Jabloň: když kvete, struktura větví, listů, semen, délka života, kořenový systém, druh ovoce

rod listnatých stromů a keřů z čeledi Rosaceae. Větve jsou zkrácené (plodící), na které se kladou poupata, a prodlužované (růst). Divoké druhy mají na větvích trny. Listy jsou řapíkaté, lysé nebo pýřité, s klesajícími nebo zbylými palisty. Květy (bílé, růžové, červené) v polodeštnících nebo štítech. Plodem je jablko (u většiny druhů jedlé) s 5 hnízdy (komůrkami) obsahujícími 2 semena. V rodu je 36 druhů (podle jiných zdrojů asi 150), v SSSR je to 15 druhů. Pěstuje se 10-12 druhů, nejběžnější jsou: domácí nebo pěstovaný jasmín (M. domestica), který zahrnuje většinu celosvětově pěstovaných odrůd slivolistých a ya čínská (M. prunifolia). ; I. nízký (M. pumila). Z divokých druhů, které rostou v lesích evropské části SSSR a na Kavkaze, roste jasmín divoký (M. sylvestris); v Malé Asii, Íránu, Krymu a Kavkazu – Y. východní, kavkazská (M. orientalis); v Číně, Mongolsku, Přímořském kraji, východní Sibiři – Y. sibiřská, bobule (M. baccata); v lesích Tien Shan – J. Nedzvetsky (M. niedzwetzryana); v Severní Americe (údolí Mississippi) – J. Soulardi (M. souldi). Velké plochy divokých druhů se nacházejí v evropské části SSSR (Voronežská a Kurská oblast RSFSR), na Krymu a na Kavkaze, ve střední Asii a na Sibiři.

Jabloň domácí dosahuje výšky 14 m (obvykle 3-6 m). Kmen (u starých stromů má průměr až 90 cm) je pokryt rozpukanou kůrou. Koruna je často široká, rozložitá, méně často kulovitá, vejčitá, poněkud plačtivá a vzniká řezem. V severních oblastech se ovocné stromy pěstují ve formě starých stromů (viz kultura plíživých ovocných stromů). Listy 5-10 dlouhé cm, vejčitý, se špičatým koncem, vroubkovaně pilovitý, často vrásčitý, pýřitý. Květy jsou na krátkých, bíloplstnatých stopkách, velké, bílé nebo růžové. Plody se liší velikostí (průměr přes 3 cm), tvar, barva. Kořenový systém je mohutný, hluboký, šíří se za korunou do vzdálenosti 2-3x větší, než je její poloměr.

Ya domestica je dlouhověká rostlina (až 100 let, divoké druhy až 300 let). Plodit začíná (podle odrůdy a plodinových podmínek) zpravidla ve 4.-12. roce, produktivní doba je 40-50 let. Plodování probíhá na koncích zkrácených větví (kroužky, oštěpy, ovocné větvičky). Kvete brzy – v dubnu až květnu. Kvetení trvá 8-12 dní. Křížové opylení. Při bohatém kvetení asi 30 % vaječníků nasadí a vyvine se do zralých plodů, zbytek opadává (neoplozené vaječníky a v červnu plody). Y. je zimovzdorný a mrazuvzdorný, roste na různých půdách. Nedostatek vláhy, minerální výživa a další nepříznivé faktory vedou k výraznému opadávání vaječníků.

Příze je nejdůležitější ovocná plodina. Jablka obsahují v průměru (%): vodu 84-90, cukry 5-15 (převažuje fruktóza), kyselinu jablečnou 0,37, kyselinu citronovou 0,11, pektin do 1,2, třísloviny do 0,27, vitamín C. Spolu s čerstvou konzumací plody Yam se používají při vaření a zpracování (džem, džem, marmeláda, marshmallows, džusy, víno atd., jakož i k sušení a namáčení). Zpracovávají se především plody planých druhů. Mnoho druhů jabloní (sibiřská, nedzvetská aj.) se pěstuje jako okrasné rostliny v zahradách a parcích a používá se při zalesňování krytů. Všechny druhy jsou dobré medonosné rostliny. Ya dřevo je husté a pevné. snadno se řeže a dobře leští: vhodné pro soustružení a tesařství, drobná řemesla.

Jaroslavl pěstoval člověk odedávna. Pěstuje se v zemích s mírným a subtropickým klimatem, stejně jako v horských oblastech tropů. Bylo vyšlechtěno asi 10 tisíc odrůd. Světová produkce jablek (miliony) т): 18,2 v letech 1961–65, 21,9 v roce 1970 a 21,5 (3,05 v USA, 2,19 ve Francii, 1,8 v Itálii) v roce 1977. V SSSR v roce 1977 činila sklizeň jablek (spolu s hruškami) výnos 7,53 mil. t42,2. ц s 1 ha Hlavní oblasti průmyslové kultury v Japonsku: Severní Kavkaz, Ukrajina, Moldavsko, Zakavkazsko, Jižní Kazachstán, Střední Asie. Příze se pěstuje v zónách Central Black Earth a Non-Black Earth, stejně jako na Sibiři a Altaji. Od roku 1978 bylo zónováno asi 350 odrůd Jaroslavl V jižních oblastech pěstování ovoce převládají pozdní zimní odrůdy (Renet Simirenko, Parmen winter gold, Calville snowy, Rosemary white, Aport atd.). Evropská část SSSR a pobaltské státy – rané zimní a podzimní odrůdy (Antonovka vulgaris , Podzimní pruhovaná nebo Streifling, Borovinka, Melba, skořicový pruhovaný, šafránový pepin atd.).

Příze se množí roubováním (viz Roubování v pěstování rostlin). Jako podnože (Viz Podnože) se používají sazenice místních odrůd a forem (Antonovka, Borovinka, Ranetki aj.), dále I. lesní a švestkový; ze zakrslých podnoží – I. nízký (jeho odrůdy dusen a ráj). Množení semeny se využívá ve šlechtění. Nejlepší doba pro výsadbu sazenic (2leté) v jižních oblastech je podzim, ve středním pásmu – podzim a brzy na jaře, v severní ovocnářské zóně – jaro. Na úrodných půdách se rostliny na mohutných podnožích vysazují na vzdálenost 3-5 м jeden od druhého, vzdálenost řádků 6-8 m; na zakrslých podnožích, respektive 1,5-3 м a 4 m Prvních 10–12 let po výsadbě se v řadách jabloňových sadů pěstují jiné plodiny (například zelenina) a kruhy kmenů stromů se kultivují nebo mulčují. V plodonosné zahradě se půda udržuje pod černým úhorem, který se střídá s krátkodobým zatravněním nebo výsevem zeleného hnojení na zelené hnojení. Dávky hnojiv a rychlost zavlažování se liší v závislosti na zóně. Řez a tvarování se provádí s přihlédnutím ke stáří a vlastnostem odrůdy (viz Řez ovocných a bobulovin, Tvarování stromů, Formování).

Škůdci jabloní: zavíječ jablečný, mšice jablečná, mšice jablečná, molice jablečná a další choroby: strupovitost, hniloba ovoce, černá rakovina atd.

lit.: Likhonos F.D., Yablonya, M. – Leningrad, 1955; Simirenko L.P., Pomologie, sv. 1 – Jabloň, K., 1961; Budagovský V.I., Průmyslová kultura zakrslých ovocných stromů, M., 1963; Ulyanishchev M.M., Yablonya, 2. vyd., M., 1968; Kolesnikov V. A., Soukromé ovocnářství, M., 1973.

Oblasti znalostí: Pěstování rostlin, zahradnictví Rod: Malus Čeleď: Růže (Rosaceae) Řád: Rosaceae (Rosales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/Oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Malus Výška rostliny: 2–10 m Průměr květu: 4 cm

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

jabloň (Malusi), rod vytrvalých listnatých stromů nebo keřů z čeledi růžovitých. Ovocná semenná kultura. V rodu je více než 70 druhů rozšířených téměř všude, především v mírném klimatickém pásmu. Nejběžnější: divoká jabloň (Malus sylvestris), raná jabloň (Malus praecox), orientální jabloň (Malus orientalis), jabloň Sievers (Malus sieversii), sibiřská jabloň (Malusi baccata), jabloň Sikkim (Malus sikkimensis), jabloň Siebold (Malus sieboldii), jabloň v Iowě (Malusová ionizace), jabloň korunková (Malus coronaria), hnědá jabloň (Malus fusca), jabloň je nízká (Malus pumila) atd.

Jabloň (Malus). Obecná forma. Jabloň (Malus). Obecná forma.

Jabloň se pěstuje téměř 5 tisíc let. Vlast – Střední Asie. Alexandr Veliký přivezl semena jablek do Evropy ze Sogdiany (provincie Perské říše). První jablečný sad ve starověké Rusi byl vysazen v roce 1051 v Kyjevsko-pečerském klášteře (nyní Kyjevsko-pečerská lávra, Ukrajina) z iniciativy opata Antonína Pečerského. První pomolog v Rusku, zakladatel ruského vědeckého zahradnictví, A. T. Bolotov, ve svém 8svazkovém pomologickém díle „Obrazy a popisy různých plemen jablek a hrušek narozených ve Dvorjaninovském a částečně v jiných zahradách“ poprvé popsal 561 odrůd jabloně. Zakladatelem vědeckého výběru ovocných plodin, a zejména jabloní, v Rusku byl I. V. Michurin.

Botanický popis

Četné odrůdy kulturních jabloní se pěstují téměř všude (Malus domestica), méně často jabloň švestková (Malus prinifolia) atd.

Jedná se především o stromy s rozložitou korunou (výška 2–10 m a výše) kulovitého nebo vejčitého tvaru. Kořenový systém je kůlový, s postranními větvemi rozprostírajícími se převážně v korunovém výběžku; hloubka závisí na podnoži. Listy jsou celokrajné, střídavé, řapíkaté, často vejčité, s vroubkovaným nebo pilovitým okrajem, na spodní straně obvykle pýřité. Květy jsou jednoduché nebo dvojité, velké (3–4 cm v průměru), na krátkých stopkách, oboupohlavné, od bílé po světle karmínovou barvu, shromážděné v několika kusech, hlavně v corymbose květenstvích. Jabloň je cizosprašná rostlina, takže jsou potřeba opylující odrůdy. Plodem je jablko kulatého tvaru (průměr převážně 5–12 cm, hmotnost 5–10 až 300–400 g) se šťavnatou kyselou, sladkokyselou nebo sladkou dužninou.

Botanická ilustrace odrůd jabloní. Botanická ilustrace odrůd jabloní.

Biochemické složení

Plody obsahují fruktózu, glukózu, sacharózu, organické kyseliny, vitamíny, pektin atd. Biochemické složení plodů zónovaných odrůd jablek v Rusku je následující: celkové cukry – 10,9%, titrovatelné kyseliny – 0,77%, pektinové látky na sušinu hmotnost – 6,5 %, kyselina askorbová – 10 mg/100 g, P-aktivní látky – 240 mg/100 g.

Ekonomický význam

Plody jablek se používají v různých podobách: konzumují se čerstvé i sušené, používají se při vaření a ke zpracování (kompoty, marmeláda, marshmallow atd.). Podle načasování zrání plodů se rozlišují letní, podzimní a zimní odrůdy; ty poslední jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Jabloň je fotofilní, náročná na režim zálivky, mrazuvzdornost závisí na odrůdě (některé odrůdy snesou mrazy až –40 °C); rostlina dobře roste a plodí na hlinitých, písčitohlinitých, černozemích, šedých lesních a kyselo-podzolových půdách s dobře propustným podložím (poloha podzemní vody není blíže než 2 m od povrchu půdy). Ve světě (údaje FAO, 2020) bylo sklizeno 4,6 milionu tun ovoce z plochy více než 86,44 milionu hektarů přidělené na sady. Hlavní producenti ovoce (mil. tun): Čína (40,5), USA (4,7), Polsko (3,6), Turecko (4,3), Írán (2,2), Rusko (2,0) . V Rusku se hlavní průmyslové plantáže jabloní nacházejí na severním Kavkaze, na Krymu, ve středních oblastech a v oblasti Povolží; činí asi 207,3 tisíc. ha Výsadba jabloňového sadu se provádí dle projektu. Předchází mu příprava půdy, aplikace hnojiv, rozdělení stanoviště s přihlédnutím k hustotě dřevin (v závislosti na typu podnože – mohutná, středně rostoucí, polozakrslá, zakrslá) a typu tvorby koruny ( nejběžnější jsou vylepšené vázovité, vylepšené stupňovité, štíhlé vřeteno). Při použití stromů na mohutných podnožích se hustota stromů pohybuje od 300 do 800 stromů/ha; pro nízko rostoucí – 2 tis. stromy/ha a další; Sloupovité odrůdy (stromy vysoké 2,0–2,5 m s malou, vřetenovitou, úzkou, nejvýše 40 cm širokou korunou) se vysazují hustěji, 18–20 tisíc. stromy/ha. V jižních oblastech je nejlepší čas pro výsadbu sazenic podzim, v severních oblastech – jaro; v centrální zóně Ruské federace je výsadba možná jak na podzim, tak na jaře. V mladých zahrádkách se půda udržuje na černém úhoru, od 4. roku se řádky obvykle promáčejí vytrvalými travami; kmenové pruhy jsou udržovány pod černým úhorem. Tvorba koruny a řez se provádí s ohledem na intenzitu zahrady, vlastnosti vysazovaných odrůd a typ podnože. Současným trendem je vytváření intenzivních zahrad s hustými stromy. Rozvoj intenzivního adaptivního zahradničení přináší nové představy o výběru odrůd a podnoží, návrhu výsadeb, systému údržby půdy v zahradě a používání hnojiv a systému ochrany proti škůdcům a chorobám. V adaptivních intenzivních zahradách budoucnosti integrovaná ochrana rostlin zahrnuje používání bezpečných přípravků a metod na ochranu rostlin, ale pokud možno ne chemických. Omezené používání pesticidů v intenzivních adaptivních zahradách bude povoleno pouze tehdy, pokud jiné metody nesníží hustotu populace škůdců na úroveň bezpečnou pro životní prostředí. Vytváření superintenzivních sadů se sloupovitými odrůdami jabloní zkracuje životní cyklus sadu na 15 let, což umožňuje získat první ekonomické sklizně již ve 3.–4. roce po výsadbě. V evropské části Ruska se pěstují tyto odrůdy jabloní: ‚Antonovka obyčejná‘, ‚Idared‘, ‚Bogatyr‘, ‚Golden Delicious‘, ‚Jonathan‘, ‚Zhigulevskoe‘, ‚Kalvil snowy‘, ‚Melba‘, ‚Orlik‘, ‚Orlovskoe pruhované‘, ‚Pepin šafrán‘, ‚Renet Simirenko‘, ‚Sinap Orlovskiy‘, ‚Welsey‘ a další. Ve sloupovitých superintenzivních zahradách se pěstují následující odrůdy: „Valyuta“, „President“, „Priokskoye“ atd. V oblastech Uralu, Sibiře a Dálného východu jsou široce známé tyto odrůdy: ‚Laletino‘, ‚Uralskoe nalivnoe‘ a ‚Yantarka Altai‘. Sortiment jabloní se neustále zdokonaluje. Intenzifikace v zahradnictví klade vysoké nároky na odrůdy jabloní. Velkou roli ve zkvalitňování sortimentu jabloní hrají šlechtitelské instituce. Například Všeruský výzkumný ústav pro šlechtění ovocných plodin za posledních 30 let vytvořil 55 nových odrůd, včetně známých odrůd, které jsou zahrnuty do zonace čtyř oblastí Ruska – ‚Veteran‘, ‚Orlik‘ , ‚Orlovskoye Polosatoe‘. Mezi odrůdy zónované ve 2 oblastech patří například ‚Imrus‘ a ‚Freshness‘. Poprvé v Rusku i ve světě byla do Státního registru šlechtitelských úspěchů zařazena řada triploidních odrůd z intervalového křížení (heteroploidní), které mají pravidelnější plodnost a větší prodejnost plodů, jedná se o odrůdy: ‚Augusta‘, „Rozhdestvenskoe“ a „Lázně Yablochny“; stejně jako sloupovité odrůdy: ‚Poetry‘, ‚Delight‘, ‚Garland‘, ‚Orlovskaya Yesenia‘. Některé druhy jabloní s pestrobarevnými nebo dvojitými květy se používají jako okrasné rostliny. Jabloně se používají při ochranném zalesňování. Státní registr Ruské federace (2022) zahrnuje celkem 496 odrůd jabloní; včetně 16 odrůd okrasných jabloní – ‚Scarlet Weeping‘, ‚Crimson Blossom‘, ‚Carmelita‘, ‚Pyramidal‘, ‚Ruby Necklace‘ atd. Hlavní škůdci jabloně: zavíječ, mšice jablečná, mšice jablečná, zavíječ jablečný atd. Hlavní choroby: strupovitost, padlí, hniloba ovoce, černá rakovina, roztoč ovocný, cytosporóza atd. Jabloně se množí pučením „okem“ a roubováním řízky. Silné semenné podnože jsou sazenice planých druhů jabloní, ale i zimovzdorných místních odrůd: ‚Antonovka obyčejná‘, ‚Grushovka Moskovskaya‘, ‚Borovinki‘ atd. Hlavní klonální podnože: polotrpasličí – ‚M 7‘, ‚M 26‘, ‚MM 102‘ atd.; středně velké – ‚M 2‘, ‚M 3‘, ‚M 4′, ’57–490‘; trpaslík – ‚M 8‘, ‚M 9‘, ‚SK 4‘. Interkalované zakrslé podnože se používají k vytvoření intenzivních zahrad bez opory. Pokud intenzivní zahrady na klonálních zakrslých podnožích obvykle vyžadují oporu ve formě mřížoviny nebo sloupků pro každý strom, pak výsadba intenzivní zahrady na mohutném semenném podnoži se zakrslou vložkou dlouhou 18–20 cm, i když to komplikuje pěstování sadebního materiálu (kvůli dvojitému roubování) , ale umožňuje uniknout drahé podpoře, tzn. protože Kořenový systém semenného materiálu zajišťuje dostatečné „ukotvení“ stromů, což jim umožňuje vyhnout se jejich naklánění a kácení. Nejlepší zakrslé interkalární podnože jsou ’57–366′, ‚G–134‘, ‚3–17–38‘ a polozakrslé jsou ‚3–3–72‘, ‚3–4–98‘. E. N.

Publikováno 20. ledna 2023 ve 17:23 (GMT+3). Poslední aktualizace 20. ledna 2023 ve 17:23 (GMT+3). Kontaktujte redakci