Je kukuřice zrno nebo zelenina a jak ji správně pěstovat?

Lidé jedí kukuřici již dlouho. Tato rostlina byla poprvé domestikována na území dnešního Mexika před 2000 90 lety. Tato země je považována za světového lídra ve spotřebě kukuřice. Každý Mexičan sní ročně více než XNUMX kg zlatých zrn.

V Rusku není kukuřice tak populární. Mnoho lidí však pěstuje cukrové klasy na svých letních chatkách a zahradách. V tomto článku vám podrobně povíme, jak pěstovat kukuřici v otevřeném terénu a zda je ekonomicky výhodné pěstovat tuto obilovinu pro komerční účely.

• 1 Fáze růstu plodiny a doba zrání
• 2 Popis fází pěstování na osobním pozemku
  • 2.1 Výběr odrůdy nebo hybridu
  • 2.2 Příprava semen
  • 2.3 Příprava půdy
  • Přistání 2.4
  • 2.5 Péče
  • 2.6 Nemoci a škůdci
  • 2.7 Sklizeň a skladování

  Fáze růstu plodiny a doby zrání

  V jižních oblastech kukuřice dobře roste v otevřeném terénu a pěstuje se přímo ze semen.V oblastech s chladnějším podnebím, krátkým a ne horkým létem se používá metoda sazenic.

  Připravená semena se vysévají do skleníku nebo pařeniště a s oteplením se vysazují do otevřené půdy. Sazenice se přemisťují na trvalé místo, jakmile se půda ohřeje na +12…+13 °C.

  

  Podívejme se na růst kukuřice krok za krokem:

  1. Začátek a plný vznik sazenic – tvoří se kořenový systém obiloviny.
  2. Začátek a plné rašení lat – nadzemní části rostlin se intenzivně vyvíjejí.
  3. Začátek a plné kvetení klasů. V této fázi je důležité půdu vlhčit a hnojit. Nedostatečná nebo nadbytečná vlhkost, nedostatek živin během kvetení zhoršují hnojení a snižují obsah zrna v klasech.
  4. Mléčná zralost. Uvnitř zrn mají tekutou konzistenci, při rozdrcení se uvolňuje mléčně bílá tekutina.
  5. Mléčně vosková zralost. Zrno hustší a uvolňuje se méně šťávy.
  6. Vosková zralost. Zrna zhutní a při stlačení se neuvolní žádná šťáva.
  7. Plná (technická) zralost. Na bázi zrna se objevuje černá tečka.

  Doba zrání se liší v závislosti na odrůdě a pěstitelské oblasti.V průměru od okamžiku klíčení semen do nástupu technické zralosti trvá 65 až 150 dní.

  Popis fází pěstování na osobním pozemku

  Pěstování královny polí v zemi začíná výběrem odrůdy nebo hybridu plodiny.

  Možnost výběru odrůdy nebo hybridu

  Bylo vyšlechtěno mnoho odrůd a hybridů kukuřice. Odrůda se vybírá na základě účelu pěstování plodiny.k čerstvé spotřebě, k přípravě na zimu nebo k zmrazení.

  Rozlišovat:

  

  1. Rané odrůdy — Sundance, Lakomka 121 (na fotografii), Trophy F1, Landmark F1. Dávají dobrou úrodu v krátké době. Rostliny dobře snášejí přesazování a často se pěstují přes sazenice. Od okamžiku, kdy se objeví klíčky, do mléčné zralosti uplyne průměrně 65–89 dní. Konzumují se čerstvé (vařené).
  2. Středně zralé odrůdy — Rusalka, Oblíbená, Žemčug, Spirit F1. Odolnější vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám. Zrají o měsíc déle. Vhodné pro čerstvou spotřebu, zavařování a mrazení.
  3. Pozdní odrůdy — Baškirovec, Polaris, Ruský praskavý 3. Nejproduktivnější, ale také pomalu zrající odrůdy. Jednotlivé exempláře dorůstají až tří metrů výšky. Doba zrání trvá až 150 dní. Odolné vůči chorobám a poléhání. Univerzálně použitelné.

  Příprava osiva

  Kukuřice se pěstuje dvěma způsobyVýsev semen přímo do otevřeného terénu a přes sazenice. Bezsemenná metoda je méně náročná na práci, ale neumožňuje brzkou sklizeň. V tomto případě jsou plodiny odolnější vůči rozmarům přírody.

  Týden před setím Zrna se zahřejí na teplotu +35 °C. Semenný materiál se namočí a plovoucí vzorky se odstraní. Kvalitní zrno se zabalí do mokré látky a uchovává se ve vlhkém stavu až do vyklíčení.

  Před výsadbou se semena dezinfikují. před škůdci a chorobami. Za tímto účelem se namáčejí v roztoku manganistanu draselného, šťávy z aloe vera nebo přípravků „Mercuran“ nebo „Granosan“.

  Semena pro sazenice se vysazují do plastových nebo rašelinových kelímkůPrůměr jedné nádoby je přibližně 10-12 cm. Sklenice se naplní směsí trávníkového substrátu a humusu nebo kompostu v poměru 1:1.

  Připraveno Semena se vysévají do hloubky 3-4 cmMladé rostliny se vysazují na trvalé místo po měsíci.

  

  Příprava půdy

  Příprava půdy začíná na podzim a zahrnuje sklizeň předchůdců, okopávání a aplikace hnojiv.

  Pro setí vyberte dobře osvětlenou oblast chráněnou před studenými větry. Kukuřice miluje úrodnou půdu: černozem, hlinitou a písčitou hlínu s dobrou provzdušněností a propustností vody.

  Za nejlepší předchůdce kukuřice se považují ozimé a jarní obiloviny, luštěniny, zelí, rajčata, melouny.

  Důležité! Stejně jako všechny obiloviny, i kukuřice absorbuje z půdy spoustu živin, proto se nepěstuje na stejném místě déle než dva roky po sobě.

  Na jaře se půda uvolní do hloubky výsevu semen.Tím se půda nasytí kyslíkem, udrží se vlhkost a urychlí se klíčení klíčků.

  Přistání

  Semena se vysévají do otevřeného terénu po ohřátí půdy na +12-13°C.Schéma výsadby se určuje na základě doporučení výrobce. V průměru je vzdálenost mezi řádky 50-60 cm a mezi rostlinami 30-40 cm.

  Semena se vysazují do připravené a navlhčené půdy do hloubky 6-8 cm a přikrývají se zemí.

  Při výsadbě sazenic se díry připravují předem o něco více než sklenice hluboká. Poté se rostliny zalijí a zamulčují.

  

  péče

  Ať už pěstujete cokoli, Je důležité se o výsadbu řádně staratPéče o kukuřičné záhony spočívá v zalévání, hnojení a ochraně před škůdci a chorobami.

  Kolik vody potřebují plodiny? Intenzita zálivky závisí na klimatických podmínkách a fázi růstu rostliny.Největší potřebu vláhy plodina pociťuje ve fázi vývoje 9-11 listů, kdy rostlina aktivně navyšuje zelenou hmotu, a během období květu. Nedostatek vláhy snižuje množství a kvalitu úrody.

  Po zalévání se půda uvolní a cestou se odstraní plevel.Kypření a odplevelování jsou obzvláště důležité v počáteční fázi vývoje rostlin.

  • první – ve fázi tvorby 3-4 listů (organické hnojivo);
  • podruhé – ve fázi vzniku laty (minerálu).

  Nemoci a škůdci

  Kukuřičné plodiny jsou náchylné k houbovým chorobámNejnebezpečnější z nich jsou:

  1. FusariumNapadá klasy, stonky, mladé výhonky. Snižuje výnos na polovinu. Charakteristickým znakem je růžový povlak na klasech. Následně zrna ztmavnou a rozpadnou se. Nemoc se šíří v důsledku vysoké kyselosti půdy, nadměrné vlhkosti, nižší teploty vzduchu a hustých porostů. V důsledku aktivity houby se v rostlinných tkáních hromadí toxiny, které jsou nebezpečné pro člověka i zvířata.
  2. RustPatogen se aktivuje v červenci. Na spodní straně listu se objevují světle žluté skvrny, které časem ztmavnou a pokryjí se pustulami obsahujícími houbové spory.
  3. Bublinový šmejdPlísňové onemocnění doprovázené výskytem nových výrůstků na listech a klasech. Vyvíjí se v důsledku dlouhodobého sucha.

  Pro prevenci plísňových onemocnění Semena se ošetřují fungicidy „Vitavax“, „Vitalon“, „Alios“ atd. Pracovní tekutina se připravuje podle pokynů na obalu.

  

  Mezi běžné škůdce kukuřičných polí patří::

  1. Drátovec je larva klikatého brouka. Má rád vysokou vlhkost. Larvy ohlodávají kořenový systém rostlin a mohou zcela zničit úrodu.
  2. Larvy sypek. Jedí listy děložních lístků a mladé výhonky kukuřice, v důsledku čehož rostliny přestávají růst a odumírají.

  Ošetření plodin insekticidy, jako jsou Kinfos, Karate Zeon, Cyperus atd., pomáhá chránit před škůdci. Postřik se provádí během vegetačního období.:

  • když se objeví první vlna škůdců;
  • za dva týdny.

  Průtok pracovní tekutiny je 200-400 l/ha.

  Preventivní opatření zahrnují dodržování pravidel střídání plodin, hluboká orba na podzim, jarní kultivace.

  Sklizeň a skladování plodin

  Klasy, určené ke konzumaci syrové, vařené nebo konzervované, se sklízejí, když dosáhnou mléčné zralosti. V této fázi mají zrna jemnou sladkou chuť. Nejprve se sklízejí hlávky umístěné blíže k vrcholu stonku. Ty dozrávají jako první.

  Následující znaky naznačují, že Klasy jsou připraveny ke sklizni:

  • hlávky zelí se odchýlily do strany;
  • lata na konci klasů začala vysychat;
  • klasy jsou zcela naplněny zrny;
  • zrna zbledla;
  • Při stlačení zrn se uvolní bílá tekutina připomínající mléko.

  

  Odložení sklizně vede ke ztrátě šťavnatosti a sladkosti plodů.a zrna ztvrdnou.

  Jakmile jsou klasy odstraněny ze stonku, cukry v kukuřičných zrnech se začnou přeměňovat na škrob.Sklizená kukuřice se proto sní, zavaří nebo zmrazí během několika dnů od sklizně.

  Vlastnosti pěstování v závislosti na regionu

  Zemědělská technologie pěstování kukuřice se liší v závislosti na z klimatických podmínek regionu:

  1. V Krasnodarském kraji se všude pěstují rané, středně zralé a pozdní odrůdy této plodiny. Používá se přímý výsev do otevřeného terénu.
  2. V Leningradské oblasti a Moskevské oblasti se upřednostňují odrůdy rané a střední sezóny. Zde se používá výsev do otevřeného terénu a pěstování přes sazenice.
  3. V klimatických podmínkách Uralu a Sibiře je vhodnější pěstovat teplomilnou kukuřici prostřednictvím sazenic. Pak budou mít klasy čas dozrát před koncem zahradnické sezóny.

  

  Pěstování kukuřice jako podnikání

  Pěstování kukuřice je výnosný byznysPlodina je velmi žádaná. Zlatá zrna se konzervují, vyrábí se z nich mouka, olej, vločky, popcorn. Kukuřice se používá k přípravě krmiva pro hospodářská zvířata, k průmyslovým účelům: k výrobě alkoholu, pasty, plastu, sádry, filtrů. Navíc se nepoužívají jen zrna, ale i listy, stonky a obaly klasů.

  Kultura dobře roste při průměrné teplotě +25 °CPři vysokých teplotách – nad +32 °C – se výnos snižuje. Rostliny jsou také náročné na sluneční světlo. Délka denního světla by měla být alespoň 12 hodin.

  Krasnodarský kraj je považován za lídra v pěstování kukuřice. Voroněžská a Bělgorodská oblast mají dobré výnosy. Lví podíl sklizně se používá jako krmivo pro zvířata, zbytek se používá v potravinářském průmyslu. Asi čtvrtina sklizené kukuřice se vyváží.

  Přízniví předchůdci pro obiloviny — luštěniny a dýňové rostliny. Na podzim se půda orá, přidávají se hnojiva (hnůj). Draslíková a dusíkatá hnojiva se přidávají na jaře.

  

  Pokud jste plánovali zasadit 56 tisíc rostlin na hektar, pak bude na 1 běžný metr potřeba 4,3 zrna. Poté se v závislosti na hmotnosti zrn vypočítá počet kilogramů na 1 hektar. Například, pokud je hmotnost 1000 zrn asi 200 g, pak k zasetí hektaru bude potřeba 11 kg semenného materiálu. Cena semen tedy bude asi 30 tisíc rublů.

  Náklady na pronájem pozemku se pohybují od 1500 5000 do 4000 500 rublů. Orba jednoho hektaru půdy stojí asi 1,5 XNUMX rublů. Secí stroj na kukuřici se pronajímá nebo kupuje. Cena jednotky se pohybuje od XNUMX tisíc rublů do XNUMX milionu rublů.

  Pro boj proti škůdcům se rostliny a půda postřikují chemikáliemi. K zalévání se používá kapková závlaha. Průměrná spotřeba vody je 35 m³/ha.

  Sklizeň se provádí ve fázi mléčné zralosti. Čím později se sklízí, tím více škrobu a méně cukru zrna obsahují.

  Celkové náklady na práci, vybavení a hnojiva budou přibližně 60–70 tisíc rublů. Výnos na hektar je přibližně 85 tisíc klasů při výsadbě 60 tisíc rostlin. Ziskovost dosahuje 700 %To je jedna z nejvyšších sazeb v zemědělství.

  

  Tipy a rady od zkušených farmářů

  Následující tipy a doporučení pomohou začínajícím zahradníkům pěstovat zdravé obiloviny:

  1. Sklizeň začíná, když vlhkost zrna dosáhne 70–75 %. Pokud se na povrchu zrn vytvoří důlky, vlhkost klesla na kritické hodnoty.
  2. Ihned po sklizni se odstraní dlouhé stonky klasů a palisty – ty odčerpávají vlhkost ze zrn.
  3. Po sklizni se klasy co nejdříve používají k jídlu nebo se konzervují. Zrno rychle ztrácí cukr a jemnou chuť.
  4. Při nulové teplotě a 90% vlhkosti vzduchu se klasy dobře skladují asi týden. Pokud je teplota vyšší, například +5°C, doba skladování bez ztráty kvality se zkracuje na 3-4 dny, při +10°C – na dva dny.
  5. Kořeny mladých výhonků se nacházejí blízko povrchu půdy, proto je třeba při kypření a odplevelování dbát opatrnosti.
  6. Kukuřici je dobré sázet vedle fazolí, dýní, okurek. Svými širokými listy stíní půdu, zabraňuje růstu plevele a odpařování vlhkosti. Mohutné stonky kukuřice podporují popínavé fazole, které zase obohacují půdu o dusík.

  Závěr

  Pěstování chutné a zdravé kukuřice není složitý proces. Hlavní je vybrat správnou odrůdu a poskytnout rostlinám náležitou péči. Zlatavá zrna jsou chutná a zdravá, vaše domácnost ocení čerstvě uvařené klasy a kukuřičné přípravky na zimu.

  Se správným přístupem se pěstování kukuřice stává výnosným podnikáním. Hlavní je předem promyslet, jak se bude úroda prodávat, protože sklizené klasy dlouho nevydrží.

  Kukuřice je jednou z hlavních plodin moderního světového zemědělství. Jedná se o plodinu s všestranným využitím a vysokým výnosem. Na celém světě se asi 20 % kukuřičného zrna spotřebuje na potraviny, 15–20 % na technické účely a asi dvě třetiny na krmivo.

  

  Kukuřice se pěstuje po celém světě – od tropických zeměpisných šířek až po skandinávské země. Ve světovém zemědělství zabírá plocha obilí 129,3 milionů hektarů.

  Tato plodina tropického původu začíná růst při dosti vysokých teplotách (10°), vegetační doba se prodlužuje na 160 dní, špatně snáší mráz (do -2°) a potřebuje velké zásoby tepla. Pro dozrávání zrn raných odrůd jsou vyžadovány biologicky aktivní teploty 1-2200 ° a pro produktivnější odrůdy středního a pozdního zrání – 2500-2900 °. Kukuřice je zároveň odolná vůči suchu, zejména v prvních fázích vegetace, ale nedostatek vláhy před vyhozením laty znatelně snižuje výnos.

  Vysoká potenciální produktivita kukuřice, její schopnost aktivně extrahovat živiny z půdy a dramaticky zvýšit výnos při aplikaci hnojiv, zejména na propustných a provzdušněných půdách, k ní upoutala pozornost mnoha genetiků a šlechtitelů. V důsledku toho vznikly její vysoce výnosné hybridní a raně dozrávající druhy a odrůdy.

  Kukuřice patří do skupiny obilnin v podskupině „Proso chléb“.

  Použití kukuřice:

  • 60 % se používá pro krmné účely;
  • 40 % se používá pro potravinářské a technické účely.

  Intenzivním systémem zvyšování výnosů plodin na plánovaných 75 c/ha je možné snížit osevní plochu 3x. Z oseté plochy 58,4 tisíce hektarů tak lze získat stejnou hrubou sklizeň obilí 7,8 tisíce tun. Takové změny by měly výrazně snížit náklady na výrobu 1 quintu produktů. A při zachování osevní plochy je možné zvýšit hrubou sklizeň zrna kukuřice na 175,2 tisíce tun, tzn. více než v roce 1990 (všimněte si, že v roce 1990 byla plocha osázená kukuřicí v oblasti Sumy dvakrát větší než v roce 1997).

  

  Kukuřice je nejpěstovanější ze všech obilovin. Někteří autoři se domnívají, že vzdálení předkové tohoto druhu přišli do Ameriky z Asie, ale pravděpodobnější se zdá hypotéza, že rodištěm kukuřice je Amerika.

  Zdá se, že po statisíce let byla kukuřice divokým druhem. Jeho 60 000 let starý pyl byl objeven v roce 1953 pod Palácem výtvarných umění v Mexico City, ale samotný pyl nestačí ke srovnání celých moderních a starověkých rostlin. Nejméně 55 000 let historie kukuřice zůstává záhadou. Pro vědu to začíná před 5000 lety: z této doby se datují zbytky kukuřice nalezené v indických jeskyních v Novém Mexiku. Soudě podle nashromážděných údajů byla produkce kukuřice v mírných a tropických zónách Ameriky rozvinuta již v předkolumbovské éře.

  Kolumbus objevil plodiny kukuřice na všech hlavních ostrovech Západní Indie a také ve Střední a Jižní Americe (Peru). Vzhledem k tomu, že veškeré práce, jako je příprava půdy, setí, kultivace a sklizeň, byly v té době prováděny ručně, je třeba plochy zabrané kukuřicí považovat za velké. Francouzští a španělští cestovatelé 16. století. také se uvádí, že se pěstovalo velké množství kukuřice. Hernán Cortés viděl kukuřičná pole v Mexiku a Francisco Vázquez de Coronado objevil rozsáhlé plodiny kukuřice v jihozápadní Severní Americe.

  Počáteční výběr. Indiáni nepochybně prováděli nevědomou umělou selekci – odcházeli zasít zrna rostlin, které podle jejich názoru dávaly nejlepší úrodu. Hlavním trendem byla produkce „jednoduchých“ rostlin – slabě větvených a s malým počtem velkých klasů. Pravděpodobně, když se u rostliny objevily nové vlastnosti, Indiáni si toho všimli, a pokud se jim tyto vlastnosti zdály prospěšné, snažili se je zachovat. Potenciál pro zlepšení kukuřice tímto způsobem se však nakonec vyčerpal.

  Nejstarší známé kukuřičné klasy jsou kratší než 2 cm a mají velmi tvrdá jádra o velikosti cca. 50. Každé zrno je částečně obklopeno svým vlastním zákrovem, podobně jako moderní plevová kukuřice. Podle archeologických nálezů v Bat Cave (Nové Mexiko) byla asi před 1000 lety křížena indická kukuřice s divokou mexickou obilninou teosinte. Z potomků tohoto hybrida byla selekcí získána rostlina podobná moderní kukuřici. Již v předkolumbovské éře dosahovali Indiáni v umělém výběru poměrně vysokých výsledků: objevily se všechny hlavní druhy moderní kukuřice (pazourek, zub, škrob, cukr a pukání).

  Do počátku 16. stol. Některé kmeny v jihozápadní Severní Americe pěstovaly kukuřici s osmi řadami klasů na tenkých stéblech střední výšky. Osmiřadá kukuřice indiánů kmene Cherokee na jihovýchodě kontinentu se vyznačovala většími stonky a klasy. Kvůli velikosti a tvaru zrn se mu říkalo „dýňové semínko“. Právě ona hrála hlavní roli v dalším výběru.

  

  Moderní šlechtění kukuřice. Zákony dědičnosti objevené v 19. století. Gregor Mendel našel na základě svých klasických pokusů s hrachem jejich uplatnění ve šlechtění kukuřice. Křížením mezi kukuřicí jižní tykve a pazourkovou kukuřicí z Nové Anglie vzniklo potomstvo, které spojovalo některé cenné vlastnosti obou předků. Z prvního dostal velkou velikost a sílu stonku, z druhého – tvrdé rané zrající zrno, odolnost vůči chorobám, přizpůsobivost a schopnost odolávat chladnému jarnímu počasí severních oblastí.

  Cílem moderních šlechtitelských programů je zvýšit výnos kukuřice a její odolnost vůči chorobám a škůdcům, přizpůsobit rostliny konkrétním půdním a klimatickým podmínkám a vyvinout efektivnější metody samotného šlechtění. Vznikají odrůdy se zvýšeným výnosem zelené hmoty (na siláž) a usnadňující mechanizovanou sklizeň. Rostliny se silným kořenovým systémem, silnými stonky a klasy umístěnými u všech exemplářů přibližně ve stejné výšce umožňují použití víceřádkových sklízečů kukuřice a minimalizují ztráty polního zrna.

  Existuje inkubační program, ve kterém se jednotlivé rostliny se zvláště cennými vlastnostmi množí po několik generací samosprašováním. Cílem takového programu je eliminovat nežádoucí dědičné znaky a získat relativně homogenní linie. Během inkubace je však vitalita a produktivita rostlin značně snížena. K jejich obnově se pak uchýlí k jednoduché nebo dvojité hybridizaci linií. Tento program v konečném důsledku zajišťuje produkci a uchování nových odrůd.

  V současnosti mnoho zemí včetně Indie, Japonska, Izraele, Německa a Nizozemska provádí výzkum zaměřený na přizpůsobení kukuřice specifickým půdním a klimatickým podmínkám. V USA byl vyvinut vysoce výnosný hybrid kukuřice s obilím obsahujícím zvýšené procento bílkovin: teoreticky by měl pomoci vyřešit problém nevyvážené výživy v mnoha zemích, kde kukuřice zůstává hlavním potravinovým produktem pro většinu populace. . Výživová hodnota nového hybridu se vysvětluje vysokým obsahem pro člověka nezbytných aminokyselin v jeho zrnu – obsahuje jich asi o 50 % více než v tradičních odrůdách.

  Kukuřice je jednou z hlavních plodin moderního světového zemědělství. Jedná se o plodinu s všestranným využitím a vysokým výnosem. Na celém světě se asi 20 % kukuřičného zrna spotřebuje na potraviny, 15–20 % na technické účely a asi dvě třetiny na krmivo.

  Zrno obsahuje sacharidy (65-70%), bílkoviny (9-12%), tuky (4-8%), minerální soli a vitamíny. Z obilí se získává mouka, obiloviny, vločky, konzervy (kukuřice), škrob, etylalkohol, dextrin, pivo, glukóza, cukr, melasa, sirupy, med, máslo, vitamín E, kyselina askorbová a glutamová. Pestíkové sloupce se používají v lékařství. Ze stonků, listů a klasů se vyrábí papír, linoleum, viskóza, aktivní uhlí, umělý korek, plast, anestetika atd.

  Kukuřičné zrno je vynikající krmivo. 1 kg obilí obsahuje 1,34 krmných jednotek a 78 g stravitelných bílkovin. Jedná se o cennou složku krmných směsí. Protein z kukuřičných zrn je však chudý na esenciální aminokyseliny – lysin a tryptofan – a bohatý na protein s nízkou nutriční hodnotou – zein.

  

  Kukuřice se používá na zelené krmení, které je bohaté na karoten. Suché listy, stonky a klasy kukuřice zbývající po sklizni na zrno se také používají jako krmivo. 100 kg kukuřičných řízků obsahuje 37 krmných jednotek a 100 kg mleté ​​kukuřice obsahuje 35.

  Jako řádková plodina je kukuřice dobrým předchůdcem v střídání plodin, pomáhá udržovat pole bez plevele a nemá téměř žádné škůdce ani choroby společné s obilnými plodinami. Při sklizni na zrno je dobrým předchůdcem obilných plodin a při pěstování na zelené krmivo je vynikající plodinou ležící ladem. Kukuřice se rozšířila při sečení, strništi a opětovném pěstování. Používá se také jako keřová rostlina.

  Kukuřice je nejstarší kulturní rostlinou, její domovinou je Střední a Jižní Amerika, tropické a subtropické pásmo. Dokládají to archeologické nálezy pylu, lat, zrn a klasů primitivních forem kukuřice i výsledky genetických a cytoembryologických studií. Dokonce i v předkolumbovské éře byla kukuřice hlavní potravinovou plodinou domorodců žijících v těchto oblastech.

  

  Zprávu o nové továrně podal Kolumbus krátce po svém objevení Ameriky. První vzorky kukuřice se do Evropy dostaly na samém konci 15. století. Zpočátku byla pěstována jako vzácná okrasná rostlina. Brzy ve Francii, Itálii a Portugalsku byla kukuřice uznána jako cenná potravina a poté krmná plodina. V 16. stol rychle se rozšířil do oblastí, kde byly příznivé přírodní podmínky pro jeho pěstování, dostal se do severní Afriky, Indie a Číny. V Rusku se kukuřice stala známou v 17. století.

  V dnešní době je kukuřice vysoce kultivovaná rostlina, neschopná růstu bez lidské pomoci. Semena kukuřice se mohou dostat do půdy pouze s lidskou pomocí, protože zrno prakticky neopadává, klasy se zřídka lámou a stonek je poměrně silný.

  Kukuřice se pěstuje po celém světě – od tropických zeměpisných šířek až po skandinávské země. Ve světovém zemědělství zabírá plocha obilí 129,3 milionů hektarů.
  Kukuřice je vysoce výnosná obilná plodina. Jeho průměrný výnos zrna v letech 1980-1982. činila 27,7 c/ha. V nejpříznivějších klimatických podmínkách – na Ukrajině, na severním Kavkaze, v Gruzii, Ázerbájdžánu a republikách Střední Asie – s dobrou zemědělskou technologií pěstují kolektivní a státní farmy 50 c/ha nebo více suchého obilí a za zavlažovaných podmínek – 80 –100 c/ha a silážní hmota – 800-1000 c/ha.

  Vlastnosti morfologie kukuřice

  Kukuřice je jednoletá rostlina z čeledi Poa. Jednodomý, dvoudomý, křížově opylující. Ve volné přírodě se nenachází.

  

  Kořenový systém je silný, vláknitý, vícevrstvý, vysoce rozvětvený, schopný proniknout do hloubky až 3 m na půdách s volnými subarable horizonty. Anatomický rys struktury kořenového systému kukuřice je přítomnost vzduchových dutin, což ukazuje na zvýšenou citlivost kořenů na přítomnost kyslíku.

  Kukuřičné zrno klíčí jedním zárodečným kořenem. Uzlové kořeny se objevují na podzemních uzlech stonku, když se na rostlině vytvoří 3-4 listy. Během fáze zametání vystupují vzdušné (podpůrné) kořeny z uzlů stonku nejblíže k povrchu půdy. Zabraňují poléhání rostlin a zakořeňují ve vlhkém počasí a kopcovitosti. Kořenový systém dosahuje maximálního rozvoje ve fázi voskové zralosti. Jeho rozvoji napomáhá příznivá vlhkost (70-80 % nejnižší vláhové kapacity) a optimální hustota půdy (1,1-1,3 g/cm3), dobré zásobení rostlin dostupnými živinami (v počátečním období především fosforem).

  Stonek kukuřice je silný od 2 do 7 cm, dobře olistěný, vzpřímený, kulatý, hladký. Výška rostlin se pohybuje od 60 cm do 6 m. Byla zjištěna negativní korelace mezi výškou stonku a ranou zralostí. Stonek se skládá z dřeňových internodií oddělených zesílenými stonkovými uzly; 3-5 blízkých internodií je v půdě. Každý uzel překrývá listovou pochvu (obr. 4.2.1.). Počet uzlů a následně i listů je stabilní odrůdovou charakteristikou. Stonek je schopen větvení a vyvíjení bočních výhonků. Fotosyntetická aktivita stébla má velký význam při tvorbě výnosu zrna. Při pokusech při překrytí stonku světlotěsným papírem se výtěžnost zrna snížila o 30 % a při překrytí obalů klasů o 14 %.

  

  Listy kukuřice jsou velké, čárkovité, celokrajné, paralelně nervózní, svrchu pýřité a uspořádané ve střídavém pořadí na dvou protilehlých stranách stonku. Listové pochvy těsně přiléhají ke stonku. Jejich počet se pohybuje od 8 do 45. U nás běžné odrůdy vytvářejí od 13 do 24 listů. Rané odrůdy mají méně listů než odrůdy pozdní. Rostliny s úzkými listy vyčnívajícími v ostrém úhlu ke stonku jsou produktivnější, protože si navzájem málo stíní. Díky žlábkovitému tvaru a šikmému uspořádání listů rostliny využívají i mírné srážky a rosu stékající po listech a stonku ke kořenům. Tato vlastnost zvyšuje účinek hnojiv při aplikaci do hnízd nebo řádků.

  

  Celková plocha listů rostliny v závislosti na odrůdě a zemědělské technologii je 0,3-1,5 m2. Listová plocha dosahuje maximální hodnoty na konci kvetení. Množství průduchů na listech (100-200 milionů na jedné rostlině) poskytuje příznivé podmínky pro výměnu plynů v rostlinách. Listy kukuřice obsahují více živin než stonek při použití na siláž a zelené krmivo, vyšší olistění rostlin je pozitivním znakem.

  Květenství. Každá rostlina kukuřice má dva typy pupenů: samčí střapec a samičí pupen. Panikula se skládá z centrální osy (pokračování horního internodia) a bočních os. Klásky latové jsou dvoukvěté, v každém květu tři prašníky. Vyvinutá lata má 10001200 2 2,5 klásků, tedy 2500–15 tisíce květů. Každý prašník produkuje až 20 pylových zrn a celá lata až XNUMX-XNUMX milionů.