Domácí limonáda z citronu: jak se připravit, recepty, výhody

Lahodnou limonádu lze nejen koupit v obchodě, ale také si ji uvařit doma. U některých receptů je potřeba uvařit základ, u jiných stačí zásobit se ledem a mixérem. RBC Life shromáždil deset jednoduchých receptů, které můžete vymrštit.

1. Klasický recept na limonádu

Složení:

• 3 citron;
• Xnumxl vody;
• 1 sklenici cukru;
• čerstvá máta.

Recept

1. Umyjte si citrony. Odstraňte kůru ze dvou citronů tenkou vrstvou na bílou část (jinak bude hořkost).
2. Vymačkejte šťávu ze dvou oloupaných citronů bez kůry a jednoho s kůrou.
3. Do hrnce přidejte 500 ml vody, cukr a citronovou kůru. Vařte, dokud se cukr nerozpustí.
4. Poté do pánve přidejte citronovou šťávu a dalších 500 ml vody. Přivést k varu. Poté odstraňte z tepla a ochlaďte.
5. Studenou limonádu přecedíme, přidáme zbytek vody (podle chuti).
6. Do sklenice limonády můžete přidat plátky citronu, led a lístky máty.

Základ na klasickou limonádu se musí převařit

2. Limonáda s citronem a bazalkou v mixéru

Složení:

• 1 citron;
• bazalka;
• 100 g cukru (asi 5 polévkových lžic);
• led.

Recept

1. Do mísy přidejte citron nakrájený na malé kousky (s kůrou, ale bez pecek), cukr, bazalku a led. Ledu by mělo být dost, nahradí vodu. Rozemlejte mixérem.
2. Směs přeceďte přes jemný cedník nebo plátýnko [1].
3. Přes zbývající směs v cedníku můžete vynechat půl sklenice vody.
4. Díky ledu bude limonáda okamžitě vychlazená a připravená k pití. Místo bazalky lze do stejného receptu přidat jakékoli bobule (například rybíz) nebo ovoce.

Čím více bazalky přidáte, tím zelenější bude barva nápoje.

3. Turecká limonáda

Složení:

• 1 citron;
• 1 oranžová;
• Xnumxl vody;
• cukr podle chuti.

Recept

1. Citron a pomeranč dejte do nádoby, zalijte vroucí vodou. Nechte ho několik sekund ve vroucí vodě.
2. Vyjměte ovoce z horké vody a osušte, například papírovou utěrkou.
3. Vezměte struhadlo a nastrouhejte kůru z citronu a pomeranče do bílé části.
4. Do převařené, ale mírně vychladlé vody přidejte kůru a 100–150 g cukru.
5. Do hrnce přidejte citronovou a pomerančovou šťávu. Můžete ho vymáčknout rukama nebo odšťavňovačem. Míchat.
6. Pošlete hrnec do chladničky.
7. Po vychladnutí limonádu přecedíme přes sítko nebo gázu [2].

Turecká limonáda v horku dobře uhasí žízeň

4. Okurková limonáda

Složení:

• 1 citron;
• 3 okurky;
• máta (volitelné)
• 80-100 cukru (půl šálku);
• sůl podle chuti;
• vody.

Recept

1. Okurky nakrájíme na kolečka (pokud je slupka hořká, musí se odříznout) a dáme do nádoby. Přidejte sůl a cukr podle chuti. Rozdrťte v mixéru.
2. Směs propasírujte přes síto.
3. Z citronu vymačkejte šťávu a přidejte ji do směsi.
4. Do směsi přidejte vodu (podle chuti).
5. Před podáváním můžete do limonády přidat led, kousek okurky a pár lístků máty.

Okurková limonáda osloví ty, kteří nemají rádi příliš sladké nápoje.

5. Zázvorová limonáda

Složení:

• 1 citron;
• 30 g zázvorového kořene;
• 3 polévková lžíce. l. Miláček;
• 1 L vody.

Recept

1. Citron omyjte, odstraňte kůru z bílé části (pomocí struhadla nebo nože). Z dužiny vymačkejte šťávu.
2. Kořen zázvoru omyjeme, oloupeme a samotný zázvor nastrouháme.
3. Do hrnce přidejte 200 ml vody, zázvorovou dužinu, citronovou šťávu, kůru a med.
4. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 20 minut.
5. Horkou směs ochlaďte a poté sceďte přes síto. Do tekutiny přidejte vodu a ještě trochu medu (podle chuti) [3].

Zázvorová limonáda je bohatá na vitamín C

6. Limonáda z pomerančů

Složení:

• 1 velká oranžová;
• 200 g cukru;
• Xnumxl vody;
• 0,3 lžička kyselina citronová.

Recept

1. Zmrazte pomeranč v mrazáku, abyste odstranili hořkost a pustili více šťávy.
2. Mražený pomeranč necháme rozmrazit při pokojové teplotě.
3. Pomeranč nakrájejte i s kůrou na kousky, pokud možno odstraňte semínka. Rozemlejte ovoce mixérem.
4. Rozdrcený pomeranč přendejte do hrnce, zalijte 500 ml vody. Nechte směs stát asi 30 minut. Nemusíte vařit.
5. Nápoj sceďte, přidejte zbylou vodu, kyselinu citronovou a cukr. Míchat.
6. Před podáváním vychlaďte limonádu v lednici.

Pomeranč může nahradit obvyklý citron v limonádě

7. Jahodová limonáda

Složení:

• 300 g jahod (čerstvých nebo mražených);
• 2 citron;
• 120 g cukru;
• Xnumxl vody;
• máta.

Recept

1. Jahody omyjeme, zbavíme stopek a posypeme je cukrem.
2. K rozmixování směsi použijte mixér.
3. Do směsi přidejte šťávu z 1,5 citronu. Zbylou půlku citronu nakrájejte na plátky a přidejte také do směsi.
4. Jahody s citronovou šťávou a plátky citronu zalijte 500 ml vroucí vody. Ochlaďte na pokojovou teplotu a poté vložte do chladničky.
5. Do studené směsi přidáme vodu (podle chuti). Limonádu podávejte s ledem a lístky máty [5].

Jahodová limonáda je nejlepší z čerstvých bobulí.

8. Spěchá limonáda se sirupem

Složení:

• 1 citron;
• sirup;
• voda nebo soda;
• led.

Recept

1. Naplňte nádobu ledem.
2. Do nádoby vymačkejte šťávu z jednoho citronu.
3. Přidejte sirup podle chuti (malinový, třešňový, jahodový, mátový nebo jiný).
4. Směs zalijte sycenou nebo obyčejnou pitnou vodou.

K výrobě limonády můžete použít jakýkoli sirup.

9. Limonáda bez cukru

Libovolnou limonádu z předchozích receptů lze připravit bez přidání cukru. Stačí jej nahradit medem nebo melasou – dodají sladkost a neobvyklou chuť. V některých receptech lze jako základ použít také sladké bobule, například maliny.

Složení:

• 500 ml malinové šťávy;
• 2 citron;
• 500 ml vody.

Recept

1. Do nádoby vymačkejte šťávu ze dvou citronů.
2. Přidejte 500 ml vody a 500 ml malinové šťávy. Může být vytlačen z bobulí nebo si můžete koupit hotovou šťávu v obchodě.
3. Směs vychladíme v lednici.
4. Před podáváním přidejte led.

Limonáda s malinami je už taková sladká, není třeba přidávat cukr

10. Sycená limonáda

Existuje několik způsobů, jak si vyrobit limonádu doma.

1. Sifon. Pokud existuje dělník, sovětský, máte štěstí, takové sifony nejen udělají nápoj s plynem, ale stanou se také vynikajícím předmětem pro interiér. Nový sifon lze zakoupit na trhu.
2. Perlivá voda zakoupená v obchodě. Může být přidán do jakékoli směsi z výše uvedených receptů, která nevyžaduje vaření. Dužinu citronu, pomeranče přelijte například sodou. Do sody z obchodu můžete také přidat plátky ovoce a sirup.
3. Soda. Pokud není sifon, můžete smíchat kyselinu citronovou se sodou (poměry 1 až 1). Směs zalijeme vodou, přidáme sirup, ovoce. Je potřeba pít rychle, protože bublinky z reakce kyseliny citronové a sody rychle mizí.

podíl
Olesya Rožentová
Možná vás to bude zajímat

Sociální sítě
Další produkty RBC
Zprávy RBC

© JSC ROSBUSINESSCONSULTING, 1995–2024. Zprávy a materiály tiskové agentury RBC (registrované Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a masovými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 03.12.2021. prosince 77 pod číslem EL č. FS82385-18) jsou doplněny značkou RBC. Materiály označené „Aktuality společnosti“ jsou zveřejňovány jako reklama. Jednotlivé publikace mohou obsahovat informace, které nejsou určeny uživatelům mladším XNUMX let. [email protected]

Tajemství dokonalé limonády je citronová kůra: zvýrazňuje chuť.

Podělím se o základní recept, který si můžete upravit podle svých potřeb. Vyměňte například bílý cukr za hnědý a polovinu citronů za limetky nebo jiné citrusové plody.

Přidat můžete i aromatické bylinky, jako je máta, tymián nebo rozmarýn. Chcete-li připravit jahodovou nebo malinovou limonádu, rozmačkejte bobule v mixéru a přidejte do nápoje spolu s citronovou šťávou.

Obtížnost: snadné ️
Čas přípravy: 4 hodiny 20 minut, z toho 20 minut aktivní práce

Ingredience na klasickou limonádu – na 6 porcí

Ingredience na klasickou limonádu – na 6 porcí

UČEBNICE T—J
Jak jíst chutně a zdravě doma

Bezplatný kurz vám pomůže naplánovat si jídelníček, připravit se a vyhnout se celodennímu stání u plotny

Před vařením

Citrony jsou často potaženy voskem, aby déle vydržely. Protože budeme odstraňovat kůru, je lepší odstranit voskovou vrstvu. Chcete-li to provést, omyjte ovoce tuhým kartáčem. Poté je lepší použít citrony okamžitě: bez ochranné vrstvy se rychleji kazí.

Poměry ingrediencí lze změnit podle vaší chuti. Nápoj bych radil nejdříve připravit podle receptu, a pokud se vám zdá příliš kyselý nebo sladký, upravit množství cukru nebo citronů.

Vybavení, které budete potřebovat, je velký kastrol, hluboká mísa, nůž, škrabka na zeleninu, síto a prkénko.

Metoda krok za krokem pro výrobu klasické limonády

Krok 1. Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte citrony na tenké proužky. Chyťte pouze vrchní jasně žlutou vrstvu – bílá pod ní je hořká.

Proužky zasypte cukrem, zakryjte a nechte alespoň několik hodin, až přes noc. Cukr absorbuje esenciální oleje z kůry a uvolní je do limonády.

Krok 2. Když je kůra vyluhována, připravte si citronový sirup. V hrnci dejte vařit vodu. Jakmile začne bublat, vypněte oheň a přidejte kůru a cukr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí – asi pět minut.

Poté sirup nalijte zpět do misky přes sítko, abyste odstranili kůru. Ochlaďte při pokojové teplotě půl hodiny.

V tomto okamžiku celý byt voní jako citrónový sad.

Kůra vydala své esenciální oleje a my už ji nepotřebujeme
V tomto okamžiku celý byt voní jako citrónový sad.

Krok 3. Zatímco sirup chladne, nakrájejte 3 citrony na plátky a odstraňte semínka. Vložte do karafy nebo jiné nádoby na limonádu.

Krok 4. Ze zbývající poloviny citronů vymačkejte šťávu. Není třeba používat odšťavňovač: srolujte citron na stůl, překrojte ho napůl a vymačkejte šťávu jednou dlaní přes druhou, abyste zachytili semínka. Pokud pár proklouzne, nevadí. Přidejte šťávu do karafy.

Krok 5. Vychladlý citronový sirup nalijte do karafy. Přikryjeme talířem nebo čistou utěrkou a dáme na jednu a půl až dvě hodiny vychladit do lednice.

Krok 6. Limonádu podávejte s ledem, plátky citronu a snítky máty.