Jak pěstovat celer: výsadba a péče doma, sklizeň

Podmínky, ve kterých rostlina preferuje růst, naznačují vysokou vlhkost. Celer se poprvé pěstoval ve starověkém Řecku. V Římské říši a Egyptě byla rostlina posvátná. V evropských zemích se tato plodina rozšířila až v 18. století. Zpočátku se celer pěstoval pouze jako pokojová rostlina a teprve později se začal používat při vaření.

Mnoho zahrádkářů se zajímá o otázku, co je celer – jak pěstovat plodinu, kdy je nejlepší čas na výsadbu, jaké odrůdy této rostliny existují a jak se od sebe liší.

Jedná se o dvouletou bylinu se ztluštělým kořenem, dosahující výšky asi jednoho metru. V prvním roce zeleninová plodina tvoří růžici skládající se z tmavě zelených zpeřeně členitých listů s lesklým leskem a kořenové plodiny. Kvete následující rok a spadá do poloviny července. Zelenobílé květy tvoří deštníky. Plody jsou dvojité, kulatého tvaru s nitkovitými žebry.

Rostlina preferuje vlhké prostředí, ale je odolná vůči chladu. Pro klíčení semen stačí 3 stupně nad nulou, ale optimální ukazatel je stále 15 stupňů. Sazenice vydrží mrazy až do 5 stupňů pod nulou.

K poznámce! Díky krátké vegetační době lze listový celer pěstovat v severních oblastech.

Celerní druhy

V závislosti na druhu se plodina vyznačuje určitými chuťovými vlastnostmi a liší se v pěstebních vlastnostech. V současné době existují 3 odrůdy celeru:

• vykořenit;
• prostěradlo;
• zastavit

Vykořenit

Používá se k vaření v syrovém i dušeném stavu. Je vynikající alternativou brambor. Celer se přidává do salátů v kombinaci s mrkví a jablky.

List

Aktivně se používá při vaření. Zelenina se často přidává do nakládané zeleniny a marinád. Listový celer roste v letním a podzimním období.

zastavit

Plodina má mnoho užitečných vlastností a vyznačuje se dlouhou trvanlivostí. Stonky rostliny mohou být zelené, světle zelené a dokonce i bílé – tato vlastnost je určena tím, jak celer roste (tj. jaká metoda pěstování se používá).

K poznámce! Chcete-li získat bílé výhonky, musíte sazenice celeru pravidelně přihrnovat a posypat je zeminou.

Pěstování celeru a výsadba v otevřeném terénu

Jak pěstovat celer ze semen na zahradě? Výsadba se provádí na jaře nebo na podzim. Volba závisí na způsobu pěstování.

Algoritmus přistání je následující:

• Na podzim se připravuje sadbovací materiál.
• Naklíčte semena. Podle odborníků je lepší to dělat doma – zvyšuje se tím výnos.
• Když klíčky dosáhnou výšky 15 cm a objeví se na nich 4-5 listů, musí být sazenice přemístěny do otevřené půdy.

Kdy by se měl celer vysazovat do otevřeného terénu? Měsíc vhodný pro výsadbu do země se volí v závislosti na regionu. V oblastech s chladným podnebím se období posouvá blíže k létu. V Moskevské oblasti, kde celer roste v příznivějších podmínkách, je nejlepší dobou pro výsadbu duben a květen, na Urale – květen a začátek června.

Varování! Důležitou podmínkou pro normální růst a vývoj plodiny je teplota vzduchu 10 stupňů nad nulou. Neměly by být žádné mrazy.

Tato rostlina miluje teplo, takže při výběru místa pro výsadbu celeru byste měli dát přednost jasně osvětleným oblastem umístěným v dostatečné vzdálenosti od budov a stromů.

Záhony pro budoucí sazenice se připravují na podzim. Půda musí být vykopána a zbavena plevele a nečistot, poté posypána humusem. Půda by měla v této formě stát až do jara.

Celer dokáže odpuzovat různé škůdce, protože vydává ostrý, pro parazity nepříjemný zápach. Z tohoto důvodu by se rostlina měla umisťovat vedle rajčat, okurek a zelí. Navíc takové sousedství celeru nijak neublíží. Zároveň by se plodina neměla sázet vedle mrkve, petrželky a brambor.

Jak zasadit celer pomocí sazenic? V první fázi je třeba udělat následující:

1. Výběr semen. Před výsadbou celeru je třeba zakoupit sadbovací materiál. To by mělo být provedeno s rezervou, protože klíčivost je poměrně nízká. Je důležité vzít v úvahu trvanlivost semen (dva roky po sklizni klíčivost ještě více klesá).
2. Před umístěním semen do půdy je nutné je dvě hodiny uchovávat ve slabém roztoku manganistanu draselného.
3. Semena se rozloží na vlhký ubrousek, zabalí se a uloží se na teplé a suché místo.
4. Připravte si půdu. Směs si můžete připravit sami nebo koupit v obchodě. V prvním případě budete muset smíchat rašelinu, písek, humus a zeminu ve stejném množství. Výsledná půda se napaří nebo dezinfikuje jiným způsobem (zmrazí) a poté se navlhčí postřikem.

Doporučení! Aby semena aktivněji klíčila, můžete do roztoku manganistanu draselného přidat stimulanty růstu. Dalším způsobem je podrobit semena kontrastní sprše, tj. nejprve je ponořit do horké vody a poté do studené vody.

Další kultivační algoritmus vypadá takto:

• Rozložte materiál po povrchu a posypte ho trochou písku nebo rašeliny.
• Semena zalijte a přikryjte průhlednou fólií.
• Po dobu 14 dnů by měly být nádoby se sazenicemi uchovávány na teplém (18-20 stupňů) a tmavém místě.
• Když se objeví první výhonky, nádoba se vyjme na světlo, fólie se odstraní a vytvoří se vhodné teplotní podmínky (o něco nižší než předchozí ukazatele). Minimální noční teplota může být 10-12 stupňů. Požadovaná délka denního světla je alespoň 10 hodin.
• Sběr se provádí, když se na rostlinách objeví dva listy. Za tímto účelem se jednotlivé nádoby naplní zeminou smíchanou s malým množstvím dřevěného popela. Do každé nádoby se přesadí jeden klíček.
• Sazenice se zalévají a půda se uvolňuje.
• Po několika týdnech je rostlina krmena stimulačními přípravky.

Kdy byste měli celer pěstovaný doma zasadit do otevřené půdy? Jakmile klíčky dosáhnou výšky 25 cm a mají 4–5 listů, lze plodinu zasadit na záhon do volné půdy. Obvykle to bývá v polovině května.

Zasaďte do otevřené půdy takto:

1. Aby si plodina zvykla na nové podmínky, sazenice se vynesou ven a nechají se nějakou dobu ve stínu.
2. Provádějí sběr (pokud tak již nebylo provedeno dříve).
3. Místo výsadby se nakypře a provede se výsadba: hloubka – 6 cm, vzdálenost mezi řádky – 0,3 m, vzdálenost mezi rostlinami – 20 cm (u řapíkatého typu); vzdálenost mezi jednotlivými exempláři – 15 cm, vzdálenost mezi řádky – 0,4 metru a hloubka výsadby – 10 cm, vzdálenost není nutná (u kořenového typu).
4. Sazenice se vysazují hlouběji a záhony se zalévají velkým množstvím vody.

Pokud se nechcete zabývat sazenicemi, můžete rostlinu vysít přímo do otevřené půdy. Nejlepší doba pro to je pozdní podzim, před prvními mrazíky. Pěstovat ji je třeba podle následujících pokynů:

1. Příprava záhonu. Půda se zryje, odstraní se plevel a nečistoty a přidají se hnojiva.
2. Čerstvá semena zasejte do půdy do hloubky 2 cm.
3. Sazenice zakryjte fólií.

Důležité! Bude potřeba velké množství semen, protože mnoho z nich nevyklíčí.

Výhodou této metody je rychlá produkce dospělých exemplářů. Nevýhodou je vysoké riziko ztráty úrody. Tato metoda je vhodná pro listovou odrůdu, protože tento celer je mrazuvzdorný.

Správná péče doma

Jak pěstovat celer, aby byla úroda hojná a plodina si zachovala své prospěšné vlastnosti? To bude vyžadovat řádnou péči o rostlinu, která zahrnuje pravidelné vlhčení půdy a systematické hnojení.

zalévání

Zalévání se provádí konví, vodou mírně ohřátou na slunci. Půda se zvlhčuje, jak vysychá. Tekutina se nalije do kořenové oblasti, aniž by se dotkla listí.

Další hnojení

Plodinu hnojíme 4krát za sezónu. Zpočátku hnojiva pomáhají zakořeňovat sazenice a stimulují rychlý růst. Následné hnojení pomáhá kořenové plodině zvětšit velikost.

Nemoci a škůdci

Problémy, které tuto kulturu nejčastěji postihují, mohou být následující:

• Rez. Ošetřeno přípravkem Fitosporin-M.
• Septorióza. Rostlina by měla být ošetřena přípravky Fundazol a Topsin-M.
• Cerkosporóza.
• Plíseň. K ošetření se používá ostropestřec polní.
• Okurková mozaika. Problém nelze odstranit, takže nemocná rostlina musí být zničena.
• Borščová moucha. Aby se tomu zabránilo, měla by se cibule vysazovat vedle celeru.
• Mrkvová moucha. Nemocné keře i blízké zdravé rostliny se ošetřují směsí písku, tabákového prachu a suché hořčice.
• Mšice fazolová. Postižená zeleň se ošetřuje odvarem z pampelišky nebo bramborových natě. Nemocná rostlina se uchovává na tmavém místě po dobu 2-3 dnů.

Sklizeň

Část plodů dozrává do konce léta. Zbytek úrody se sklízí po prvních mrazech. Plody jsou velmi křehké, proto se sklizeň provádí velmi opatrně. Nejméně traumatický způsob je vytrhat celer za vrcholky.

Sklizené plody se suší a odesílají ke skladování. Sklizeň by měla být skladována při teplotě 2-4 stupně nad nulou.

Škoda a přínos celeru

Celer má mnoho prospěšných vlastností, včetně:

• Přítomnost látek, jako jsou esenciální oleje, aminokyseliny, vláknina, vápník, železo, mangan, hořčík, fosfor, vitamíny A, C, E a skupina B, ve složení okopanin a listů. Díky tomu produkt pomáhá zpomalit proces stárnutí v těle, slouží jako preventivní opatření proti nedostatku vitamínů atd.
• Celer je účinný proti stresu, nervovým poruchám a únavě.
• Produkt zlepšuje trávení, protože esenciální olej stimuluje tvorbu žaludeční šťávy.
• Při konzumaci celerových listů se normalizují metabolické procesy a obnovuje se rovnováha vody a soli.
• Produkt je účinný proti migrénám.
• Rostlina snižuje otoky a odstraňuje bolest při onemocněních kloubů.
• Celer má baktericidní, regenerační a antialergické účinky. Má také projímavé účinky.
• Šťáva z celeru čistí krev a pomáhá vyrovnat se s kožními neduhy.
• Produkt se doporučuje při urolitiáze, kopřivce a onemocněních trávicího systému.
• Produkty na bázi celeru pomáhají vyrovnat se s nespavostí, normalizovat funkci ledvin a jater a zbavit se nadváhy.
• Použití celeru snižuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje krevní tlak a srdeční funkci.
• Rostlina pomáhá zlepšit fungování reprodukčních orgánů a vyrovnat se s chronickou prostatitidou.
• Konzumace produktu pomáhá zlepšit imunitu.
• Celer podporuje lepší vstřebávání bílkovin.

Rostlina může mít negativní vliv na tělo, pokud jsou ignorovány kontraindikace:

• žaludeční vřed;
• gastritida s vysokou kyselostí;
• křečové žíly;
• tromboflebitida;
• těhotenství a kojení.

Pěstování celeru v otevřeném terénu a péče o něj není nijak zvlášť obtížná. Aby byla akce úspěšná, je nutné dodržovat pravidla a doporučení pro výsadbu rostliny a správně se o ni starat.