Jak vybrat mini troubu – rady odborníků

Mini trouba je kompaktní trouba s elektrickým topným tělesem. Umožňuje vám nejen péct, ale i vařit masové pokrmy a zapékané pokrmy. Mnoho modelů má také vestavěný gril a základní sada navíc obsahuje speciální otočné držáky. Sestavili jsme seznam kritérií a tipů, podle kterých si i nezkušený spotřebitel může koupit optimální mini troubu pro své potřeby.

Charakteristické rysy a výhody mini-troub

Klíčovým rozdílem oproti „klasickým“ elektrickým troubám je jejich kompaktní velikost. Průměrný objem vnitřní pečící komory se u nich pohybuje od 3 do 12 litrů včetně. Existují modely až do 70 litrů, ale ty jsou prezentovány jako plnohodnotné elektrické trouby. Kupují si je ti spotřebitelé, jejichž kuchyňský sporák nemá vestavěný sporák.

Někdy mohou mít také vestavěný gril, konvekční ventilátor, speciální otvory pro přípravu toastů, držák na pizzu atd. Mohou být mechanicky nebo elektronicky ovládané. Výhodou druhého jmenovaného je přítomnost vestavěných receptů pro vaření oblíbených pokrmů.

Hlavní výhody mini pecí:

1. Zabírají minimum místa. Nejlepší volbou jsou kuchyně, jejichž plocha nepřesahuje 10 metrů čtverečních, jak je tomu ve většině bytů postavených před rokem 1980.
2. Rychle se zahřívají. Na rozdíl od běžných trub není nutné je předem zapínat, aby se zahřály na provozní teplotu. Jsou vybaveny výkonnými topnými tělesy, v průměru 1,5 – 2,5 kW. To stačí k vyhřátí vnitřku mini-trouby na přibližně 160 – 200 stupňů za pouhých 60 – 90 sekund.
3. Snadná instalace. Nevyžadují plynovod, stačí běžná domácí zásuvka s proudem cca 16 A. Jediná výhrada: výrobci všude doporučují připojovat mini trouby přes samostatný automat. A vždy s uzemněním!
4. Nenáročná na péči. A mnoho modelů také podporuje funkci automatického čištění. K tomu se zapne maximální ohřev bez konvekce, při kterém se všechny zbytky jídla nahromaděné na stěnách spálí do stavu sazí. Pak už jen zbývá otřít zevnitř houbičkou.
5. Multifunkční. Ve většině případů mohou zcela nahradit mikrovlnnou troubu.

A za zmínku stojí i jejich relativně nízká cena. V průměru ne více než mikrovlnná trouba ze střední cenové kategorie.

Materiál těla a vnitřního povlaku

Vnitřní nátěr mini-troub je následující:

1. Potravinářský smalt. Je považován za nejnespolehlivější variantu, snadno se poškrábe. Takové modely nemohou mít funkci automatického čištění smažením. Smalt totiž špatně snáší náhlé změny teploty.
2. Biokeramika. V podstatě se jedná o smaltovaný povlak s keramickými třískami. Spolehlivější varianta než smalt. Nachází se v mini troubách střední cenové kategorie.
3. Keramika. Jeden z nejvíce tepelně odolných povlaků. Je však poměrně křehký, takže vyžaduje pečlivou údržbu. Například takový sporák nelze čistit kovovým kartáčem.
4. Nerezová ocel. Vyskytuje se v mini-troubách základní i střední cenové kategorie. Hlavní nevýhodou je přilepování tuku a obtížné čištění. A po 3-4 letech aktivního používání se pokryje skvrnami (to nemá vliv na chuť ani účinnost ohřevu). Klíčovou výhodou je však odolnost a nenáročná údržba.

Tělo u všech modelů je však kovové. Nejlepší volbou je nerezová ocel, protože smalt rychle zmatní a ztmavne.

Je také nutné věnovat pozornost tomu, kolik vrstev kovu je v pouzdře použito. Čím více, tím lepší je tepelná izolace. U modelů s 2-3 a více vrstvami se během pečení nezahřívá ani přední, ani boční panel. To je důležité zejména pro kupující, kteří mají doma malé děti.

Výkon, objem a teplotní rozsah

Hlavním prvkem, který spotřebovává elektřinu v mini troubách, je topné těleso. Čím větší má výkon, tím rychleji se trouba zahřívá a tím vyšší teplotní rozsah lze při pečení nastavit. Průměrná hodnota je od 1 do 2,5 kW pro mini trouby s objemem do 20 litrů. Čím větší je však objem, tím větší je potřeba energie.

Také byste měli věnovat pozornost teplotnímu rozsahu. Většina modelů ho má od 120 do 200 stupňů. Mini-trouby, kde si můžete nastavit ohřev od 50 stupňů, lze použít i k rozmrazování masa a zeleniny.

Při výběru výkonu byste měli vzít v úvahu také počet instalovaných topných těles. Většina modelů má buď 1 (dolní), nebo 2 (horní a dolní). Druhé mini-trouby jsou vhodnější. Koneckonců, rovnoměrně ohřívají pečící komoru shora i zdola.

Proudění

Podpora konvekce znamená, že uvnitř mini trouby je instalován ventilátor, který se během pečení automaticky zapne. Je vyroben z nerezové oceli. Proč je to nutné? Pro rovnoměrnější rozložení horkého vzduchu uvnitř pečící komory. Díky tomu se pokrm nebo pečivo nepřipalují.

Konvekci lze také použít k rychlému ochlazení pečící komory po upečení. Přítomnost ventilátoru je obzvláště důležitá pro ty, kteří plánují často vařit masové pokrmy v mini troubě. Koneckonců jsou nejvíce „citlivé“ na rovnoměrné ohřev.

Další funkce

Mezi další funkce, které mini trouba podporuje, patří:

1. Příprava toastů. Zpravidla se jedná o jeden nebo dva další otvory na boku pro kousky chleba. Umožňuje vám zcela nahradit toustovač. A pokud věříte recenzím kupujících, výkon takových toustovačů integrovaných do mini-trouby je o řád vyšší než u domácích. A to znamená, že vaření bude trvat kratší dobu.
2. Gril. Takové mini trouby mají 2 topné články: horní a dolní. Při grilování se používá pouze první. A k dispozici je také speciální úchyt pro otočný špíz. Je třeba vzít v úvahu, že u většiny mini troub by při grilování měly dvířka zůstat částečně otevřená. Zpravidla je pro tento účel k dispozici speciální zámek.
3. Ohřev. Díky této funkci vám mini-trouba umožňuje nahradit mikrovlnnou troubu. Charakteristickým rysem: topné články v tomto režimu fungují pouze na částečný výkon. A tento režim lze také použít k rozmrazování masa, ryb a ohřevu potravin.
4. Hořák. Existují mini-trouby, na kterých je jeden nebo dva elektrické hořáky. Umožňují vám zcela nahradit kuchyňský sporák. Ale samozřejmě je jejich výkon nevýznamný. Vaření proto zabere poměrně dost volného času.
5. Ohřev housek. Zpravidla je k dispozici v mini-troubách, které mají otvory na toasty. K dispozici je také speciální rošt, na který se housky pokládají. Poté se aktivuje topné těleso, horký vzduch přirozeně stoupá nahoru, čímž se porézní pečivo ohřívá.
6. Turbo režim. Tato funkce umožňuje zvýšit topný výkon v komoře před koncem vaření. To je důležité při vaření zapékaných pokrmů a masových pokrmů. Umožňuje dosáhnout šťavnaté a křupavé kůrky, jako při běžném smažení na pánvi.

osvětlení

Mnoho mini troub je vybaveno vnitřním osvětlením. A čím jasnější je, tím lépe. Protože vám to umožňuje ovládat aktuální stav pokrmu bez otevírání dvířek. Nejlepší volbou jsou mini trouby, které mají 2 žárovky (jejich průměrný výkon je ekvivalentní 25W žárovce). A také je třeba si předem zjistit, jaký typ žárovek se používá, zda je lze samostatně vyměnit. To vše je zpravidla uvedeno v technickém návodu. A můžete si ho stáhnout v elektronické podobě přímo z webových stránek výrobce.

ochrana

Pokud jde o ochranné funkce, měli byste věnovat pozornost:

1. Přítomnost vícevrstvého skla na otevíracích dvířkách. Díky němu se přední panel během pečení nezahřívá. Nemůžete se tedy popálit.
2. Dětská pojistka. Zpravidla se jedná o speciální tlačítko nebo jejich kombinaci, při stisknutí se zablokuje otevření dvířek a změna nastavení. Tato funkce je obzvláště důležitá pro ty, kteří mají doma děti (do cca 10 let). Jedinou nevýhodou těchto mini-troub je, že nastavení ochrany lze někdy resetovat u modelů, které jsou vybaveny elektronickým ovládáním.
3. Ochrana proti přetížení nebo požáru. Uvnitř takových mini-troub je speciální senzor, který v případě požáru vypne napájení. To se stane například tehdy, když někdo zapomene včas dokončit vaření.
4. Ochrana proti předčasnému otevření dvířek. S takovým systémem se dvířka po dokončení vaření několik minut zablokují. Navíc se zapne konvekce, díky které se horký vzduch rychle zrychlí a ochladí. To také pomáhá předcházet náhodnému opaření.
5. Ochrana proti zkratu. Pro tento účel je v zadní části umístěna speciální pojistka. Pokud dojde ke zkratu (obvykle v důsledku selhání topného tělesa), napájení se okamžitě přeruší.

Měli byste také dát přednost modelům, které mají delší „nohy“. Protože právě ve spodní části tepelně izolační vrstvy takové zařízení zpravidla nemá. Pokud je tedy trouba instalována například na dřevěném stole, pak se v důsledku jejího pravidelného používání deska stolu ztmaví v důsledku neustálého zahřívání na 100 – 150 stupňů. Přítomnost vysokých nohou to zcela vyrovná. V mnoha mini-troubách jsou nastavitelné. To znamená, že můžete zvýšit nebo snížit výšku a také zarovnat zařízení podél roviny (aby nedocházelo k žádnému zkreslení).

Závěr

Stručně řečeno, výběr kvalitní mini trouby není složitý. Nejdůležitější je určit optimální objem pečící komory. A poté se zaměřit na individuální potřeby funkčnosti. Někdo používá mini troubu výhradně pro občasné pečení housek. Jiní – pouze pro vaření masitých pokrmů. Někdo další – pro pečení chleba a někteří – pouze na pizzu. Na to byste se měli zaměřit.

Přední specialista na vývoj a psaní informačních článků.