Chov králíků jako podnikání: samostatný podnikatel nebo soukromý pozemek pro domácnost, podnikatelský plán

* Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko v době psaní tohoto článku. Každý článek má kalkulačku obchodní ziskovosti, která vám umožní vypočítat klíčové ukazatele ziskovosti, které jsou dnes relevantní.

Počáteční investice 635 500 ₽
Tržby 920 000 ₽ (za rok)
549 000 ₽ Čistý zisk
18 měsíců Doba návratnosti

Kolik může přinést malá kalifornská králičí farma? Příklad hotového podnikatelského záměru králíkárny zaměřený na prodej králičího masa a králičích kůží.

1. Shrnutí projektu

• užitečné vlastnosti masa (považováno za dietní, snadno stravitelné, nezpůsobuje alergie);
• vysoká produktivita králíků: mladá generace dorůstá každé 3 měsíce;
• nízká počáteční investice ve srovnání s chovem jiných zemědělských zvířat;
• nedostatek seriózního úsilí o údržbu farmy (stačí jeden zaměstnanec).

Počáteční kapitál pro otevření farmy bude 635 500 rublů. Roční obrat farmy je 920 tisíc rublů, čistý zisk (za rok) je 549 tisíc rublů. Návratnost prodeje je 59 %. Podmíněná životnost projektu je 3 roky. Doba návratnosti – 18 měsíců.

2. Popis odvětví a společnosti

Historie chovu králíků jako průmyslového odvětví u nás začala v roce 1927, kdy bylo nařízením vlády SSSR přivezeno do západních republik asi 15 tisíc plnokrevných králíků z Evropy. Do roku 1961 se SSSR stal jedním ze světových lídrů v chovu králíků: bylo sklizeno 56,7 milionů králičích kůží a 41,2 tisíc tun živé hmotnosti. 95 % produkce země zajišťoval dříve oblíbený domácí chov králíků a chovnými plemeny zásobovalo obyvatelstvo asi 400 farem. Rozpad SSSR vedl k téměř úplnému zániku chovu králíků jako průmyslu. Většina podniků se zavřela a chov králíků v průmyslovém měřítku se stal nerentabilním.

Nyní se chov králíků postupně obnovuje a objem produkce postupně roste. Podle expertně-analytického centra AB-Center se objem výroby králičího masa za pět let zvýšil o 21,5 % na 17,5 tisíce tun, z toho na domácnosti domácností připadá 13,5 tisíce tun výrobků. Nejvyšší tempa růstu vykazuje komoditní sektor, jehož objemy za pět let vzrostly o 60 %. Podle toho roste počet hospodářských zvířat. Podle Rosstatu se počet králíků v Rusku od počátku roku 2000 více než zdvojnásobil a překonal čísla z 2. let.

Většina populace králíků ke konci roku 2015 připadá na domácí farmy – 82,8 %. Podíl zemědělských organizací je 11,3 %, jednotliví podnikatelé a rolnické farmy vlastní 5,79 % hospodářských zvířat.

Odborníci z oboru zdůrazňují, že domácí trh chovu králíků je v procesu formování a poptávka poroste po dlouhou dobu. Neuspokojená poptávka podle hrubých odhadů přesahuje 320 tisíc tun. Vezmeme-li dnešní objemy produkce, vyjde nám, že každý Rus má jen 119 gramů králičího masa za rok, zatímco Evropané sní 2 kg králičího masa za rok.

Po rozpadu SSSR začala většina výrobků pocházet ze zahraničí. Podíl dovozu však začal každým rokem klesat. Jestliže v roce 2006 to bylo 97,2 %, tak v roce 2010 to bylo 72,2 %. V roce 2015, po devalvaci rublu a zavedení sankcí, se podíl dovozu odhaduje přibližně na 9 %. Tato situace vzbudila zájem velkých podniků – v blízké budoucnosti se očekává, že se na ruském trhu objeví několik velkých hráčů, kteří budou schopni naplnit neuspokojenou poptávku, která vznikla poté, co z pultů zmizely produkty z Maďarska a Číny.

I přes nárůst podílu velkých hráčů není trh zdaleka nasycen, a tak bude podnikání malých a středních farem relevantním směrem v podnikání ještě dlouho. Na rozdíl od velkých firem pracují pro místní poptávku: jsou uzavřeny pro velké obchodní řetězce kvůli nízkým objemům výroby. Kromě toho je hlavní metodou chovu králíků pro ně volný chov pomocí chlévů, zatímco velké podniky používají uzavřené chovy, automatické systémy pro udržování mikroklimatu, zásobování vodou a krmivem a odstraňování hnoje.

Online školicí středisko za 120 000 rublů.

12 TRANSFORMAČNÍCH HER, 35 TRÉNINKŮ.
KOMPLETNÍ INFRASTRUKTURA K PRÁCI
OFFLINE + ONLINE.

V ceně je sada materiálů pro prezenční 12 t-games a 35 tréninků. Virtuální obchodní kancelář pro provádění těchto programů v online formátu. Živé učení. Podpora při práci.

Farma plánovaná k otevření bude fungovat s dnes nejběžnější technologií kůlny, jejíž použití je odůvodněno malým plánovaným objemem výroby a nízkými náklady na vytvoření. Farma bude otevřena na venkově na vlastním pozemku o velikosti 1000 m360. metrů. Plocha kůlny bude 3 ​​metrů čtverečních. metrů (1000 boudy) a umožní získat až 1000 mladých zvířat ročně (až 2000 kůží a cca XNUMX kg masa).

Firma bude registrována jako fyzická osoba. Do chovu budou zakoupeny rodokmenové mladé násady v množství 100 kusů. Protože hlavním zdrojem příjmů farmy bude maso, dává se přednost kalifornskému hovězímu plemeni. Toto plemeno se vyznačuje vysokou produktivitou, přežitím mladých zvířat a nenáročností.

Maso se plánuje prodávat majitelům prodejen na masných trzích. Průměrná cena za jatečně upravené tělo bude 400 rublů, což je dnes průměrná tržní cena. Prodej králičích kůží za 40 rublů za jatečně upravené tělo se stane dalším zdrojem příjmů. Je také možné prodat odpad, který zbyl po porážce králíků (králičí uši, vermikompost atd.).

Počáteční investice do otevření farmy bude 636,5 tisíc rublů. Zdroj: vlastní prostředky. Položky počátečních nákladů budou zahrnovat náklady na vytvoření stínů, nákup chovného materiálu atd. Podrobnější položky počátečních nákladů jsou uvedeny v tabulce. 1 podnikatelský plán.

Tabulka 1. Investiční náklady projektu

Chov králíků je slibnou oblastí podnikatelské činnosti, zejména nyní, kdy se zemědělství a chov zvířat v Rusku dynamicky rozvíjí. Králičí maso má výhody oproti tradičnímu hovězímu a vepřovému. Trh je otevřený novým účastníkům – výklenek je téměř prázdný.

Při zahájení podnikání bude muset podnikatel vzít v úvahu mnoho nuancí – jen tak se může na trhu prosadit a rozvíjet se udržitelně. Tento článek poskytuje obchodní plán pro „chov králíků“ s výpočty, které vám pomohou pochopit aspekty této záležitosti.

Situace na trhu

Trh s masem v Rusku vykazuje nejednoznačnou dynamiku. Je to způsobeno turbulencemi v globální ekonomice a odpovídajícími procesy na ruském trhu. Nárůst objemů výroby pokračuje: celkově byla v roce 2017 produkce o 4,8 % vyšší než v roce 2016 (10,2 mil. tun).

Trh s králičím masem zaznamenal od roku 2014 stálý nárůst produkce. Objem spotřeby v roce 2016 činil 5,7 tis. tun (o 49 % více než v předchozím roce). V roce 2017 spotřeba klesla o 1 % na 5,6 tisíce tun, ale není to způsobeno ztrátou zájmu o králičí maso, ale všeobecným poklesem kupní síly obyvatelstva.

Podíl tuzemských výrobků je 72 %. Více než 2/3 veškeré produkce připadá na pozemky domácností a malé farmy. V roce 2017 se toto maso nejvíce konzumovalo v okresech Central, Volha a Sibiř.

Hodnota králičího masa

Králičí maso má oproti analogům výhody, které zajišťují konkurenceschopnost – zvláště pokud jsou obratně použity při propagaci:

• Skvělá chuť. V kuchařství je známo mnoho lahůdek z králičího masa.
• Zvýšený obsah bílkovin, nízký cholesterol. Absorbuje se o 90%, zlepšuje metabolismus.
• Produkt je považován za dietní. Sodné soli jsou obsaženy ve velmi malých množstvích.
• Maso obsahuje všechny aminokyseliny, vitamíny a minerální látky (C, PP, B12, B6, fosfor, železo, vápník, mangan).
• Obsahuje lecitin, který je užitečný pro prevenci aterosklerózy.

Králičí maso pomáhá posilovat kosti, normalizovat hladinu krevního cukru a komplexně posilovat organismus.

Jak podnikat: soukromý pozemek pro domácnost nebo živnostník?

Nejprve si musíte vybrat formu, kterou bude mít chov králíků. Existují 2 možnosti – osobní dceřiná farma (LPH) a individuální podnikatel (IP). Každá z možností má své vlastní charakteristiky.

Soukromé hospodaření je vhodné pro ty, kteří hodlají produkovat králičí maso k dalšímu prodeji přátelům nebo na zemědělských veletrzích. Podnikatel je osvobozen od placení daní. Vytvoření vedlejší farmy je jednoduché: stačí vyřídit záležitosti s místní správou (obecní radou), získat hygienickou knihu a závěr veterinární služby o bezpečnosti masa.

Podnik ve formě poskytuje příležitosti pro prodej králíků v maloobchodních prodejnách, obchodních centrech. Podle výsledků své činnosti bude podnikatel odvádět daň do rozpočtu. Budete muset získat certifikáty králíkářské farmy, fytosanitární služby, potvrdit soulad s GOST a zodpovídat se Rosselkhoznadzoru.

Nejlepší plemena králíků pro chov

Na domácí minifarmu se hodí více druhů králíků.

1. Novozélandské plemeno:
   • Červené. Jedinci rychle rostou, zejména v raném věku. Dospělí váží asi 5 kg.
   • Bílý. Králíci také rychle přibývají na váze a mase. Po 3 měsících dosahují hmotnosti 3-3,5 kg.
2. Kalifornský králík. Zvířata dávají hodně masa. Během prvních 2 měsíců narostou o 45 gr. maso denně, po 5 měsících váží cca 4,5 kg.

Neměli byste kupovat ochmýřená a masokožená plemena – jsou určena pro jiné účely a rostou pomaleji. Při nákupu pečlivě prostudujte dokumentaci dodavatelů, vlastnosti plemene, zhodnoťte zvířata. Nejlepší je kupovat králíky na zemědělských výstavách.

Základní výdaje na založení farmy

Podnikatelský projekt pro chov králíků zahrnuje vytvoření dobytka až 1000 jedinců, uspořádání pozemku na podporu živobytí zvířat.

Tabulka 1. Základní náklady na chov králíků.