Coriander sativum: popis rostliny, vlastnosti pěstování.
Botanický popis. Koriandrové semeno (koriandr, cilantro, kinza) – Coriandrum sativum L. – jednoletá bylina z čeledi celeru.
Kůlový kořen proniká do půdy do hloubky 1,5 m. Stonek je přímý, silně větvený, holý, dutý, vysoký 70–120 cm. Přízemní listy jsou dlouze řapíkaté, trojdílné; spodní lodyžní listy jsou krátce řapíkaté; horní jsou přisedlé, zpeřeně dělené s čárkovitými úkrojky. Každá větev stonku končí okolíkem s 3–5 (vzácně až 10) paprsky, na jejichž koncích jsou drobné růžové květy. Kvete v červnu–červenci. Plodem je hnědý, kulovitý disacharid s 10 přímými a 10 vlnitými nitkovitými žebry o průměru 2–5 mm. Dozrává v srpnu–září. Hmotnost 1000 plodů je 5–8 g. Koriandr je křížově opylovaná rostlina. Délka vegetačního období je 85–120 dní.
Původ a distribuceKoriandr pochází z východního Středomoří, kde se pěstoval již v roce 1000 př. n. l. Je široce pěstován ve středomořských a balkánských zemích, ve východní Asii, Jižní Americe a NDR. Hlavní průmyslové oblasti pěstování koriandru v SSSR se nacházejí v centrální černozemní oblasti, v Povolží, na severním Kavkaze a na Ukrajině. Z 250 160 hektarů, které v zemi zabírají plodiny produkující esenciální olej, je 170–XNUMX XNUMX hektarů oseto koriandrem.
přihláškaKoriandr je všeobecně známý jako esenciální olej, koření, léčivá a medonosná rostlina. Plody obsahují 1,4–2,1 % esenciálního a 16–25 % mastného oleje. Složkami koriandrového esenciálního oleje jsou linalool (60–80 %), terpeny, alkaloidy a bílkoviny. Éterický olej je výchozím produktem, ze kterého se získávají látky s vůní růže, fialky, lilie, citronu atd. Jako léčivo má éterický olej choleretické, analgetické, antiseptické, antihemoroidní, expektorační a chuť k jídlu zvyšující vlastnosti.
OdrůdyHlavní průmyslové odrůdy koriandru jsou Luch, Smena, Yantar, Kirovograd.
Biologické vlastnostiKoriandr je dlouhodenní rostlina. Pro dosažení plnohodnotné sklizně semen by součet aktivních teplot během vegetačního období měl být alespoň 2000 °C. Rostlina je mrazuvzdorná. Semena klíčí při teplotě 6 °C, optimum je 25–30 °C. Zvýšená půdní vlhkost je nezbytná během bobtnání semen (semena spotřebují až 130 % vody z absolutně suché hmoty) a v období od fáze tvorby květních výhonků do kvetení včetně. Vysoké teploty během kvetení, nízká relativní vlhkost vzduchu s nedostatkem vláhy v půdě vedou k prudkému poklesu výnosu. Plodina je náročná na osvětlení. Maximální spotřeba živin ve fázích tvorby květních výhonků a plného kvetení.
Nejlepší půdy pro pěstování jsou lehké, hlinitopísčité, bohaté na živiny a vápno, pH 6,3-7,5. Pro výsev koriandru nejsou vhodné studené, těžké, jílovité půdy. Jak se pohybujete na sever, vývoj koriandru se zpomaluje kvůli poklesu teploty vzduchu.
Umístěte do střídání plodinJednou z hlavních podmínek určujících výběr předchůdce je včasné uvolnění pole pro jeho kvalitní přípravu k setí koriandru. Tyto požadavky nejlépe splňují ozimé a luštěniny, jejichž včasná sklizeň umožňuje přípravu půdy pomocí poloúhorního systému.
Pěstování půdyPo sklizni předchůdce se strniště loupe do hloubky 10-12 cm. Po 7-10 dnech se aplikuje herbicid 2,4-D (butylether) – 2-3,2 kg na 1 ha a po 1,5-2 týdnech se provede orba do hloubky 27-30 cm. Při ozimém setí se orba provádí se současným válcováním; předseťová kultivace – při objevení se výhonků plevele do hloubky 6-8 cm. Při jarním setí spočívá předseťová příprava půdy v časném jarním vláčení a kultivaci do hloubky 5-6 cm; při hlubší kultivaci (8-10 cm) se provádí válcování.
HnojivoNejvětší vliv na výnos plodů koriandru má hnojení dusíkato-fosforovými hnojivy. Hlavním hnojivem je 2–3 centů dusičnanu amonného na 1 ha, 2–3 centů superfosfátu, asi 1 cent chloridu draselného nebo 15–20 tun hnoje spolu s 3–4 centů fosforečné moučky na 1 ha. Současně s výsevem se aplikuje 50 kg granulovaného superfosfátu na 1 ha a 30 kg dusičnanu amonného na 1 ha. Vrchní hnojení je účinné pouze ve vlhkých letech. Provádí se na začátku tvorby květních výhonků dusíkato-fosforovými hnojivy v dávce 0,5 centů na 1 ha (dusičnan amonný + granulovaný superfosfát).
SejeníOptimální doba pro ozimý setí pro Stavropolský a Krasnodarský kraj je konec srpna – začátek září; pro jarní setí 7-10 dní po zahájení jarních polních prací. Způsoby setí jsou širokořádkový (45-60 cm) a souvislý setí (na půdách zbavených plevelů a bohatých na živiny). Hloubka setí je 4-6 cm, výsevní dávka pro ozimý širokořádkový setí je 16-18 kg na 1 ha; jarní širokořádkový setí je 12-14 kg; souvislý setí je 18-22 kg na 1 ha. Pro setí se používají následující secí stroje: 2STON-6A, SUB-48, SUK-24, SON-2,8, SKON-4,2. Před setím se semena podrobí vzduchotepelnému ohřevu nebo fermentaci po dobu 3-4 dnů. Semena se ošetří TMTD v dávce 4 g na 1 kg.
péčePéče o plantáže koriandru začíná vláčením. Před vzejitím se vláčení provádí dvakrát: 5-6 a 10 dní po setí. Postemergentní vláčení začíná, když koriandr vytvoří 3. pravý list, a opakuje se nejpozději, když se vytvoří 5-6 pravých listů. Během vegetačního období se na plantážích provádí 3-4 meziřádkové kypření: první – do hloubky 5-6 cm, další – do 7-8 cm.
Kombinace agronomických technik s chemickou hubením plevele může výrazně snížit náklady na manuální práci při péči o koriandr. Následující herbicidy se v současnosti používají k ničení plevele na plantážích koriandru.
2,4-D aminová sůl 2-2,5 kg na 1 ha, butylether 0,8-1 kg na 1 ha – preemergentní aplikace.
Prometryn a linuron v dávce 4-8 kg na 1 ha se používají před setím nebo před vzejitím.
Propanid 13,3-20 kg na 1 ha, postřik koriandru při tvorbě 2-3 pravých listů. Spotřeba pracovní kapaliny pro letecký postřik je 80-100 l a pro pozemní postřik – 300-400 l na 1 ha.
SklizeňKoriandr se sklízí přímým kombajnem nebo oddělenými metodami. Pro usušení rostlin na kořeni, když 40–50 % okolíků zhnědne, se porosty ošetřují chlorečnanem hořečnatým v dávce 8,5–18 kg na 1 ha se spotřebou pracovní tekutiny 100–150 l na 1 ha. Po 3–5 dnech se sklizeň provádí přímým kombajnem.
Samostatná sklizeň začíná, když dozraje 25–30 % plodů – pole získá světle hnědou barvu. V tomto případě se používají žací stroje ZhRS-4,9A, ZhB-4, 6 a další. Nejlepším strojem na výmlat koriandru jak s přímým sklízením, tak s řádkovým sběrem je dvoububnový rýžový zrnový kombajn SKPR-4. Je možné použít kombajny Niva, Kolos a SK-4, ale s povinným snížením počtu otáček mláticího bubnu na 500-600 za 1 min. Při samostatné sklizni se rostliny řežou podél řádků ve výšce 20-25 cm.
Semenné rostliny se sklízejí odděleně, když 60–70 % plodů zhnědne. Sklizeň se zpracovává pomocí strojů OVP-20A, 3 PS-60 a Petkus-Super K-212.
Výnos je 10-15 centů na 1 hektar. Výnos esenciálního oleje je 18-30 kg na 1 hektar. Při takovém výnosu je zisk na 1 hektar 300-420 rublů a míra ziskovosti je 200-250 %.
Škůdci a nemociPlantáže koriandru poškozuje nosatec koriandrový, můra deštníková, ploštice deštníková a pruhovaná, drátovec, housenky můry zimní; nejčastějšími chorobami rostlin jsou ramulária a bakterióza. Opatření proti nim: agrotechnická – střídání plodin, loupání strniště, hluboká orba, důkladné čištění a moření semen před setím a v případě silného napadení na semenných pozemcích aplikace 40 kg 25% nebo 80 kg 1% hexachloranu na 12 ha pod předseťovou kultivaci.
Semena koriandru jsou technickou surovinou a musí splňovat požadavky normy GOST 17081-71.
Další materiály k tématu
- Koriandr (Coriandrum sativum)
- Koriandr
- Vlastnosti zemědělské technologie pro hrach travní
- Morfobiologické znaky hrachoru setého
- Technologie pěstování hrachu travního
- Základy zemědělské techniky wiki setí
- Biologické a ekologické vlastnosti vikve
- Výsev vikve
- Vlastnosti pěstování vikve pro semena
- Biologické a ekologické vlastnosti koriandru
Koriandr
Jednoletá bylina koriandr setý (cilantro) sativa, nazývaná také zeleninový koriandr, je zástupcem rodu koriandr z čeledi Umbelliferae. Je široce používán jako koření v kuchyni a také jako ochucovadlo při výrobě mýdla, parfumerii a kosmetice. Tento druh je medonosná rostlina.
Název koriandr pochází ze starořeckého slova, někteří vědci se domnívají, že odvozeninou názvu je slovo, které znamená „brouk“. Nezralá rostlina má vůni podobnou té, kterou vydává brouk, když je rozdrcen. Jiní odborníci se domnívají, že odvozené slovo má homonymum, které znamená „třezalka tečkovaná“. V tomto ohledu není přesně známo, proč byl koriandr takto pojmenován.
Koriandr je jednoletá bylina. Kořen je vřetenovitý, nahoře se větví. Bazální listové čepele jsou dlouze řapíkaté, hrubě členité, trojdílné, se širokými laloky, zatímco jejich okraj je vroubkovaný. Spodní lodyžní listy jsou krátce řapíkaté, dvakrát zpeřeně členité, zatímco horní a střední jsou zpeřeně členité do čárkovitých laloků. Na vrcholcích stopek se nacházejí okolíkovitá květenství, která zahrnují 3-5 paprsků, tvořených bílými nebo růžovými drobnými květy. Plody jsou žebrované, tvrdé, vejčité nebo kulovité, visící plody.
Pro pěstování koriandru v otevřené půdě je třeba zvolit místo, kde se dříve pěstovaly okurky, cukety, dýně a související plodiny. Místo by mělo být slunné a spolehlivě chráněné před průvanem. Tuto plodinu lze pěstovat i ve stinné oblasti, ale stín pro to není vhodný, protože koriandr tam roste slabě, s malým množstvím listů, zatímco jeho květní stonky se tvoří poměrně brzy, zatímco plody rostou malé a dlouho dozrávají. Nížiny nejsou pro setí koriandru vhodné, jinak keře zmoknou dříve, než stihnou dozrát.
Místo musí být před výsevem koriandru připraveno, k tomu vykopávají půdu se zavedením humusu do ní (1/1 kbelíku na 20 metr čtvereční pozemku), který by měl být kombinován s nepříliš velkým množstvím dřevěného popela. Místo toho lze do půdy aplikovat komplexní minerální hnojivo (od 30 do 4 gramů na 6 metr čtvereční). Výsev se provádí v březnu až květnu. Klíčky se začínají objevovat již při teplotě půdy XNUMX až XNUMX stupňů, ale čím je země teplejší, tím rychleji se objeví sazenice.
Na místě by měly být vytvořeny nepříliš hluboké drážky, zatímco suchá semena by měla být rozložena na 2 nebo 3 kusy, mezi nimiž je dodržena vzdálenost 80 až 100 mm. Vzdálenost mezi drážkami by měla být od 10 do 15 centimetrů, v takovém případě se rostoucí keře nebudou vzájemně zakrývat před slunečními paprsky. Semena jsou pohřbena v zemi o 15–20 mm. Poté je třeba plodiny zalévat. Doba vzejití sazenic závisí na odrůdě koriandru, skladovacích podmínkách a počasí a pohybuje se od 7 do 20 dnů.
Plodinám by měla být poskytnuta častá a vydatná zálivka, protože klíčící semena by neměla pociťovat nedostatek tekutiny. Poté, co se objeví sazenice, je třeba zálivku snížit, zatímco půda na zahradě by měla být neustále mírně vlhká. Po zahájení aktivního růstu zelené hmoty se zvýší hojnost zavlažování, pokud se tak nestane, keře vykvetou příliš brzy. Po zahájení zrání ovoce by mělo být zalévání velmi omezené. Když je záhon zaléván nebo prší, je třeba jeho povrch uvolnit, jinak bude málo zeleně a květenství vyroste dostatečně brzy.
Hnojiva se doporučuje aplikovat do půdy před setím semen. A během vegetačního období se keře nehnojí. Plocha pro setí by měla být připravena na podzim, k tomu se během kopání zavádějí do půdy draselná a fosforečná hnojiva a kompost, zatímco na jaře, těsně před setím semen, se aplikují hnojiva obsahující dusík.
1) Ramulariasis. Ramulariasis je plísňové onemocnění, které se aktivně rozvíjí při vysoké vlhkosti, pokud je v létě velmi chladno a ráno je silná rosa. Toto onemocnění může zničit keře koriandru. Na povrchu listových čepelí se tvoří hnědé skvrny a časem se na nich objevuje světle šedý povlak. Navenek keř vypadá, jako by byl spálený, a poměrně rychle odumírá. Z preventivních důvodů musí být semenný materiál před setím ošetřen roztokem Fitosporinu-M, zatímco v oblasti, kde koriandr rostl loni, jej nelze v této sezóně vysít.
2) Rez. Dalším houbovým onemocněním je rez, je velmi časté a může této plodině způsobit velké škody. U postižených keřů se na povrchu listových čepelí tvoří tmavě červené pustuly, které se nakonec lámou a z nich se vysypou houbové spory, které unáší hmyz nebo vítr. Abyste zabránili rzi keřů, je třeba přijmout stejná preventivní opatření jako v boji proti ramulárii.
3) Padlí. Padlí je také houbové onemocnění. Na nadzemní části postižené rostliny se tvoří bělavý povlak. Postupem času tento povlak houstne a mění barvu na hnědou. Nemoc se nejaktivněji rozvíjí za suchého a horkého počasí s náhlými změnami teploty a vlhkosti. Rozvoji nemoci může také usnadnit velké množství dusíku v půdě. Všechny nemocné keře by měly být co nejdříve odstraněny z půdy a zničeny. Chcete-li se této nemoci zbavit, můžete se v případě potřeby uchýlit k lidovým prostředkům, které se vyznačují svou netoxicitou: listy by měly být ošetřeny roztokem sody nebo čerstvé divizny, sraženým mlékem nebo nálevem z fermentovaných plevelů.