Grilovací pece s udírnou z cihel s vlastním výrobou

Gril s udírnou na místě je snem mnoha majitelů letních chalup a venkovských domů. Nejjednodušší možností je gril z kovu, ale pokud chcete vařit skutečné lahůdky, je lepší postavit cihlový gril. Samozřejmě, takový gril s udírnou vyžaduje náklady – materiál, čas a fyzické, ale trouba stojí za to! Jak postavit gril s udírnou vlastníma rukama?

Návrh udírny na grilování

Než začnete vytvářet projekt grilování s udírnou, musíte si zodpovědět následující otázky:

1. Jaké funkce budou kamna plnit? Snad nejfunkčnějším provedením bude takové, které zahrnuje gril, udírnu a kotel. V takovém venkovním kamně můžete vařit téměř vše: grilování, šašlik, polévky, pilaf a také udit maso a ryby.
2. Pomocné prvky designu – obvykle cihlový gril je doplněn dřevníkem, krájecím stolem, dřezem a policemi na nádobí.

Konstrukce cihlového udírny s grilem se tedy bude skládat z následujících hlavních prvků:

• skutečný gril – instalace s úchyty na špízy a gril;
• krb a udírna;
• spalovací komory s varnou plochou: je lepší, aby hořáky na ní byly odnímatelné a vhodné pro instalaci kotle;
• komín;
• další prvky.

Všechny tyto části cihlového grilu lze sestavit dle vašeho přání. Musíte si promyslet návrh grilu a poté vytvořit podrobný výkres, který uvádí všechny potřebné rozměry. I když jste se s udírnami nikdy nezabývali, výkres vám pomůže vytvořit kvalitní a funkční design. Na základě projektu se vypočítá spotřeba materiálu, hmotnost cihlové udírny na gril a potřebný základ.

Stavba cihlového grilu s udírnou je obtížnější než jednoduchá kovová konstrukce, ale veškeré úsilí se vyplatí. Správně postavená cihlová kamna se nejen stanou důstojnou ozdobou místa, ale také vám poskytnou lahodné pokrmy.

Úplně první fází stavby grilu je lití základů. I kompaktní udírna na gril váží hodně, proto je lepší vytvořit pevný základ z železobetonu. Musí se to dělat opatrně, bez spěchu a nechat dobře vyschnout. Bez dodržení technologie lití a doby vytvrzování základ praskne, což negativně ovlivní celou konstrukci.

Fáze položení základů:

1. Vyznačení pozemku. Optimální rozměry – 3 m2.
2. Výstavba jámy. Její hloubka se vypočítává individuálně a závisí na hmotnosti grilu, vlastnostech půdy a dalších faktorech.
3. Příprava bednění. Mělo by být 50 mm nad úrovní terénu, desky bednění jsou zevnitř pokryty střešní lepenkou pro hydroizolaci.
4. Vyplnění dna jámy pískem.
5. Výroba výztužné sítě. K tomu se používají tyče o tloušťce 10–12 mm, které se pokládají ve vzdálenosti 100 mm od sebe a svazují se drátem. Je nutné vyrobit dvě takové sítě a utáhnout je svislými tyčemi o délce 50 mm.
6. Položení výztužné mřížky na dno jámy a její vyplnění cemento-pískovou směsí.

Po dokončení všech těchto fází můžete považovat první vrstvu základu za připravenou. Zbývající vrstvy se tvoří s intervalem jednoho dne. Po úplném vytvrzení hotového základu můžete začít stavět gril.

Stavba cihlového grilu

Stavba grilu se skládá z několika fází: vytvoření základny, popelníku, ohniště a poté komína. Pro pokládku grilu se používají červené kamnové cihly. Proč byste měli dát přednost červeným cihlám? Tento materiál je odolný vůči teplu a teplotním změnám – je důležité na to myslet při vytváření venkovní stavby. Kamna vyložená červenými cihlami v zimě nepraskají od chladu.

Před zahájením stavby grilu je vypracován plán pokládky cihel. Doporučuje se spoléhat na standardní a již ověřený plán, který zohledňuje všechny vlastnosti konstrukce grilu. Před stavbou individuálního grilu s udírnou je lepší se poradit s odborníky a zapojit je do realizace vašich nápadů.

Cihly je třeba připravit na práci – den před zahájením stavby je třeba je namočit do vody. Do zahájení prací zvenku vyschnou, ale uvnitř zůstanou vlhké a nebudou absorbovat vodu z malty. K lepení cihel se používá směs písku, cementu a hašeného vápna v poměru 3:1:1. První řada cihel se pokládá nasucho, aby se daly upravit rozměry cihel a opravit chyby vzniklé během pokládky. Pro pokládku první řady lze použít jak celé cihly, tak i jejich poloviny.

Od druhé řady se cihly pokládají s odsazením o půl kamene, aby se spáry neshodovaly. Zdivo by mělo začínat od rohu a poté se vytvářejí příčky. Každé dvě řady je třeba pomocí stavební vodováhy zkontrolovat, zda je cihla položena rovnoměrně. Kovové rohy se instalují na úrovni ohniště, aby se upevnila základna ohniště. Samotné ohniště je vyrobeno z kovu se silnými stěnami. Je také nutné zajistit proudění vzduchu. Za tímto účelem se část cihel pod ohništěm pokládá bez malty. Stačí udělat dvě nebo tři praskliny.

Hlavní věcí v procesu práce je přesně dodržovat výkresy. Nejprve se položí základna, poté se postaví stěna ohniště, grilu a udírny a jako poslední se vyrobí komín. Po dokončení zdiva se instalují kovové dvířka, úchyty na špízy, varná deska a další prvky.

Poslední fází stavby kamen s grilem a udírnou je dokončení. K tomu se používají lícové cihly, glazované dlaždice a přírodní kámen. Obkladové dlaždice by měly být položeny na zemi před hotovou konstrukcí, aby byla zajištěna požární bezpečnost. Doporučuje se postarat se o stříšku – ochrání kamna před větrem a deštěm. A pokud kamna obložená cihlami doplníte dřezem, krájecím stolem a policemi, můžete je proměnit v plnohodnotnou kuchyň, kde bude smažení nebo uzení masa potěšením!

Udírna by měla být vybavena teploměrem. Pomůže udržovat určitou teplotu během procesu vaření. Pro maso je to asi 60 °C a pro ryby 75 °C. Výrobky uvařené při těchto teplotách vydrží déle. Pokud zvýšíte teplotu na 100 °C, proces proběhne rychleji. Teplota studeného uzení je asi 23 °C. Za studena uzené maso je křehčí a navíc získá krásný vínový odstín.

Teplotu uzení lze upravit změnou délky komína nebo jeho zakrytím kovovým víkem. Čím širší je mezera, tím více horkého kouře se dostane do udírny a tím vyšší bude teplota. Pro kotel bude zapotřebí samostatné ohniště, které je zakryto kovovým plechem o tloušťce 20 mm. V plechu se vyřízne otvor s hořákem, do kterého by se nádobí mělo spustit o dvě třetiny – to zajistí rovnoměrné zahřívání. Pokud plánujete vařit polévku nebo smažit zeleninu, pak se otvor zakryje hořákem.

Pokud budete dodržovat všechna tato doporučení, nemusí být pořízení grilu z cihelné udírny svépomocí tak nemožným úkolem. Hlavní je pečlivě promyslet návrh a vytvořit detailní výkresy. Pečlivým dodržováním si určitě postavíte krásná a funkční kamna.

Delisa je kompletní architektonická a stavební organizace. Kvalita naší práce je naší chloubou, hrdostí našich zákazníků.

Milujete vaření venku a vítáte nápad postavit si vlastní grilovací pec? Potřebujete něco speciálního, co vás v chladných večerech nejen zahřeje, ale umožní vám plnohodnotně připravit nejrůznější pokrmy? Pak jsou pro vás cihlové grilovací pece s udírnou ideální volbou! Tyto jedinečné stavby se bezesporu mohou stát nejen středem pozornosti na vaší zahradě, ale také zdrojem báječných pokrmů na každé rodinné oslavě nebo večírku.

Chcete si vytvořit vlastní BBQ udírnu, ale nevíte, kde začít? Nebojte se! Náš článek vám nabízí tipy, jak to udělat sami. Najdete zde podrobné návody, úžasné nápady a praktické rady od profesionálů se zkušenostmi v této oblasti.

Stavba zděné grilovací trouby s udírnou je zajímavý a kreativní proces. Zde budete potřebovat stavební znalosti, technické dovednosti a kreativitu, abyste své nápady uvedli do života. Ale nebojte se, i když nemáte žádné zkušenosti se stavbou, s naší pomocí si snadno navrhnete a postavíte svou vlastní unikátní BBQ troubu. Postupujte podle našich tipů a udělejte tento proces zábavným a vzrušujícím pro celou rodinu.

Takže, pokud jste připraveni zašpinit si ruce a vytvořit úžasnou BBQ udírnu, pusťte se do práce! V tomto článku najdete podrobné pokyny ke stavbě, tipy na výběr materiálů a nářadí a četné nápady a možnosti designu vašich kamen. Nenechte si ujít příležitost vytvořit autentický výtvor, který bude chloubou vaší zahrady a místem pro přípravu neuvěřitelně chutných grilovaných a uzených pokrmů.

Jak si sami vytvořit zděnou grilovací troubu s udírnou

Vyrobit si vlastní cihlovou grilovací troubu s udírnou může být vzrušujícím projektem pro nadšence grilování a domácí kuchyně. Podle několika tipů si můžete vytvořit stylový a funkční sporák, který vám umožní vychutnat si grilování a uzení přímo v pohodlí vašeho domova.

1. Výběr materiálů a nástrojů

Prvním krokem při vytváření cihlové pece je výběr potřebných materiálů a nástrojů. Budete potřebovat cihly, cement, písek, kovové úhelníky, štěrk, kovový grilovací rošt, cihlovou stěrku, pilku na kov, svinovací metr, vodováhu a další nářadí potřebné k práci.

2. Plánování a příprava místa pro pec

Než se pustíte do stavby kamen, musíte si vybrat místo, kde budou instalována. Zvažte všechny nezbytné požadavky, jako je vzdálenost od ostatních budov a materiálů, větrání a bezpečnost. Poté vyčistěte vybranou oblast vegetace a vyrovnejte povrch.

3. Vytvoření základu

Chcete-li nainstalovat kamna, musíte vytvořit pevný základ. Může být z betonu nebo cihel. Je důležité vzít v úvahu velikost a provedení pece, aby byl základ dostatečně pevný a stabilní.

4. Pokládka stěn pece

Po vytvoření základu můžete začít pokládat cihlové stěny trouby pomocí cementu a písku jako lepidla. Je důležité dbát na správné uložení cihel a po každé montáži zkontrolovat hladinu.

5. Montáž grilu a udírny

Jakmile jsou stěny trouby hotové, můžete začít instalovat kovový gril a mřížky udírny. Ujistěte se, že jsou bezpečně připevněné a bezpečné pro použití.

6. Dokončení práce

Po instalaci grilu a udírny byste měli nechat troubu přibližně 48 hodin, aby cement zcela vyschl. Poté můžete provést finální úpravu trouby, například ji opláchnout vodou, abyste odstranili zbytky lepidla a prachu. V případě potřeby můžete přidat i dekorativní prvky, aby kamna vypadala ještě lépe.

Postavit si zděnou grilovací pec s udírnou svépomocí může být náročný a časově náročný projekt, ale s dostatkem trpělivosti a úsilí výsledky vyniknou. Nechte si vychutnat vůni čerstvého grilu a uzeného jídla vařeného ve vaší vlastní troubě, kterou jste vytvořili vlastníma rukama.