale je to důležité – v uzavřených jámách, nikoli v otevřených kompostech!

Nechat mršinu shnít v oblasti bez přístřeší je špatná volba.

Chcete-li to provést, na dno vykopané díry na vhodném místě položte vrstvu trávy nebo plevele, na ně vrstvu jablek, které jsou stejně jako v předchozí verzi hojně posypány popelem a znovu pokryty vrstva trávy a země. Toto pokládání opakujte ve vrstvách, dokud díra „nevyroste“ nad povrchem půdy asi do poloviny své hloubky a ujistěte se, že ji navrchu vyplníte silnou vrstvou zeminy – v průběhu času bude hmota klesat a prohýbat se, jak se jablka rozkládají. Během procesu zrání bude užitečné čas od času propíchnout hmotu vidličkou z různých stran, aby se maximalizoval přístup vzduchu.

Pokud jste takovou jamku položili v létě, již příští sezónu odtud můžete vynést hotový kompost nebo přímo na toto místo zasadit květiny či zeleninu.

Jak vidíte, dokonce i s takovým „odpadním“ produktem, jako jsou ovocné kapky, můžete přijít s mnoha možnostmi použití s ​​přínosem pro sebe i ostatní – pokud si to přejete!