Kdy zasadit majoránku do země?

Majoránka se ve Středomoří odedávna používá jako kořeněná, léčivá a okrasná rostlina a její název znamená v arabštině „nesrovnatelný“.

Majoránka zahradní je vytrvalý podkeř, ale u nás se pěstuje jako letnička. Je příliš teplomilný a v nečernozemních podmínkách nedosahuje plného rozvoje. Navíc je vybíravý na půdu a nesnáší mráz. Doma lze pěstovat semena a sazenice lze vysadit na otevřeném terénu. Ve středním pásmu může majoránka kvést, ale semena nedozrají.

Pěstování majoránky

Klíčení semen

Majoránka se množí semeny, dělením keře a zelenými řízky. Doma je lepší pěstovat semeny. Optimální teplota pro klíčení semen je 20–25 °C. Nic se zásadně neliší od pěstování jiných rostlin u nás. Ke klíčení jsou vhodné truhlíky, květináče a jiné nádoby. Na jejich dně je třeba položit 1-2 cm drenáže z různých pevných materiálů: střepy, štěrk, keramzit, drcený kámen, kousky uhlí atd. Na drenážní vrstvu se nalije vrstva hrubého písku a půda je umístěn na jeho vrcholu. Majoránka potřebuje úrodné, neutrální půdy.

Semínka majoránky jsou malá, proto je po výsevu stačí jen lehce posypat humusem nebo pískem. Po 12-14 dnech se objeví první výhonky. Přestože je rostlina odolná vůči suchu, vyžaduje zálivku na začátku růstu – po výsevu je potřeba udržovat půdu vlhkou. Majoránka miluje světlo, takže sazenice je třeba umístit na světlé místo, a pokud není dostatek světla, použijte fytolampy. Po 35-40 dnech po vyklíčení mohou být listy již odříznuty.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Majoránka listová a květní se pěstuje na našich zahradách. První je mohutnější rostlina, s vysoce rozvětveným stonkem s hustým olistěním, ale malým počtem květů. Květná majoránka je naopak bohatá na květy, ale je málo vyvinutá a řídce olistěná.

Jak již bylo řečeno, majoránka potřebuje výživnou půdu – nejvhodnější jsou lehké půdy (písčité a hlinité), lépe prohřáté sluncem. (Pokud si troufnete pěstovat tuto plodinu na oxidu hlinitém, musíte nejprve zušlechtit půdu.) Pro její pěstování je potřeba vyčlenit plochu pro zeleninu, okořeněnou organickými hnojivy, bez plevele. Místo pro výsadbu majoránky by mělo být vybráno na slunné straně a tam, kde bude chráněno před studeným větrem.

Před jarní výsadbou je třeba půdu několikrát uvolnit hráběmi a poté přidat minerální hnojiva: močovinu, superfosfát a draselnou sůl. Poté je půda mělce vykopána. Začátkem dubna se majoránka vysévá do skleníků pro získání sazenic. Sazenice lze také pěstovat doma, pokud je prostor, pomocí výše popsané metody.

Začátkem května se na klíčcích objeví první pár pravých listů. Poté se sazenice ponoří do slunných skleníků podle vzoru 5 × 5 nebo 6 × 6 cm. Majoránka se sází do řad s roztečí řádků 45–50 cm nebo do dvouřádkových stuh se vzdáleností stuh 45–50 cm, mezi řadami do stuhy 20 cm a mezi rostliny v řadě (jak s první, tak s druhý způsob výsadby) 15–20 cm Pokud není půda dostatečně vlhká, je třeba ji po výsadbě zalít.

péče

Po celou dobu před sklizní je třeba porosty majoránky mezi řádky pravidelně kypřít a zároveň odplevelovat a přihnojovat hnojivy. Odplevelení v řádcích se obvykle provádí ručně 1-2krát za sezónu. Po zasazení sazenic do země je třeba majoránku krmit močovinou a draselnou solí v množství 10 g na metr čtvereční a superfosfátem – 15-20 g na metr čtvereční výsadby.

Sklizeň

Při použití listů v čerstvém stavu a ke konzervaci se majoránka v období hromadného květu nařeže nožem a ponechá se strniště vysoké 1-5 cm. Při sklizni majoránky na sušení se seče celá plocha najednou a zelená hmota se umístí pod a baldachýn do sucha a poté uskladněny v dobře uzavřených nádobách . Průměrná výtěžnost majoránky je 400-500 g čerstvých bylin na metr čtvereční nebo 100-150 g po usušení.

Důležité! Řezaná majoránka by se neměla uchovávat na slunci, aby nedošlo ke ztrátě silic, které určují chuť a vůni rostliny.

Použití majoránky

Ve vaření

Čerstvá majoránka obsahuje 0,3–0,8 % silice, sušená – od 1 do 2 %. Tento olej dodává majoránce specifickou chuť a vůni. Při vaření se používají čerstvé a suché listy, mladé výhonky a poupata sbíraná před rozkvětem. Přidávají se do salátů, polévek, masových, rybích a zeleninových pokrmů. Květy a listy majoránky se dávají do slaného nálevu k nakládání okurek a rajčat. Majoránkový olej se používá k dochucení octa, rostlinného oleje, konzerv a uzenin.

V medicíně

Jako léčivá rostlina se majoránka používá při léčbě různých onemocnění. Nejčastěji se používají odvary ze suché majoránky a oleje. Odvary se používají při neurastenii, závratích, bolestech hlavy, rýmě a astmatu. Obklady s odvarem z majoránky lze přikládat na vnější rány a modřiny ke snížení bolesti a ochraně před infekcí. Čaj s majoránkou je dobré tonikum. Může být podáván i dětem trpícím bolestmi žaludku. Majoránkový olej se přidává do koupele pro aromatizaci, zevně se používá i při křečových žilách, revmatismu a dně.

Doporučené články

• Badyán obyčejný
• Bazalka
• Špenát pěstujeme na zahradě i doma
• hořčice
• Oregano