Jak dlouho trvá vaření dýně?

Dýně je světlý a zdravý produkt. Obsahuje vitamíny A, C, E, B2, dále draslík, měď, mangan a železo. Je výborným zdrojem betakarotenu, který tělo přeměňuje na vitamín A. Dýně obsahuje také antioxidanty a je dobrým zdrojem vlákniny. Pokrmy z dýně proto rozhodně zařaďte do svého jídelníčku. A teď vám řekneme, jak ji správně připravit.

Jak vybrat dýni

Chcete-li vybrat dobrou a zralou dýni, pečlivě ji prohlédněte.

Barva

Existuje mnoho odrůd dýně, takže barva slupky se může lišit od žluté po zelenou, i když nejběžnější je oranžová slupka.

Внешний вид

Povrch musí být bez promáčklin, poškození a skvrn.

Stem

Stonek by měl být suchý a hustý.

znít

Když lehce klepnete, měli byste slyšet tupý zvuk.

Pulp

Pokud kupujete již nakrájenou dýni, zhodnoťte barvu dužiny. Pestrobarevná dýně bude pravděpodobně sladší než světlá.

Zápas

Vůně by měla být lehká a příjemná, bez kyselin nebo sladkosti.

Jak připravit dýni

Při nákupu celé dýně ji nezapomeňte opláchnout studenou vodou, abyste odstranili veškerý prach. Poté opatrně rozpůlíme a odstraníme semínka. Je vhodné to udělat polévkovou lžící.

Pamatujte, že semínka lze opláchnout, abyste je zbavili vlákniny, vysušit a použít jako zdravou svačinku nebo třeba jako doplněk do salátu!

Většina odrůd dýně má tuhou slupku, která se nejlépe loupe. Na vaření je lepší nakrájet dýňovou dužinu na velké kousky, aby se nerozvařila a příliš nezvlhla.

Zmrazenou dýni je třeba okamžitě uvařit – stačí ji vložit do vroucí vody a přidat pár minut k vaření.

Jak dlouho vařit dýni

Dužina zralé dýně je poměrně měkká, takže nevyžaduje dlouhé vaření. Doba varu dýně se může lišit v závislosti na odrůdě a velikosti kousků. Vaření malých kousků bude trvat 10–15 minut, u velkých asi 20 minut. Obvykle se dýně vaří 10-25 minut.

Nejlepší je začít kontrolovat připravenost dýně po 10-12 minutách. Stačí kousek opatrně propíchnout vidličkou nebo špičkou nože. Pokud necítíte žádný odpor, můžete jej odstranit z tepla.

Tipy na vaření dýně

Aby byla hotová dýně dokonalá, postupujte podle těchto jednoduchých pokynů:

• nakrájejte dýni na kousky stejné velikosti, aby se vařily současně;
• nepoužívejte studenou vodu, ale vroucí vodu;
• při vaření nepřidávejte příliš mnoho vody, bude stačit 1-2 centimetry nad dužinou;
• vařte na středním plameni;
• Po uvaření ihned slijte vodu a před použitím nechte dýni mírně vychladnout.

Jak vařit dýně na sporáku

Nejjednodušší způsob, jak vařit dýni, je v hrnci na sporáku. Nejprve si připravte dužinu – oloupejte ji, nakrájejte na stejné kousky. Vařit vodu. Dýni opatrně vložíme do vody a znovu přivedeme k varu. Přidejte špetku soli. Vařte dýni na sporáku na středním plameni 15-30 minut, dokud nezměkne.

Jak vařit dýně v pomalém hrnci

Kuchyňské spotřebiče, jako vždy, mohou být alternativou ke sporáku. Dýni můžete vařit buď ve vodě, nebo v mléce, například na sladkou kaši. Dýni oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Zalijte ohřátým mlékem nebo vodou. Přidejte sůl a cukr podle chuti. Zavřete víko a nastavte program „Polévka“ nebo „Pečení“. Doba vaření dýně v pomalém hrnci se pohybuje od 25 do 40 minut v závislosti na výkonu a vlastnostech zařízení a také na velikosti kusů.

Jak vařit dýně ve dvojitém kotli

Vaření v páře je skvělý nápad pro křehkou dýňovou dužinu. Ukáže se šťavnaté, ale vůbec ne vodnaté. Můžete použít buď přímo parní hrnec, nebo speciální stojan například pro multivarku. Oloupejte a nakrájejte dýni a vložte do parní mísy. Na dno nalijte horkou vodu. Zapněte přístroj a dýni vařte v dvojitém kotli po dobu 20–30 minut, dokud nezměkne.

Napařené plátky dýně lze použít na svačiny, protože lépe drží tvar. Tato metoda je také ideální pro výrobu pyré, které jsou díky absenci nadměrné vlhkosti velmi bohaté.

Jak vařit dýně v mikrovlnné troubě

Mikrovlnná trouba také pomůže zkrátit dobu vaření dýně. Je důležité používat hluboký talíř, který je vhodný do mikrovlnné trouby. Dýni oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme do mísy. Zalijte horkou vodou (v tomto případě tolik vody, aby pokryla kousky dýně z poloviny). Nádobu zakryjte pokličkou, vložte do mikrovlnné trouby, nastavte na maximální výkon a vařte 10 minut. Po 5 minutách můžete dýni jemně zamíchat, aby se kousky propekly rovnoměrně.

Co můžete vařit z dýně?

Dýně je nejen zdravý a chutný produkt, ale je také velmi univerzální. Z jeho dužiny můžete připravit mnoho dezertů, svačin i hlavních jídel. Zde je několik nápadů, které byste měli zvážit.

Dýňový dezert s jogurtem

Dužinu dýně nakrájenou na kostičky uvařte, slijte vodu a mírně zchlaďte. V míse mixéru smíchejte dýni s přírodním jogurtem, přidejte cukr nebo med podle chuti a špetku skořice pro chuť. Vyšleháme do hladka a podáváme.

Krémová polévka

K obědu si můžete připravit jasnou a aromatickou pyré polévku. V hrnci smíchejte na kostičky nakrájenou dýňovou dužinu, plátky cibule, mrkev a oloupaná rajčata. Zalijeme horkou vodou nebo vývarem, po uvaření osolíme a přidáme oblíbené koření. Zeleninu vařte do měkka na středním plameni. Poté vše rozmixujte ponorným mixérem do hladka, zalijte smetanou a polévku několik minut zahřívejte, aniž byste ji přivedli k varu.

Jáhlová prosa s dýní

Je to skvělá volba pro vydatnou a chutnou snídani. Jáhly propláchneme, spaříme vroucí vodou a dáme do hrnce. Přidejte nakrájenou dýni. Zalijeme horkou vodou a zapálíme. Po uvaření osolíme a vaříme asi 15 minut, dokud se voda nevsákne. Poté zalijeme horkým mlékem, přidáme cukr a kaši vaříme asi 10 minut. Před podáváním stáhněte z ohně, přikryjte a nechte asi 20 minut odležet.

Lahodné a různé dýňové pokrmy pro vás. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Dýňová zelenina, úžasná svým složením, barvou a vynikající chutí, není vždy po chuti všem: možná je to jen otázka nesprávné přípravy. Právě dýně se doporučuje (a ne náhodou!) jako a jedna z prvních zeleninových doplňkových potravin pro miminka od 6 měsíců. Dýňová kaše je považována za tradiční pokrm ruské národní kuchyně a její receptury se dědí z generace na generaci. Jak vařit lahodnou dýniaby byla zachována jeho jedinečná chuť a blahodárné vlastnosti?

Správné vaření dýně

1. Dýně je třeba oloupat, nakrájet na polovinu a odstranit semínka.
2. Zelenina se nakrájí na kousky, obvykle na kostky 2×2 cm.
3. Dýni uvaříme v osolené vodě.
4. Doba vaření je 20-40 minut, v závislosti na způsobu vaření: ve dvojitém kotli se zelenina vaří 20 minut, v mikrovlnném režimu „Stewing“ se vaří déle – 40 minut. Dýni můžete také vařit v malém hrnci se zavřeným víkem na mírném ohni: stupeň připravenosti se určuje pomocí vidličky – dýně by měla být měkká.

Na dýňovou kaši se vaří nahrubo nastrouhaná dýně v mléce a másle.

Je třeba poznamenat, že dýně různých odrůd a různého stupně zralosti Vaří se různými způsoby: někdy stačí 5-7 minut, aby kostky změkly a kuchyň se naplnila neuvěřitelnou vůní. Nastrouhaná dýně se samozřejmě vaří ještě rychleji.

Co můžete vařit z dýně?

Vařená dýně používá se jako přísada do mnoha jídel:

• dýňové pyré – jedná se o vařené kousky dýně, protřené přes síto (pro velmi malé drobky zvyklé na tekutou stravu) nebo rozdrcené v mixéru. Do dýňového pyré můžete přidat hrušku nebo jablko, chuť pokrmu tak bude jen bohatší a příjemnější;
• krémová polévka s přidáním, kromě dýně, různé zeleniny – brambory, mrkev, brokolice, cuketa atd., sušenky a čerstvé bylinky;

• K výrobě se dá použít vařená dýně chutné a zdravé saláty: např. s nakládaným sýrem (brynza, suluguni, Adyghe, Chechil, feta), olivami a zeleným salátem nebo salát s nakládanými okurkami a rajčaty, ochucený citronovou šťávou a rostlinným olejem;
• užitečné pro dětské a dospělé menu dýně (dýňová kaše):

Jak vařit meloun

Někdy je exotický název „garmelon“ spojován s melounem. Ve skutečnosti meloun je ukrajinština (historicky v Malé Rusi) název dýně. Navzdory tomu, že ji začali pěstovat před 3-4 tisíci lety na kontinentu, který se později stal Amerikou, Slované se s dýní (garmelon, cuketa) seznámili poměrně nedávno – teprve asi před 400 lety díky perským obchodníkům.

Garbuz, kabak – to vše jsou národní a lidové názvy dýně

Garbuz, neboli dýně, používá se při přípravě různých pokrmů:

• dýňová (melounová) kaše nebo obiloviny s přídavkem dýně (například jáhlová kaše s dýní);
• polévky a přísady do polévek, nakládaná dýně;
• saláty z čerstvé, vařené, nakládané zeleniny;
• dýně chleba a koláče;
• dezerty: koláče, marmeláda atd.;
• nápoje: šťávy a želé.

Kromě varu sladký a chutný meloun smažit, dusit, péct a samozřejmě, jíst čerstvé. Při správné úpravě ani tepelná úprava nezbaví dýni jejích blahodárných a výživných vlastností. Užitečné a dýňová semena, obsahující antihistaminové složky a jsou surovinou pro výrobu drahých olejů.