Jak pěstovat řeřichu doma a na venkově

Řeřicha zahradní je členem rodu Lepidium, čeledi Cruciferae, jednoleté zeleninové rostliny používané ve vaření a lékařství.

Vlasť – země severovýchodní a jižní Afriky a západní Asie.

Hlavní rozlišovací znaky jsou:

• bylina vysoká 30–40 cm;
• mnoho zelených listů;
• bílé nebo světle fialové květy;
• Semena jsou hnědá.

Mladé listy se jedí, když jsou jejich stonky bílé. Čerstvé listy řeřichy mají příjemnou trpkou, hořkou a ostrou chuť, připomínající křen nebo ředkvičku. Používá se čerstvá jako vitamínová zeleň.

Jaké jsou výhody řeřichy?

Řeřicha obsahuje velké množství užitečných složek, což vysvětluje její výhody a dietní vlastnosti.

Konkrétně 90 % produktu tvoří obyčejná voda, což je důvodem jeho nízkého obsahu kalorií a vysoké hodnoty pro dietní výživu.

V průměru 100 g listů obsahuje asi 32 kilokalorií.

Listy řeřichy obsahují látky, které jsou pro lidský život velmi cenné.

Obsahují značné množství jódu, železa, fosforu, draslíku, minerálních solí, vitamínu C a karotenu.

Odborníci v produktu zjistili následující vitamíny:

Pravidelná konzumace zeleného produktu může normalizovat funkci gastrointestinálního traktu, krevního tlaku a zlepšit chuť k jídlu, což je důležité pro děti.

V lidovém léčitelství se šťáva z kultury dává přednost použití k prevenci anémie, má antiskorbové a tonizující vlastnosti.

Zelenina se aktivně používá při různých srdečních onemocněních, pomáhá při nachlazení, bolestech v krku a podobných onemocněních.

Předpokládá se, že dokáže očistit tělo od toxinů a jeho prospěšné látky mohou působit jako antioxidanty, což pomáhá zpomalit stárnutí a eliminovat první vrásky.

Listy a šťáva z řeřichy mají antioxidační, antisklerotické, močopudné, hojivé a tonizující účinky, zlepšují trávení, spánek, pohodu, snižují krevní tlak a inhibují růst nádorů.

Řeřicha se předepisuje při hypo- a avitaminóze, obezitě, ateroskleróze, hypertenzi, kožních a onkologických onemocněních, ke zlepšení metabolických procesů a celkového zdraví.

Rozdrcené listy salátu smíchané s ghí (1:5) se používají k ošetření obtížně se hojících ran.

V Maroku a Íránu používali léčitelé, kteří žili před mnoha lety, tuto plodinu jako součást lektvarů používaných ke zvýšení potence. Ve starověkém Egyptě zase olej vyrobený z této byliny pomáhal odstraňovat apatii k intimnímu životu u mužů i žen, což potvrzuje mnoho zdrojů.

Řeřicha se používá jako koření do salátů, masa, ryb, sendvičů, omelet, šťáv a polévek.

Oblíbené odrůdy řeřichy

Mezi zahrádkáři jsou nejoblíbenější následující odrůdy řeřichového salátu:

• Širokolistý,
• Dukát,
• Obyčejný,
• Úzkolistý-3,
• Peprný,
• Kudrnatý,
• Jaro.

Odrůda „Zabava“ je ideální pro pěstování na parapetech a v balkonových truhlících.

Metody pěstování řeřichy

Řeřichu lze pěstovat v:

• země;
• doma na parapetu a je tak nenáročný na půdu, že ho lze pěstovat doma i na vatu nebo pěnové gumě hydroponickou metodou.

Jak pěstovat řeřichu v půdě?

Křížový salát lze vysít po celé letní a jarní období a první výsadbu do země lze provést koncem března.

Pokud ho plánujete používat pravidelně, zejména ve velkém množství, pak lze výsev provádět každých 10 dní.

Chcete-li získat bohatou úrodu, budete muset připravit půdu předem.

K tomu je na podzim místo vykopáno, odstraněn plevel a přidán humus.

Pokud půda nemá dobrou úrodnost, je nutný integrovaný přístup.

Konkrétně: na 1 metr čtvereční přidejte kompozici obsahující:

• chlorid draselný v množství 15 g;
• superfosfát v množství 20 g;
• humus v množství 4 kg.

S nástupem jara se půda kypří a přidává se kompost a humus.

Chcete-li provést správné přistání, dodržujte následující doporučení:

1. Semena se prohloubí do půdy o 1 cm.
2. Postel je pokryta fólií.
3. Výsev se provádí do řádků, páskou nebo jednoduše kontinuálním způsobem.
4. Jakmile se objeví výhonky a třetí list, provede se ředění.
5. Chcete-li získat velké rozety se zvýšenou nádherou, musíte mezi klíčky ponechat vzdálenost 5 cm.
6. Po ponoru by měla být vzdálenost zvýšena na 10 cm.
7. Půda nad plodinami by měla být zhutněna.
8. Pokud budete postupovat podle pokynů správně, sazenice se objeví za několik dní.

Hlavní rozdíl mezi touto odrůdou salátu a ostatními je v tom, že má krátký růst, a proto se po výsadbě provádí mulčování, aby se listy udržely čisté.

Tento druh rostlin pozitivně reaguje na vysokou vlhkost vzduchu a při jejím nedostatku lze pozorovat růst šípků a ztrátu chuti a také získávání hořkosti.

Pokud je počasí suché a horké, je nutné každodenní zavlažování a za oblačného počasí se sníží na jednou za 1-3 dny.

Pokud jde o způsob zavlažování, je lepší stříkat listy, díky čemuž se nalije šťáva a získá se jemná chuť.

Ředění se provádí zpočátku, jak již bylo zmíněno, jakmile se objeví třetí list, a poté po vytvoření pátého listu. Vzdálenost mezi keři by měla být alespoň 10 cm.

Časté ředění není příliš ideální volbou, protože volně stojící rozety ztratí svou nádheru a shlukování.

V případě potřeby se při ředění aplikuje hnojivo.

Podle statistik není křížový salát náchylný k škůdcům a může být ovlivněn pouze blešivem brukvovitým. Pokud musíte čelit takovému problému, což se stává velmi zřídka a pouze v horkém a suchém počasí, pak je rostlina opylována tabákovým prachem.

Kromě toho tento škůdce extrémně netoleruje nízké teploty, například ledovou vodu. Postačí jednorázová zálivka, která rostlině neublíží a zlikviduje hmyz.

Odborníci na pěstování této plodiny důrazně nedoporučují používat chemikálie, protože mohou poškodit jak samotnou rostlinu, tak její vegetaci.

Insekticidy se z plodiny smývají poměrně obtížně, protože zelenina je příliš křehká a může se pod jejich vlivem zhoršit, v důsledku čehož můžete získat listy s hořkostí a hrubými vlákny.

Jak pěstovat řeřichu na parapetu?

Nejčastěji se řeřicha pěstuje na parapetu, protože tato rostlina je nenáročná a produkuje vynikající úrodu.

K výsadbě semen můžete použít jakoukoli malou nádobu do výšky 5 cm, dokonce i vaječné skořápky.

Může existovat několik způsobů výsadby:

1. Do půdní směsi
2. Na vatu nebo pěnovou gumu
3. Kombinovaná metoda

Zvažme způsob výsadby do země:

• Místo k růstu – ideální je to dělat v chladných, světlých místnostech, na parapetech severních nebo severozápadních oken. Teplota vzduchu by neměla překročit 10–12 °C. Při vysokých teplotách řeřicha vytváří květní stopku a její listy ztrácejí své užitkové vlastnosti.
• Dobré osvětlení — Pokud není dostatek světla, zejména v prvních několika týdnech, rostlina se natahuje a dokonce shodí některé listy.
• Termíny setí řeřichy – brzy na jaře (březen) nebo brzy na podzim (září).
• Truhlíky jsou naplněny univerzální vrstvou zeminy o tloušťce 8 cm.
• Semena se vysévají hustě, v dávce 2 g na 10 cm2, do hloubky 0,5–0,8 cm.
• Dále by měla být nádoba se semeny umístěna na tmavém a chladném místě při teplotě 7-8 stupňů.
  Sazenice se objevují 4. až 6. den po zasetí a po 15–20 dnech lze sklidit úrodu.
• Zalévání je hojné. Hnojiva se nepoužívají.

Pro zajištění čerstvých listů řeřichy po celou zimu a brzy na jaře se doporučuje vysévat semena každé 2 týdny.

Listy řeřichy lze odřezávat, protože rostlina je schopna vyrůst nové listy. V tomto případě je vhodné rostlinu jednorázově přihnojit tekutým hnojivem.

Jak pěstovat řeřichu bez půdy?

Řeřichu můžete zasadit na vatový nebo pěnový podklad.

Tento typ výsadby salátové zeleniny se provádí bez přidávání zeminy.

Více podrobností ve videu.

Řezané listy lze skladovat v chladničce maximálně 7 dní, protože po uplynutí této doby ztrácejí svou čerstvost, šťavnatost a jedinečnou křupavost.

Sklizní salátu s kořeny můžete prodloužit jeho trvanlivost až na dva týdny a pokud je kříženec zakoupen v květináči, listy se před použitím odříznou a půda by se měla pravidelně vlhčit.

Rostlina pěstovaná vlastníma rukama na letním pozemku by se neměla řezat, ale vykopat, po čemž se kořeny spolu s půdou, která na nich zůstane, umístí do dutiny plastového kelímku, čímž se vytvoří imitace květináče. V této formě může být skladována asi 2 týdny.

Pokud potřebujete sbírat semenný materiál, musíte nechat největší zástupce salátu v záhonu a poté, co začnou hnědnout, se růžice vytáhne spolu s kořenem.

Jsou zavěšeny v místnosti, kde není vlhkost a je dobré větrání, a pod ně by měla být umístěna fólie nebo silný list papíru.

Jakmile semena vyschnou a opadnou, sesbírají se a umístí do látkových sáčků.

Pro skladování vyberte suchou, dobře větranou místnost, kde není přímé sluneční světlo.

Jak vidíte, pěstování řeřichy svépomocí je velmi snadné.

Určitě to zasaďte a podělte se o své zkušenosti!